Essen und Trinken - Seite 7

Bild: pz Vor über 30 Jahren haben Gudrun und Wolfgang Röckl in Waldsassen ihren Gasthof an der Ecke Kolpingstraße/Karolinenstraße eröffnet. Nach dem Tod ihres Mannes vergangenes Jahr führt die Wirtin (im Bild in der Küche des Gasthofs) den Betrieb alleine fort.Bild: pz Vor über 30 Jahren haben Gudrun und Wolfgang Röckl in Waldsassen ihren Gasthof an der Ecke Kolpingstraße/Karolinenstraße eröffnet. Nach dem Tod ihres Mannes vergangenes Jahr führt die Wirtin (im Bild in der Küche des Gasthofs) den Betrieb alleine fort.
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Waldsassen31.07.2025
30 Jahre Gasthof Röckl in Waldsassen: Stammgäste für Wirtin wie eine Familie
Vor 30 Jahren hat in Waldsassen im Altstadtkern der Gasthof Röckl eröffnet. Wirtin Gudrun Röckl blickt nach einem schweren Schicksalsschlag 2024 mutig nach vorn. Das liegt auch an vielen Menschen, die dem Lokal seit langem die Treue halten.
Bild: Michael Schiffer Blumenkohlterrine mit Chia-Kaviar ist die Rezeptempfehlung von OWZ-Küchenchef Michael Schiffer.Bild: Michael Schiffer Blumenkohlterrine mit Chia-Kaviar ist die Rezeptempfehlung von OWZ-Küchenchef Michael Schiffer.
Oberpfalz31.07.2025
Blumenkohl-Terrine mit Chia-Kaviar
Ein kaltes Gericht ist das Blumenkohlpüree von OWZ-Küchenchef Michael Schiffer. Das Besondere dabei: der Kaviar aus Chia-Samen.
Bild: Stiftlandgriller Bei ihrer ersten Teilnahme an der Deutschen Grill- und BBQ-Meisterschaft haben die Stiftlandgriller um Vorsitzenden Karsten Heßing (Vierter von links) den sechsten Platz belegt. In Händen hält er die Trophäe für das drittbeste Dessert im Wettbewerb.Bild: Stiftlandgriller Bei ihrer ersten Teilnahme an der Deutschen Grill- und BBQ-Meisterschaft haben die Stiftlandgriller um Vorsitzenden Karsten Heßing (Vierter von links) den sechsten Platz belegt. In Händen hält er die Trophäe für das drittbeste Dessert im Wettbewerb.
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Tirschenreuth30.07.2025
Podestplatz bei Deutscher Grillmeisterschaft in Reichweite der Stiftlandgriller
Es lag vor allem am zweiten Gang: Für die Stiftlandgriller hat es nicht ganz für einen Podestplatz bei der Deutschen Grill- und BBQ-Meisterschaft gereicht. Sie sind aber mit dem sechsten Rang bei ihrer ersten Teilnehme überaus zufrieden.
Bild: Tobias Gräf Chef Michael Hoang (Mitte) und seine Frau Thu mit Teilen des "Como"-Teams (von links, nur Vornamen): Phan, Trung, Duy Anh, Phuong und Dang.Bild: Tobias Gräf Chef Michael Hoang (Mitte) und seine Frau Thu mit Teilen des "Como"-Teams (von links, nur Vornamen): Phan, Trung, Duy Anh, Phuong und Dang.
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Sulzbach-Rosenberg30.07.2025
Sushi-Restaurant "Como" geht mit "Soft-Opening" an den Start
Es wird das erste Sushi-Restaurant in Sulzbach-Rosenberg: Michael Hoang und seine Frau Thu eröffnen im August das "Como". Über Verzögerungen im Umbau, was hinter dem "Soft-Opening"-Konzept steckt und wie ein großes Test-Essen vorab verlief.
Bild: Aysel Özdemir, exb Gefüllte Weinblätter nach dem Rezept der Weidenerin Aysel Özdemir schmecken das ganze Jahr als erfrischende Vorspeise oder auch als Hauptgericht.Bild: Aysel Özdemir, exb Gefüllte Weinblätter nach dem Rezept der Weidenerin Aysel Özdemir schmecken das ganze Jahr als erfrischende Vorspeise oder auch als Hauptgericht.
Weiden in der Oberpfalz28.07.2025
Sarma: Gefüllte Weinblätter auf türkische Art
Eingelegte Weinblätter gefüllt mit Gewürzreis nach einem türkischen Rezept der Weidenerin Aysel Özdemir schmecken nicht nur an heißen Tagen. Die leckeren Rollen bringen den Sommer und Urlaubserinnerungen das ganze Jahr auf den Tisch.
