Essen und Trinken - Seite 63

Bild: Stephan Huber Die Festpizza ist für viele der Renner und eine italienisch-kulinarische Abwechslung zu Bratwürsten, Braten und Burger.Bild: Stephan Huber Die Festpizza ist für viele der Renner und eine italienisch-kulinarische Abwechslung zu Bratwürsten, Braten und Burger.
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Sulzbach-Rosenberg27.07.2022
Zwischen Bier und Bratwürsten: Leo Doci und seine Festpizza am Annaberg
Seit 1977 gibt es das „Imperatore“ in der Sulzbacher Altstadt. Seit 1998 arbeitete Leo Doci dort als Koch, seit 2019 ist er der Chef. Einmal im Jahr ist sein Arbeitsplatz aber am Annaberg – seine Festpizza verbreitet dort Italien-Feeling.
Bild: Lena Finsterer/exb Stolz zeigen die jungen Leute der Klasse EV 10 den Gewinner-Scheck über 550 Euro, unterzeichnet von Bundeslandwirtschaftsminister Cem Özdemir. Mit im Bild ihre Lehrerinnen Isabella Birner und Lena Finsterer.Bild: Lena Finsterer/exb Stolz zeigen die jungen Leute der Klasse EV 10 den Gewinner-Scheck über 550 Euro, unterzeichnet von Bundeslandwirtschaftsminister Cem Özdemir. Mit im Bild ihre Lehrerinnen Isabella Birner und Lena Finsterer.
Sulzbach-Rosenberg27.07.2022
Sulzbach-Rosenberger Berufsfachschüler ernten mit Hülsenfrüchten Preis in bundesweitem Wettbewerb
Das Geld für ihre Abschlussfahrten nach Amberg und Nürnberg hat sich die Klasse EV 10 der Berufsfachschule für Ernährung und Versorgung selbst verdient. Hülsenfrüchte spielten dabei eine wichtige Rolle.
Bild: hka Die Finger bleiben sauber beim Pflücken der blauen Beeren.Bild: hka Die Finger bleiben sauber beim Pflücken der blauen Beeren.
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Mülles bei Hahnbach27.07.2022
Blaubeeren aus 1000 Kübeln zum Selberpflücken
Blaue Finger, blaue Zunge: Schwarzbeerzupfen im Wald – das war einmal. Heute wachsen „Blueberries“ in Mörtelkübeln auf dem Acker bei Hahnbach und können ganz bequem gepflückt werden.
Bild: Lorenz, Kira [knz] Sternekoch Christian Fleischmann hat sich zwei Freunde in seine Küche eingeladen.Bild: Lorenz, Kira [knz] Sternekoch Christian Fleischmann hat sich zwei Freunde in seine Küche eingeladen.
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Illschwang26.07.2022
Gartenfest mit drei Spitzenköchen in Illschwang
Im Cheval Blanc kochen am 31. Juli ganze fünf Michelin-Sterne. Christian Fleischmann hat zwei hochkarätige Freunde in die Oberpfalz eingeladen. Nun verrät er, worauf er sich besonders freut. Und gibt einen Tipp für die Gartenparty zu Hause.
Bild: Tobias Gräf Marie Leugner arbeitet als die bislang einzige Kaffeerösterin im Edeka. Mit ihrer speziellen Barista-Ausbildung kann sie Kunden beraten und Kaffee spezialisiert zubereiten.Bild: Tobias Gräf Marie Leugner arbeitet als die bislang einzige Kaffeerösterin im Edeka. Mit ihrer speziellen Barista-Ausbildung kann sie Kunden beraten und Kaffee spezialisiert zubereiten.
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Sulzbach-Rosenberg26.07.2022
Mit Kaffeerösterei: Edeka in Oberpfalz-Arkaden empfängt erste Kunden
In Sulzbach-Rosenberg haben Edeka und der Backshop Kredler als erste Geschäfte der Oberpfalz-Arkaden eröffnet: Was dort Neues geboten wird und wie die Kunden nach dem Einkauf reagieren.
Bild: ihl Noch ist Johann Graf mit dem Wachstum zufrieden.Bild: ihl Noch ist Johann Graf mit dem Wachstum zufrieden.
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Lissenthan bei Nabburg22.07.2022
Nabburger Marketingexperte macht die Kartoffel schmackhaft: Viele mögen's klassisch
Sportler wissen um den Wert der Kartoffel. Johann Graf ist ihr oberster Vermarkter. Beim Gang über seine Felder in Lissenthan (Stadt Nabburg) spricht er über deren Vorzüge. Und darüber, dass ein Klassiker den Speiseplan zurückerobert.
