Essen und Trinken - Seite 54

Bild: as Michaela Weigl prüft einen Käselaib aus eigener Produktion im Reiferaum in Tirschenreuth. Die Bäuerin vom Walerhof in Pilmersreuth an der Straße gehört zu den fünf Gesellschafterfamilien, die sich zur Grenzlandkäserei zusammengeschlossen haben.Bild: as Michaela Weigl prüft einen Käselaib aus eigener Produktion im Reiferaum in Tirschenreuth. Die Bäuerin vom Walerhof in Pilmersreuth an der Straße gehört zu den fünf Gesellschafterfamilien, die sich zur Grenzlandkäserei zusammengeschlossen haben.
OnetzPlus
Tirschenreuth15.06.2023
Richtig regionaler Käse rollt in den Verkaufsstellen im Landkreis Tirschenreuth an
Milch gibt es reichlich im Landkreis Tirschenreuth. Warum nicht auch Camembert aus Kondrau, Bergkäse aus Groppenheim oder einen Bärlauchlaib aus Pilmersreuth? Bald können die Kunden davon kosten.
Bild: Michael Schiffer Die Pilze werden in dünne Scheiben geschnitten, der vegane „Frischkäse“ mit Kräutern ist die leckere Füllung.Bild: Michael Schiffer Die Pilze werden in dünne Scheiben geschnitten, der vegane „Frischkäse“ mit Kräutern ist die leckere Füllung.
Oberpfalz15.06.2023
Kräuterseitling-Sandwiches
Aus aromatischen Pilzen, den Kräuterseitlingen, macht OWZ-Küchenchef Michael Schiffer Sandwiches. Bestrichen werden sie mit einem "Frischkäse" aus veganen Zutaten.
Symbolbild: Wolfgang Kumm Eis schlecken ist künftig auch am Sulzbach-Rosenberger Luitpoldplatz möglich – macht eine neue Eisdiele auf.Symbolbild: Wolfgang Kumm Eis schlecken ist künftig auch am Sulzbach-Rosenberger Luitpoldplatz möglich – macht eine neue Eisdiele auf.
OnetzPlus
Sulzbach-Rosenberg13.06.2023
Meinung: Das "Eisgeist" ist ein Gewinn für die ganze Sulzbacher Altstadt
Mit dem "Eisgeist" gibt es in Sulzbach-Rosenberg künftig drei Eisdielen im Umkreis von 300 Metern. Zu viel Angebot? Keineswegs! Und auch der Rekordpreis für die Kugel Eis wird die Kundschaft nicht abschrecken. Ein Kommentar.
Bild: Stephan Huber Stühle, Schirme und Pflanzen sind schon da, nur Gäste fehlen noch: Das "Eisgeist" am Luitpoldplatz schließt fast nahtlos an die Außengastrofläche vom "Stadtgespräch" an.Bild: Stephan Huber Stühle, Schirme und Pflanzen sind schon da, nur Gäste fehlen noch: Das "Eisgeist" am Luitpoldplatz schließt fast nahtlos an die Außengastrofläche vom "Stadtgespräch" an.
OnetzPlus
Sulzbach-Rosenberg13.06.2023
In Sulzbach-Rosenberg eröffnet eine neue Eisdiele
Am Luitpoldplatz in Sulzbach-Rosenberg tut sich was: Dort macht das "Eisgeist" auf, die dritte Eisdiele in der Altstadt. Was die Konkurrenten dazu sagen und warum Inhaber Wolfgang Schäfer selbstbewusst ist – auch beim Preis für eine Kugel.
Bild: tss Wilhelm Hägler von der Gaststätte „Schützenhaus Dotscheria“ definiert eine „Genussregion“ anders als das Online-Portal: „Wir sind hier in Weiden und sind bodenständig. Die Leute möchten Schnitzel, Sauerbraten, Schweinebraten oder saisonale Gerichte wie jetzt mit Spargel.“Bild: tss Wilhelm Hägler von der Gaststätte „Schützenhaus Dotscheria“ definiert eine „Genussregion“ anders als das Online-Portal: „Wir sind hier in Weiden und sind bodenständig. Die Leute möchten Schnitzel, Sauerbraten, Schweinebraten oder saisonale Gerichte wie jetzt mit Spargel.“
OnetzPlus
Weiden in der Oberpfalz09.06.2023
„Genussregion“ Weiden weit abgeschlagen: Wirte wundern sich
Als Genussregion landet Weiden beim Online-Portal „Restaurant-Ranglisten“ nur auf Platz 356. Bewertungsgrundlage sind Restaurantführer wie der Schlemmer-Atlas. Was sagen Gastronome und die Stadt zu diesem Ergebnis?
