Essen und Trinken - Seite 114

Bild: Wolfgang Kumm/dpa Schweinebraten mit Knödeln, Brezen und ein Weizen - das schmeckt ja eigentlich nur in bayerischen WirtshäusernBild: Wolfgang Kumm/dpa Schweinebraten mit Knödeln, Brezen und ein Weizen - das schmeckt ja eigentlich nur in bayerischen Wirtshäusern
Kümmersbruck12.07.2019
Elf Oberpfälzer Wirtshäuser in bayerischem Gastroführer
Ernährungsministerin Michaela Kaniber stellte am Donnerstag den neuen kulinarischen Reiseführer des Freistaats vor. Von 129 Wirtshäusern im Buch sind elf aus der Oberpfalz und vier aus der Region.
Bild: flm Die Mitglieder der Steuerungsgruppe und die Initiatoren des Projekts gemeinsam mit Bürgermeister Bernd Sommer (vierter von rechts), KAB-Vorsitzende Gudrun Sirtl (Mitte) und dem Fairtrade-Ehrenbotschafter Manfred Holz (Sechster von links).Bild: flm Die Mitglieder der Steuerungsgruppe und die Initiatoren des Projekts gemeinsam mit Bürgermeister Bernd Sommer (vierter von rechts), KAB-Vorsitzende Gudrun Sirtl (Mitte) und dem Fairtrade-Ehrenbotschafter Manfred Holz (Sechster von links).
Waldsassen12.07.2019
Moral endet nicht am Regal
"Jetzt spielt Waldsassen in der Champions League mit Amsterdam, Brüssel, London und Paris", verkündete Fairtrade Ehrenbotschafter Manfred Holz im Kunsthaus Waldsassen stolz. Die Klosterstadt darf sich Fairtrade-Town nennen.
Archivbild: Harald Mohr Anstehen lohnt sich offenbar beim "Foodtruck RoundUp". Am 13. und 14. Juli gastiert es zum vierten Mal in Weiden.Archivbild: Harald Mohr Anstehen lohnt sich offenbar beim "Foodtruck RoundUp". Am 13. und 14. Juli gastiert es zum vierten Mal in Weiden.
Weiden in der Oberpfalz11.07.2019
Jetzt doppelt lecker: Foodtruck-Festival erstmals zwei Tage in Weiden
Bisher drei „Foodtruck RoundUps“ in Weiden weckten offenbar den Appetit auf mehr. Wenn nun der Imbiss-Treck am Wochenende zum vierten Mal in die Stadt rollt, parken die mobilen Feinschmeckerküchen erstmals gleich für zwei Tage hier.
Bild: Gabi Schönberger Die Fischscheiben dürfen nur ganz leicht braun werden. Auf keinen Fall dürfen sie in der Sauce gegart werden.Bild: Gabi Schönberger Die Fischscheiben dürfen nur ganz leicht braun werden. Auf keinen Fall dürfen sie in der Sauce gegart werden.
Oberpfalz11.07.2019
Teuflisch guter Fisch
Zum sanft gegarten Seeteufel serviert OWZ-Küchenchef Michael Schiffer eine köstliche Paprikasauce.
Bild: Matthias Würfl Zubereit mit verschiedenen Bohnen-Sorten werden die „Cowboy Beans“ auch noch zum optischen Hingucker.Bild: Matthias Würfl Zubereit mit verschiedenen Bohnen-Sorten werden die „Cowboy Beans“ auch noch zum optischen Hingucker.
Oberpfalz11.07.2019
Grillabend wie im Wilden Westen
„Cowboy Beans“ werden schnell und einfach in einem Topf zubereitet. Sie sind die perfekte Beilage zu gegrilltem Schweinefleisch.
Bild: pz Zum "Weißen Dinner" trafen sich am Dienstag Tischgesellschaften aus dem ganzen Landkreis in den Neuen Gärten.Bild: pz Zum "Weißen Dinner" trafen sich am Dienstag Tischgesellschaften aus dem ganzen Landkreis in den Neuen Gärten.
