Essen und Trinken - Seite 61

Bild: Martina Deubzer/exb Vielleicht eine Dessert-Idee zu Weihnachten? Oder auch danach: Für diese Nachspeise lassen sich prima übriggebliebene Schoko-Nikoläuse "aufbrauchen". Osterhasen natürlich auch.Bild: Martina Deubzer/exb Vielleicht eine Dessert-Idee zu Weihnachten? Oder auch danach: Für diese Nachspeise lassen sich prima übriggebliebene Schoko-Nikoläuse "aufbrauchen". Osterhasen natürlich auch.
Kastl im Landkreis Amberg-Sulzbach30.11.2022
Rezept für Schoko-Creme mit Früchten
Als kleinen Extra-Tipp empfiehlt Martina Deubzer aus Kastl (Landkreis Amberg-Sulzbach), für ihr Rezept übriggebliebene Schokonikoläuse zu verarbeiten: Ihre Schoko-Creme mit Früchten ist ruckzuck fertig.
Bild: Adelheid Brenner/exb Nicht nur optisch ein Genuss: Muschelnudeln mit Ricotta-Feta-Füllung.Bild: Adelheid Brenner/exb Nicht nur optisch ein Genuss: Muschelnudeln mit Ricotta-Feta-Füllung.
Weiden in der Oberpfalz30.11.2022
Rezept für Muschelnudeln mit Ricotta-Feta-Füllung
Schnelle Küche ist auch einfach Küche, ohne viel Aufwand. Das muss man den Gerichten aber nicht ansehen. Die Muschelnudeln mit Ricotta-Feta-Füllung zum Beispiel lassen sich so schön anrichten, dass sie auch optisch ein Genuss sind.
Bild: Patrick Pleul/dpa Es ist ein Festessen: Gansschlegel mit Knödeln und Blaukraut.Bild: Patrick Pleul/dpa Es ist ein Festessen: Gansschlegel mit Knödeln und Blaukraut.
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Amberg29.11.2022
Weihnachtsessen: Der Gansbraten ist den Amberg-Sulzbachern lieb und teuer
Ganz ohne Gans halten es viele nicht aus. In der Weihnachtszeit steht der traditionelle Gansbraten nach wie vor hoch im Kurs, auch wenn der Preis in den Gasthäusern um mehr als ein Drittel gestiegen ist.
Bild: Tobias Lang/exb Der beleuchtete Tannenbaum am Wernberg-Köblitzer Marktplatz sorgte für Weihnachtsstimmung.Bild: Tobias Lang/exb Der beleuchtete Tannenbaum am Wernberg-Köblitzer Marktplatz sorgte für Weihnachtsstimmung.
Wernberg-Köblitz29.11.2022
Besinnlicher Adventsmarkt in Wernberg-Köblitz
Mit einer Tasse Punsch an der warmen Feuertonne stehend, dazu Stockbrot oder Crêpes: So genossen zahlreiche Besucher den ersten Adventssonntag des Jahres. Der Wernberg-Köblitzer Adventsmarkt stimmte ein auf die besinnliche Zeit.
Bild: Matthias Bein/dpa-Zentralbild/dpa Geflügelhalter rechnen mit weiter steigenden Eierpreisen in Deutschland.Bild: Matthias Bein/dpa-Zentralbild/dpa Geflügelhalter rechnen mit weiter steigenden Eierpreisen in Deutschland.
Deutschland & Welt29.11.2022
Geflügelhalter rechnen mit weiter steigenden Eierpreisen
Derzeit sind wegen der Geflügelpest wenige Legehennen in den Ställen - gleichzeitig ist die Nachfrage nach Eiern weltweit hoch. Die Verbraucher werden wohl tiefer in die Tasche greifen müssen.
Bild: do Ja, wo schnattern sie denn? Diese Gänse an der Metzenmühle bei Kirchenthumbach genießen im Sommer ein idyllisches Freilanddasein. Weihnachten dürfen sie aber nicht mehr erleben.Bild: do Ja, wo schnattern sie denn? Diese Gänse an der Metzenmühle bei Kirchenthumbach genießen im Sommer ein idyllisches Freilanddasein. Weihnachten dürfen sie aber nicht mehr erleben.
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Neustadt an der Waldnaab27.11.2022
Drei Euro mehr fürs Kilo: Die Weihnachtsgans kommt trotzdem auf den Tisch
Gas und Gans werden zurzeit oft in einem Atemzug genannt. Weil beides viel teurer wird. Der Unterschied: Am Weihnachtsbraten wollen die wenigsten sparen. Die Händler im Landkreis Neustadt/WN freut's.
