Rezepte - Seite 6

Bild: Petra Fischer/exb Das fertige Gericht mit Salatgarnitur.Bild: Petra Fischer/exb Das fertige Gericht mit Salatgarnitur.
Oberpfalz28.10.2024
Wrap-Calzone
Petra Fischer aus Amberg schichtet ihre Wraps zu einer Calzone. Gefüllt wird mit allem, was man gerne mag.
Bild: Michael Schiffer "Tortina di carciofi", ein Rezept aus Italien.Bild: Michael Schiffer "Tortina di carciofi", ein Rezept aus Italien.
Oberpfalz24.10.2024
Italienische Eierkuchen mit Artischocken
Leicht zuzubereiten und lecker: "Tortina di carciofi" heißt das Rezept aus Italien, das OWZ-Küchenchef Michael Schiffer vorstellt.
Bild: Georg Franz Fröhler/exb Ein Herbst-Gericht für kühle Tage.Bild: Georg Franz Fröhler/exb Ein Herbst-Gericht für kühle Tage.
Oberpfalz21.10.2024
Südsteirische Kürbiscreme-Suppe
Georg Franz Fröhler vom Hospizverein aus Amberg organisiert zweimal jährlich einen Koch- und Backkurs für Witwer. Er kocht für uns eine Kürbiscreme-Suppe.
Bild: Michael Schiffer Gebratene Apfelscheiben runden das flämische Bierkaninchen ab.Bild: Michael Schiffer Gebratene Apfelscheiben runden das flämische Bierkaninchen ab.
Oberpfalz16.10.2024
Flämisches Bierkaninchen
Kaninchen, gebratener Speck und Gemüse treffen auf belgisches Bier: OWZ-Küchenchef Michael Schiffer hat das Rezept für das deftige Bierkaninchen.
Bild: Gerhard Scheuenstuhl/exb Kuchen mit Rezeptbuch.Bild: Gerhard Scheuenstuhl/exb Kuchen mit Rezeptbuch.
Oberpfalz11.10.2024
Mandelkuchen aus dem Egerland
Karin Lorenz-Scheuenstuhl backt für die Leserinnen und Leser einen Kuchen aus dem Kochbuch "Wahre Schätze aus der Egerländer Küche – Rezepte, Brauchtum & Verse".
Bild: Michael Schiffer Das Fleisch der Heidschnucken-Haxen wird mit Bratwustbrät vermischt und mit Wirsingblättern umwickelt.Bild: Michael Schiffer Das Fleisch der Heidschnucken-Haxen wird mit Bratwustbrät vermischt und mit Wirsingblättern umwickelt.
Oberpfalz10.10.2024
Gefüllte Heidschnucken-Haxe im Wirsingmantel
Bratwurstbrät, Schinkenwürfel und frische Kräuter kommen als Füllung in die Haxen. Das Ganze umwickelt OWZ-Küchenchef Michael Schiffer mit Wirsingblättern.
Bild: Uschi Schmid/exb Eingelegte Pfifferlinge – ein leckeres Extra.Bild: Uschi Schmid/exb Eingelegte Pfifferlinge – ein leckeres Extra.
Nabburg07.10.2024
Ideal zur Brotzeit: Eingelegte Pfifferlinge
Ein Rezept von Uschi Schmid aus Nabburg verlängert mit eingelegten Pfifferlingen den Schwammerl-Genuss in den Winter hinein. Die Schwammerl sind eine leckere Beigabe zur Brotzeit.
Bild: Michael Schiffer Den Schweinerücken in Scheiben schneiden und sofort mit dem Kapern-Risotto servieren.Bild: Michael Schiffer Den Schweinerücken in Scheiben schneiden und sofort mit dem Kapern-Risotto servieren.
Oberpfalz02.10.2024
Schweinerücken mit Rosmarin und Kapern-Kräuter-Risotto
OWZ-Küchenchef Michael Schiffer zeigt, wie man einen aromatischen Rosmarinbraten zubereitet. Dazu gibt es ein Risotto mit Kapern und Kräutern.
Bild: Ilse Hauer Saftige Hackfleischrollen, ein herzhaftes Meisterwerk für besondere Momente.Bild: Ilse Hauer Saftige Hackfleischrollen, ein herzhaftes Meisterwerk für besondere Momente.
Oberpfalz30.09.2024
Herzhafte Hackfleischrolle
Entdecken Sie das Rezept für eine saftige Hackfleischrolle von Ilse Hauer aus Kirchendemenreuth. Mit ihrer würzigen Füllung und knusprigen Kruste wird sie zum Highlight jedes Abendessens und besonderer Anlässe.
Bild: Rebekka Müller/exb Maria Müllers Quittenlikör.Bild: Rebekka Müller/exb Maria Müllers Quittenlikör.