Bild: Oliver Brachat/Bassermann Verlag /dpa Für Himbeereis sollten die verwendeten Himbeeren richtig reif sein – desto aromatischer wird das Eis.Bild: Oliver Brachat/Bassermann Verlag /dpa Für Himbeereis sollten die verwendeten Himbeeren richtig reif sein – desto aromatischer wird das Eis.
OnetzPlus
Deutschland und die Welt07.06.2023
So einfach, so lecker: Mit Profi-Tricks Eis selber machen
Nicht nur im Sommer ist eine Portion Eis eine köstliche Erfrischung. Für perfekte Ergebnisse braucht es nicht immer eine Eismaschine, oft reicht geduldiges und regelmäßiges Rühren. Was Eisliebhaber sonst noch wissen müssen.
Bild: Dominik Mark Lucas Espindola vom Eiscafé „Piccola Venezia“.Bild: Dominik Mark Lucas Espindola vom Eiscafé „Piccola Venezia“.
OnetzPlus
Oberpfalz07.06.2023
Hunde-Eis und andere Kreationen – was kommt hier in die Tüte?
Die Oberpfälzer sind immer offen für Innovationen. Auch im Hinblick auf den bevorstehenden Sommer und die Speiseeis-Saison.
Bild: Michael Schiffer Reis passt gut als Beilage zu Kürbis mit Kokosnuss.Bild: Michael Schiffer Reis passt gut als Beilage zu Kürbis mit Kokosnuss.
Oberpfalz07.06.2023
Kürbis mit Kokosnuss
Unter anderem mit Kreuzkümmel, Koriander und Kurkuma wird dieses Rezept von OWZ-Küchenchef Michael Schiffer gewürzt. Das Kokosnussfleisch harmoniert perfekt mit dem Aroma des Hokkaidokürbisses.
Bild: Petra Hartl Die Pächter der Frohnbergwirtschaft in Hahnbach haben gekündigt, nun sucht die Pfarrei St. Jakobus nach einem Nachfolger.Bild: Petra Hartl Die Pächter der Frohnbergwirtschaft in Hahnbach haben gekündigt, nun sucht die Pfarrei St. Jakobus nach einem Nachfolger.
Hahnbach06.06.2023
Frohnbergwirtschaft: Suche nach einem neuen Pächter
In Hahnbach und Umgebung hat es längst die Runde gemacht: Die bisherigen Pächter der Frohnbergwirtschaft haben gekündigt. Die Pfarrei St. Jakobus Hahnbach ist nun auf der Suche nach einem Nachfolger für das kirchliche Wirtshaus.
Bild: Zacharie Scheurer/dpa Verbraucherschützer bestätigen: Wer regelmäßig selbst aufgesprudeltes Leitungswasser trinkt, spart im Endeffekt Geld gegenüber dem Kauf von Wasserflaschen ein.Bild: Zacharie Scheurer/dpa Verbraucherschützer bestätigen: Wer regelmäßig selbst aufgesprudeltes Leitungswasser trinkt, spart im Endeffekt Geld gegenüber dem Kauf von Wasserflaschen ein.
OnetzPlus
Deutschland und die Welt02.06.2023
Ja zum Wassersprudler: So finden Sie das passende Gerät
Wer gerne Sprudelwasser trinkt, hat bestimmt schon mal mit dem Gedanken gespielt, einen Wassersprudler für zu Hause zu kaufen. Doch was muss man bei Kauf und Reinigung der Wassersprudler beachten?
Bild: kaz Seit einem Jahr findet jeden Freitag ein Wochenmarkt in Erbendorf statt. Das Fazit: Immer weniger Kunden führen zu immer weniger Ständen. Eine Auswahl an Milchprodukten bietet Mario Senftleben aus Premenreuth in seinem Verkaufsmobil an.Bild: kaz Seit einem Jahr findet jeden Freitag ein Wochenmarkt in Erbendorf statt. Das Fazit: Immer weniger Kunden führen zu immer weniger Ständen. Eine Auswahl an Milchprodukten bietet Mario Senftleben aus Premenreuth in seinem Verkaufsmobil an.
OnetzPlus
Erbendorf02.06.2023
Weniger Kunden, weniger Stände: So geht es mit dem Wochenmarkt in Erbendorf weiter
Seit etwas mehr als einem Jahr findet jeden Freitag der Wochenmarkt in Erbendorf statt. Welches Fazit ziehen Händler und die Stadt? Fest steht: Auf einen bestimmten Verkaufswagen müssen die Kunden künftig verzichten.
Symbolbild: Thomas Frey/dpa Grillwürstchen riechen nicht für alle verlockend. Falls sich die Nachbarn gestört fühlen, muss man darauf Rücksicht nehmen.Symbolbild: Thomas Frey/dpa Grillwürstchen riechen nicht für alle verlockend. Falls sich die Nachbarn gestört fühlen, muss man darauf Rücksicht nehmen.
