Essen und Trinken - Seite 67

Bild: Evgeniy & Karina Gerasimovi / Adobe Stock Oxymel bereitet man am besten in einem Einmachglas oder Schraubglas mit breiter Öffnung zu.Bild: Evgeniy & Karina Gerasimovi / Adobe Stock Oxymel bereitet man am besten in einem Einmachglas oder Schraubglas mit breiter Öffnung zu.
OnetzPlus
Oberpfalz11.08.2022
Sechs Rezepte für leckere Oxymele, die Sie jetzt zubereiten können
Mit Oxymel aus Honig, Essig und Pflanzenteilen können wir die Kraft der Kräuter und Wildpflanzen auch im Winter verfügbar machen. Oxymel ist gesund, vielseitig und oftmals köstlich. Sechs Rezepte zum Nachmachen im Hoch- und Spätsommer.
Bild: Sonja Kaute Wenn bald die Kornelkirschen und Hagebutten der Hundsrose reif sind, lässt sich daraus ein gesundes und leckeres Oxymel zubereiten, das reich an Vitamin C ist.Bild: Sonja Kaute Wenn bald die Kornelkirschen und Hagebutten der Hundsrose reif sind, lässt sich daraus ein gesundes und leckeres Oxymel zubereiten, das reich an Vitamin C ist.
OnetzPlus
Oberpfalz11.08.2022
Oxymel: Gesundes Heil- und Lebensmittel aus Honig, Essig und Pflanzen
Um die Inhaltsstoffe von Pflanzen verfügbar zu machen, werden sie ausgezogen – in Form von Tees, Salben oder Tinkturen auf Alkoholbasis. Mein Lieblings-Auszugsmittel ist jedoch Oxymel. Was das ist und was Sie damit anfangen können.
Bild: Michael Schiffer Knusprig braun wird die Puten-Oberkeule gebraten. Dazu gibt es ein leckeres Gemüse mit Kartoffeln und Möhren.Bild: Michael Schiffer Knusprig braun wird die Puten-Oberkeule gebraten. Dazu gibt es ein leckeres Gemüse mit Kartoffeln und Möhren.
Oberpfalz11.08.2022
Würzige Putenkeule mit Gemüse
Mit Wacholder wird die Puten-Oberkeule eingerieben bevor sie in den Ofen kommt. Dazu serviert OWZ-Küchenchef Michael Schiffer ein Gemüse mit Kartoffeln und Möhren, verfeinert mit Crème fraîche und Dijon-Senf.
Bild: no Alle Hände voll zu tun hatten fleißige Helferinnen und ein junger Helfer, um Pizzas und Zwiebelkuchen für den Backofen vorzubereiten.Bild: no Alle Hände voll zu tun hatten fleißige Helferinnen und ein junger Helfer, um Pizzas und Zwiebelkuchen für den Backofen vorzubereiten.
Angfeld bei Illschwang09.08.2022
Besucheransturm beim Backofenfest der Unabhängigen Wählergemeinschaft Illschwang
2020 und 2021 blieb der Backofenfest in Angfeld kalt. Umso größer fällt dieses Mal die Nachfrage bei der UWG Illschwang nach Zwiebelkuchen und Pizza aus.
Bild: Alexandra Schuler/dpa Eine Karaffe mit Sangria steht in einem Lokal.Bild: Alexandra Schuler/dpa Eine Karaffe mit Sangria steht in einem Lokal.
Deutschland und die Welt08.08.2022
Bald keine Sangría mehr? - "Dramatischer" Eiswürfel-Mangel in Spanien
Mallorca-Besucher werden in Hotels, Restaurants und Bars möglicherweise bald auf Sangría verzichten müssen. Für das wohl beliebteste Sommergetränk Spaniens sind nämlich Eiswürfel unerlässlich - und die werden immer knapper.
Bild: jma Sieben Einsätze in sieben Monaten gab es für die Verpflegungseinheit des BRK Auerbach.Bild: jma Sieben Einsätze in sieben Monaten gab es für die Verpflegungseinheit des BRK Auerbach.
Auerbach07.08.2022
Verpflegungseinheit des BRK Auerbach so richtig gefordert
So viele Einsätze in einem halben Jahr hatte das BRK in Auerbach noch nie. Doch das Rote Kreuz kann sich auf seine ehrenamtlichen Mitglieder verlassen. Ende Juli mussten die ehrenamtlichen Mitglieder der BRK-Bereitschaft Auerbach zum siebten Mal in diesen Jahr ausrücken. „ …
Bild: Burnout Kitchen/VDM/dpa Es bietet sich an, die Outdoorküche zu überdachen oder einen Sonnenschutz einzuplanen.Bild: Burnout Kitchen/VDM/dpa Es bietet sich an, die Outdoorküche zu überdachen oder einen Sonnenschutz einzuplanen.
