BesserWissen - Seite 72

Bild: Karin Barth/exb "Zur rösch gebratenen Haut in die Pfanne kommen dann auch noch die Flügelspitzen des Huhns. Und nicht zu vergessen: kleingeschnittener Ingwer, Knoblauch, etwas Lauch. Dazu gekochter Reis, darüber, je nach Geschmack, ein Löffel Sambal Oelek – und fertig ist das asiatische Pfannengericht!", beschreibt Karin Barth.Bild: Karin Barth/exb "Zur rösch gebratenen Haut in die Pfanne kommen dann auch noch die Flügelspitzen des Huhns. Und nicht zu vergessen: kleingeschnittener Ingwer, Knoblauch, etwas Lauch. Dazu gekochter Reis, darüber, je nach Geschmack, ein Löffel Sambal Oelek – und fertig ist das asiatische Pfannengericht!", beschreibt Karin Barth.
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Erbendorf06.03.2021
Von der Brust bis zur Flügelspitze
Nose-to-Tail ist kein neuer Küchentrend. Es ist nur die Rückbesinnung auf eine fast verloren gegangene Tradition: die Verwertung eines Tieres von Kopf bis Fuß. In die Töpfe der Erbendorferin Karin Barth kommt manches, was sonst achtlos weggeworfen wird.
Bild: Klaus-Dietmar Gabbert/dpa Auf den Punkt gebracht: Mit praktischen Bewerbungsaufgaben wollen Arbeitgeber auch das Zeitmanagement der Bewerberinnen und Bewerber prüfen.Bild: Klaus-Dietmar Gabbert/dpa Auf den Punkt gebracht: Mit praktischen Bewerbungsaufgaben wollen Arbeitgeber auch das Zeitmanagement der Bewerberinnen und Bewerber prüfen.
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BesserWissen05.03.2021
Praxistest: Was Unternehmen in Bewerbungsaufgaben erwarten
Lebenslauf und Zeugnisse reichen bei einer Bewerbung oft nicht mehr aus. Mit Testaufgaben wollen Firmen sich einen Eindruck von Bewerberinnen und Bewerbern verschaffen. Wie kann man glänzen?
Bild: Mascha Brichta/dpa Schreit ein Baby nachts oft und lange, stresst und besorgt das die Eltern. Aber es gibt Hilfe.Bild: Mascha Brichta/dpa Schreit ein Baby nachts oft und lange, stresst und besorgt das die Eltern. Aber es gibt Hilfe.
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Regensburg04.03.2021
Die Eltern müde, das Baby hellwach: Schlafstörungen in den Griff kriegen
Ein Lied, ein Bussi – und schon schlummert das Kind ein. Diese Idealvorstellung entspricht oft nicht der Realität. Teils zieht sich das Bettbring-Ritual über Stunden hin, teils wacht das Baby nachts stündlich auf. Eine Expertin gibt Tipps.
Bild: ZF Friedrichshafen Das 8-Gang-Doppelkupplungsgetriebe (DKG) von ZF für den Längseinbau lässt sich auch bei Modellen mit Allradantrieb und Plug-in-Hybrid einsetzen.Bild: ZF Friedrichshafen Das 8-Gang-Doppelkupplungsgetriebe (DKG) von ZF für den Längseinbau lässt sich auch bei Modellen mit Allradantrieb und Plug-in-Hybrid einsetzen.
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BesserWissen02.03.2021
Schnelles Mehrgängemenü: So schalten Doppelkupplungsgetriebe
Manuelles Getriebe, Doppelkupplungsgetriebe oder Automatik. Die Auswahl an Getriebearten ist groß - ebenso wie die Unterschiede. Hier werfen Experten einen genaueren Blick auf Automatik und die Doppelkupplung.
Symbolbild: Christin Klose/dpa Wer sich beim Laufen noch unterhalten kann, hat genau das richtige Tempo drauf.Symbolbild: Christin Klose/dpa Wer sich beim Laufen noch unterhalten kann, hat genau das richtige Tempo drauf.
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Sulzbach-Rosenberg02.03.2021
So klappt der Einstieg in den Laufsport
In Corona-Zeiten ist eine Sportart noch beliebter geworden: das Laufen. Es ist nicht nur gut für die Laune, sondern stärkt außerdem das Immunsystem und hält fit. Läuferin Silke Fersch hat Tipps, wie der Start gelingt.
