Essen und Trinken - Seite 62

Bild: Matthias Röder/dpa Friedhofsverwalter Walter Pois zeigt ein mit Tomaten bepflanztes Grab auf dem Matzleinsdorfer Friedhof in Wien.Bild: Matthias Röder/dpa Friedhofsverwalter Walter Pois zeigt ein mit Tomaten bepflanztes Grab auf dem Matzleinsdorfer Friedhof in Wien.
Deutschland und die Welt15.08.2022
Tomaten im Totenreich: Urban Gardening auf Friedhof in Wien
Obst und Gemüse in Mini-Gärten: Urban Gardening liegt noch immer voll im Trend. Eine Stadt der Toten ist dabei aber ein eher ungewöhnlicher Ort.
Symbolbild: Christin Klose/dpa Steaks und ein bisschen Gemüse: Das ist wohl der Klassiker auf dem Grillrost. Auf Dauer wird das ein bisschen langweilig. Wir haben uns umgehört, damit einem abwechslungsreichen Endspurt in den Sommerferien nichts im Wege steht.Symbolbild: Christin Klose/dpa Steaks und ein bisschen Gemüse: Das ist wohl der Klassiker auf dem Grillrost. Auf Dauer wird das ein bisschen langweilig. Wir haben uns umgehört, damit einem abwechslungsreichen Endspurt in den Sommerferien nichts im Wege steht.
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Amberg12.08.2022
Was landet bei Ihnen auf dem Grill?
Es sind Sommerferien und das heißt Endspurt auf den Grillrosten: Was landet wie mariniert auf den brennenden Holzscheiten unserer Leser? Egal ob Fleisch, vegan oder Gemüse - hier gibt es Inspirationen für den nächsten Grillabend.
Bild: Hutzelhof Frisch vom Feld landet bei Günter Kugler der Hokkaido-Kürbis in Scheiben geschnitten und mit Kräuteröl bestrichen auf dem heißen Grill.Bild: Hutzelhof Frisch vom Feld landet bei Günter Kugler der Hokkaido-Kürbis in Scheiben geschnitten und mit Kräuteröl bestrichen auf dem heißen Grill.
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Edelsfeld12.08.2022
Gegrillter Hokkaidokürbis mit Kräuteröl
Vegetarisch und Vegan: Immer häufiger landet bei der Familie Kugler, den Gründern des Hutzelhofs in Edelsfeld, kein Fleisch auf dem Grillrost. Günter Kugler empfiehlt Hokkaido-Kürbis.
Bild: Foodblog "Vegan in und um Amberg" Vegane BBQ-Spieße aus Naturtofu: Das landet bei Eveline und Verena aus Amberg gern auf dem Grill.Bild: Foodblog "Vegan in und um Amberg" Vegane BBQ-Spieße aus Naturtofu: Das landet bei Eveline und Verena aus Amberg gern auf dem Grill.
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Amberg12.08.2022
Vegane BBQ-Spieße aus Tofu
Die beiden Foodbloggerinnen und Veganerinnen Eveline und Verena aus Amberg verraten uns ihr Lieblingsrezept: Im Sommer kommen bei ihnen am liebsten Tofu-BBQ-Spieße auf den Grill.
Bild: Foodblog "Vegan in und um Amberg" Seitan besteht aus Weizeneiweiß. In diesem Fall wird er mariniert und danach gegrillt.Bild: Foodblog "Vegan in und um Amberg" Seitan besteht aus Weizeneiweiß. In diesem Fall wird er mariniert und danach gegrillt.
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Amberg12.08.2022
Seitan-Fackeln auf dem Grillrost
Eveline und Verena aus Amberg betreiben den Foodblog "Vegan in und um Amberg". Sie verraten uns, was bei ihnen im Sommer auf dem Grill landet: marinierte Seitan-Fackeln.
Bild: Vils-Kochstelle Der Favorit in der Vils-Kochstelle in Amberg ist heuer das sogenannte Picanha. Ein Stück vom Rind, das saftig ist und leicht zubereitet wird.Bild: Vils-Kochstelle Der Favorit in der Vils-Kochstelle in Amberg ist heuer das sogenannte Picanha. Ein Stück vom Rind, das saftig ist und leicht zubereitet wird.
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Amberg12.08.2022
Gegrilltes Rind wie in Südamerika
Bei der Vils-Kochstelle in Amberg landet heuer oft ein sogenanntes "Picanha" auf dem Grill: Ein Stück Rindfleisch, das besonders saftig ist und von feinem Fett durchzogen ist. Die Zubereitung ist denkbar einfach.
