Essen und Trinken - Seite 57

Bild: Matthias Bein/dpa-Zentralbild/dpa Geflügelhalter rechnen mit weiter steigenden Eierpreisen in Deutschland.Bild: Matthias Bein/dpa-Zentralbild/dpa Geflügelhalter rechnen mit weiter steigenden Eierpreisen in Deutschland.
Deutschland & Welt29.11.2022
Geflügelhalter rechnen mit weiter steigenden Eierpreisen
Derzeit sind wegen der Geflügelpest wenige Legehennen in den Ställen - gleichzeitig ist die Nachfrage nach Eiern weltweit hoch. Die Verbraucher werden wohl tiefer in die Tasche greifen müssen.
Bild: do Ja, wo schnattern sie denn? Diese Gänse an der Metzenmühle bei Kirchenthumbach genießen im Sommer ein idyllisches Freilanddasein. Weihnachten dürfen sie aber nicht mehr erleben.Bild: do Ja, wo schnattern sie denn? Diese Gänse an der Metzenmühle bei Kirchenthumbach genießen im Sommer ein idyllisches Freilanddasein. Weihnachten dürfen sie aber nicht mehr erleben.
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Neustadt an der Waldnaab27.11.2022
Drei Euro mehr fürs Kilo: Die Weihnachtsgans kommt trotzdem auf den Tisch
Gas und Gans werden zurzeit oft in einem Atemzug genannt. Weil beides viel teurer wird. Der Unterschied: Am Weihnachtsbraten wollen die wenigsten sparen. Die Händler im Landkreis Neustadt/WN freut's.
Bild: pz Bio-Espresso aus der Rösterei von Christine und Wolfgang Kohl (rechts) in Tirschenreuth verwendet Mathias Gerstner für seinen Espresso-Likör, der in der Rhön gefertigt wird.Bild: pz Bio-Espresso aus der Rösterei von Christine und Wolfgang Kohl (rechts) in Tirschenreuth verwendet Mathias Gerstner für seinen Espresso-Likör, der in der Rhön gefertigt wird.
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Tirschenreuth25.11.2022
Likör aus der Rhön mit Espresso aus Tirschenreuth
Hauptberuflich ist der Mann Banker. Doch auf seine eigentliche Passion deutet schon der Name hin: Mathias Gerstner aus Poppenreuth bei Waldershof ist Brenner. Für seine Erzeugnisse verwendet er auch eine Zutat aus Tirschenreuth.
Bild: mmj Einfach lecker: die böhmischen Lebkuchen von Miroslava Sebestova.Bild: mmj Einfach lecker: die böhmischen Lebkuchen von Miroslava Sebestova.
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Schönsee24.11.2022
Böhmische Lebkuchen setzen jedem Plätzchenteller die Krone auf und schmecken fantastisch
Zum Reinbeißen zu schade. Nein. Böhmische Lebkuchen sind zuerst eine Augenweide, dann kommt die Gaumenfreude. Miroslava Sebestova verrät ihr Rezept und zeigt Oberpfalz-Medien, wie's geht.
Bild: Michael Schiffer Als ersten Gang serviert OWZ-Küchenchef Michael Schiffer zu Weihnachten eine Kraftbrühe mit Mark-Croutons und Schnittlauch.Bild: Michael Schiffer Als ersten Gang serviert OWZ-Küchenchef Michael Schiffer zu Weihnachten eine Kraftbrühe mit Mark-Croutons und Schnittlauch.
Oberpfalz24.11.2022
Das OWZ-Weihnachtsmenü – die Suppe
Der erste Gang ist serviert: Das Weihnachtsmenü von OWZ-Küchenchef Michael Schiffer startet mit einer delikaten Kraftbrühe. Dazu werden Croutons mit Rindermark gereicht.
Bild: bl Sabine Schindler nutzt beim Kochen mehrere Ebenen und bestückt ihren Herd auf der oberen Schiene mit Gemüse. Unten schiebt sie die Putenschnitzel ein. Insgesamt ist der Ofen damit 40 Minuten in Betrieb.Bild: bl Sabine Schindler nutzt beim Kochen mehrere Ebenen und bestückt ihren Herd auf der oberen Schiene mit Gemüse. Unten schiebt sie die Putenschnitzel ein. Insgesamt ist der Ofen damit 40 Minuten in Betrieb.
