Backrezepte - Seite 3

Bild: Verena Pelikan/Sweets Lifestyle/dpa Die weiße Baiser-Wolke der Pavlova erinnert in der Tat an ein Ballettröckchen.Bild: Verena Pelikan/Sweets Lifestyle/dpa Die weiße Baiser-Wolke der Pavlova erinnert in der Tat an ein Ballettröckchen.
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BesserWissen27.05.2021
Großer Auftritt der Pavlova: Erdbeeren und Baiser tanzen auf der Zunge
Wollte man Ballett als Torte darstellen - das Ergebnis wäre die Pavlova. Die süße Spezialität aus Baiser, Sahne und Frucht erinnert an Ballettröckchen. Bühne frei für diese ganz besondere Torte.
Bild: Heike Heindl/exb Ganz ohne Fett werden diese dekorativen Biskuit-Muffins zubereitet. Die Eiweißcreme kann nach Belieben eingefärbt werden.Bild: Heike Heindl/exb Ganz ohne Fett werden diese dekorativen Biskuit-Muffins zubereitet. Die Eiweißcreme kann nach Belieben eingefärbt werden.
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Pressath09.03.2021
Zauberhafte Biskuit-Muffins mit Eiweißcreme
Heike Heindl bereitet die Muffins ganz ohne Fett zu. Je nach Anlass können die kleinen Gebäckstücke verziert werden.
Bild: Heike Heindl/exb Schnell gemacht ist der Quarkkuchen vom Blech. Wer mag, kann aus den Mandarinen kleine Schmetterlinge dekorieren und mit flüssiger Schokolade Fühler aufmalen.Bild: Heike Heindl/exb Schnell gemacht ist der Quarkkuchen vom Blech. Wer mag, kann aus den Mandarinen kleine Schmetterlinge dekorieren und mit flüssiger Schokolade Fühler aufmalen.
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Pressath09.03.2021
Quarkkuchen vom Blech
Flott gemacht ist der Blechkuchen mit Quark von Heike Heindl. Oben drauf kommen Mandarinen, die mit ein bisschen Zuwendung zu kleinen Schmetterlingen werden können.
Bild: Miriam Lill/exb Für die Kaffeetafel: Schoko-Torte.Bild: Miriam Lill/exb Für die Kaffeetafel: Schoko-Torte.
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Flossenbürg26.02.2021
Für Leckermäuler: Vegane Schokotorte
Die vegane Schokotorte der Flossenbürger Kochbuchautorin Miriam Lill schmeckt genauso lecker, wie sie aussieht.
Bild: Miriam Lill/exb Kinder werden ihn lieben und Erwachsenen schmeckt er einfach nur gut: veganer Igelkuchen.Bild: Miriam Lill/exb Kinder werden ihn lieben und Erwachsenen schmeckt er einfach nur gut: veganer Igelkuchen.
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Flossenbürg26.02.2021
Der macht nicht nur Kindern Freude
Kochbuchautorin Miriam Lill aus Flossenbürg zaubert einen Igelkuchen: ein süßes Rezept, das auch Veganer mögen.
Bild: Miriam Lill/exb Nach dem Backen werden die Enden der Hörnchen in Schokolade getaucht.Bild: Miriam Lill/exb Nach dem Backen werden die Enden der Hörnchen in Schokolade getaucht.
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Flossenbürg26.02.2021
Vegane Mandelhörnchen
Wer Marzipan mag, wird die Mandelhörnchen der veganen Kochbuchautorin Miriam Lill lieben. Schokolade kommt zum Schluss auf beide Enden.
Bild: Christin Klose/dpa Wer sich in Karnevals-Stimmung bringen will, backt sich den Krapfen, Berliner oder Pfannkuchen selbst. So kann man die Familie mit lustigen Füllungen überraschen.Bild: Christin Klose/dpa Wer sich in Karnevals-Stimmung bringen will, backt sich den Krapfen, Berliner oder Pfannkuchen selbst. So kann man die Familie mit lustigen Füllungen überraschen.
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BesserWissen11.02.2021
Bei Faschings-Krapfen das Eiweiß weglassen
Ob sie nun Krapfen, Pfannkuchen oder Berliner genannt werden - das süße Hefegebäck darf an Fasching nicht fehlen. Wie das Gebäck perfekt gelingt, erklärt die Oberpfälzer Hofbäuerin Marina Homeier.
Bild: rgr Krapfen haben im Fasching Hochsaison.Bild: rgr Krapfen haben im Fasching Hochsaison.
Grafenwöhr07.02.2021
Über die Krapfen: "Frau Cilly" wusste schon, was lecker ist
Diese Leckerei hat in der Faschingszeit Hochsaison: das Schmalzgebäck, das in Berlin "Pfannkuchen", in Norddeutschland "Berliner" und in Bayern und Österreich "Krapfen" heißt. Noch mehr aber als Namen gibt es Rezepte dafür.
Bild: Heike Heindl/exb Der Apfelmus-Kuchen ist glutenfrei und ohne Industriezucker zubereitet.Bild: Heike Heindl/exb Der Apfelmus-Kuchen ist glutenfrei und ohne Industriezucker zubereitet.
Pressath28.01.2021
Apfelmus-Kuchen
Heike Heindl bereitet ihren Apfelmus-Kuchen glutenfrei und ohne Industriezucker zu. Zudem ist das Rezept absolut gelingsicher.