OnetzPlus
Oberpfalz01.06.2023
Das gilt beim Grillen auf dem Balkon
Rauch, Gerüche und Lärm – das Grillen in Mietshäusern ist oft ein sensibles Thema. Das kann auch vor Gericht enden oder dazu führen, dass man ausziehen muss. Doch den Ärger mit Nachbarn und Vermieter kann man vermeiden.
Symbolbild: BARISH BAUR Die Oberpfalz ist für ihre zünftige Küche bekannt. Im deutschlandweiten Vergleich muss sich die Oberpfalz in Sachen "kulinarische Qualität" nicht verstecken.Symbolbild: BARISH BAUR Die Oberpfalz ist für ihre zünftige Küche bekannt. Im deutschlandweiten Vergleich muss sich die Oberpfalz in Sachen "kulinarische Qualität" nicht verstecken.
OnetzPlus
Oberpfalz31.05.2023
Genussregion 2023: So schneidet die Oberpfalz im deutschlandweiten Vergleich ab
Das Gourmet-Portal "Restaurant-Rangliste" kürt jedes Jahr "Deutschlands beste Genussregionen". Drei Oberpfälzer Landkreise zählen 2023 zur Spitzengruppe. Eine Oberpfälzer Stadt kann in Sachen "kulinarische Qualität" jedoch nicht überzeugen.
Bild: Michael Schiffer Mit Erdnusssoße werden die vegetarischen Frikadellen serviert.Bild: Michael Schiffer Mit Erdnusssoße werden die vegetarischen Frikadellen serviert.
Oberpfalz31.05.2023
Frikadellen mit Kräuterseitlingen
Ein vegetarisches Gericht sind die Frikadellen mit Erdnusssoße. In das Rezept von OWZ-Küchenchef Michael Schiffer kommen Gemüse, Tofu und Pilze. Die Schärfe liefert eine rote Chilischote.
Bild: kaz Zu einem großen Fest anlässlich des deutschlandweiten Mühlentages hatte die Schustermühle in Eisersdorf geladen. Parallel fand ein kleines Schlütertreffen auf dem Gelände statt.Bild: kaz Zu einem großen Fest anlässlich des deutschlandweiten Mühlentages hatte die Schustermühle in Eisersdorf geladen. Parallel fand ein kleines Schlütertreffen auf dem Gelände statt.
Eisersdorf bei Kemnath30.05.2023
Mühlentag und Schlütertreffen locken zahlreiche Besucher zur Schustermühle nach Eisersdorf
Die Schustermühle in Eisersdorf hat anlässlich des deutschlandweiten Mühlentags am Pfingstmontag ein großes Fest veranstaltet. Parallel fand auch ein kleines Schlütertreffen auf dem Gelände statt.
Bild: kaz Stephanie und Christopher Stehbach sind die neuen Pächter im Waldhaus bei Pfaben. Ab dem 1. Juni führen sie die "Waldhaus GbR" zusammen mit Joachim Fischer aus Bad Neualbenreuth.Bild: kaz Stephanie und Christopher Stehbach sind die neuen Pächter im Waldhaus bei Pfaben. Ab dem 1. Juni führen sie die "Waldhaus GbR" zusammen mit Joachim Fischer aus Bad Neualbenreuth.
OnetzPlus
Pfaben bei Erbendorf26.05.2023
Zwei neue Wirtsleute für das Waldhaus im Steinwald
Im Waldhaus im Steinwald gibt es nach sieben Jahren einen Wechsel. Stephanie und Christopher Stehbach steigen als neue Wirte mit ein. Das hat auch Folgen für den Kiosk "Stawold-Rast" in Pfaben.
Bild: Castello di Brolio/dpa Chianti-Wein ist untrennbar mit dem Castello di Brolio verbunden.Bild: Castello di Brolio/dpa Chianti-Wein ist untrennbar mit dem Castello di Brolio verbunden.
OnetzPlus
Deutschland und die Welt26.05.2023
Weinanbau: Wie die "Super Tuscans" die Winzer retteten
Die Weinberge des Chianti in der Toskana sind ein florierendes Urlaubsparadies für Genießer. Vor 50 Jahren war das noch ganz anders.
Bild: Michael Schiffer Goldgelb bräunt das gebackene Gemüse Al Forno im Ofen.Bild: Michael Schiffer Goldgelb bräunt das gebackene Gemüse Al Forno im Ofen.
Oberpfalz25.05.2023
Gebackenes Gemüse Al Forno
Für einen leckeren Auflauf mit Gemüse und Nudeln hat OWZ-Küchenchef Michael Schiffer das Rezept. Überbacken wird das Ganze mit drei Sorten Käse: Ricotta, Mozzarella und Parmesan.