Bild: Ingo Wagner/dpa Katzen und Hunde werden häufig mit einem Mikrochip gekennzeichnet. Auf ihm ist ein Code gespeichert, der Rückschlüsse auf den Besitzer und die Registrierung des Tieres zulässt.Bild: Ingo Wagner/dpa Katzen und Hunde werden häufig mit einem Mikrochip gekennzeichnet. Auf ihm ist ein Code gespeichert, der Rückschlüsse auf den Besitzer und die Registrierung des Tieres zulässt.
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BesserWissen01.03.2021
Vorsorge für den Notfall: So finden Sie entlaufene Tiere wieder
Wenn Hund oder Katze verschwunden sind, ist die Sorge groß. Doch Besitzerinnen und Besitzer können Vorkehrungen treffen. Ein Mikrochip unter der Haut spielt dabei eine wichtige Rolle.
Symbolbild: Holger Hollemann/dpa Tomaten gibt es nicht nur in der Farbe Rot. Um eine große Vielfalt zu erhalten, zieht Sigrun Steger ihre Pflanzen selbst. :Symbolbild: Holger Hollemann/dpa Tomaten gibt es nicht nur in der Farbe Rot. Um eine große Vielfalt zu erhalten, zieht Sigrun Steger ihre Pflanzen selbst. :
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Auerbach01.03.2021
Die bunte Welt der Tomaten
Sigrun Steger mag die Vielfalt. Seit Jahren züchtet sie ihre Tomaten selbst aus Samen. Ein Fest aus Farben, Formen und Geschmacksnuancen. Im März beginnt idealerweise die Aussaat. Was man dabei beachten sollte, weiß die Gartenliebhaberin.
Bild: Patrick Kemp/FONA Verlag/dpa Für Bärlauch-Einsteiger ist selbst gemachter Bärlauch-Zaziki genau richtig. Die jungen, zarten Blätter des Wildgemüses aber nicht zerhacken, sondern fein schneiden.Bild: Patrick Kemp/FONA Verlag/dpa Für Bärlauch-Einsteiger ist selbst gemachter Bärlauch-Zaziki genau richtig. Die jungen, zarten Blätter des Wildgemüses aber nicht zerhacken, sondern fein schneiden.
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BesserWissen27.02.2021
Ein (Knoblauch-)Hauch von Frühling
Bärlauch ist eine leckere Zutat für die frische Küche, wenn man ihn richtig dosiert und schonend zubereitet. Aus Knospen werden - eingelegt in Essig - "falsche" Kapern.
Bild: Christin Klose/dpa Unterforderung im Job kann auch zu Überforderung führen – etwa damit, die Zeit rumzukriegen.Bild: Christin Klose/dpa Unterforderung im Job kann auch zu Überforderung führen – etwa damit, die Zeit rumzukriegen.
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BesserWissen27.02.2021
Bin ich zu gut für meinen Job?
Nicht jeder oder jede hat eine Stelle, die der eigenen Qualifikation entspricht. Das kann unschöne Folgen für Karriere und Psyche haben. Es muss aber nicht immer etwas Negatives sein.
Bild: Daimler AG/dpa Mercedes bringt die neue C-Klasse zeitgleich als viertürige Limousine (links) und als traditionell T-Modell genannten Kombi auf den Markt.Bild: Daimler AG/dpa Mercedes bringt die neue C-Klasse zeitgleich als viertürige Limousine (links) und als traditionell T-Modell genannten Kombi auf den Markt.
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BesserWissen27.02.2021
Neue Mercedes C-Klasse: Start im Juni als Limousine und Kombi
Die heutige C-Klasse startete vor fast 40 Jahren als W 201 und bekam den Spitznamen "Baby-Benz". Im Sommer bringt Mercedes eine neue Generation seines Verkaufsschlagers auf den Markt. Was ist neu?
Bild: Christin Klose/dpa Vertragsvorlagen können hilfreich sein. Allerdings ist das Mietrecht kompliziert. Daher sollten private Vermieter Vorlagen nicht blind vertrauen.Bild: Christin Klose/dpa Vertragsvorlagen können hilfreich sein. Allerdings ist das Mietrecht kompliziert. Daher sollten private Vermieter Vorlagen nicht blind vertrauen.