Bild: Evgeniy & Karina Gerasimovi / Adobe Stock Oxymel bereitet man am besten in einem Einmachglas oder Schraubglas mit breiter Öffnung zu.Bild: Evgeniy & Karina Gerasimovi / Adobe Stock Oxymel bereitet man am besten in einem Einmachglas oder Schraubglas mit breiter Öffnung zu.
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Oberpfalz11.08.2022
Sechs Rezepte für leckere Oxymele, die Sie jetzt zubereiten können
Mit Oxymel aus Honig, Essig und Pflanzenteilen können wir die Kraft der Kräuter und Wildpflanzen auch im Winter verfügbar machen. Oxymel ist gesund, vielseitig und oftmals köstlich. Sechs Rezepte zum Nachmachen im Hoch- und Spätsommer.
Bild: Sonja Kaute Wenn bald die Kornelkirschen und Hagebutten der Hundsrose reif sind, lässt sich daraus ein gesundes und leckeres Oxymel zubereiten, das reich an Vitamin C ist.Bild: Sonja Kaute Wenn bald die Kornelkirschen und Hagebutten der Hundsrose reif sind, lässt sich daraus ein gesundes und leckeres Oxymel zubereiten, das reich an Vitamin C ist.
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Oberpfalz11.08.2022
Oxymel: Gesundes Heil- und Lebensmittel aus Honig, Essig und Pflanzen
Um die Inhaltsstoffe von Pflanzen verfügbar zu machen, werden sie ausgezogen – in Form von Tees, Salben oder Tinkturen auf Alkoholbasis. Mein Lieblings-Auszugsmittel ist jedoch Oxymel. Was das ist und was Sie damit anfangen können.
Bild: Michael Schiffer Knusprig braun wird die Puten-Oberkeule gebraten. Dazu gibt es ein leckeres Gemüse mit Kartoffeln und Möhren.Bild: Michael Schiffer Knusprig braun wird die Puten-Oberkeule gebraten. Dazu gibt es ein leckeres Gemüse mit Kartoffeln und Möhren.
Oberpfalz11.08.2022
Würzige Putenkeule mit Gemüse
Mit Wacholder wird die Puten-Oberkeule eingerieben bevor sie in den Ofen kommt. Dazu serviert OWZ-Küchenchef Michael Schiffer ein Gemüse mit Kartoffeln und Möhren, verfeinert mit Crème fraîche und Dijon-Senf.
Bild: no Alle Hände voll zu tun hatten fleißige Helferinnen und ein junger Helfer, um Pizzas und Zwiebelkuchen für den Backofen vorzubereiten.Bild: no Alle Hände voll zu tun hatten fleißige Helferinnen und ein junger Helfer, um Pizzas und Zwiebelkuchen für den Backofen vorzubereiten.
Angfeld bei Illschwang09.08.2022
Besucheransturm beim Backofenfest der Unabhängigen Wählergemeinschaft Illschwang
2020 und 2021 blieb der Backofenfest in Angfeld kalt. Umso größer fällt dieses Mal die Nachfrage bei der UWG Illschwang nach Zwiebelkuchen und Pizza aus.
Bild: Alexandra Schuler/dpa Eine Karaffe mit Sangria steht in einem Lokal.Bild: Alexandra Schuler/dpa Eine Karaffe mit Sangria steht in einem Lokal.
Deutschland und die Welt08.08.2022
Bald keine Sangría mehr? - "Dramatischer" Eiswürfel-Mangel in Spanien
Mallorca-Besucher werden in Hotels, Restaurants und Bars möglicherweise bald auf Sangría verzichten müssen. Für das wohl beliebteste Sommergetränk Spaniens sind nämlich Eiswürfel unerlässlich - und die werden immer knapper.
Bild: jma Sieben Einsätze in sieben Monaten gab es für die Verpflegungseinheit des BRK Auerbach.Bild: jma Sieben Einsätze in sieben Monaten gab es für die Verpflegungseinheit des BRK Auerbach.
Auerbach07.08.2022
Verpflegungseinheit des BRK Auerbach so richtig gefordert
So viele Einsätze in einem halben Jahr hatte das BRK in Auerbach noch nie. Doch das Rote Kreuz kann sich auf seine ehrenamtlichen Mitglieder verlassen. Ende Juli mussten die ehrenamtlichen Mitglieder der BRK-Bereitschaft Auerbach zum siebten Mal in diesen Jahr ausrücken. „ …
Bild: Burnout Kitchen/VDM/dpa Es bietet sich an, die Outdoorküche zu überdachen oder einen Sonnenschutz einzuplanen.Bild: Burnout Kitchen/VDM/dpa Es bietet sich an, die Outdoorküche zu überdachen oder einen Sonnenschutz einzuplanen.