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Schwandorf20.11.2022
Landfrauenküche im Energiespar-Modus: Kreisbäuerin Sabine Schindler zeigt, wie's geht
Vorheizen? "Völlig überbewertet", sagt Kreisbäuerin Sabine Schindler und schiebt ihre Putenschnitzel in den Backofen. Das Brutzeln auf Etagen ist einer von vielen Tricks, wenn es ums Energiesparen im Haushalt geht.
Bild: tra Michael Dollacker (von links), Bürgermeister Hans Ram, Klosterdirektor P. Ulrich Schrapp, Günter Fröber (Edeka), Matthias Dollacker und Rene Just (WS-Gewerbebau) beim Spatenstich.Bild: tra Michael Dollacker (von links), Bürgermeister Hans Ram, Klosterdirektor P. Ulrich Schrapp, Günter Fröber (Edeka), Matthias Dollacker und Rene Just (WS-Gewerbebau) beim Spatenstich.
Ensdorf18.11.2022
Spatenstich für Edeka-Markt in Ensdorf
Zehn Jahre lang war nicht klar, was mit dem Gelände an der nördlichen Ausfahrt Ensdorfs geschieht. Es wurde diskutiert, geplant und verworfen. Jetzt endlich passiert etwas: in Ensdorf haben die Bauarbeiten für einen Edeka-Markt begonnen.
Bild: Susanne Forster Lächelnd stehen die Brüder Karl-Heinz Buhl (93, links) und sein Bruder Wolfgang Buhl (68) vor dem Eingang der Bartmühle. Mit viel Eigeninitiative hat der 93-Jährige das Anwesen und die Landschaft drumherum hergerichtet. Sein jüngerer Bruder betreibt seit diesem Sommer eine Zoiglstube in der alten Mühle. Der nächste Ausschank startet am 18. November.Bild: Susanne Forster Lächelnd stehen die Brüder Karl-Heinz Buhl (93, links) und sein Bruder Wolfgang Buhl (68) vor dem Eingang der Bartmühle. Mit viel Eigeninitiative hat der 93-Jährige das Anwesen und die Landschaft drumherum hergerichtet. Sein jüngerer Bruder betreibt seit diesem Sommer eine Zoiglstube in der alten Mühle. Der nächste Ausschank startet am 18. November.
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Bärnau17.11.2022
Brüder reaktivieren Bartmühle bei Bärnau mit Zoiglstube
Der 93-jährige Karl-Heinz Buhl und sein Bruder Wolfgang Buhl (68 Jahre) sind die Lebemänner in der Bartmühle. Mit viel Eigeninitiative hat der 93-Jährige das Anwesen saniert. Sein jüngerer Bruder betreibt dort eine Zoiglstube.
Bild: Michael Schiffer Goldbraun kommen die Lauchstangen aus dem Ofen. Für extra Knusprigkeit sorgen Cornflakes-Brösel.Bild: Michael Schiffer Goldbraun kommen die Lauchstangen aus dem Ofen. Für extra Knusprigkeit sorgen Cornflakes-Brösel.
Oberpfalz17.11.2022
Gebackener Lauch mit Gruyère-Käse
Käse und Lauch sind gute Partner in der Küche. Der würzige Gruyère kommt in diesem Gemüse-Rezept von OWZ-Küchenchef Michael Schiffer zum Einsatz.
Symbolbild: Franziska Gabbert/dpa Spaghetti mit Tomatensauce auf einer Gabel.Symbolbild: Franziska Gabbert/dpa Spaghetti mit Tomatensauce auf einer Gabel.
Bayern16.11.2022
Kaufland und Rizzi rufen K-Classic Spaghetti zurück
Kunden, die in letzter Zeit Spaghetti der K-Classic-Marke gekauft haben, müssen aufpassen. Das Produkt samt Tomatensoße und Hartkäse muss zurückgerufen werden.
Bild: Stefan Sauer/dpa Dürfen Hähne im Wohngebiet gehalten werden und darf Hühnermist in die Restmülltonne?Bild: Stefan Sauer/dpa Dürfen Hähne im Wohngebiet gehalten werden und darf Hühnermist in die Restmülltonne?
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Tirschenreuth16.11.2022
Hühner im Wohngebiet: Was ist erlaubt und was nicht?
Eier von den eigenen Hühnern, diesen Traum verwirklichen sich immer mehr Menschen auch im Landkreis Tirschenreuth. Aber, darf jeder Hühner halten? Gibt es Vorgaben bei der Stallgröße und dürfen Hühner wirklich alles fressen? Ein Überblick.
Bild: Birgit Götz/exb Birgit Götz aus Illschwang verrät ihr Rezept für Gnocchi Caprese.Bild: Birgit Götz/exb Birgit Götz aus Illschwang verrät ihr Rezept für Gnocchi Caprese.