Archivbild: Jens Kalaene Eis-Tournee 2025: Oberpfalz-Medien schenkt Lesern eine leckere Abkühlung.Archivbild: Jens Kalaene Eis-Tournee 2025: Oberpfalz-Medien schenkt Lesern eine leckere Abkühlung.
Oberpfalz25.07.2025
Oberpfalz-Medien dankt Lesern mit Gratis-Eis
Sommer, Ferien und eine Kugel Eis aufs Haus: Oberpfalz-Medien verschenkt einen Monat lang Eis. An zehn Tagen können Leserinnen und Leser an ausgewählten Standorten im Verbreitungsgebiet ihr Lieblingseis gratis genießen.
Bild: Michael Schiffer Kartoffel und Butternut-Kürbis werden zu einem leckeren Püree. Dazu gibt es eine rosa gebratene Entenbrust mit Serrano-Schinken.Bild: Michael Schiffer Kartoffel und Butternut-Kürbis werden zu einem leckeren Püree. Dazu gibt es eine rosa gebratene Entenbrust mit Serrano-Schinken.
Oberpfalz24.07.2025
Kürbispüree mit Entenbrust
Zu einer Entenbrust mit Serrano-Schinken serviert OWZ-Küchenchef Michael Schiffer ein Püree aus Butternut-Kürbis und Kartoffeln.
Bild: lnz Dominik, Klaus und Stania Pirkl (von links) führen das Hotel "Zum ehemaligen Königlich-Bayerischen Forsthaus" in Waldsassen.Bild: lnz Dominik, Klaus und Stania Pirkl (von links) führen das Hotel "Zum ehemaligen Königlich-Bayerischen Forsthaus" in Waldsassen.
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Waldsassen23.07.2025
Hotel mit gehobener Küche im Herzen von Waldsassen: Familie Pirkl feiert Jubiläum
Am Basilikaplatz in Waldsassen liegt das Hotel "Zum ehemaligen Königlich-Bayerischen Forsthaus". Bekannt und beliebt ist es besonders wegen der gehobenen Küche. Jetzt steht die 50-Jahr-Feier an, die Inhaberfamilie hat einiges zu erzählen.
Bild: Florian Wagner, Stiftlandgriller e.V. Aufgerollt und mit Holzspießchen kommt das Flanksteak ganz anders daher als Griller es sonst kennen.Bild: Florian Wagner, Stiftlandgriller e.V. Aufgerollt und mit Holzspießchen kommt das Flanksteak ganz anders daher als Griller es sonst kennen.
Oberpfalz21.07.2025
Flank Steak Pinwheels – Gefülltes Flanksteak
Flanksteak-Pinwheels: Eine spannende Variante des beliebten BBQ-Klassikers. Bereiten Sie das Flanksteak auf eine neue Weise mit frischem Rucola und Coppa zu, um einen intensiven Geschmack zu erzeugen.
Archivbild: tss Ali Kan möchte mit dem Café "Gschmiert" weiterhin nach Tirschenreuth kommen. Ob es wie geplant ins ehemalige Schuhhaus Gienskey einzieht, ist noch offen.Archivbild: tss Ali Kan möchte mit dem Café "Gschmiert" weiterhin nach Tirschenreuth kommen. Ob es wie geplant ins ehemalige Schuhhaus Gienskey einzieht, ist noch offen.
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Tirschenreuth21.07.2025
Café-“Gschmiert“-Betreiber Ali Kan hält an Plänen für Tirschenreuth fest
Auch wenn es aktuell nicht danach aussieht, möchte der gebürtige Neustädter Ali Kan das Café "Gschmiert" nach wie vor auch in Tirschenreuth öffnen. Dazu hat es nun ein Gespräch mit der Stadt gegeben.
Bild: luk Die Stiftlandgriller sind bereit für die Deutsche Meisterschaft am letzten Juli-Wochenende. Zum Teilnehmerteam um Vorsitzenden Karsten Heßing (rechts) gehört mit dem 78-jährigen Günter Pöhnitzsch auch das älteste Vereinsmitglied.Bild: luk Die Stiftlandgriller sind bereit für die Deutsche Meisterschaft am letzten Juli-Wochenende. Zum Teilnehmerteam um Vorsitzenden Karsten Heßing (rechts) gehört mit dem 78-jährigen Günter Pöhnitzsch auch das älteste Vereinsmitglied.
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TirschenreuthAnzeige
Stiftlandgriller erstmals bei der Deutschen Grill- und BBQ-Meisterschaft
Die Stiftlandgriller beteiligen sich erstmals an der Deutschen Grill- und BBQ-Meisterschaft am 26. und 27. Juli. Wie es dazu kam und was das einzige Teilnehmerteam aus der Oberpfalz dort erwartet, erzählt Vorsitzender Karsten Heßing.