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BesserWissen27.02.2021
Vorsicht bei Standard-Mietverträgen
Keine Frage: Vertragsvorlagen machen die Arbeit leichter. Doch Privatvermieter sollten aufpassen. Die Tücken stecken oft im Detail. Denn das Mietrecht ist mitunter kompliziert.
Bild: Larissa Loges/dpa Halten die Füße warm und sehen auch noch schick aus: „Pinzga Doggln“. Der Rohstoff stammt vom Pinzgauer Bergschaf. Man will den Menschen den Wert des Werkstoffs Schafwolle näherbringen und die Tradition wahren.Bild: Larissa Loges/dpa Halten die Füße warm und sehen auch noch schick aus: „Pinzga Doggln“. Der Rohstoff stammt vom Pinzgauer Bergschaf. Man will den Menschen den Wert des Werkstoffs Schafwolle näherbringen und die Tradition wahren.
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BesserWissen27.02.2021
Rodelspaß und Kräuterhexen im Pinzgau
Rasantes Rodeln am Wildkogel, der Nationalpark Hohe Tauern und altes Heilwissen der Einheimischen: All dies - und noch einiges mehr - bietet der Pinzgau zwischen Bayern, Tirol und Kärnten.
Bild: Frank Rumpenhorst/dpa Warum nicht mal im Urlaub kreativ werden – und zum Beispiel in die Porzellan-Malerei hinein schnuppern?Bild: Frank Rumpenhorst/dpa Warum nicht mal im Urlaub kreativ werden – und zum Beispiel in die Porzellan-Malerei hinein schnuppern?
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BesserWissen27.02.2021
Kochen, knoten, Bücher binden: Kreative Ausflüge in Deutschland
Malen auf Rügen, Bücher binden in Leipzig und knoten in Köln: Wer auf Reisen in Deutschland kreativ werden will, hat viele Möglichkeiten. Und oft gleich noch ein einzigartiges Souvenir.
Bild: Miriam Lill/exb Für die Kaffeetafel: Schoko-Torte.Bild: Miriam Lill/exb Für die Kaffeetafel: Schoko-Torte.
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Flossenbürg26.02.2021
Für Leckermäuler: Vegane Schokotorte
Die vegane Schokotorte der Flossenbürger Kochbuchautorin Miriam Lill schmeckt genauso lecker, wie sie aussieht.
Bild: Miriam Lill/exb Kinder werden ihn lieben und Erwachsenen schmeckt er einfach nur gut: veganer Igelkuchen.Bild: Miriam Lill/exb Kinder werden ihn lieben und Erwachsenen schmeckt er einfach nur gut: veganer Igelkuchen.
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Flossenbürg26.02.2021
Der macht nicht nur Kindern Freude
Kochbuchautorin Miriam Lill aus Flossenbürg zaubert einen Igelkuchen: ein süßes Rezept, das auch Veganer mögen.
Bild: Miriam Lill/exb Knusprig aus der Pfanne: Schopperla.Bild: Miriam Lill/exb Knusprig aus der Pfanne: Schopperla.
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Flossenbürg26.02.2021
Bayerisches Lieblingsessen für Veganer
Schopperla oder Schupfnudeln gehören für Kartoffelfans einfach regelmäßig auf den Tisch. Die Kochbuchautorin Miriam Lill hat eine vegane Variante.
Bild: Miriam Lill/exb Die Gnocchi serviert Miriam Lill mit einer Soße aus Champignons und Steinpilzen.Bild: Miriam Lill/exb Die Gnocchi serviert Miriam Lill mit einer Soße aus Champignons und Steinpilzen.
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Flossenbürg26.02.2021
Gnocchi in Champignon-Steinpilz-Soße
Zu den Kartoffelklößchen passt ganz hervorragend eine Soße aus Champignons und würzigen Steinpilzen. Das Rezept von Miriam Lill ist für Veganer geeignet.
Bild: Miriam Lill/exb Durch die Karotten bekommen die Nudeln „Aglio e Olio“ ihren Biss.Bild: Miriam Lill/exb Durch die Karotten bekommen die Nudeln „Aglio e Olio“ ihren Biss.
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Flossenbürg26.02.2021
Aglio e Olio mit "Biss"
Durch die Chilischote bekommt das vegane Nudelgericht die Schärfe. Eine ordentliche Portion Knoblauch und Olivenöl besorgen den Rest.