Bild: Tanja Kühlein Ob zum Frühstück oder Abendessen: Was gibt es besseres als eine Scheibe frisches Brot? Wie man selbst gutes Brot backen kann, zeigt der Kurs "Erlebnisbrotbacken" von Oberpfalz-Medien.Bild: Tanja Kühlein Ob zum Frühstück oder Abendessen: Was gibt es besseres als eine Scheibe frisches Brot? Wie man selbst gutes Brot backen kann, zeigt der Kurs "Erlebnisbrotbacken" von Oberpfalz-Medien.
Weiden in der Oberpfalz14.07.2022
Backen mit Oberpfalz-Medien: Frisches Brot aus heimischem Ofen
Der würzig-rauchige Geruch einer frischen Scheibe Brot ist etwas Traumhaftes. Wer sein eigenes Brot backen möchte, kann das am eigenen Ofen. Oberpfalz-Medien zeigt, wie es geht.
Bild: jus Küchenchef Thomas Angerer (rechts) und Koch Peter Münch bei der Arbeit in der Küche der Gaststätte "Duslbauer".Bild: jus Küchenchef Thomas Angerer (rechts) und Koch Peter Münch bei der Arbeit in der Küche der Gaststätte "Duslbauer".
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Weiden in der Oberpfalz14.07.2022
Tapas und Tennis: Beim TC Postkeller eröffnen zwei Kindheitsfreunde neue Gaststätte
Neues aus der Weidener Gastro-Szene: Auf dem Vereinsgelände des TC Postkeller wollen zwei alte Tenniskumpels eine neue Gaststätte aufbauen – "gutbürgerlich in geil". Weichen muss dafür im Herbst eine seit 12 Jahren etablierte Pizzeria.
Bild: ui Zoiglwirtin Gabi Punzmann (von rechts) mischt mit Peter Punzmann und ihrem Bruder Timo Maier die Masse für den Presssack zum Zoigl zusammen.Bild: ui Zoiglwirtin Gabi Punzmann (von rechts) mischt mit Peter Punzmann und ihrem Bruder Timo Maier die Masse für den Presssack zum Zoigl zusammen.
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Neuhaus/Windischeschenbach14.07.2022
Zoiglbrotzeit aus der eigenen Wurstküche
Zoigl steht für selbstgebrautes Bier und eine liebenswerte Oberpfälzer Wirtshauskultur. Bei einigen Stuben ist nicht nur das Bier sondern auch die Brotzeit hausgemacht. Beim Teicher in Neuhaus wurstet die Wirtin vor jedem Zoiglwochenende.
Bild: Kunz Hüseyin und Yildiz Begen gehen in Rente.Bild: Kunz Hüseyin und Yildiz Begen gehen in Rente.
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Weiden in der Oberpfalz13.07.2022
Abschied von Pizzeria "Capri": Betreiber Hüseyin und Yildiz Begen gehen in Rente
Ihre Pizzeria war ihr Leben. Doch nach 23 Jahren ist nun Schluss für Hüseyin und Yildiz Begen: Am Freitag schieben sie in ihrer Pizzeria "Capri" in Weiden ein letztes Mal Pizza in den Ofen.
Bild: Michael Schiffer Es ist angerichtet: Chili con Carne mit Wild.Bild: Michael Schiffer Es ist angerichtet: Chili con Carne mit Wild.
Oberpfalz13.07.2022
Chili con Carne von Reh und Wildschwein
Chili con Carne - ein pikanter Klassiker der schnellen Küche. OWZ-Küchenchef Michael Schiffer präsentiert diesmal seine "wilde" Spezialversion.
Bild: Michael Schiffer Ein lecker-würziges Gericht, auch für Vegetarier, ist der Gemüse-Crumble mit Parmesan.Bild: Michael Schiffer Ein lecker-würziges Gericht, auch für Vegetarier, ist der Gemüse-Crumble mit Parmesan.
Oberpfalz06.07.2022
Gemüse-Crumble mit Parmesan
Buntes Gemüse kommt gut gewürzt in den Backofen. Für ein knuspriges Topping sorgen Parmesan-Streusel bei diesem Crumble-Rezept von OWZ-Küchenchef Michael Schiffer.
