Essen und Trinken - Seite 62

Bild: sfo Günter und Halka Hühn betreiben das Café Rieß am Marktplatz in Tirschenreuth. Heuer feiert die Konditorei, die seit drei Generationen ein Familienbetrieb ist, ihr 90-jähriges Bestehen.Bild: sfo Günter und Halka Hühn betreiben das Café Rieß am Marktplatz in Tirschenreuth. Heuer feiert die Konditorei, die seit drei Generationen ein Familienbetrieb ist, ihr 90-jähriges Bestehen.
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Tirschenreuth28.09.2022
Café Rieß feiert 90. Geburtstag: "Wir möchten die 100 vollmachen"
Günter und Halka Hühn sind lebensfrohe Menschen, die ihre Arbeit lieben. Sie betreiben das Café Rieß am Tirschenreuther Marktplatz, das es seit 90 Jahren gibt. Die beiden möchten ihr Kaffeehaus noch so lange wie möglich weiterführen.
Bild: mis Bei sonnigem Wetter und herbstlichen Temperaturen erledigen die Bürger in Wernberg-Köblitz ihre Einkäufe auf dem Wochenmarkt.Bild: mis Bei sonnigem Wetter und herbstlichen Temperaturen erledigen die Bürger in Wernberg-Köblitz ihre Einkäufe auf dem Wochenmarkt.
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Wernberg-Köblitz28.09.2022
Wochenmarkt ergänzt Angebot rund um den Wernberger Marktplatz
Jeden Donnerstagvormittag wird der Marktplatz in Wernberg seiner ursprünglichen Bedeutung gerecht. Auf dem Wochenmarkt können Bürger frische und regionale Lebensmittel kaufen. Zwischen Obst und Eier befinden sich auch Schallplatten.
Bild: gru Lavdim Mani ist der Juniorchef der Bio-Käserei Wohlfahrt aus Weißenberg. Er ist derzeit auf dem Oktoberfest in München im Einsatz, um den Oberpfälzer Käse an die Wiesn-Besucher zu verkaufen.Bild: gru Lavdim Mani ist der Juniorchef der Bio-Käserei Wohlfahrt aus Weißenberg. Er ist derzeit auf dem Oktoberfest in München im Einsatz, um den Oberpfälzer Käse an die Wiesn-Besucher zu verkaufen.
Weißenberg bei Edelsfeld26.09.2022
Oberpfälzer Käse auf dem Oktoberfest in München
Das Oktoberfest ist in vollem Gange, noch bis kommenden Montag kommen Besucher aus ganz Deutschland und aller Welt nach München. Kaufen können sie dort auch Käse aus Weißenberg im Landkreis Amberg-Sulzbach. Bereits im Juni hatte sich die Festwirtsfamilie um Lorenz und …
Bild: Stephan Huber Das Kornkistl in Sulzbach-Rosenberg hat mit drastischen Umsatzeinbußen zu kämpfen. Viele Kunden weichen wegen der Inflation in den Discounter aus.Bild: Stephan Huber Das Kornkistl in Sulzbach-Rosenberg hat mit drastischen Umsatzeinbußen zu kämpfen. Viele Kunden weichen wegen der Inflation in den Discounter aus.
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Sulzbach-Rosenberg23.09.2022
Sparen bei Bio-Essen: In der Krise wird im Discounter gekauft
Ein "grüner" Lebensstil, mit vielen Bio-Produkten auf dem Tisch: Natürlich ist das gut und wünschenswert. Dass der Bio-Laden "Kornkistl" in Sulzbach-Rosenberg schließen muss, zeigt: Das muss man sich erst mal leisten können. Ein Kommentar.
Bild: Stephan Huber Das Kornkistl liegt in bester Lage mitten in der Sulzbacher Altstadt. Doch an Kunden hat es zuletzt trotzdem gefehlt – genauso wie an einem Nachfolger. Das Geschäft mit Bio-Produkten hat seine Tücken.Bild: Stephan Huber Das Kornkistl liegt in bester Lage mitten in der Sulzbacher Altstadt. Doch an Kunden hat es zuletzt trotzdem gefehlt – genauso wie an einem Nachfolger. Das Geschäft mit Bio-Produkten hat seine Tücken.
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Sulzbach-Rosenberg23.09.2022
Nach 40 Jahren in Sulzbach-Rosenberg: Bio-Laden "Kornkistl" schließt
Wer nachhaltig einkaufen wollte und auf Bioprodukte setzte war im Kornkistl gut aufgehoben. Der Laden in der Sulzbach-Rosenberger Altstadt war eine Institution. Doch nun ist Schluss – und die Inhaberin traurig. Die Gründe sind vielfältig.
Bild: Christin Klose/dpa Für den Espresso aus dem Espressokocher sollten Kaffeebohnen frisch gemahlen werden – nicht zu grob, sonst schmeckt er sauer, nicht zu fein, sonst schmeckt er bitter.Bild: Christin Klose/dpa Für den Espresso aus dem Espressokocher sollten Kaffeebohnen frisch gemahlen werden – nicht zu grob, sonst schmeckt er sauer, nicht zu fein, sonst schmeckt er bitter.
