Essen und Trinken - Seite 18

Bild: Michael Schiffer Curry mit Spargel, Zuckerschoten und Hähnchenbrustfilet.Bild: Michael Schiffer Curry mit Spargel, Zuckerschoten und Hähnchenbrustfilet.
Oberpfalz25.04.2025
Curry mit Spargel und Hähnchenbrust
Das Rezept für ein aromatisches Curry-Gericht hat OWZ-Küchenchef Michael Schiffer. Für die exotische Note sorgen thailändisches Fischsoße und rote Currypaste.
Archivbild: hdk Stammgast beim Markt der Genüsse ist der Königsteiner Imkerverein.Archivbild: hdk Stammgast beim Markt der Genüsse ist der Königsteiner Imkerverein.
Königstein25.04.2025
Kräuter, Blüten und Düfte beim Markt der Genüsse in Königstein am 1. Mai
Handwerk, Blüten und Düfte gehören zum Markt der Genüsse am Königsteiner Marktplatz. Dieser findet am Donnerstag, 1. Mai, von 11 bis 17 Uhr am Königsteiner Marktplatz statt. Zahlreiche kulinarische Spezialitäten sind direkt am Marktplatz als auch in den umliegenden …
Bild: Michael Schiffer Die Kräuter sorgen für das mediterrane Aroma der gefüllten Auberginen.Bild: Michael Schiffer Die Kräuter sorgen für das mediterrane Aroma der gefüllten Auberginen.
Oberpfalz24.04.2025
Mediterran gefüllte Auberginen
Mit Gemüse, vielen frischen Kräutern und gerösteten Pinienkernen sind die Auberginenhälften ein Genuss. Das fleischlose Rezept hat OWZ-Küchenchef Michael Schiffer.
Bild: Rebekka Müller/exb Maria Müller aus Pechbrunn, Fachfrau für essbare Wildpflanzen, kochte diese Neunkräutersuppe mit Gänseblümchenblüten als Dekoration, Brennnesselblättern, Giersch und Löwenzahn. Die Suppe ist die Vorspeise ihres Drei-Gänge-Menüs aus Wildkräutern.Bild: Rebekka Müller/exb Maria Müller aus Pechbrunn, Fachfrau für essbare Wildpflanzen, kochte diese Neunkräutersuppe mit Gänseblümchenblüten als Dekoration, Brennnesselblättern, Giersch und Löwenzahn. Die Suppe ist die Vorspeise ihres Drei-Gänge-Menüs aus Wildkräutern.
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Pechbrunn24.04.2025
Unscheinbare Köstlichkeiten am Wegesrand: Ein Menü aus Wildpflanzen
Ob am Waldrand, auf Wiesen oder im eigenen Garten – Wildkräuter wachsen fast überall und sind doch oft übersehen. Maria Müller aus Pechbrunn, Fachfrau für essbare Wildpflanzen, teilt Kochrezepte für ein frühlingshaftes Drei-Gänge-Menü.
Bild: Sebastian Böhm Der neue Nablus-Imbiss steht direkt neben dem Nabburger Bahnübergang.Bild: Sebastian Böhm Der neue Nablus-Imbiss steht direkt neben dem Nabburger Bahnübergang.
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Nabburg22.04.2025
Im neuen Imbiss neben dem Nabburger Bahnübergang treffen Heimaten aufeinander
Das "Nab" in Nablus steht gleich für zwei Heimaten – und der neue Imbiss neben dem Bahnübergang in Nabburg bietet neben Döner viele weitere Speisen. Obwohl ihnen bald eine Großbaustelle drohen könnte, bleiben die Betreiber ganz entspannt.
Bild: do In der ehemaligen Pizzeria Peppo auf Höhe des Eschenbacher Rathauses entsteht neues Leben. Modo Mio (Mein Weg) nennt in der Nachfolge Sohn Adriano Colella die Lokalität mit neuer Ausrichtung. Auch eine Außenbewirtschaftung mit einer neuen Terrasse wird es geben.Bild: do In der ehemaligen Pizzeria Peppo auf Höhe des Eschenbacher Rathauses entsteht neues Leben. Modo Mio (Mein Weg) nennt in der Nachfolge Sohn Adriano Colella die Lokalität mit neuer Ausrichtung. Auch eine Außenbewirtschaftung mit einer neuen Terrasse wird es geben.
