Vegan - Seite 4

Bild: Miriam Lill/exb Die veganen Nussecken schmecken genauso gut wie sie aussehen.Bild: Miriam Lill/exb Die veganen Nussecken schmecken genauso gut wie sie aussehen.
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Flossenbürg09.11.2020
Leckere Nussecken
Nussecken sind immer ein Genuss. Auch als veganes Rezept von der Flossenbürgerin Miriam Lill schmecken sie vorzüglich.
Bild: Daniel Bockwoldt/dpa Wurst klingt nach Fleisch: Es gibt aber auch Wurst aus pflanzlichen Lebensmitteln.Bild: Daniel Bockwoldt/dpa Wurst klingt nach Fleisch: Es gibt aber auch Wurst aus pflanzlichen Lebensmitteln.
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Deutschland & Welt23.10.2020
Kommentar: Ist doch eh alles wurscht
Das EU-Parlament hat entschieden: Auch rein pflanzliche Produkte dürfen sich "Burger" oder "Steak" nennen. Nur bei Milch sieht die Sache anders aus. Diesen Irrsinn kommentiert Frank Stüdemann.
Grafik: gld Saisonkalender für den Monat Oktober.Grafik: gld Saisonkalender für den Monat Oktober.
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Oberpfalz23.10.2020
Saisonkalender für den Oktober: Vogerlsalat und zarte Röschen
Im Oktober ist es Zeit, Rote Rüben, Rosenkohl oder Möhren für die Einlagerung zu ernten. Endiviensalat, Spinat oder Feldsalat können mit einem Pflanztunnel vor Frost geschützt werden. Mehr regionale Sorten im Saisonkalender.
Grafik: gld Der Saisonkalender für den Monat September.Grafik: gld Der Saisonkalender für den Monat September.
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Erbendorf18.09.2020
Saisonkalender für den September: Süße Trauben und ein Spaghettiersatz
Allmählich kommt der Herbst. Dann ist unter anderem Kürbiszeit. Mehr saisonales Obst- und Gemüse zeigt der Saisonkalender. Eine Ernährungsexpertin erklärt die Besonderheiten der Sorten. Mit dabei ist ein Rezept für Spaghetti aus Kürbis.
Grafik: gld Der Saisonkalender für den Monat August.Grafik: gld Der Saisonkalender für den Monat August.
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Bayern21.08.2020
Saisonkalender für den August: Sommeräpfel und eine scharfe Wurzel
Im Saisonkalender für den Sommermonat August gibt es Nachtschattengewächse und ein Steinobst. Auch eine alte Apfelsorte ist dabei , die besonders verträglich ist. Tipps zu den Obst- und Gemüsesorten gibt es von einer Ernährungsexpertin.
Bild: Miriam Lill In einer Mischung aus Nüssen und Kernen wird der Fenchel gewendet, ehe er noch einmal kurz in die Pfanne kommt. Dazu wird Safranrisotto serviert.Bild: Miriam Lill In einer Mischung aus Nüssen und Kernen wird der Fenchel gewendet, ehe er noch einmal kurz in die Pfanne kommt. Dazu wird Safranrisotto serviert.
Flossenbürg04.08.2020
Fenchel mit Safran-Risotto
Knusprig wird der Fenchel in einer Panade aus Nüssen und Kernen in der Pfanne herausgebraten. Dazu empfiehlt Miriam Lill ein Safran-Risotto. Das Rezept ist für Veganer geeignet.
Bild: Miriam Lill Viele Gewürze machen die gebratenen Nudeln mit buntem Gemüse sehr aromatisch.Bild: Miriam Lill Viele Gewürze machen die gebratenen Nudeln mit buntem Gemüse sehr aromatisch.
Flossenbürg04.08.2020
Gebratene Nudeln mit Garten-Gemüse
Fenchel, Karotten, Paprika und Zucchini kommen unter anderem in das Rezept für die gebratenen Nudeln von Miriam Lill. Auch Knoblauch darf nicht fehlen. Das Gericht ist für Veganer geeignet.
