14.10.2021 - 10:19 Uhr

Spanferkel auf Maremma-Art

Aus der Toskana stammt das Rezept für die Spanferkelkeule, die OWZ-Küchenchef Michael Schiffer serviert. Ein ideales Gericht, wenn mehrere Gäste bewirtet werden sollen.

von Sandra Schmidt
Mit der Spanferkelkeule können im Ofen auch gleich Kartoffeln als Beilage mitgegart werden.
Bild: Michael Schiffer

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