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Eschenbach22.04.2025
"Modo Mio" eröffnet in der ehemaligen Pizzeria Peppo in Eschenbach
Es tut sich was gegenüber dem Rathaus. Nach langer Schließung der Pizzeria Peppo und sporadischen Events spricht Nachfolger Adriano Colella über die künftigen Gastro-Pläne.
Bild: Birgit Nirschl (exb) Ein wahrer Frühlingsgruß: Cremiger Bärlauchaufstrich, serviert auf knusprigem Brot und garniert mit Sonnenblumenkernen und frischen Gänseblümchen. Ein Genuss für Augen und Gaumen!Bild: Birgit Nirschl (exb) Ein wahrer Frühlingsgruß: Cremiger Bärlauchaufstrich, serviert auf knusprigem Brot und garniert mit Sonnenblumenkernen und frischen Gänseblümchen. Ein Genuss für Augen und Gaumen!
Oberpfalz17.04.2025
Cremiger Bärlauchaufstrich
Entdecken Sie den Frühling auf ihrem Teller: Cremiger Bärlauchaufstrich von Birgit Nirschl aus Kohlberg.
Bild: ihl Als Oberpfalz-Medien auf dem Spargelhof zu Besuch ist, wird gerade grüner Spargel gestochen. Im Bild Josef Feldmeier.Bild: ihl Als Oberpfalz-Medien auf dem Spargelhof zu Besuch ist, wird gerade grüner Spargel gestochen. Im Bild Josef Feldmeier.
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Schwandorf17.04.2025
Auf dem Spargelhof Scharl in Schwandorf dreht sich jetzt alles um das Spitzengemüse
Der Spargel hat sich heuer etwas geziert. Für Ostern schaut es aber gut aus. Sigrid und Josef Feldmeier sind für die Saison gerüstet. Allerdings haben sie jetzt wenig Einfluss auf die tägliche Ernte. Sonne und Wärme sind die Hauptakteure.
Bild: Michael Schiffer Perlhuhn im Topf nach einem Rezept von OWZ-Küchenchef Michael Schiffer.Bild: Michael Schiffer Perlhuhn im Topf nach einem Rezept von OWZ-Küchenchef Michael Schiffer.
Oberpfalz16.04.2025
Perlhuhn im Topf
Fest verschlossen mit Salzteig kommt der Topf mit dem Perlhuhn und Gemüse zum Garen in den Ofen – ein Rezept von OWZ-Küchenchef Michael Schiffer.
Bild: Marina Gube Rührei aus dem Ofen: Eier-Gemüse-Muffins.Bild: Marina Gube Rührei aus dem Ofen: Eier-Gemüse-Muffins.
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Eschenbach14.04.2025
Schokohäschen, Eiermuffins, Karottenaufstrich: Drei Rezepte für einen vegetarischen Osterbrunch
Gerichte mit Karotten und Eiern dürfen an Ostern nicht fehlen. Redakteurin Lisa Sebald stellt zwei herzhafte, vegetarische Rezepte vor, die man schnell und einfach an den Feiertagen zubereiten kann. Und: Was Süßes gibt es auch noch.
Bild: Heidi Brenner/exb Bunte Süßigkeiten und ein kleines Nestchen sind die passende Deko für den Österlichen Mandelzopf.Bild: Heidi Brenner/exb Bunte Süßigkeiten und ein kleines Nestchen sind die passende Deko für den Österlichen Mandelzopf.
Vohenstrauß14.04.2025
Österlicher Mandelzopf
Völlig unerwartet steht plötzlich Ostern vor der Tür. Wenn sich dann auch noch kurzfristig Besuch ansagt, ist ein schnelles Rezept für einen Festtagskuchen gefragt. Unsere Leserin Heidi Brenner hat einen Vorschlag.
Bild: Stephan Huber Der Weg eines Cheeseburgers in der Amberger Mc-Donald's-Filiale: Hristina verteilt auf die gerösteten Brötchen Sauce.Bild: Stephan Huber Der Weg eines Cheeseburgers in der Amberger Mc-Donald's-Filiale: Hristina verteilt auf die gerösteten Brötchen Sauce.
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Amberg12.04.2025
So läuft es hinter den Kulissen bei McDonald's in Amberg, der "modernsten Filiale Deutschlands"
Technik trifft Handarbeit: Bei McDonald's in Amberg könnten nach einer Modernisierung der Filiale ab sofort 800 Burger pro Stunde gefertigt werden. Wenn man per Handy einen Cheeseburger ordert, passiert einiges hinter den Kulissen.
