Essen und Trinken - Seite 13

Bild: Lowak Bastian und Claudia Sollfrank übernehmen die Gaststätte der Schützengesellschaft Alpenrose. Darüber freut sich auch Schützenmeister Roland Bäumler (rechts).Bild: Lowak Bastian und Claudia Sollfrank übernehmen die Gaststätte der Schützengesellschaft Alpenrose. Darüber freut sich auch Schützenmeister Roland Bäumler (rechts).
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Weiden in der Oberpfalz11.04.2025
Neue Pächter in Weidener Gaststätte "Alpenrose" – Wiedereröffnung Ende April
Mit neuen Pächtern kehrt wieder Leben in die Gaststätte "Alpenrose" in Weiden ein. Bastian und Claudia Sollfrank wollen an alte Zeiten des beliebten Lokals anknüpfen. So sieht ihr Plan aus.
Bild: Michael Schiffer Zu den Lammkoteletts gibt es grüne Bohnen und Rotweinschalotten.Bild: Michael Schiffer Zu den Lammkoteletts gibt es grüne Bohnen und Rotweinschalotten.
Oberpfalz10.04.2025
Lammkoteletts mit grünen Bohnen und Rotweinschalotten
Zwei Tage ziehen die Lammkoteletts durch für das Rezept von OWZ-Küchenchef Michael Schiffer. Dazu gibt es Prinzessböhnchen und gedünstete Rotweinschalotten.
Bild: gf Sieben Tage die Woche und rund um die Uhr ist der "Schuchomat" am Poppenrichter Dorfplatz betriebsbereitBild: gf Sieben Tage die Woche und rund um die Uhr ist der "Schuchomat" am Poppenrichter Dorfplatz betriebsbereit
Poppenricht09.04.2025
"Schuchomat" jetzt auch am Poppenrichter Dorfplatz
Auch am Poppenrichter Dorfplatz steht seit Kurzem ein „Schuchomat“ und bietet sieben Tage die Woche rund um die Uhr Grillfleisch und andere Metzger-Waren an.
Bild: Stephan Huber In Sulzbach-Rosenberg gibt es derzeit verschiedene Rabatte für Döner. Woran liegt das?Bild: Stephan Huber In Sulzbach-Rosenberg gibt es derzeit verschiedene Rabatte für Döner. Woran liegt das?
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Sulzbach-Rosenberg08.04.2025
Weitere Preissenkungen: Döner-Rabattschlacht in Sulzbach-Rosenberg nach Maestro-Neueröffnung
Seit dem Start des neuen Imbiss Maestro kommt erstaunlich viel Bewegung in das Döner-Preisgefüge in Sulzbach-Rosenberg: 10 Tage lang gab es hier einen Kebap für 3,50 Euro. Jetzt ziehen die Imbiss-Läden Magma und Avanti nach – dauerhaft.
Bild: ui Rucola, Burrata und Parmaschinken kommen als leckerer Belag direkt nach dem Backen auf die Margerita.Bild: ui Rucola, Burrata und Parmaschinken kommen als leckerer Belag direkt nach dem Backen auf die Margerita.
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Weiden in der Oberpfalz07.04.2025
Pizzabäcker gibt Tipps und sagt etwas zur Seele des italienischen Brotfladens
Carlo Duó, schon der Name klingt für Oberpfälzer Ohren wie Urlaub, Bella Italia sowie Musik von Verdi, Puccini und Vivaldi. Bei der Volkshochschule Weiden-Neustadt ist er Pizzaexperte. Aus Italien hat er eine ganze Menge Tipps mitgebracht.
Bild: knz Ein bisschen Milch, ein paar Gewürze und ein ganzer Haufen Handarbeit gehören in den selbstgemachten Eierlikör.Bild: knz Ein bisschen Milch, ein paar Gewürze und ein ganzer Haufen Handarbeit gehören in den selbstgemachten Eierlikör.
Oberpfalz07.04.2025
Eierlikör mit Licor 43 und ganz viel Liebe
Ein Rezept für die Arme: Beim Eierlikör geht es darum, Eigelb abzukochen, ohne dass es stockt. Und das bedeutet: rühren, rühren, rühren. Im fertigen Likör stecken also nicht nur leckere Dinge wie Vanille und Sahne, sondern vor allem Liebe.