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BesserWissen05.08.2022
Kochen im Freien: Einrichtungstipps für die Outdoorküche
Es heißt immer so schön, der Garten, der Balkon und die Terrasse wären im Sommer das Freiluft-Wohnzimmer. Für viele ist es auch Küche und Esszimmer. Und längst steht dort nicht nur mehr ein einsamer Grill, ganze Küchenzeilen mit Kühlschrank, Spüle und Kochfelder werden …
Symbolbild: Sergii Mostovyi - stock.adobe..com Wann haben Sie zum letzten Mal etwas Leckeres gebacken?Symbolbild: Sergii Mostovyi - stock.adobe..com Wann haben Sie zum letzten Mal etwas Leckeres gebacken?
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Oberpfalz04.08.2022
Backen macht glücklich
Mehl, Butter, Eier, Zucker, Vanillezucker, Backpulver, Blaubeeren. Manchmal ist es tatsächlich ganz einfach, das Rezept für das Glück – oder für den leckeren Blaubeerkuchen. Denn das kann in diesem Fall durchaus das Gleiche sein.
Bild: Michael Schiffer Der filetierte Hering wird mit Masalapaste gefüllt und an zwei Seiten mit Küchengarn stabilisiert bevor er auf den Grill darf.Bild: Michael Schiffer Der filetierte Hering wird mit Masalapaste gefüllt und an zwei Seiten mit Küchengarn stabilisiert bevor er auf den Grill darf.
Oberpfalz04.08.2022
Gefüllte Heringe vom Grill á la Portugal
Warum nicht mal zu Hause Heringe mit Masalapaste auf dem Holzkohlegrill goldgelb braten? OWZ-Küchenchef Michael Schiffer hat dafür das Rezept für Hering "Recheado" (port.: gefüllt). Dazu gibt es Tomatensalat und Pilaw-Reis.
Bild: ads Gärtnermeisterin Tanja Götz hat in dieser Saison im Kräutergarten in Schnaittenbach eine kleine, feine Auswahl an Auberginensorten kultiviert.Bild: ads Gärtnermeisterin Tanja Götz hat in dieser Saison im Kräutergarten in Schnaittenbach eine kleine, feine Auswahl an Auberginensorten kultiviert.
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Schnaittenbach04.08.2022
Die Aubergine liebt die Wärme – Tipps für den Anbau
Das Nachtschattengewächs ist hierzulande nicht ganz einfach im Anbau. Doch wer es wagt, wird mit Vielfalt belohnt: Auberginen gibt es in lila und gestreift, von rund bis kegelförmig. Und das Beste: Die Früchte schmecken einfach gut.
Symbolbild: Jens Kalaene/dpa Jährlich werden bei Eiscreme neue Geschmacksrichtungen zum Trend ausgerufen. Doch in diesem Jahr ist die Kugel auch deutlich teurer, die meisten Hersteller Im Landkreis Schwandorf verlangen etwa 20 Cent mehr als im Vorjahr.Symbolbild: Jens Kalaene/dpa Jährlich werden bei Eiscreme neue Geschmacksrichtungen zum Trend ausgerufen. Doch in diesem Jahr ist die Kugel auch deutlich teurer, die meisten Hersteller Im Landkreis Schwandorf verlangen etwa 20 Cent mehr als im Vorjahr.
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Nabburg29.07.2022
Von Cookie bis Wassermelone: Eishersteller im Landkreis Schwandorf zwischen Trend und Teuerung
Knusprig wie ein Keks oder tropisch wie die Temperaturen: Jedes Jahr kommen neuen Eissorten in die Tüte. Ein eindeutiger Favorit ist im Landkreis Schwandorf nicht auszumachen, ein Trend aber schon.
Bild: Michael Schiffer Die fertige Zitronentarte mit Himbeeren.Bild: Michael Schiffer Die fertige Zitronentarte mit Himbeeren.
Oberpfalz28.07.2022
Süß und frisch: Zitronentarte mit Himbeeren
OWZ-Küchenchef Michael Schiffer geht heute unter die Bäcker: Passend zum Sommer gibt es etwas Fruchtiges für Kuchenfans – zum Genuss im Schatten unterm Sonnenschirm.