Bild: pz Bio-Espresso aus der Rösterei von Christine und Wolfgang Kohl (rechts) in Tirschenreuth verwendet Mathias Gerstner für seinen Espresso-Likör, der in der Rhön gefertigt wird.Bild: pz Bio-Espresso aus der Rösterei von Christine und Wolfgang Kohl (rechts) in Tirschenreuth verwendet Mathias Gerstner für seinen Espresso-Likör, der in der Rhön gefertigt wird.
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Tirschenreuth25.11.2022
Likör aus der Rhön mit Espresso aus Tirschenreuth
Hauptberuflich ist der Mann Banker. Doch auf seine eigentliche Passion deutet schon der Name hin: Mathias Gerstner aus Poppenreuth bei Waldershof ist Brenner. Für seine Erzeugnisse verwendet er auch eine Zutat aus Tirschenreuth.
Bild: mmj Einfach lecker: die böhmischen Lebkuchen von Miroslava Sebestova.Bild: mmj Einfach lecker: die böhmischen Lebkuchen von Miroslava Sebestova.
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Schönsee24.11.2022
Böhmische Lebkuchen setzen jedem Plätzchenteller die Krone auf und schmecken fantastisch
Zum Reinbeißen zu schade. Nein. Böhmische Lebkuchen sind zuerst eine Augenweide, dann kommt die Gaumenfreude. Miroslava Sebestova verrät ihr Rezept und zeigt Oberpfalz-Medien, wie's geht.
Bild: Michael Schiffer Als ersten Gang serviert OWZ-Küchenchef Michael Schiffer zu Weihnachten eine Kraftbrühe mit Mark-Croutons und Schnittlauch.Bild: Michael Schiffer Als ersten Gang serviert OWZ-Küchenchef Michael Schiffer zu Weihnachten eine Kraftbrühe mit Mark-Croutons und Schnittlauch.
Oberpfalz24.11.2022
Das OWZ-Weihnachtsmenü – die Suppe
Der erste Gang ist serviert: Das Weihnachtsmenü von OWZ-Küchenchef Michael Schiffer startet mit einer delikaten Kraftbrühe. Dazu werden Croutons mit Rindermark gereicht.
Bild: bl Sabine Schindler nutzt beim Kochen mehrere Ebenen und bestückt ihren Herd auf der oberen Schiene mit Gemüse. Unten schiebt sie die Putenschnitzel ein. Insgesamt ist der Ofen damit 40 Minuten in Betrieb.Bild: bl Sabine Schindler nutzt beim Kochen mehrere Ebenen und bestückt ihren Herd auf der oberen Schiene mit Gemüse. Unten schiebt sie die Putenschnitzel ein. Insgesamt ist der Ofen damit 40 Minuten in Betrieb.
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Schwandorf20.11.2022
Landfrauenküche im Energiespar-Modus: Kreisbäuerin Sabine Schindler zeigt, wie's geht
Vorheizen? "Völlig überbewertet", sagt Kreisbäuerin Sabine Schindler und schiebt ihre Putenschnitzel in den Backofen. Das Brutzeln auf Etagen ist einer von vielen Tricks, wenn es ums Energiesparen im Haushalt geht.
Bild: tra Michael Dollacker (von links), Bürgermeister Hans Ram, Klosterdirektor P. Ulrich Schrapp, Günter Fröber (Edeka), Matthias Dollacker und Rene Just (WS-Gewerbebau) beim Spatenstich.Bild: tra Michael Dollacker (von links), Bürgermeister Hans Ram, Klosterdirektor P. Ulrich Schrapp, Günter Fröber (Edeka), Matthias Dollacker und Rene Just (WS-Gewerbebau) beim Spatenstich.
Ensdorf18.11.2022
Spatenstich für Edeka-Markt in Ensdorf
Zehn Jahre lang war nicht klar, was mit dem Gelände an der nördlichen Ausfahrt Ensdorfs geschieht. Es wurde diskutiert, geplant und verworfen. Jetzt endlich passiert etwas: in Ensdorf haben die Bauarbeiten für einen Edeka-Markt begonnen.
Bild: Susanne Forster Lächelnd stehen die Brüder Karl-Heinz Buhl (93, links) und sein Bruder Wolfgang Buhl (68) vor dem Eingang der Bartmühle. Mit viel Eigeninitiative hat der 93-Jährige das Anwesen und die Landschaft drumherum hergerichtet. Sein jüngerer Bruder betreibt seit diesem Sommer eine Zoiglstube in der alten Mühle. Der nächste Ausschank startet am 18. November.Bild: Susanne Forster Lächelnd stehen die Brüder Karl-Heinz Buhl (93, links) und sein Bruder Wolfgang Buhl (68) vor dem Eingang der Bartmühle. Mit viel Eigeninitiative hat der 93-Jährige das Anwesen und die Landschaft drumherum hergerichtet. Sein jüngerer Bruder betreibt seit diesem Sommer eine Zoiglstube in der alten Mühle. Der nächste Ausschank startet am 18. November.