OnetzPlus
BesserWissen05.08.2022
Kochen im Freien: Einrichtungstipps für die Outdoorküche
Es heißt immer so schön, der Garten, der Balkon und die Terrasse wären im Sommer das Freiluft-Wohnzimmer. Für viele ist es auch Küche und Esszimmer. Und längst steht dort nicht nur mehr ein einsamer Grill, ganze Küchenzeilen mit Kühlschrank, Spüle und Kochfelder werden …
Symbolbild: Sergii Mostovyi - stock.adobe..com Wann haben Sie zum letzten Mal etwas Leckeres gebacken?Symbolbild: Sergii Mostovyi - stock.adobe..com Wann haben Sie zum letzten Mal etwas Leckeres gebacken?
OnetzPlus
Oberpfalz04.08.2022
Backen macht glücklich
Mehl, Butter, Eier, Zucker, Vanillezucker, Backpulver, Blaubeeren. Manchmal ist es tatsächlich ganz einfach, das Rezept für das Glück – oder für den leckeren Blaubeerkuchen. Denn das kann in diesem Fall durchaus das Gleiche sein.
Bild: Michael Schiffer Der filetierte Hering wird mit Masalapaste gefüllt und an zwei Seiten mit Küchengarn stabilisiert bevor er auf den Grill darf.Bild: Michael Schiffer Der filetierte Hering wird mit Masalapaste gefüllt und an zwei Seiten mit Küchengarn stabilisiert bevor er auf den Grill darf.
Oberpfalz04.08.2022
Gefüllte Heringe vom Grill á la Portugal
Warum nicht mal zu Hause Heringe mit Masalapaste auf dem Holzkohlegrill goldgelb braten? OWZ-Küchenchef Michael Schiffer hat dafür das Rezept für Hering "Recheado" (port.: gefüllt). Dazu gibt es Tomatensalat und Pilaw-Reis.
Bild: ads Gärtnermeisterin Tanja Götz hat in dieser Saison im Kräutergarten in Schnaittenbach eine kleine, feine Auswahl an Auberginensorten kultiviert.Bild: ads Gärtnermeisterin Tanja Götz hat in dieser Saison im Kräutergarten in Schnaittenbach eine kleine, feine Auswahl an Auberginensorten kultiviert.
OnetzPlus
Schnaittenbach04.08.2022
Die Aubergine liebt die Wärme – Tipps für den Anbau
Das Nachtschattengewächs ist hierzulande nicht ganz einfach im Anbau. Doch wer es wagt, wird mit Vielfalt belohnt: Auberginen gibt es in lila und gestreift, von rund bis kegelförmig. Und das Beste: Die Früchte schmecken einfach gut.
Symbolbild: Jens Kalaene/dpa Jährlich werden bei Eiscreme neue Geschmacksrichtungen zum Trend ausgerufen. Doch in diesem Jahr ist die Kugel auch deutlich teurer, die meisten Hersteller Im Landkreis Schwandorf verlangen etwa 20 Cent mehr als im Vorjahr.Symbolbild: Jens Kalaene/dpa Jährlich werden bei Eiscreme neue Geschmacksrichtungen zum Trend ausgerufen. Doch in diesem Jahr ist die Kugel auch deutlich teurer, die meisten Hersteller Im Landkreis Schwandorf verlangen etwa 20 Cent mehr als im Vorjahr.
OnetzPlus
Nabburg29.07.2022
Von Cookie bis Wassermelone: Eishersteller im Landkreis Schwandorf zwischen Trend und Teuerung
Knusprig wie ein Keks oder tropisch wie die Temperaturen: Jedes Jahr kommen neuen Eissorten in die Tüte. Ein eindeutiger Favorit ist im Landkreis Schwandorf nicht auszumachen, ein Trend aber schon.
Bild: Michael Schiffer Die fertige Zitronentarte mit Himbeeren.Bild: Michael Schiffer Die fertige Zitronentarte mit Himbeeren.
Oberpfalz28.07.2022
Süß und frisch: Zitronentarte mit Himbeeren
OWZ-Küchenchef Michael Schiffer geht heute unter die Bäcker: Passend zum Sommer gibt es etwas Fruchtiges für Kuchenfans – zum Genuss im Schatten unterm Sonnenschirm.
