Essen und Trinken - Seite 6

Bild: Michael Schiffer Der Lauch im Schinkenmantel wird mit Käse im Ofen überbacken.Bild: Michael Schiffer Der Lauch im Schinkenmantel wird mit Käse im Ofen überbacken.
Oberpfalz21.08.2025
Lauch im Schinkenmantel
Lauch und Schinken passen gut zueinander. OWZ-Küchenchef Michael Schiffer macht daraus einen überbackenen Auflauf.
Archivbild: Katharina Uhlig Das Foodtruck-Festival in Nabburg fand das erste Mal 2022 stattArchivbild: Katharina Uhlig Das Foodtruck-Festival in Nabburg fand das erste Mal 2022 statt
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Nabburg20.08.2025
Kulinarik, Hits, Hüpfburg: Foodtruck-Festival in Nabburg geht in die zweite Runde
Das "Street-Food-Festival" kehrt nach zweijähriger Pause Ende August zurück nach Nabburg. Mit dabei sind an beiden Tagen neue Foodtrucks und Live-Musik .
Bild: Birgit Nirschl/exb Chili-Öl zum Verfeinern von Speisen oder auch - hübsch verpackt - ein schnelles Geschenk.Bild: Birgit Nirschl/exb Chili-Öl zum Verfeinern von Speisen oder auch - hübsch verpackt - ein schnelles Geschenk.
Oberpfalz18.08.2025
Bringt Feuer ins Essen: Chili-Öl
Wer gerne etwas schärfer isst, wird dieses Chili-Öl von Birgit Nirschl aus Kohlberg lieben. Aber auch hübsch verpackt als Geschenk ist das Öl ein Hingucker.
Bild: Heike Unger Nach dem Rückzug des Schnaittenbacher Trachtenvereins war zunächst unklar, wie es mit der Buchberghütte weitergeht. Jetzt steht fest: Die Freilichtbühne am Buchberg übernimmt Betrieb und Bewirtschaftung.Bild: Heike Unger Nach dem Rückzug des Schnaittenbacher Trachtenvereins war zunächst unklar, wie es mit der Buchberghütte weitergeht. Jetzt steht fest: Die Freilichtbühne am Buchberg übernimmt Betrieb und Bewirtschaftung.
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Schnaittenbach15.08.2025
Schnaittenbachs Theaterverein übernimmt den Betrieb der Buchberghütte
"Wir übernehmen den Laden": Dieser Satz von Vorsitzendem Thomas Reiß bei den Aufführungen der Freilichtbühne auf dem Buchberg klang wie Theater-Text. Von wegen! Der Schnaittenbacher Theaterverein bewirtet künftig die Buchberghütte.
Bild: Michael Schiffer Lammspieße vom Grill mit einer Joghurt-Pflaumen-SoßeBild: Michael Schiffer Lammspieße vom Grill mit einer Joghurt-Pflaumen-Soße
Oberpfalz14.08.2025
Griechische Lammspieße vom Grill
Das Lammfleisch wird gewürfelt und 20 Stunden mariniert. Auf Spießen kommt es auf den Grillrost. Dazu serviert OWZ-Küchenchef Michael Schiffer eine Soße aus Joghurt und Pflaumen.
Bild: Petra Hartl Die Chefinnen packen selbst mit an: Ruth (rechts) führte den Biergarten seit 1984, mittlerweile ist ihre Tochter Rita am Ruder. Hier bestücken sie die Wärmetheke mit Schnitzel, Schäufele und Haxen.Bild: Petra Hartl Die Chefinnen packen selbst mit an: Ruth (rechts) führte den Biergarten seit 1984, mittlerweile ist ihre Tochter Rita am Ruder. Hier bestücken sie die Wärmetheke mit Schnitzel, Schäufele und Haxen.
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Sulzbach-Rosenberg08.08.2025
Kreuzerwirt: Mutter und Tochter führen größten Biergarten in Sulzbach-Rosenberg
Der Erlbach plätschert, 100 Jahre alte Obstbäume spenden Schatten, der Duft von Bratwürsten und Braten liegt in der Luft: Der Kreuzerwirt-Biergarten von Ruth und Rita Jungbauer ist ein echter Ausflugstipp. Auftakt unserer Biergartenserie.