Bild: picture alliance / dpa Ein Metzger schneidet eine Scheibe französische Gänsestopfleber. (Archivbild)Bild: picture alliance / dpa Ein Metzger schneidet eine Scheibe französische Gänsestopfleber. (Archivbild)
Deutschland und die Welt06.04.2025
Stopfleber aus dem Labor: Foie Gras ohne Tierquälerei
Für Stopfleber werden Gänse und Enten extrem gequält. Nun haben Forschende eine Methode entwickelt, eine Art Foie Gras ohne die umstrittene Stopfmast herzustellen.
Bild: bsc Karlheinz Mohr (links) und Sohn Fabian Kern (rechts) im Sudhaus der Schlossbrauerei Friedenfels. Beide sind überaus zufrieden mit dem ersten Geschäftsjahr.Bild: bsc Karlheinz Mohr (links) und Sohn Fabian Kern (rechts) im Sudhaus der Schlossbrauerei Friedenfels. Beide sind überaus zufrieden mit dem ersten Geschäftsjahr.
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Friedenfels04.04.2025
Wie die Friedenfelser Brauerei vom Aus von Gambrinus und Lang-Bräu profitiert
Unter ihrem neuen Besitzer absolviert die Schlossbrauerei Friedenfelser ein erstes erfolgreiches Geschäftsjahr. Der Bierabsatz ist 2024 um ein Drittel gestiegen. Aufhorchen lassen aber auch große Investitionen.
Bild: Michael Schiffer Zu den italienischen Kalbsschnitzeln mit Butter und Zitrone gibt es gebratene Karotten.Bild: Michael Schiffer Zu den italienischen Kalbsschnitzeln mit Butter und Zitrone gibt es gebratene Karotten.
Oberpfalz03.04.2025
Kalbsschnitzel mit Butter und Zitrone
Piccatina al limone heißen die leckeren Kalbsschnitzel in Italien. OWZ-Küchenchef Michael Schiffer serviert sie mit gebratenen Karotten.
Bild: Stephan Huber Cindy Michel und Mario Michel-Albert in ihrem neuen Lokal ZapZap in Amberg.Bild: Stephan Huber Cindy Michel und Mario Michel-Albert in ihrem neuen Lokal ZapZap in Amberg.
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Amberg02.04.2025
Pizza, Pasta, Punkrock: Das neue ZapZap in Amberg
Cindy Michel und Mario Michel-Albert haben sich mit ihrer Pizzeria ZapZap einen Namen in Amberg gemacht. Jetzt eröffnen sie es an einem neuen Ort. Mit mehr Platz und mehr Raum für Kreativität.
Bild: Petra Hartl Jürgen Stauber lädt die von den Märkten gespendeten Waren in mitgebrachte Boxen um.Bild: Petra Hartl Jürgen Stauber lädt die von den Märkten gespendeten Waren in mitgebrachte Boxen um.
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Amberg02.04.2025
20 Jahre Tafel in Amberg: Unterwegs mit einem ehrenamtlichen Fahrer
Die Tafel in Amberg feiert am 3. April ihren 20. Geburtstag. Seit 20 Jahren verteilt sie Lebensmittel an bedürftige Menschen. Doch wie kommen die Waren überhaupt zur Tafel? Unterwegs mit einem Rentner, der ehrenamtlich für die Tafel fährt.
Symbolbild: Gabi Schönberger Entwarnung für Verbraucher: Auch heuer gibt's Eier für das Osternest.Symbolbild: Gabi Schönberger Entwarnung für Verbraucher: Auch heuer gibt's Eier für das Osternest.
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Schwandorf01.04.2025
Verbraucher im Landkreis Schwandorf brauchen keine „Eierkrise“ befürchten
Eierkrise in den USA – und auch in Europa sind die Preise auf dem freien Markt derzeit besonders hoch. Warum zu Ostern trotzdem jeder bunte Eier im Nest haben wird und der Verbraucher diese Entwicklungen vorerst nicht fürchten muss.