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BesserWissen23.09.2022
Espresso, der keiner ist: Was macht den kleinen Kocher so kultig?
Am Espressokocher scheiden sich die Geister: Für die einen ist er Kult, für die anderen brandgefährlich. Doch wie lässt sich daheim der perfekte Espresso zubereiten? Ein Hoch auf das Tässchen.
Bild: Michael Schiffer Teig und Creme müssen vier Stunden im Kühlschrank ziehen. Danach können die Nocken ausgestochen werden. Serviert wird mit Schlagsahne und/oder Fruchtsauce.Bild: Michael Schiffer Teig und Creme müssen vier Stunden im Kühlschrank ziehen. Danach können die Nocken ausgestochen werden. Serviert wird mit Schlagsahne und/oder Fruchtsauce.
Oberpfalz22.09.2022
Süße Nockerl aus Ungarn
Aus hellem und dunklem Biskuitteig entsteht dieser Nachtisch. Gefüllt wird er mit einer Vanillecreme. OWZ-Küchenchef Michael Schiffer hat das Rezept der ungarischen Süßspeise.
Bild: kro Der Stolz von Andrea und Konrad Weiß ist der eigene Backofen im Garten, den sie 2015 selbst bauten.Bild: kro Der Stolz von Andrea und Konrad Weiß ist der eigene Backofen im Garten, den sie 2015 selbst bauten.
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Leonberg22.09.2022
Sauerteig: Die Basis fürs gute Brot
Andrea und Karl Weiß backen mit Leidenschaft selbst Brot. Dafür haben sie sich 2015 sogar einen Backofen in den Garten gebaut, den sie regelmäßig anheizen. Wie ein guter Sauerteig selbst hergestellt wird, weiß Andrea Weiß.
Bild: Irmgard Lang Zu dieser Quiche Lorraine von Irmgard Lang passt am besten Salat.Bild: Irmgard Lang Zu dieser Quiche Lorraine von Irmgard Lang passt am besten Salat.
Oberpfalz19.09.2022
Rezept für Quiche Lorraine
Es regnet in Strömen, der Wind bläst: Wer bekommt da nicht Lust auf etwas Herzhaftes? Lydia Engelhardt verrät ihr Rezept für eine leckere Quiche Lorraine, die Bäuche und Herzen wärmt.
Bild: Dominique Bergmann Irmgard Lang aus Oberviechtach verrät ihr Rezept für diese Apfel-Kürbis-Suppe.Bild: Dominique Bergmann Irmgard Lang aus Oberviechtach verrät ihr Rezept für diese Apfel-Kürbis-Suppe.
Oberpfalz19.09.2022
Rezept für Apfel-Kürbis-Suppe
Herbstzeit ist Kürbiszeit. Zusammen mit Äpfeln und einem Hauch Curry kann man aus den Herbstfrüchten eine leckere und schnell zubereitete Apfel-Kürbis-Suppe wie die von Irma Lang zubereiten.
Bild: Dobler Marcel Goldstein serviert in seinem Lokal immer wieder vegane Frühstücke wie dieses. Auch andere Gaststätten im Landkreis Schwandorf punkten mit veganen Gerichten, wenn auch die Nachfrage nirgends so groß ist wie in der Kreisstadt.Bild: Dobler Marcel Goldstein serviert in seinem Lokal immer wieder vegane Frühstücke wie dieses. Auch andere Gaststätten im Landkreis Schwandorf punkten mit veganen Gerichten, wenn auch die Nachfrage nirgends so groß ist wie in der Kreisstadt.
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Nabburg19.09.2022
Vegan und Gastronomie: Wirte im Landkreis Schwandorf sind gerüstet
Manche tun es schon seit zwölf Jahren, etwa Tina Reich: sich vegan ernähren. Das geht privat ganz gut. Aber gibt es auch Gaststätten, die Veganer versorgen? Und wie stehen die Wirte zu diesem Langzeittrend bei der Ernährung?
Symbolbild: Felix Kästle/dpa Die Kosten für Essen auf Rädern sind gestiegen. Die Stadt Bärnau will die Mehrkosten künftig für bestimmte Menschengruppen übernehmen.Symbolbild: Felix Kästle/dpa Die Kosten für Essen auf Rädern sind gestiegen. Die Stadt Bärnau will die Mehrkosten künftig für bestimmte Menschengruppen übernehmen.
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Bärnau16.09.2022
Stadt Bärnau übernimmt künftig Mehrkosten für Essen auf Rädern
Die Nachbarschaftshilfe Bärnau kümmert sich um das Angebot "Essen auf Rädern" im Gemeindegebiet. Wegen steigender Kosten auf Dienstleisterseite müssen auch die Essensabnehmer tiefer in die Tasche greifen. Das war nun Thema im Stadtrat.