Bild: Ronja Möchel/exb Carina Albert aus Hard bei Waldershof ist Ernährungsberaterin und gibt Tipps für das Food Prep.Bild: Ronja Möchel/exb Carina Albert aus Hard bei Waldershof ist Ernährungsberaterin und gibt Tipps für das Food Prep.
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Waldershof07.08.2025
Food Prep im Alltag: Gesundes Essen ohne Stress
Viele müssen früh raus oder kommen erst spät nach Hause und wollen schnell etwas essen. Die Lösung: Meal Prep – oder besser gesagt: Food Prep. Ernährungsberaterin Carina Albert erklärt, wie es funktioniert.
Bild: Michael Schiffer Zu den Knoblauchwachteln vom Grill gibt es eine Sauerrahmsoße.Bild: Michael Schiffer Zu den Knoblauchwachteln vom Grill gibt es eine Sauerrahmsoße.
Oberpfalz07.08.2025
Knoblauchwachteln vom Grill mit Sauerrahmsoße
Bei OWZ-Küchenchef Michael Schiffer kommen auch mal Wachteln auf den Grill. Knoblauchknollen garen direkt in der Glut. Dazu gibt es eine erfrischende Sauerrahmsoße.
Bild: Gabi Schönberger Noch hängt das Schild der Trattoria Mi Piace am Rotkreuzplatz in Weiden. Seit Juli ist aber geschlossen.Bild: Gabi Schönberger Noch hängt das Schild der Trattoria Mi Piace am Rotkreuzplatz in Weiden. Seit Juli ist aber geschlossen.
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Weiden in der Oberpfalz06.08.2025
Trattoria "Mi Piace" in Weiden überraschend geschlossen
Die Trattoria "Mi Piace" in Weiden schließt unerwartet ihre Türen. Doch Pizzafans müssen nicht verzweifeln: Inhaber Giuseppe Gargiulo bleibt dem Holzofen treu.
Bild: Claudia Moser Von links: Inhaberin Lina Dillmann, Tochter Aliyah Soley und gute Freundin Monika Banczyk.Bild: Claudia Moser Von links: Inhaberin Lina Dillmann, Tochter Aliyah Soley und gute Freundin Monika Banczyk.
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Weiden in der Oberpfalz05.08.2025
"Slavic Soul": Neues Restaurant bringt slawische Küche nach Weiden
Mit „Slavic Soul“ will die gebürtige Sibirierin Lina Dillmann den Geschmack der vielfältigen slawischen Küche nach Weiden bringen. Im Angebot stehen traditionelle Gerichte wie Pelmeni und Borschtsch, aber auch weniger bekannte Speisen.
Archivbild: Stephan Huber Rückblick auf 2024: Damals wurden Hunderte Kugeln bei der Eistournee an kleine und große Leser verteilt. Der Ort ist auch 2025 wieder das Eiscafé Sommariva.Archivbild: Stephan Huber Rückblick auf 2024: Damals wurden Hunderte Kugeln bei der Eistournee an kleine und große Leser verteilt. Der Ort ist auch 2025 wieder das Eiscafé Sommariva.
Sulzbach-Rosenberg05.08.2025
Eistournee von Oberpfalz-Medien kommt nach Sulzbach-Rosenberg
Eisliebhaber aufgepasst: Am Donnerstag, 7. August, macht die Eistournee von Oberpfalz-Medien Halt in Sulzbach-Rosenberg. Das Verlagshaus verschenkt an seine Leser eine Sommererfrischung – so bekommen auch Sie eine Gratis-Kugel.
Bild: Peter Kneffel/dpa Aus Burgerheart wird Ruff's Burger.Bild: Peter Kneffel/dpa Aus Burgerheart wird Ruff's Burger.
Bayern05.08.2025
Ruff's Burger übernimmt Burgerheart
Die Münchner Kette baut damit unter anderem ihre Präsenz in Franken und Baden-Württemberg aus. Auch in Weiden gibt es ein Restaurant.
Bild: knz Grün, gelb und rot: Dreimal luftige Grillbutter.Bild: knz Grün, gelb und rot: Dreimal luftige Grillbutter.
Oberpfalz04.08.2025
Luftige Grillbutter in drei Varianten
Klassische Kräuterbutter ist lecker, aber wie wäre es mit Rotwein- oder Zitronen-Knoblauch-Butter? Oder einer hellgrünen Butterwolke? Diese Grillbutter-Varianten sind nicht schwierig zu machen, beeindrucken aber den Besuch beim Grillabend.
