Essen und Trinken - Seite 113

Bild: wro Die bunten und gesunden Zutaten stellte ein Wiesauer Supermarkt kostenlos bereit.Bild: wro Die bunten und gesunden Zutaten stellte ein Wiesauer Supermarkt kostenlos bereit.
Wiesau14.04.2019
Bunt und gesund
Kinder sollten nicht ohne Frühstück und Pausenbrot in die Schule gehen. Bei der Aktion „Gesundes Frühstück“ wurde an der Grundschule gezeigt, was so alles dazu gehört.
Bild: sne Die beiden Vorsitzenden des neuen "Brot- und Backverein Stadtmühle" Edgar Knobloch (links) und Hans Speckner holen frischgebackenes Brot aus dem Holzofen.Bild: sne Die beiden Vorsitzenden des neuen "Brot- und Backverein Stadtmühle" Edgar Knobloch (links) und Hans Speckner holen frischgebackenes Brot aus dem Holzofen.
Grafenwöhr14.04.2019
Grafenwöhrer gründen Brot- und Backverein Stadtmühle
In der Stadtmühle wird wieder gebacken. 50 Gründungsmitglieder haben den Brot- und Backverein Stadtmühle ins Leben gerufen. Hans Speckner wird Edgar Knobloch im Vorstand unterstützen.
Bild: Hladik Maxi Türk, Steve Horter und Günther Hastaedt von der "Steaklounge".Bild: Hladik Maxi Türk, Steve Horter und Günther Hastaedt von der "Steaklounge".
Weiden in der Oberpfalz11.04.2019
Nach "Genusswerk Bodega" kommt "Steaklounge"
Nach einem Wasserschaden muss das Restaurant "Genusswerk Bodega" Ende 2018 schließen. Das Haus in der Weidener Fleischgasse ist ein Sanierungsfall. Jetzt gibt es einen Neuanfang unter neuem Namen.
Bild: Matthias Würfl Wer mag, gibt noch gebratene oder gegrillte Putenbrust- oder Hähnchenbruststreifen auf den Salat. Zum Schluss wird er mit Parmesan bestreut.Bild: Matthias Würfl Wer mag, gibt noch gebratene oder gegrillte Putenbrust- oder Hähnchenbruststreifen auf den Salat. Zum Schluss wird er mit Parmesan bestreut.
Oberpfalz11.04.2019
Vorgeschmack auf den Sommer
Wenn die Tage wärmer werden, werden Salate wieder Hauptgerichte. Anja Auer verrät ihr Rezept für Caesar Salad.
Bild: Schiffer Aus vielen Kräutern und Parmesan wird die Masse gefertigt, die auf den Lammrücken verteilt wird. In die Fenchelpfeifen kommt Ratatouille.Bild: Schiffer Aus vielen Kräutern und Parmesan wird die Masse gefertigt, die auf den Lammrücken verteilt wird. In die Fenchelpfeifen kommt Ratatouille.
Oberpfalz11.04.2019
Zart und saftig unter der Kräuter-Haube
Wie wäre es zu Ostern mit einem mediterranen Lammrücken? OWZ-Küchenchef Michael Schiffer serviert ihn mit Ratatouille in der Fenchelpfeife.
Bild: Schiffer Die Gemüsespieße kommen in der Auflaufform in den Ofen. Nach der Garzeit werden sie mit Käse bestreut und überbacken.Bild: Schiffer Die Gemüsespieße kommen in der Auflaufform in den Ofen. Nach der Garzeit werden sie mit Käse bestreut und überbacken.
Oberpfalz09.04.2019
Bunt gesteckt und gut gewürzt
Die Gemüsespieße von OWZ-Küchenchef Michael Schiffer werden im Ofen überbacken. Auch Vegetarier können sie sich schmecken lassen.
Bild: wro Humorvoll erklärte Claudia Porst (rechts), wie man aus heimischen Produkten leckere Brotaufstriche zubereitet. Beim Austeilen der Kostproben halfen die Bäuerinnen Elfriede Stock aus Kornthan und Gertrud Konz aus Güttern (von links).Bild: wro Humorvoll erklärte Claudia Porst (rechts), wie man aus heimischen Produkten leckere Brotaufstriche zubereitet. Beim Austeilen der Kostproben halfen die Bäuerinnen Elfriede Stock aus Kornthan und Gertrud Konz aus Güttern (von links).
Fuchsmühl07.04.2019
Frische Zutaten auf knusprigen Brotscheiben
Man darf Claudia Porst ruhig Glauben schenken, wenn sie verrät: "Es muss nicht immer Lachs sein, wenn man einen leckeren Brotaufstrich zaubern will." Kurzweilig zeigt sie, warum das so einfach geht.
Bild: Matthias Würfl Fleisch anbraten, mit Rotwein und Lammfond aufgießen und schmoren, das sind die drei Schritte, die zu diesem leckeren Lammbraten führen.Bild: Matthias Würfl Fleisch anbraten, mit Rotwein und Lammfond aufgießen und schmoren, das sind die drei Schritte, die zu diesem leckeren Lammbraten führen.
Oberpfalz04.04.2019
Zur perfekten Lammkeule in drei Schritten
Anbraten, aufgießen und schmoren: Das Rezept für Ostern von Anja Auer, der "Frau am Grill".
Bild: Gabi Schönberger So kommt der Kabeljau in den Ofen: Schicht für Schicht ein Genuss.Bild: Gabi Schönberger So kommt der Kabeljau in den Ofen: Schicht für Schicht ein Genuss.