Bild: pz Rund 100 Besucher in Weiß kamen zum "Dîner en blanc" in den Neuen Gärten in Waldsassen.Bild: pz Rund 100 Besucher in Weiß kamen zum "Dîner en blanc" in den Neuen Gärten in Waldsassen.
Waldsassen06.07.2022
Internationale Gäste beim "Dîner en blanc" in den Neuen Gärten in Waldsassen
Mit einem großartigen Besuch belohnt worden ist das "Dinner in Weiß" in Waldsassen. Erneut bildeten die Neuen Gärten neben dem Rathaushof mit dem Blick auf die beiden Basilika-Türme den idealen Ort für die Veranstaltung. Der besondere Sommerabend, zu dem die Gäste weiß …
Archivbild: Simon Lösch/exb Schon seit 30 Jahren gibt es den Bauernmarkt auf dem Amberger Marktplatz.Archivbild: Simon Lösch/exb Schon seit 30 Jahren gibt es den Bauernmarkt auf dem Amberger Marktplatz.
Amberg05.07.2022
Showkochen zum 30. Jubiläum des Amberger Bauernmarktes
Der Amberger Bauernmarkt feiert sein 30. Jubiläum mit einem besonderen Rahmenprogramm. Am Freitag, 8. Juli, wird Gourmetkoch Christian Schliederer live auf dem Marktplatz kochen.
Bild: Markusine Gutjahr Im heißen Sommer wunderbar: ein Pfefferminz-Eistee.Bild: Markusine Gutjahr Im heißen Sommer wunderbar: ein Pfefferminz-Eistee.
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Königstein04.07.2022
Frisches Grün vom Kräuterbeet, Balkonkasten oder Fensterbank
Nicht jeder hat gleich einen Garten zur Verfügung, um sich Gemüse oder Obst anzupflanzen. Für Kräuter jedoch braucht man nicht viel Platz: Auf dem Balkon oder der Fensterbank kann man frische Leckereien pflücken.
Bild: Michael Schiffer Zusammen mit dem Gemüse werden die Rinderfiletscheiben auf Tellern angerichtet.Bild: Michael Schiffer Zusammen mit dem Gemüse werden die Rinderfiletscheiben auf Tellern angerichtet.
Oberpfalz30.06.2022
Rinderfilet im Kräutersud gegart
In Fleischbrühe schwebend wird das Rinderfilet nach dem Rezept von OWZ-Küchenchef Michael Schiffer zart rosa gegart. Dazu kommen Kräuter und Gemüse.
Symbolbild: Christin Klose/dpa 38,2 Cent pro Liter Milch bezahlte die Molkerei Zott im vergangenen Jahr ihren Lieferanten von der Milcherzeugergemeinschaft Sulzbach-Rosenberg, deren Hauptabnehmer sie ist.Symbolbild: Christin Klose/dpa 38,2 Cent pro Liter Milch bezahlte die Molkerei Zott im vergangenen Jahr ihren Lieferanten von der Milcherzeugergemeinschaft Sulzbach-Rosenberg, deren Hauptabnehmer sie ist.
Sulzbach-Rosenberg28.06.2022
Milcherzeugergemeinschaft Sulzbach-Rosenberg stellt sich auf herbstliche Turbulenzen am Markt ein
Ein stabiler Milchpreis bei einer rückläufigen Produktion steht in der Bilanz der Sulzbach-Rosenberger Milcherzeuger für 2021. Ihr Hauptabnehmer sieht jetzt Anzeichen für ein kritischer werdendes Umfeld auf dem Lebensmittelmarkt.
Bild: jak Diese Himbeer-Creme ist in 15 bis 20 Minuten zubereitet. Die karamellisierten Mandelblättchen sorgen auf dem Schicht-Dessert für eine süße Kruste.Bild: jak Diese Himbeer-Creme ist in 15 bis 20 Minuten zubereitet. Die karamellisierten Mandelblättchen sorgen auf dem Schicht-Dessert für eine süße Kruste.
Weiden in der Oberpfalz24.06.2022
Wir suchen Leser-Rezepte für ein neues Kochbuch
Zwei Bücher zeigen schon, warum die "Ober(pfalz) lecker" ist: Leser von Oberpfalz-Medien verraten darin ihre Lieblings-Koch- und -Backrezepte. Jetzt soll ein drittes Kochbuch dazu kommen. Dafür suchen wir Rezepte für die schnelle Küche.