25.11.2021 - 10:45 Uhr

Straußen-Curry mit Kichererbsen

Straußen-Fleisch gilt als besonders mager und gesund. Auch in der nördlichen Oberpfalz ist es inzwischen leicht zu bekommen. OWZ-Küchenchef Michael Schiffer hat das Rezept für ein Curry mit Cashewkernen und Kichererbsen.

von Sandra Schmidt

Zum Straußen-Curry serviert OWZ-Küchenchef Michael Schiffer Basmati-Reis.

Bild: Michael Schiffer

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