Waldsassen10.07.2019
"Dîner en blanc" in den Neuen Gärten
In Waldsassen trafen sich Leute quer durch alle Altersschichten zum besonderen Picknick. Beim "weißen Dinner", traditionell am Dienstag nach dem Bürgerfest, gab es dieses Jahr ein kleines Jubiläum zu feiern.
Grafik: Funtastic GmbH Foodtruck RoundUp auf dem Weidener Festplatz.Grafik: Funtastic GmbH Foodtruck RoundUp auf dem Weidener Festplatz.
Weiden in der OberpfalzAnzeige
Foodtruck RoundUp Weiden 2019
Samstag, 13. Juli 2019, 12-22 Uhr & Sonntag, 14. Juli 2019, 12-19 Uhr
Bild: Gabi Schönberger Ein Stück vom Glück: Käsekuchen. Wolfgang Schlitter veranstaltet das "1. Neustädter Käsekuchen-Festival".Bild: Gabi Schönberger Ein Stück vom Glück: Käsekuchen. Wolfgang Schlitter veranstaltet das "1. Neustädter Käsekuchen-Festival".
Neustadt an der Waldnaab10.07.2019
Käsekuchen für Kenner
Saftig, frisch und mit reschem Rand. So kommt der ideale Käsekuchen daher. Das Grundrezept ist einfach, aber es kursieren unendlich viele Geheimtipps rund um "den" besten Käsekuchen. Zeit für einen Wettbewerb.
Bild: Wolfgang Steinbacher Die ausgebackenen Blüten werden mit Puderzucker bestäubt. Dazu schmeckt Apfelmus.Bild: Wolfgang Steinbacher Die ausgebackenen Blüten werden mit Puderzucker bestäubt. Dazu schmeckt Apfelmus.
Oberpfalz09.07.2019
Holunderblüten sind eine Köstlichkeit, besonders wenn sie mit Teig ummantelt in Fett herausgebacken werden. OWZ-Küchenchef Michael Schiffer hat das Rezept dafür.
Bild: mvs Ab Juli werden die Birnen reif. Zeit, sie einzuwecken.Bild: mvs Ab Juli werden die Birnen reif. Zeit, sie einzuwecken.
Oberpfalz09.07.2019
Birnengenuss fürs ganze Jahr
Sauber eingeweckte Birnen sind ein Genuss fürs ganze Jahr. Pünktlich zum Saisonbeginn ab Juli nimmt die OWZ das Einwecken unter die Lupe, inklusive Serviervorschlägen.
Bild: phs Vor allem mit Bits und Bytes kennt sich Alexander Grundler aus. In einem originellen Kochbuch ist er allerdings zwischen Butter und Burger zu finden.Bild: phs Vor allem mit Bits und Bytes kennt sich Alexander Grundler aus. In einem originellen Kochbuch ist er allerdings zwischen Butter und Burger zu finden.
Weiden in der Oberpfalz08.07.2019
Alexander Grundler kocht mit TV-Promi Volker Westermann
Im Mai ist ein neues Kochbuch erschienen. Nun gut, in China fiel zur gleichen Zeit mal wieder ein Sack Reis um. Doch, doch: Dieses Kochbuch ist wirklich anders. Nicht nur, weil ein bekannter Weidener daran mitgewirkt hat.
Bild: exb Maria Müller (Lehrkraft im Unterrichtsfach Ernährungslehre), Theresia Brunner, Verena Bäuml und Sabrina Fischer (von links) testen verschiedene Ernährungsapps auf ihre praktische Einsatzmöglichkeit.Bild: exb Maria Müller (Lehrkraft im Unterrichtsfach Ernährungslehre), Theresia Brunner, Verena Bäuml und Sabrina Fischer (von links) testen verschiedene Ernährungsapps auf ihre praktische Einsatzmöglichkeit.
Tirschenreuth07.07.2019
Ernährung im digitalen Zeitalter
„Richtig gut essen – digital ist real“ klingt wie der Titel eines Science-Fiction-Films. Doch es handelt sich um das Motto der 6.Bayerischen Ernährungstage.