Bild: Miriam Lill Locker-luftig kommt der Marmorkuchen, der auch für Veganer geeignet ist, auf den Teller. Wird der Teig anders geschichtet, wird er zum Zebra-Kuchen.Bild: Miriam Lill Locker-luftig kommt der Marmorkuchen, der auch für Veganer geeignet ist, auf den Teller. Wird der Teig anders geschichtet, wird er zum Zebra-Kuchen.
Flossenbürg04.08.2020
Zebra-Kuchen
Die Art der Teigschichtung entscheidet darüber, ob nach dem Backen ein Zebra- oder ein Marmorkuchen zum Kaffee serviert wird. Das Rezept von Miriam Lill ist auch für Veganer geeignet.
Bild: Miriam Lill Besonders edel schmeckt das Paprika-Risotto durch das Aroma der Zitrusfrüchte und der Minze.Bild: Miriam Lill Besonders edel schmeckt das Paprika-Risotto durch das Aroma der Zitrusfrüchte und der Minze.
Flossenbürg04.08.2020
Paprika-Risotto
Minze, Zitrone und Orange geben dem Risotto nach einem Rezept von Miriam Lill sein besonderes Aroma. Das Gericht ist auch für Veganer geeignet.
Bild: Miriam Lill Das Topping mit Hefeflocken ist optional. Die vegane Lasagne sieht immer lecker aus und schmeckt auch so.Bild: Miriam Lill Das Topping mit Hefeflocken ist optional. Die vegane Lasagne sieht immer lecker aus und schmeckt auch so.
Flossenbürg04.08.2020
Lasagne
Aus Hefeflocken wird ein Topping für diese Lasagne nach einem Rezept von Miriam Lill zubereitet. Das Nudelgericht ist auch für Veganer geeignet.
Bild: Miriam Lill Spitzpaprika und Rosenkohl machen die Bratkartoffeln bunt.Bild: Miriam Lill Spitzpaprika und Rosenkohl machen die Bratkartoffeln bunt.
Flossenbürg04.08.2020
Bunte Bratkartoffeln
Spitzpaprika, Rosenkohl und Lauch machen die Bratkartoffeln von Miriam Lill bunt. Das Rezept ist auch für Veganer geeignet.
Grafik: Lukas Meister Der Saisonkalender für den Monat Juli.Grafik: Lukas Meister Der Saisonkalender für den Monat Juli.
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Oberpfalz10.07.2020
Saisonkalender für den Juli: Gesunde Beeren aus dem Garten
Jede Menge Beeren gibt es im Juli. Und auch einige Gemüsesorten werden reif. Welche das etwa sind, zeigt der Saisonkalender. Eine Ernährungsexpertin verrät außerdem, was die Vitamin-C-Bombe schlechthin aus dem eigenen Garten ist.
Bild: sfo Veganer Erdbeer- Rhabarber-Kuchen mit Joghurtcreme und Streusel.Bild: sfo Veganer Erdbeer- Rhabarber-Kuchen mit Joghurtcreme und Streusel.
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Oberpfalz18.06.2020
Rezept: Veganer Erdbeer-Rhabarber-Kuchen mit Joghurtcreme und Streusel
Für die Erdbeerzeit: Wer den Mix aus sauer und süß mag, der hat jetzt noch Gelegenheit, einen Erdbeer-Rhabarber-Kuchen zu backen. Wir haben ein veganes Rezept. Und erklären, warum Rhabarber nur bis zum Johannistag geerntet werden sollte.
Bild: sfo Das fertig gebackene vegane Osterlamm mit Puderzucker-Glasur bestreichen und - wer mag - mit Kokosraspel bestreuen.Bild: sfo Das fertig gebackene vegane Osterlamm mit Puderzucker-Glasur bestreichen und - wer mag - mit Kokosraspel bestreuen.
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Bärnau03.04.2020
Osterlamm backen – heuer mal vegan
Bald ist Ostern – auch wenn es sich in diesem Jahr etwas anders anfühlen mag. Mit einem veganen Osterlamm kommt ein wenig festlicher Flair ganz einfach auf unsere Teller. Das Gebäck ist ohne Zucker – die Süße liefert eine besondere Bohne.