Essen und Trinken - Seite 43

Bild: Landwirtschaftsschule/exb Sellerie, Äpfel und Zimt – eine perfekte Kombination.Bild: Landwirtschaftsschule/exb Sellerie, Äpfel und Zimt – eine perfekte Kombination.
Oberpfalz29.01.2024
Winterliche Selleriesuppe mit Topping
Sellerie, Äpfel, Zimt – allein die Zutaten für diese wärmende Suppe zaubern schon ein Lächeln aufs Gesicht. Ob als Vorspeise oder mit Beilage als Hauptgericht ist sie ein Gedicht.
Bild: Michael Schiffer Die Rehrückensteaks werden mit gegrillten Paprikaschoten und dem Pesto mit Macadamia-Nüssen serviert.Bild: Michael Schiffer Die Rehrückensteaks werden mit gegrillten Paprikaschoten und dem Pesto mit Macadamia-Nüssen serviert.
Oberpfalz25.01.2024
Rehrückensteaks mit Macadamia-Pesto
Wintergriller können dieses Rezept von OWZ-Küchenchef Michael Schiffer auch auf der Terrasse im Grill zubereiten, alle anderen auf herkömmlichem Wege.
Bild: Sieglinde Rom/exb Bratapfelkuchen.Bild: Sieglinde Rom/exb Bratapfelkuchen.
Oberpfalz22.01.2024
Bratapfelkuchen für das winterliche Kaffeekränzchen
Unsere Leserin Sieglinde Rom aus Irchenrieth hat ihre Backkünste schon oft unter Beweis gestellt. Ihr Bratapfelkuchen passt perfekt zur nachmittäglichen Kaffeerunde.
Bild: kaz Sie kochen an fünf Tagen die Woche für 250 Kinder und Jugendliche: Kerstin Fütterer und Heike Grätz (von links).Bild: kaz Sie kochen an fünf Tagen die Woche für 250 Kinder und Jugendliche: Kerstin Fütterer und Heike Grätz (von links).
OnetzPlus
Kemnath21.01.2024
Kemnatherinnen kochen täglich für 250 Kinder
Für Kinder und Jugendliche zu kochen, kann eine Herausforderung sein. Kerstin Fütterer und Heike Grätz bereiten täglich 250 Portionen zu. Wie der Spagat zwischen gesund und lecker gelingt, verraten sie im Gespräch mit Oberpfalz-Medien.
Bild: Gabi Schönberger Im "Adana Supermarkt" packt der Chef Mehmet Gülyagi selbst mit an.Bild: Gabi Schönberger Im "Adana Supermarkt" packt der Chef Mehmet Gülyagi selbst mit an.
OnetzPlus
Weiden in der Oberpfalz19.01.2024
Erster türkischer Supermarkt in Weiden eröffnet
Mit einem Kebap-Imbiss in Weiden fing alles einmal an. Nun hat Mehmet Gülyagi einen Supermarkt mit türkischen Lebensmitteln eröffnet und erfüllt sich damit einen Traum.
Bild: Michael Schiffer Zu den Wild-Rouladen schmecken Spätzle und Salat.Bild: Michael Schiffer Zu den Wild-Rouladen schmecken Spätzle und Salat.
Oberpfalz18.01.2024
Rouladen aus der Hirschkeule
Die Rouladen werden in diesem Rezept von OWZ-Küchenchef Michael Schiffer mit Wildhackfleisch gefüllt. Dazu kommen Senf, Speck und Gewürzgurke.
Bild: shl Nach 40 Jahren verabschiedet sich das Schokoladen- und Pralinen-Geschäft Hussel aus Weiden.Bild: shl Nach 40 Jahren verabschiedet sich das Schokoladen- und Pralinen-Geschäft Hussel aus Weiden.
OnetzPlus
Weiden in der Oberpfalz16.01.2024
Pralinen-Geschäft Hussel verabschiedet sich aus Weiden
Ende Januar ist Schluss: Hussel schließt seine Filiale in der Wörthstraße 7. Damit geht in Weiden eine jahrzehntelange Schokoladen-Tradition zu Ende.