Bild: Benkhardt Die Erdbeeren sind reif.Bild: Benkhardt Die Erdbeeren sind reif.
Erbendorf04.07.2019
Abruptes Erdbeer-Ende
Die andauernde Hitze und extreme Trockenheit machen den Erdbeeren auf den Feldern den Garaus. Einige Vermarkter beendeten die Pflückzeit deshalb nach gerade einmal zwei Wochen.
Bild: Matthias Würfl Für die gefüllten Pilze werden große Champignons verwendet. „Diese bieten sich für dieses Rezept am besten an, denn sie haben eine große Mulde, die gefüllt werden kann“, so Anja Auer, die „Frau am Grill“.Bild: Matthias Würfl Für die gefüllten Pilze werden große Champignons verwendet. „Diese bieten sich für dieses Rezept am besten an, denn sie haben eine große Mulde, die gefüllt werden kann“, so Anja Auer, die „Frau am Grill“.
Oberpfalz04.07.2019
Leckere Beilage - nicht nur beim Grill-Fest
Mit einer Füllung aus Ziegenkäse, Macadamia-Nüssen und vielen Kräutern schmecken die Riesenchampignons hervorragend.
Bild: Gabi Schönberger Ein Klassiker zum Tafelspitz ist die Meerrettichsauce. OWZ-Küchenchef Michael Schiffer empfiehlt dazu Kartoffelschmarrn, eine Rezeptidee eines Freundes.Bild: Gabi Schönberger Ein Klassiker zum Tafelspitz ist die Meerrettichsauce. OWZ-Küchenchef Michael Schiffer empfiehlt dazu Kartoffelschmarrn, eine Rezeptidee eines Freundes.
Oberpfalz04.07.2019
Das beste Stück vom Rind
Nicht nur Österreicher lieben ihren Tafelspitz. OWZ-Küchenchef Michael Schiffer serviert dazu Meerrettichsauce und Kartoffelschmarrn.
Bild: Gabi Schönberger Mit einem leckeren Joghurt-Sahne-Dressing wird der Salat zu einem herrlich-leichten Sommergericht.Bild: Gabi Schönberger Mit einem leckeren Joghurt-Sahne-Dressing wird der Salat zu einem herrlich-leichten Sommergericht.
Oberpfalz02.07.2019
Ein Salat von Herzen
Ein leichtes Gericht für heiße Sommertage: OWZ-Küchenchef Michael Schiffer empfiehlt Salat-Herzen mit Tomaten, Eiern und Radieschen.
Bild: Schott Glastrinkhalme sind schon länger auf dem Markt (nicht selten gefertigt aus Schott-Glas). Jetzt steigt der Rohrglas-Riese aus Mitterteich selbst ein und bietet „Schott Straws“ an.Bild: Schott Glastrinkhalme sind schon länger auf dem Markt (nicht selten gefertigt aus Schott-Glas). Jetzt steigt der Rohrglas-Riese aus Mitterteich selbst ein und bietet „Schott Straws“ an.
Deutschland & Welt01.07.2019
Glas-Halme von Schott
Nachdem Plastikstrohhalme bald verboten sein werden, sucht die Gastronomie nach Alternativen. Schott in Mitterteich bietet nun eine solche an.
Bild: exb Gerade bei heißem Wetter ist die Blaubeer-Limonade ein leckerer Durstlöscher - und begehrt bei jedem Picknick.Bild: exb Gerade bei heißem Wetter ist die Blaubeer-Limonade ein leckerer Durstlöscher - und begehrt bei jedem Picknick.
Oberpfalz28.06.2019
Picknick-Zeit: Leckeres für den Genuss im Grünen
Sommer, Sonne, gute Laune – wer will da beim Essen schon drinnen bleiben? Egal ob im Park, am See oder im Wald, ganz romantisch zu zweit, mit der Familie oder in Feierlaune mit Freunden, draußen schmeckt es nun einfach am besten.