Bild: Markus Lenhardt/dpa Ein Klassiker der deutschen Imbisskultur: Der Döner gehört für viele zum Alltag – doch in dem schnellen Snack steckt harte Arbeit. (Archivbild)Bild: Markus Lenhardt/dpa Ein Klassiker der deutschen Imbisskultur: Der Döner gehört für viele zum Alltag – doch in dem schnellen Snack steckt harte Arbeit. (Archivbild)
Deutschland und die Welt04.08.2025
Döner-Streik in Großfabrik: Bleiben jetzt die Spieße stehen?
Die Dönerfabrik Birtat ist eine der größten in Deutschland. Ihre Arbeiter fordern seit Monaten mehr Geld - und gehen dafür auf die Barrikaden. Nun könnte der Konflikt eskalieren.
Bild: Christina Schießl/exb Eines verzeiht der Sauerteig nicht: Zeitdruck. Franz Vieracker hat für den Kurs bereits einiges vorbereitet, den Vorteig.Bild: Christina Schießl/exb Eines verzeiht der Sauerteig nicht: Zeitdruck. Franz Vieracker hat für den Kurs bereits einiges vorbereitet, den Vorteig.
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Nabburg01.08.2025
Leidenschaft für Sauerteig: Franz Vieracker gibt nicht nur Schülerinnen Tipps
Bäckermeister Franz Vieracker lebt seine Leidenschaft – den Sauerteig. Bei den Hauswirtschaftsschülerinnen in Nabburg gibt er seinen ersten Kurs. Spaß beim Backen haben alle. Ein einmaliges Nabburger Brot entsteht.
Bild: Manuela Brey Annalena Brey aus Pleystein hat in einem Waldstück einen großen Steinpilz gefunden.Bild: Manuela Brey Annalena Brey aus Pleystein hat in einem Waldstück einen großen Steinpilz gefunden.
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Pleystein31.07.2025
Pilzsaison in der Oberpfalz: Sammlerin findet großen Steinpilz bei Pleystein
Eine Pilzsammlerin aus Pleystein hat einen außergewöhnlichen Fund gemacht. In einem Waldstück spross ein großer Steinpilz aus dem Boden. Warum man beim Sammeln und Verzehr dennoch gut aufpassen muss, erklärt ein Pilzexperte aus Weiden.
Bild: bl Diese stattliche Tomate mit einem Gewicht von 1000 Gramm ist in einem Hausgarten in Pfreimd herangewachsen.Bild: bl Diese stattliche Tomate mit einem Gewicht von 1000 Gramm ist in einem Hausgarten in Pfreimd herangewachsen.
Pfreimd31.07.2025
Monster-Tomate aus Pfreimd bringt ein ganzes Kilogramm auf die Waage
Ziemlich verausgabt hat sich eine Tomate in einem Pfreimder Garten - und das ohne jeden Spezialdünger: Dort ist ein Exemplar herabgewachsen, das nicht nur mit seinem Gewicht, sondern auch mit dem Umfang beeindruckt.
Bild: pz Vor über 30 Jahren haben Gudrun und Wolfgang Röckl in Waldsassen ihren Gasthof an der Ecke Kolpingstraße/Karolinenstraße eröffnet. Nach dem Tod ihres Mannes vergangenes Jahr führt die Wirtin (im Bild in der Küche des Gasthofs) den Betrieb alleine fort.Bild: pz Vor über 30 Jahren haben Gudrun und Wolfgang Röckl in Waldsassen ihren Gasthof an der Ecke Kolpingstraße/Karolinenstraße eröffnet. Nach dem Tod ihres Mannes vergangenes Jahr führt die Wirtin (im Bild in der Küche des Gasthofs) den Betrieb alleine fort.
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Waldsassen31.07.2025
30 Jahre Gasthof Röckl in Waldsassen: Stammgäste für Wirtin wie eine Familie
Vor 30 Jahren hat in Waldsassen im Altstadtkern der Gasthof Röckl eröffnet. Wirtin Gudrun Röckl blickt nach einem schweren Schicksalsschlag 2024 mutig nach vorn. Das liegt auch an vielen Menschen, die dem Lokal seit langem die Treue halten.