Bild: Heike Heindl/exb Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne und geschälte Hanfsamen kommen auf das Brot.Bild: Heike Heindl/exb Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne und geschälte Hanfsamen kommen auf das Brot.
Pressath18.12.2020
Schnelles Hanf-Dinkel-Vollkornbrot
Ganz flott gelingt dieses Brot nach einem Rezept der Pressather Hauswirtschafterin Heike Heindl. Bestreut mit Sonnenblumenkernen, Kürbiskernen und geschälten Hanfsamen wird es besonders lecker.
Bild: Miriam Lill/exb Zimt und Äpfel – einfach lecker.Bild: Miriam Lill/exb Zimt und Äpfel – einfach lecker.
Flossenbürg18.12.2020
Apfelkuchen mit Zimt-Streuseln
Apfel und Zimt, das geht gut zusammen. Selbstverständlich auch beim Apfelkuchen mit Streuseln. Die vegane Kochbuchautorin Miriam Lill aus Flossenbürg zeigt, wie er gemacht wird.
Bild: Miriam Lill/exb Dunkler und heller Teig, Creme und Schokolade – diese Donauwellen können sich auch Veganer schmecken lassen.Bild: Miriam Lill/exb Dunkler und heller Teig, Creme und Schokolade – diese Donauwellen können sich auch Veganer schmecken lassen.
Flossenbürg18.12.2020
Ein Traum - mit oder ohne Kirschen
Donauwellen sind ein Klassiker der Backkunst. Kochbuchautorin Miriam Lill aus Flossenbürg hat die vegane Variante dafür.
Bild: Miriam Lill/exb Damit sich der Schokoüberzug gleichmäßig auf den veganen Lebkuchen verteilt, kann ein Föhn eingesetzt werden.Bild: Miriam Lill/exb Damit sich der Schokoüberzug gleichmäßig auf den veganen Lebkuchen verteilt, kann ein Föhn eingesetzt werden.
Flossenbürg18.12.2020
Leckere Lebkuchen für Veganer
Die Veganerin Miriam Lill zeigt, wie man Lebkuchen bäckt. Und hat noch einen Trick für die Schokoglasur parat.
Bild: mr Mario Quast hantiert mit Backblech und Ofen ebenso gerne wie mit dem Fußball.Bild: mr Mario Quast hantiert mit Backblech und Ofen ebenso gerne wie mit dem Fußball.
Pfreimd10.12.2020
Nabburger Fußballtrainer auch am Backblech ein Profi
Die Fußballer haben in Coronazeiten nichts zu tun. Mario Quast ist in der Weihnachtszeit dennoch beschäftigt. Der Fußballtrainer beim TV Nabburg gibt ein paar Tipps.
Bild: scm Verkostung mit Abstand: Elisabeth (links) und Lena wagten sich an ein besonders klassisches Weihnachtsgebäck – die Elisenlebkuchen.Bild: scm Verkostung mit Abstand: Elisabeth (links) und Lena wagten sich an ein besonders klassisches Weihnachtsgebäck – die Elisenlebkuchen.
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Wurz bei Püchersreuth26.11.2020
Elisenlebkuchen: Die Königin unter den Lebkuchen
Aromatisch und würzig, weich und saftig: Elisenlebkuchen gehören zu den besonders feinen Weihnachtsklassikern. Das OTon-Team stellt ein einfaches Rezept für die beliebte Nascherei zum selber Backen vor.
Bild: Miriam Lill/exb In einer Osterlamm-Form wird der Weihnachtselch gebacken. Braunes Fell bekommt er mit Kakao. Etwas Puderzucker simuliert den Schnee.Bild: Miriam Lill/exb In einer Osterlamm-Form wird der Weihnachtselch gebacken. Braunes Fell bekommt er mit Kakao. Etwas Puderzucker simuliert den Schnee.
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Flossenbürg09.11.2020
Aus Osterlamm wird Weihnachtselch
In einer Osterlamm-Backform entsteht genauso gut ein Weihnachtselch. Von der veganen Köchin Miriam Lill bekommt das Lamm einfach ein Geweih aufgesteckt. Das braune Fell macht der Kakao.
Bild: Miriam Lill/exb Die veganen Nussecken schmecken genauso gut wie sie aussehen.Bild: Miriam Lill/exb Die veganen Nussecken schmecken genauso gut wie sie aussehen.
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Flossenbürg09.11.2020
Leckere Nussecken
Nussecken sind immer ein Genuss. Auch als veganes Rezept von der Flossenbürgerin Miriam Lill schmecken sie vorzüglich.
Bild: Michael Schiffer Der Grundteig für die Käseplätzchen ist immer der gleiche. Das Topping macht den Unterschied. Zum Ausstechen eigenen sich die klassischen Plätzchenformen. Als Alternative kann ein Teigrädchen benutzt werden.Bild: Michael Schiffer Der Grundteig für die Käseplätzchen ist immer der gleiche. Das Topping macht den Unterschied. Zum Ausstechen eigenen sich die klassischen Plätzchenformen. Als Alternative kann ein Teigrädchen benutzt werden.
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Oberpfalz10.09.2020
Leckerer Snack zu Käse und Trauben
Ein herzhafter Genuss sind die Käseplätzchen von OWZ-Küchenchef Michael Schiffer. Bestreut mit Nüssen, Pistazien, Kümmel, Mohn und Sesam findet jeder sein Lieblings-Häppchen.