Bild: chamillew / Adobe Stock Thymian ist eine wunderbare Zutat für Tee, insbesondere, wenn er bei Husten eingesetzt wird. Mit den starken Wirkstoffen von Echtem Thymian sollte man aber vorsichtig umgehen.Bild: chamillew / Adobe Stock Thymian ist eine wunderbare Zutat für Tee, insbesondere, wenn er bei Husten eingesetzt wird. Mit den starken Wirkstoffen von Echtem Thymian sollte man aber vorsichtig umgehen.
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Oberpfalz15.09.2022
Vier gesunde Tee-Rezepte, die Sie ganz einfach nachmachen können
Stress, Einschlafprobleme, Magenverstimmung, Erkältung: Kräutertees können helfen, solche und weitere Beschwerden zu mindern. Vier einfache Rezepte für Tee aus getrockneten Kräutern.
Bild: FotoHelin / Adobe Stock Je mehr der Sommer in den Herbst übergeht, desto mehr steigt die Lust auf Tee. Wer ihn selbst herstellen möchte, sollte einige wichtige Dinge beachten.Bild: FotoHelin / Adobe Stock Je mehr der Sommer in den Herbst übergeht, desto mehr steigt die Lust auf Tee. Wer ihn selbst herstellen möchte, sollte einige wichtige Dinge beachten.
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Oberpfalz15.09.2022
Tee selber machen: Das ist beim Sammeln, Trocknen und Zubereiten zu beachten
Klopf klopf, der Herbst steht vor der Tür. Es beginnt die Zeit, in der man sich mit einer warmen Tasse Tee und Kerzenlicht entspannen möchte. Dabei schmeckt garantiert kein Tee so gut wie selbst gemachter. Die wichtigsten Tipps.
Bild: Petra Hartl Mehr kinderfreundlicher Fahrradverkehr ist nur eines von vielen Zielen der tat.ort-Mitglieder Margarete Lösl, Kathrin Altmann, Miriam Herbst und Kerstin Paul (von links, die vier Frauen hinten). Mit dem Plakat machen sie Werbung für die Fahrrad-Demo „Kidical Mass“ am Samstag.Bild: Petra Hartl Mehr kinderfreundlicher Fahrradverkehr ist nur eines von vielen Zielen der tat.ort-Mitglieder Margarete Lösl, Kathrin Altmann, Miriam Herbst und Kerstin Paul (von links, die vier Frauen hinten). Mit dem Plakat machen sie Werbung für die Fahrrad-Demo „Kidical Mass“ am Samstag.
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Sulzbach-Rosenberg15.09.2022
Neuer Verein "tat.ort." will Sulzbach-Rosenberg grüner und nachhaltiger machen
Sie wollen aufrütteln, Druck machen und viele neue Anhänger gewinnen. Acht Sulzbach-Rosenbergerinnen haben den Verein "tat.ort.ev" gegründet. Für Samstag ist die erste Aktion geplant – eine große Fahrrad-Demo.
Bild: Herbert Baumanis Wie zum Familienfoto aufgestellt: Eine Gruppe Steinpilze präsentiert sich im besten Licht dieses Spätsommers.Bild: Herbert Baumanis Wie zum Familienfoto aufgestellt: Eine Gruppe Steinpilze präsentiert sich im besten Licht dieses Spätsommers.
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Hirschbach15.09.2022
Aufgewacht: Endlich wachsen die Pilze
Der Regen macht Hoffnung, dass die Pilzsaison doch noch kommt. Vier Experten schätzen die aktuelle Lage ein und geben Einsteigern Antworten auf diese Fragen: Wo kann ich suchen? Wie viel darf ich mitnehmen? Und sind Apps sichere Ratgeber?
Bild: Michael Schiffer Hirschfilet mit Zucchinigemüse und Bandnudeln.Bild: Michael Schiffer Hirschfilet mit Zucchinigemüse und Bandnudeln.
Oberpfalz15.09.2022
Filet mit Zucchinigemüse und Nudeln
Gelbe Zucchini, Tomaten und viele Kräuter kommen zusammen mit zartem Filet vom Hirsch in die Pfanne. Dazu serviert OWZ-Küchenchef Michael Schiffer Nudeln.
Bild: sis Vor den begutachteten Kartoffeln ehrt (von links) Dorfsprecher Johannes Franz die Sieger Josef Schmidt, Nele Schubert und Luisa Pöllinger.Bild: sis Vor den begutachteten Kartoffeln ehrt (von links) Dorfsprecher Johannes Franz die Sieger Josef Schmidt, Nele Schubert und Luisa Pöllinger.
Matzenhof/Birgland14.09.2022
2022 nicht das Jahr der großen Kartoffeln im Birgland
Rekorde gab es nicht zu feiern, aber das hat der Stimmung beim Kartoffelfest der Dorfgemeinschaft Matzenhof und Gronatshof keinen Abbruch getan.