Illschwang14.11.2022
Rezept für Gnocchi Caprese
Natürlich darf auch Italien in der schnellen Küche nicht fehlen. Wie wäre es beispielsweise mit Gnocchi Caprese? Birgit Götz aus Illschwang verrät ihr Rezept.
Bild: ihl Eine Styroporbox in der Pappschachtel garantiert, dass die Ware innerhalb der Lieferzeit von 12 bis 24 Stunden verzehrfrisch ankommt.Bild: ihl Eine Styroporbox in der Pappschachtel garantiert, dass die Ware innerhalb der Lieferzeit von 12 bis 24 Stunden verzehrfrisch ankommt.
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Teunz13.11.2022
Landmetzgerei Schiessl in Teunz verkauft nur noch über die Online-Theke
Über die Ladentheke in Teunz geht in der Landmetzgerei Schiessl nichts mehr. Über die virtuelle dagegen umso mehr. Wer beim Schiessl arbeitet, schlachtet oder wurstet nicht, sondern verpackt. Bernhard Schiessl ist ein Online-Metzger.
Bild: Michael Schiffer Die Kürbissuppe wird vor dem Servieren mit Crème fraîche, Zwiebeln, Gouda, Kürbiskernen und Kürbiskernöl garniert.Bild: Michael Schiffer Die Kürbissuppe wird vor dem Servieren mit Crème fraîche, Zwiebeln, Gouda, Kürbiskernen und Kürbiskernöl garniert.
Oberpfalz10.11.2022
Kürbissuppe - mit ganz viel drin
Jetzt ist Kürbis- und Suppenzeit. OWZ-Küchenchef Michael Schiffer macht seine Kürbissuppe mit Kartoffeln und Möhren. Obendrauf kommen geröstete Kerne und Zwiebelringe, ein Klecks Crème fraîche und ein Schuss Kürbiskernöl.
Bild: Fabian Gruber/exb Zuerst wurde das Weißkraut gehäckselt.Bild: Fabian Gruber/exb Zuerst wurde das Weißkraut gehäckselt.
Flossenbürg07.11.2022
Flossenbürger Burschenverein stampft Sauerkraut
Wer auf seine Verdauung baut, ist Flossenbürger Sauerkraut. Doch vor dem Genuss stand, so wie fast überall, die Arbeit. Genau deswegen trafen sich unerschütterliche 17 Mitglieder des Flossenbürger Burschenvereins am vergangenen Samstag, um die Kleinigkeit von 30 Zentner ( …
Bild: Gabi Schönberger Sebastian Curcu hat mit dem neuen Restaurant "Curellis" am Rotkreuzplatz große Pläne.Bild: Gabi Schönberger Sebastian Curcu hat mit dem neuen Restaurant "Curellis" am Rotkreuzplatz große Pläne.
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Weiden in der Oberpfalz03.11.2022
Pop-up-Restaurant in Weiden bekommt Zuwachs
Das Experiment hat geklappt. Sebastian Curcus Lieferservice als "pop up kitchen" am Rotkreuzplatz in Weiden kommt an. Jetzt plant der Neustädter eine weitere Neueröffnung.
Bild: Michael Schiffer Zum Schluss werden die Auberginensandwiches mit Gruyère-Käse im Ofen überbacken.Bild: Michael Schiffer Zum Schluss werden die Auberginensandwiches mit Gruyère-Käse im Ofen überbacken.
Oberpfalz03.11.2022
Sandwiches aus gegrillten Auberginen
Aus Auberginenscheiben und einer Füllung mit Krebsfleisch und Champignons werden diese leckeren Sandwiches gebaut - und das ganz ohne Brot. Ein Rezept von OWZ-Küchenchef Michael Schiffer.
Bild: kaz Romina Forte und Sabrina Zahn (von links) haben im Dorfladen Krummennaab jede Menge zu tun.Bild: kaz Romina Forte und Sabrina Zahn (von links) haben im Dorfladen Krummennaab jede Menge zu tun.
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Krummennaab02.11.2022
Ein Treffpunkt für alle: Dorfladen in Krummennaab mit Generationenpreis ausgezeichnet
Der Dorfladen in Krummennaab ist nicht nur ein Supermarkt. Er ist eine Begegnungsstätte für Jung und Alt. Dafür gab es nur zehn Wochen nach der Eröffnung einen Preis. Was den Laden so besonders macht? Oberpfalz-Medien hat sich umgesehen.