Ein Herz für Herz

Manche mögen Innereien, manche nicht. Wer einmal ein klassisches Gericht mit Rinder- oder Kalbsherz kosten möchte, versucht das Rezept für Ragout von OWZ-Küchenchef Michael Schiffer.

von Sandra Schmidt

Herz ist mager, preisgünstig und kann sehr schmackhaft zubereitet werden.

Bild: Michael Schiffer

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