07.12.2022 - 16:52 Uhr

Hauptgang des OWZ-Weihnachtsmenüs: Hasenragout mit Mandeln

Etwas Süße harmoniert gut mit Wild. In seinem Weihnachtsmenü kombiniert OWZ-Küchenchef Michael Schiffer für den Hauptgang Hasenfleisch mit einer Soße mit Mandeln, italienischem Dessertwein und Mandellikör.

Zum Hasenragout reicht OWZ-Küchenchef Michael Schiffer eine Mandelsauce.

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