Bild: Michael Schiffer Dreierlei Tapas mit Paprika nach dem Rezept von OWZ-Küchenchef Michael Schiffer.Bild: Michael Schiffer Dreierlei Tapas mit Paprika nach dem Rezept von OWZ-Küchenchef Michael Schiffer.
Oberpfalz17.07.2025
Dreierlei Tapas mit Paprika
Kleine Leckerbissen sind die gefüllten Paprikaschoten von OWZ-Küchenchef Michael Schiffer. Mit ihren unterschiedlichen Füllungen schmecken sie zum Beispiel am Grillabend oder als Vorspeise.
Bild: Birgit Nirschl/exb Eine Buchtel mit Vanillesoße.Bild: Birgit Nirschl/exb Eine Buchtel mit Vanillesoße.
Oberpfalz15.07.2025
Flaumige Buchteln mit Vanillesoße
Entdecken Sie den Genuss flaumiger Buchteln. Diese luftigen Hefeteigkugeln, serviert mit Vanillesoße, sind ein Genuss für jede Gelegenheit – kreiert von Birgit Nirschl aus Kohlberg.
Bild: Adrian Kuhlemann, exb Erfrischend, sommerlich und auch optisch ist die Lachsforelle mit Tomate, die der Neustädter Gourmetkoch Adrian Kuhlemann seinen Gästen serviert. Das Gericht gibt es zum Genießen in seinem Restaurant und zum Nachkochen als Rezept.Bild: Adrian Kuhlemann, exb Erfrischend, sommerlich und auch optisch ist die Lachsforelle mit Tomate, die der Neustädter Gourmetkoch Adrian Kuhlemann seinen Gästen serviert. Das Gericht gibt es zum Genießen in seinem Restaurant und zum Nachkochen als Rezept.
Neustadt an der Waldnaab14.07.2025
Exquisit: Lachsforelle mit geliertem Tomatenfond und Blütenduft
Der Neustädter Gourmetkoch Adrian Kuhlemann kreiert einen sommerlichen Menüeinstieg mit feinem, kräftigem Tomatenaroma kombiniert mit duftigem Holunder und Sommerblüten. Wichtig: die Kühle des Tomatenfonds wie eine Sulz auf der Forelle.
Archivbild: Laurent Gillieron/KEYSTONE/dpa Die Behörden in Frankreich haben die Nestlé-Zentrale bei Paris durchsuchen lassen.Archivbild: Laurent Gillieron/KEYSTONE/dpa Die Behörden in Frankreich haben die Nestlé-Zentrale bei Paris durchsuchen lassen.
Deutschland und die Welt11.07.2025
Nestlé gibt Entwarnung für Kunden wegen Mineralwasser
In Frankreich hat Nestlé Mineralwasser nicht korrekt aufbereitet. Hat dies Auswirkungen auf den Verkauf von Produkten in Deutschland?
Archivbild: Josef Söllner Am Wochenende wird in Ebnath wieder Bürgerfest gefeiert.Archivbild: Josef Söllner Am Wochenende wird in Ebnath wieder Bürgerfest gefeiert.
Ebnath11.07.2025
Von Weinlaube bis Luftballonwettbewerb: Ebnath feiert Bürgerfest
Am Samstag und Sonntag steigt in Ebnath wieder das Bürgerfest. Die Veranstalter versprechen ein buntes Programm für Groß und Klein. Und auch die kulinarischen Angebote können sich sehen lassen.
Bild: Carola Frentzen/dpa-tmn Im „The Note Coffee“ mitten in der Altstadt von Hanoi können sich Gäste mit Post-its verewigen.Bild: Carola Frentzen/dpa-tmn Im „The Note Coffee“ mitten in der Altstadt von Hanoi können sich Gäste mit Post-its verewigen.
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Deutschland und die Welt10.07.2025
Berühmt durch Instagram: Café voller Post-its in Hanoi
Statt Tapete kleben in einem Café in Vietnams Hauptstadt unzählige Post-its an Wänden, Möbeln und Decken. Das macht das „The Note Coffee“ zu einem Instagram-Hotspot. Aber schmeckt auch der Kaffee?
Bild: Michael Schiffer Gnocchetti mit Hähnchen-Tomaten-Rosmarin-Ragu.Bild: Michael Schiffer Gnocchetti mit Hähnchen-Tomaten-Rosmarin-Ragu.
Oberpfalz10.07.2025
Gnocchetti mit einem Hähnchen-Tomaten-Rosmarin-Ragù
Eine Soße mit gegarten Hähnchenstücken, Tomaten und Rosmarin bereitet OWZ-Küchenchef Michael Schiffer zu. Dazu gibt es Pasta.