06.12.2021 - 12:02 Uhr

OWZ-Weihnachtsmenü: Ente mit Wirsinggemüse als Hauptgang

Als Hauptgericht seines Weihnachtsmenüs serviert OWZ-Küchenchef Michael Schiffer Vierländer Ente, eine besondere Spezialität, auf einem Wirsingbett mit Knödel.

von Sandra Schmidt
Auf einem Bett aus Wirsinggemüse wird die in Portionen geteilte Vierländer Ente serviert. Dazu passen Serviettenknödel oder Kartoffelklöße.
Bild: Michael Schiffer

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