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Bärnau17.11.2022
Brüder reaktivieren Bartmühle bei Bärnau mit Zoiglstube
Der 93-jährige Karl-Heinz Buhl und sein Bruder Wolfgang Buhl (68 Jahre) sind die Lebemänner in der Bartmühle. Mit viel Eigeninitiative hat der 93-Jährige das Anwesen saniert. Sein jüngerer Bruder betreibt dort eine Zoiglstube.
Bild: Michael Schiffer Goldbraun kommen die Lauchstangen aus dem Ofen. Für extra Knusprigkeit sorgen Cornflakes-Brösel.Bild: Michael Schiffer Goldbraun kommen die Lauchstangen aus dem Ofen. Für extra Knusprigkeit sorgen Cornflakes-Brösel.
Oberpfalz17.11.2022
Gebackener Lauch mit Gruyère-Käse
Käse und Lauch sind gute Partner in der Küche. Der würzige Gruyère kommt in diesem Gemüse-Rezept von OWZ-Küchenchef Michael Schiffer zum Einsatz.
Symbolbild: Franziska Gabbert/dpa Spaghetti mit Tomatensauce auf einer Gabel.Symbolbild: Franziska Gabbert/dpa Spaghetti mit Tomatensauce auf einer Gabel.
Bayern16.11.2022
Kaufland und Rizzi rufen K-Classic Spaghetti zurück
Kunden, die in letzter Zeit Spaghetti der K-Classic-Marke gekauft haben, müssen aufpassen. Das Produkt samt Tomatensoße und Hartkäse muss zurückgerufen werden.
Bild: Stefan Sauer/dpa Dürfen Hähne im Wohngebiet gehalten werden und darf Hühnermist in die Restmülltonne?Bild: Stefan Sauer/dpa Dürfen Hähne im Wohngebiet gehalten werden und darf Hühnermist in die Restmülltonne?
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Tirschenreuth16.11.2022
Hühner im Wohngebiet: Was ist erlaubt und was nicht?
Eier von den eigenen Hühnern, diesen Traum verwirklichen sich immer mehr Menschen auch im Landkreis Tirschenreuth. Aber, darf jeder Hühner halten? Gibt es Vorgaben bei der Stallgröße und dürfen Hühner wirklich alles fressen? Ein Überblick.
Bild: Birgit Götz/exb Birgit Götz aus Illschwang verrät ihr Rezept für Gnocchi Caprese.Bild: Birgit Götz/exb Birgit Götz aus Illschwang verrät ihr Rezept für Gnocchi Caprese.
Illschwang14.11.2022
Rezept für Gnocchi Caprese
Natürlich darf auch Italien in der schnellen Küche nicht fehlen. Wie wäre es beispielsweise mit Gnocchi Caprese? Birgit Götz aus Illschwang verrät ihr Rezept.
Bild: ihl Eine Styroporbox in der Pappschachtel garantiert, dass die Ware innerhalb der Lieferzeit von 12 bis 24 Stunden verzehrfrisch ankommt.Bild: ihl Eine Styroporbox in der Pappschachtel garantiert, dass die Ware innerhalb der Lieferzeit von 12 bis 24 Stunden verzehrfrisch ankommt.
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Teunz13.11.2022
Landmetzgerei Schiessl in Teunz verkauft nur noch über die Online-Theke
Über die Ladentheke in Teunz geht in der Landmetzgerei Schiessl nichts mehr. Über die virtuelle dagegen umso mehr. Wer beim Schiessl arbeitet, schlachtet oder wurstet nicht, sondern verpackt. Bernhard Schiessl ist ein Online-Metzger.
Bild: Michael Schiffer Die Kürbissuppe wird vor dem Servieren mit Crème fraîche, Zwiebeln, Gouda, Kürbiskernen und Kürbiskernöl garniert.Bild: Michael Schiffer Die Kürbissuppe wird vor dem Servieren mit Crème fraîche, Zwiebeln, Gouda, Kürbiskernen und Kürbiskernöl garniert.
Oberpfalz10.11.2022
Kürbissuppe - mit ganz viel drin
Jetzt ist Kürbis- und Suppenzeit. OWZ-Küchenchef Michael Schiffer macht seine Kürbissuppe mit Kartoffeln und Möhren. Obendrauf kommen geröstete Kerne und Zwiebelringe, ein Klecks Crème fraîche und ein Schuss Kürbiskernöl.