Bild: Stephan Huber Die Festpizza ist für viele der Renner und eine italienisch-kulinarische Abwechslung zu Bratwürsten, Braten und Burger.Bild: Stephan Huber Die Festpizza ist für viele der Renner und eine italienisch-kulinarische Abwechslung zu Bratwürsten, Braten und Burger.
OnetzPlus
Sulzbach-Rosenberg27.07.2022
Zwischen Bier und Bratwürsten: Leo Doci und seine Festpizza am Annaberg
Seit 1977 gibt es das „Imperatore“ in der Sulzbacher Altstadt. Seit 1998 arbeitete Leo Doci dort als Koch, seit 2019 ist er der Chef. Einmal im Jahr ist sein Arbeitsplatz aber am Annaberg – seine Festpizza verbreitet dort Italien-Feeling.
Bild: Lena Finsterer/exb Stolz zeigen die jungen Leute der Klasse EV 10 den Gewinner-Scheck über 550 Euro, unterzeichnet von Bundeslandwirtschaftsminister Cem Özdemir. Mit im Bild ihre Lehrerinnen Isabella Birner und Lena Finsterer.Bild: Lena Finsterer/exb Stolz zeigen die jungen Leute der Klasse EV 10 den Gewinner-Scheck über 550 Euro, unterzeichnet von Bundeslandwirtschaftsminister Cem Özdemir. Mit im Bild ihre Lehrerinnen Isabella Birner und Lena Finsterer.
Sulzbach-Rosenberg27.07.2022
Sulzbach-Rosenberger Berufsfachschüler ernten mit Hülsenfrüchten Preis in bundesweitem Wettbewerb
Das Geld für ihre Abschlussfahrten nach Amberg und Nürnberg hat sich die Klasse EV 10 der Berufsfachschule für Ernährung und Versorgung selbst verdient. Hülsenfrüchte spielten dabei eine wichtige Rolle.
Bild: hka Die Finger bleiben sauber beim Pflücken der blauen Beeren.Bild: hka Die Finger bleiben sauber beim Pflücken der blauen Beeren.
OnetzPlus
Mülles bei Hahnbach27.07.2022
Blaubeeren aus 1000 Kübeln zum Selberpflücken
Blaue Finger, blaue Zunge: Schwarzbeerzupfen im Wald – das war einmal. Heute wachsen „Blueberries“ in Mörtelkübeln auf dem Acker bei Hahnbach und können ganz bequem gepflückt werden.
Bild: Lorenz, Kira [knz] Sternekoch Christian Fleischmann hat sich zwei Freunde in seine Küche eingeladen.Bild: Lorenz, Kira [knz] Sternekoch Christian Fleischmann hat sich zwei Freunde in seine Küche eingeladen.
OnetzPlus
Illschwang26.07.2022
Gartenfest mit drei Spitzenköchen in Illschwang
Im Cheval Blanc kochen am 31. Juli ganze fünf Michelin-Sterne. Christian Fleischmann hat zwei hochkarätige Freunde in die Oberpfalz eingeladen. Nun verrät er, worauf er sich besonders freut. Und gibt einen Tipp für die Gartenparty zu Hause.
Bild: Tobias Gräf Marie Leugner arbeitet als die bislang einzige Kaffeerösterin im Edeka. Mit ihrer speziellen Barista-Ausbildung kann sie Kunden beraten und Kaffee spezialisiert zubereiten.Bild: Tobias Gräf Marie Leugner arbeitet als die bislang einzige Kaffeerösterin im Edeka. Mit ihrer speziellen Barista-Ausbildung kann sie Kunden beraten und Kaffee spezialisiert zubereiten.
OnetzPlus
Sulzbach-Rosenberg26.07.2022
Mit Kaffeerösterei: Edeka in Oberpfalz-Arkaden empfängt erste Kunden
In Sulzbach-Rosenberg haben Edeka und der Backshop Kredler als erste Geschäfte der Oberpfalz-Arkaden eröffnet: Was dort Neues geboten wird und wie die Kunden nach dem Einkauf reagieren.
Bild: ihl Noch ist Johann Graf mit dem Wachstum zufrieden.Bild: ihl Noch ist Johann Graf mit dem Wachstum zufrieden.
OnetzPlus
Lissenthan bei Nabburg22.07.2022
Nabburger Marketingexperte macht die Kartoffel schmackhaft: Viele mögen's klassisch
Sportler wissen um den Wert der Kartoffel. Johann Graf ist ihr oberster Vermarkter. Beim Gang über seine Felder in Lissenthan (Stadt Nabburg) spricht er über deren Vorzüge. Und darüber, dass ein Klassiker den Speiseplan zurückerobert.