OnetzPlus
Pechbrunn26.09.2024
Selbst gemachte Liköre und Schnäpse mit Zutaten aus dem heimischen Garten
Wildpflanzenfachberaterin Maria Müller aus dem Landkreis Tirschenreuth berät zu heimischen Kräutern und bereitet aus ihnen Schmackhaftes zu. Zum Beispiel Likör aus Quitten und Zwetschgenkernen.
Bild: Michael Schiffer Zum gefüllten Kalbsrollbraten schmecken Bandnudeln.Bild: Michael Schiffer Zum gefüllten Kalbsrollbraten schmecken Bandnudeln.
Oberpfalz26.09.2024
Gefüllter Kalbsrollbraten
Steinpilze und Champignons kommen in die Füllung für diesen Kalbsrollbraten nach dem Rezept von OWZ-Küchenchef Michael Schiffer. Dazu gibt es eine leckere Sahnesoße und Tagliatelle.
Bild: Gerhard Scheuenstuhl Mit zwei Esslöffeln die Nocken abstechen.Bild: Gerhard Scheuenstuhl Mit zwei Esslöffeln die Nocken abstechen.
Oberpfalz25.09.2024
Leberknödelsuppe – ein Rezept aus dem Egerland
Karin Lorenz-Scheuenstuhl kocht die Rezepte ihrer Eltern Erna und Heinz Lorenz nach. Die Rezepte sind auch in dem Kochbuch "Wahre Schätze aus der Egerländer Küche" zusammengefasst. Passend zum Herbst gibt es: Leberknödelsuppe.
Bild: Michael Schiffer Der Wirsing wird gedünstet und mit geriebenem Käse vermischt.Bild: Michael Schiffer Der Wirsing wird gedünstet und mit geriebenem Käse vermischt.
Oberpfalz19.09.2024
Blätterteig-Quiche mit Wirsing
Ein schnelles und leckeres Rezept von OWZ-Küchenchef Michael Schiffer ist die Blätterteig-Quiche mit Wirsing. Für Aroma sorgen Muskat und geriebener Bergkäse.
Bild: Birgit Nirschl/exb Ein schnelles Abendessen oder einfach mal zwischendurch.Bild: Birgit Nirschl/exb Ein schnelles Abendessen oder einfach mal zwischendurch.
Oberpfalz16.09.2024
Bayerischer Flammkuchen-Toast
In kurzer Zeit zubereitet und schmackhaft – und mit Leberkäse und Weißwürsten typisch bayerisch. Birgit Nirschl aus Kohlberg bereitet ein schnelles Abendessen.
Bild: Michael Schiffer Der Rehschlegel wird gefüllt mit einer Mischung aus Pilzen, Zitronenschale, Frühlingszwiebel und Reis.Bild: Michael Schiffer Der Rehschlegel wird gefüllt mit einer Mischung aus Pilzen, Zitronenschale, Frühlingszwiebel und Reis.
Oberpfalz12.09.2024
Gefüllter Rehschlegel
Mit Champignons, Reis, Zitronenschale, Oregano und Frühlingszwiebel füllt OWZ-Küchenchef Michael Schiffer den Rehschlegel. Dazu kommt eine würzige Soße.
Bild: Heidi Brenner/exb Kürbis-Moussaka von Heidi Brenner.Bild: Heidi Brenner/exb Kürbis-Moussaka von Heidi Brenner.
Oberpfalz09.09.2024
Kürbis-Moussaka: Griechischer Klassiker mal anders
Moussaka ist ein Klassiker aus der griechischen Küche. Eigentlich wird der Auflauf mit Aubergine zubereitet – Leserin Heidi Brenner aus Vohenstrauß hat das Gericht für die Kürbissaison etwas abgewandelt.
Bild: Michael Schiffer Der Schweinebraten wird in Milch gekocht.Bild: Michael Schiffer Der Schweinebraten wird in Milch gekocht.
Oberpfalz05.09.2024
Schweinebraten, gekocht in Milch
"Lonza al latte" ist ein Rezept aus Italien, das OWZ-Küchenchef Michael Schiffer vorstellt. Das Schweinefleisch kocht dabei in Milch. Beigefügt wird ein Rosmarinzweig.
Bild: Margot Gerlitz Kuchen mit Äpfeln oder Zwetschgen: schnell fertig und lecker.Bild: Margot Gerlitz Kuchen mit Äpfeln oder Zwetschgen: schnell fertig und lecker.
Oberpfalz02.09.2024
Veganer Zwetschgenkuchen für Faule
Margot Gerlitz aus Regensburg lebt seit über zehn Jahren vegan und liebt das Kochen und Backen.