Bild: Landwirtschaftsschule/exb Die Ofenrolle ist eine schmackhafte Resteverwertung.Bild: Landwirtschaftsschule/exb Die Ofenrolle ist eine schmackhafte Resteverwertung.
Oberpfalz15.01.2024
Raffinierte Rolle aus dem Ofen
Tanja Stettner-Reis, Tamara Linke und Jasmin Misztal, Studierende der Fachschule für Ernährung und Haushaltsführung (FEH) Weiden, haben ein schnelles, leckeres und saisonales Gericht kreiert, das der ganzen Familie schmeckt.
Bild: bl Safete Leka, hier mit Sohn Besnik und Schwiegertochter Arbana (rechts), wagt den Schritt vom Imbissstand zum Restaurant und trägt so zur Wiederbelebung des alten Bahnhofs bei.Bild: bl Safete Leka, hier mit Sohn Besnik und Schwiegertochter Arbana (rechts), wagt den Schritt vom Imbissstand zum Restaurant und trägt so zur Wiederbelebung des alten Bahnhofs bei.
OnetzPlus
Oberviechtach14.01.2024
Italienische Küche im alten Bahnhof von Oberviechtach: Bei Familie Leka packen da alle mit an
Die alte Lok darf zuschauen, wenn im Oberviechtacher Bahnhof künftig statt Fahrkarten Pizza und Pasta serviert werden. Der "Fahrplan" von Familie Leka steht, Zugausfälle stehen nicht auf der Speisekarte der Pizzeria hinter alten Mauern.
Symbolbild: banderob1962/stock.adobe.com Viele Gerichte würde es ohne Paprika gar nicht geben – zum Beispiel Gulasch. Aber die Schote ist nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund.Symbolbild: banderob1962/stock.adobe.com Viele Gerichte würde es ohne Paprika gar nicht geben – zum Beispiel Gulasch. Aber die Schote ist nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund.
Deutschland und die Welt11.01.2024
Mit Paprikaschoten steht die Vitamin-Ampel immer auf Grün
Rot, Gelb oder Grün? Egal in welcher "Ampelfarbe" Sie Paprika bevorzugen, alle Sorten haben eines gemeinsam: Sie sind Schatzkammern für die Gesundheit.
Bild: Michael Schiffer Die pochierte Lammschulter auf einem Bett aus Kartoffeln und gelben Rüben. Dazu serviert OWZ-Küchenchef Michael Schiffer eine Mascarpone-Soße mit Kräutern oder Keimlingen.Bild: Michael Schiffer Die pochierte Lammschulter auf einem Bett aus Kartoffeln und gelben Rüben. Dazu serviert OWZ-Küchenchef Michael Schiffer eine Mascarpone-Soße mit Kräutern oder Keimlingen.
Oberpfalz11.01.2024
Pochierte Lammschulter
In einem Sud aus Brühe und Weißwein gart OWZ-Küchenchef Michael Schiffer das Fleisch zweieinhalb Stunden. Dazu gibt es eine Soße aus Mascarpone und Kräutern oder Keimlingen.
Archivbild: Michaela Stauber/exb Über ein halbes Jahrhundert führte Sieglinde Wittmann das Wirtshaus Zur Linde in Krickelsdorf. Am Sonntag, 7. Januar, verstarb die beliebte und weit über den Landkreis hinaus bekannte Wirtin.Archivbild: Michaela Stauber/exb Über ein halbes Jahrhundert führte Sieglinde Wittmann das Wirtshaus Zur Linde in Krickelsdorf. Am Sonntag, 7. Januar, verstarb die beliebte und weit über den Landkreis hinaus bekannte Wirtin.
OnetzPlus
Krickelsdorf bei Hirschau10.01.2024
Familie, Freunde und Stammgäste trauern um Krickelsdorfer Wirtin Sieglinde Wittmann
Für viele war es ein Schock: Sieglinde Wittmann, die seit mehr als 50 Jahren das Gasthaus "Zur Linde" in Krickelsdorf führte, starb überraschend am 7. Januar. Mit der Familie trauern Freunde, Bekannte und Stammgäste um die Wirtin.