Oberpfalz04.04.2019
Auf einem Bett aus Spinat
Der Kabeljau "Florentiner Art" wird einfach in einer Form im Backofen zubereitet. Und bringt die Beilagen gleich mit auf den Tisch.
Bild: Gabi Schönberger Hauchdünn ist der Teig in den die Hackfleischmasse eingerollt wird. Goldgelb kommt der Strudel aus dem Ofen.Bild: Gabi Schönberger Hauchdünn ist der Teig in den die Hackfleischmasse eingerollt wird. Goldgelb kommt der Strudel aus dem Ofen.
Oberpfalz02.04.2019
Strudel mal herzhaft
Wer sagt, dass in einen Strudel nur Äpfel dürfen? Mit Hackfleisch, Paprika, Gewürzen und Kapern wird die Rolle ein leckerer Hauptgang.
Bild: obs/dm-drogerie markt/dm-drogerie markt GmbH + Co. KG dm ruft verschiedene Babylove-Artikel zurückBild: obs/dm-drogerie markt/dm-drogerie markt GmbH + Co. KG dm ruft verschiedene Babylove-Artikel zurück
Deutschland und die Welt29.03.2019
Drogeriemarkt ruft Babynahrung zurück
Der Drogeriemarkt dm ruft verschiedene Produkte der Marke Babylove zurück. Darin könnten sich Stoffwechselprodukte von Schimmelpilzen befinden.
Bild: wro Um ein "Perfektes Dinner" auf die Tische zu zaubern, braucht man erfahrene Köche. Unterstützt wurden Rainer Bleistein und Wolfgang Braun von Katharina Münchmeier-Lehner, Brigitte Gruber und Claudia Englmann (von links). Gefragt war freilich auch die Mitarbeit der Bewohner des Senioren-Sevicehauses.Bild: wro Um ein "Perfektes Dinner" auf die Tische zu zaubern, braucht man erfahrene Köche. Unterstützt wurden Rainer Bleistein und Wolfgang Braun von Katharina Münchmeier-Lehner, Brigitte Gruber und Claudia Englmann (von links). Gefragt war freilich auch die Mitarbeit der Bewohner des Senioren-Sevicehauses.
Fuchsmühl29.03.2019
Brotsuppe und heimisches Wild
Die Kochstunde im Senioren-Servicehaus ist eine willkommene Abwechslung. Viel Spaß haben auch zwei Freizeit-Küchenchefs, denen man bei der Vorbereitung zum „Perfekten Dinner“ über die Schultern schauen darf.
Bild: Gabi Schönberger Einfach und einfach köstlich: Zum Backhendl passt ein klassischer Kartoffelsalat.Bild: Gabi Schönberger Einfach und einfach köstlich: Zum Backhendl passt ein klassischer Kartoffelsalat.
Oberpfalz28.03.2019
Goldbraun aus der Pfanne
Unter der Panade steckt leckeres Geflügel: OWZ-Küchenchef Michael Schiffer empfiehlt Backhendl nach Kärntner Art.
Bild: Matthias Würfl Am schnellsten geht es, wenn man auf fertige Windbeutel zurückgreift, selbstverständlich können sie auch selbst gebacken werden.Bild: Matthias Würfl Am schnellsten geht es, wenn man auf fertige Windbeutel zurückgreift, selbstverständlich können sie auch selbst gebacken werden.
Oberpfalz26.03.2019
Eine Torte, die nicht gebacken werden muss
Die Fruchttorte mit Windbeuteln schmeckt nach Sommer: Nach vier Stunden im Kühlschrank ist sie bereit zum Servieren.
Bild: Gabi Schönberger Diese französische Fischsuppe mit Klößchen sieht nicht nur lecker aus, sie schmeckt auch so.Bild: Gabi Schönberger Diese französische Fischsuppe mit Klößchen sieht nicht nur lecker aus, sie schmeckt auch so.
Oberpfalz26.03.2019
Das Resultat lohnt jede Mühe
Zeit muss man sich für die Fischsuppe aus der Normandie nehmen. Das Ergebnis ist eine wahre Gaumenfreude, sagt OWZ-Küchenchef Michael Schiffer.
Bild: Oliver Berg dpa/lnw SymbolbildBild: Oliver Berg dpa/lnw Symbolbild
Deutschland und die Welt21.03.2019
Penny ruft geriebenen Hartkäse zurück
Der Discounter ruft bundesweit den geriebenen Hartkäse "San Fabio Grana Padano" zurück. Bestimmte Packungen könnten Kunststoffteile oder Holzsplitter enthalten.
Bild: Matthias Würfl Der entstehende Schaum sollte abgeschöpft werden.Bild: Matthias Würfl Der entstehende Schaum sollte abgeschöpft werden.
Oberpfalz21.03.2019
Eine gute Basis
Eines der wichtigsten Grundrezepte: Eine selbst gekochte Rinderbrühe kommt mit wenigen guten Zutaten aus.
Bild: Matthias Würfl Das Auge isst mit: Über den perfekt geformten Leberknödel kommt selbstverständlich frischer Schnittlauch.Bild: Matthias Würfl Das Auge isst mit: Über den perfekt geformten Leberknödel kommt selbstverständlich frischer Schnittlauch.
Oberpfalz21.03.2019
Liebevoll geformt und selbst gemacht
Anja Auer hat das Rezept für Leberknödel - Besonders gut schmecken sie, wenn sie in einer selbst zubereiteten Brühe serviert werden