Bild: Heidi Brenner Die größere Variante der Palmbrezeln (im Hintergrund) erhält einen geflochtenen Zopf.Bild: Heidi Brenner Die größere Variante der Palmbrezeln (im Hintergrund) erhält einen geflochtenen Zopf.
Vohenstrauß31.03.2025
Zarte Karamell-Palmbrezeln
Eine Breze geht immer. Auf der Kaffeetafel an den Feiertagen macht sich dabei auch die süße Version sehr gut. Unsere Leserin Heidi Brenner empfiehlt zu Ostern zarte Karamell-Palmbrezeln – in zwei Variationen.
Bild: Hirsch Der Frühjahrsmarkt der Interessensgemeinschaft "Oberpfälzer Bauernmarkt" erlebt wieder den erwarteten Andrang.Bild: Hirsch Der Frühjahrsmarkt der Interessensgemeinschaft "Oberpfälzer Bauernmarkt" erlebt wieder den erwarteten Andrang.
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Schwarzenfeld30.03.2025
Riesenandrang: Frühjahrsbauernmarkt in Schwarzenfeld lockt mit regionalen Köstlichkeiten
Schauen, kaufen und genießen: Beim Frühjahrsbauernmarkt in Schwarzenfeld stimmen die 56 Aussteller ihr Angebot auch auf Ostern ab. Zu den langjährigen Mitgliedern der Interessensgemeinschaft Landwirtschaft gesellen sich einige Neuzugänge.
Symbolbild: Klaus-Dietmar Gabbert/dpa Die Zahl der verkauften Dosen brach mit der Einführung des Dosenpfands 2003 ein.Symbolbild: Klaus-Dietmar Gabbert/dpa Die Zahl der verkauften Dosen brach mit der Einführung des Dosenpfands 2003 ein.
Deutschland und die Welt28.03.2025
Boom bei Getränkedosen: Million-Tonnen-Marke geknackt
Erfrischungsgetränke aus der Dose sind gefragt, vor allem bei Jüngeren. Die verkaufte Menge ist zuletzt rasant gestiegen. Eine Marktforscherin erklärt, warum.
Bild: Isa Beckmann/exb Die Tomaten-Schiffchen sind ein deftiger Party-Snack und als Fingerfood zu genießen.Bild: Isa Beckmann/exb Die Tomaten-Schiffchen sind ein deftiger Party-Snack und als Fingerfood zu genießen.
Oberpfalz27.03.2025
Tomaten-Schiffchen – ein deftiger Party-Snack
Während ihres freiwilligen ökologischen Jahres 2022/23 in der Umweltstation Waldsassen durfte Lisa Beckmann alles Verwertbare aus dem Klostergarten nutzen. Dabei entstanden auch interessante Rezepttipps für Oberpfalz-Medien.
Bild: bl Das insgesamt elfköpfige Team der Hamburgerei, im Bild (von links) Betriebsleiter Vincent Hemelaar, Geschäftsführer Sebastian Bernhard und Mitarbeiter Hugo Haas, rüstet sich für den Ansturm in der neunten Filiale am Steinberger See.Bild: bl Das insgesamt elfköpfige Team der Hamburgerei, im Bild (von links) Betriebsleiter Vincent Hemelaar, Geschäftsführer Sebastian Bernhard und Mitarbeiter Hugo Haas, rüstet sich für den Ansturm in der neunten Filiale am Steinberger See.
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Steinberg am See27.03.2025
"Hamburgerei" am Steinberger See setzt auf hausgemachtes Fast-Food
Mit dem Radeln kommt der große Hunger. Im Sunshine-Bikes-Café am Steinberger See gibt es deshalb jetzt mehr als nur Kaffee und Kuchen. Eine "Hamburgerei" macht Appetit auf mehr.
Bild: Michael Schiffer Zum marinierten Putenbraten gibt es gebratene, kleine Kartoffeln.Bild: Michael Schiffer Zum marinierten Putenbraten gibt es gebratene, kleine Kartoffeln.
Oberpfalz27.03.2025
Zarter Putenbraten in Buttermilchmarinade
Die Säure in der Buttermilch macht das Fleisch besonders zart. Zum geschmorten Putenbraten serviert OWZ-Küchenchef Michael Schiffer kleine Kartoffeln.