Bild: Lowak Bastian und Claudia Sollfrank übernehmen die Gaststätte der Schützengesellschaft Alpenrose. Darüber freut sich auch Schützenmeister Roland Bäumler (rechts).Bild: Lowak Bastian und Claudia Sollfrank übernehmen die Gaststätte der Schützengesellschaft Alpenrose. Darüber freut sich auch Schützenmeister Roland Bäumler (rechts).
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Weiden in der Oberpfalz11.04.2025
Neue Pächter in Weidener Gaststätte "Alpenrose" – Wiedereröffnung Ende April
Mit neuen Pächtern kehrt wieder Leben in die Gaststätte "Alpenrose" in Weiden ein. Bastian und Claudia Sollfrank wollen an alte Zeiten des beliebten Lokals anknüpfen. So sieht ihr Plan aus.
Bild: Michael Schiffer Zu den Lammkoteletts gibt es grüne Bohnen und Rotweinschalotten.Bild: Michael Schiffer Zu den Lammkoteletts gibt es grüne Bohnen und Rotweinschalotten.
Oberpfalz10.04.2025
Lammkoteletts mit grünen Bohnen und Rotweinschalotten
Zwei Tage ziehen die Lammkoteletts durch für das Rezept von OWZ-Küchenchef Michael Schiffer. Dazu gibt es Prinzessböhnchen und gedünstete Rotweinschalotten.
Bild: gf Sieben Tage die Woche und rund um die Uhr ist der "Schuchomat" am Poppenrichter Dorfplatz betriebsbereitBild: gf Sieben Tage die Woche und rund um die Uhr ist der "Schuchomat" am Poppenrichter Dorfplatz betriebsbereit
Poppenricht09.04.2025
"Schuchomat" jetzt auch am Poppenrichter Dorfplatz
Auch am Poppenrichter Dorfplatz steht seit Kurzem ein „Schuchomat“ und bietet sieben Tage die Woche rund um die Uhr Grillfleisch und andere Metzger-Waren an.
Bild: Stephan Huber In Sulzbach-Rosenberg gibt es derzeit verschiedene Rabatte für Döner. Woran liegt das?Bild: Stephan Huber In Sulzbach-Rosenberg gibt es derzeit verschiedene Rabatte für Döner. Woran liegt das?
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Sulzbach-Rosenberg08.04.2025
Weitere Preissenkungen: Döner-Rabattschlacht in Sulzbach-Rosenberg nach Maestro-Neueröffnung
Seit dem Start des neuen Imbiss Maestro kommt erstaunlich viel Bewegung in das Döner-Preisgefüge in Sulzbach-Rosenberg: 10 Tage lang gab es hier einen Kebap für 3,50 Euro. Jetzt ziehen die Imbiss-Läden Magma und Avanti nach – dauerhaft.
Bild: ui Rucola, Burrata und Parmaschinken kommen als leckerer Belag direkt nach dem Backen auf die Margerita.Bild: ui Rucola, Burrata und Parmaschinken kommen als leckerer Belag direkt nach dem Backen auf die Margerita.
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Weiden in der Oberpfalz07.04.2025
Pizzabäcker gibt Tipps und sagt etwas zur Seele des italienischen Brotfladens
Carlo Duó, schon der Name klingt für Oberpfälzer Ohren wie Urlaub, Bella Italia sowie Musik von Verdi, Puccini und Vivaldi. Bei der Volkshochschule Weiden-Neustadt ist er Pizzaexperte. Aus Italien hat er eine ganze Menge Tipps mitgebracht.
Bild: knz Ein bisschen Milch, ein paar Gewürze und ein ganzer Haufen Handarbeit gehören in den selbstgemachten Eierlikör.Bild: knz Ein bisschen Milch, ein paar Gewürze und ein ganzer Haufen Handarbeit gehören in den selbstgemachten Eierlikör.
Oberpfalz07.04.2025
Eierlikör mit Licor 43 und ganz viel Liebe
Ein Rezept für die Arme: Beim Eierlikör geht es darum, Eigelb abzukochen, ohne dass es stockt. Und das bedeutet: rühren, rühren, rühren. Im fertigen Likör stecken also nicht nur leckere Dinge wie Vanille und Sahne, sondern vor allem Liebe.