Bild: Birgit Nirschl/exb Die Zutaten für den "Grenadiermarsch" können je nachdem, was an Resten im Kühlschrank schlummert, variiert werden.Bild: Birgit Nirschl/exb Die Zutaten für den "Grenadiermarsch" können je nachdem, was an Resten im Kühlschrank schlummert, variiert werden.
Oberpfalz08.01.2024
"Grenadiermarsch" – ein herzhaftes Pfannengericht
Unsere Leserin Birgit Nirschl aus Kohlberg kocht für uns den "Grenadiermarsch". Das Gericht entstand vermutlich in der Soldatenküche und ist eine schmackhafte Resteverwertung.
Symbolbild: Sebastian Gollnow /dpa In Landshut ist ein Mann in einem Schnellrestaurant ausgerastet, weil er Käse auf seinem Burger hatte.Symbolbild: Sebastian Gollnow /dpa In Landshut ist ein Mann in einem Schnellrestaurant ausgerastet, weil er Käse auf seinem Burger hatte.
Deutschland & Welt08.01.2024
Prügel wegen Käse auf dem Burger
In Landshut hat ein 38-Jähriger einen Angestellten eines Schnellrestaurants mit der Faust ins Gesicht geschlagen, weil er Käse auf seinem bestellten Burger hatte. Die Polizei ermittelt wegen Körperverletzung.
Bild: jr Geschäftsführer Andreas Gerullis leitet insgesamt vier Tante-M-Läden.Bild: jr Geschäftsführer Andreas Gerullis leitet insgesamt vier Tante-M-Läden.
OnetzPlus
Pechbrunn07.01.2024
Tante-M-Laden in Pechbrunn: So fällt die Bilanz nach über einem Jahr aus
Seit über einem Jahr gibt es in Pechbrunn wieder einen Nahversorger mit Dingen des täglichen Bedarfs: der Tante-M-Laden. Wie wird das Geschäft von den Bürgern angenommen? Und welche Lebensmittel sind der Renner?
Bild: Michael Schiffer Die Äpfel werden im Ofen in einer Flüssigkeit aus Weißwein und Gemüsebrühe gegart.Bild: Michael Schiffer Die Äpfel werden im Ofen in einer Flüssigkeit aus Weißwein und Gemüsebrühe gegart.
Oberpfalz04.01.2024
Deftige Äpfel mit Hackfleischfüllung
Gemischtes Hackfleisch, Zwiebeln, das ausgehöhlte Apfelfruchtfleisch und Butterkäse kommen als Füllung in die herbstsäuerlichen Äpfel. Dazu kommen die Aromen von Salbei und Majoran. Das Ganze überbackt OWZ-Küchenchef Michael Schiffer mit Käse.
Bild: Wolfgang Steinbacher Cindy Michel und Mario Albert betreiben die Pizzeria Zapzap. Der Wunsch, ein eigenes Lokal zu haben, trieb die beiden schon länger um.Bild: Wolfgang Steinbacher Cindy Michel und Mario Albert betreiben die Pizzeria Zapzap. Der Wunsch, ein eigenes Lokal zu haben, trieb die beiden schon länger um.
OnetzPlus
Amberg03.01.2024
Cindy Michel und Mario Albert machen Pizzeria Zapzap in Amberg auf
Zapzap ist kein Reißverschluss, sondern der Name des Herzensprojekts von Cindy Michel und Mario Albert. Die beiden haben in Amberg eine eigene Pizzeria eröffnet. Doch die ist anders als herkömmliche Lokale. Die Betreiber sind es auch.
Bild: Laura Fröhler Brigitte Reckerth gibt bei jeder Torte ihr Bestes.Bild: Laura Fröhler Brigitte Reckerth gibt bei jeder Torte ihr Bestes.
OnetzPlus
Vohenstrauß03.01.2024
Brigitte Reckerth aus Vohenstrauß ist Tortenbäckerin aus Leidenschaft
Brigitte "Bri" Reckerth backt für ihr Leben gern Torten. Mit einem Auge fürs Detail und viel Liebe zum Backen kreiert die Oberpfälzerin kleine Kunstwerke für Freunde und Familie.