Essen und Trinken - Seite 95

Grafik: gld Der Saisonkalender für den Monat August.Grafik: gld Der Saisonkalender für den Monat August.
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Bayern21.08.2020
Saisonkalender für den August: Sommeräpfel und eine scharfe Wurzel
Im Saisonkalender für den Sommermonat August gibt es Nachtschattengewächse und ein Steinobst. Auch eine alte Apfelsorte ist dabei , die besonders verträglich ist. Tipps zu den Obst- und Gemüsesorten gibt es von einer Ernährungsexpertin.
Bild: rgr Hobbygärtner haben momentan ihre wahre Freude mit den roten leckeren Tomaten, Marke "Eigenbau".Bild: rgr Hobbygärtner haben momentan ihre wahre Freude mit den roten leckeren Tomaten, Marke "Eigenbau".
Grafenwöhr20.08.2020
Tomaten aus dem eigenen Garten: Rot und lecker
Nicht nur die Erdbeeren sind rot und lecker. Zur Zeit haben die Hobbygärtner ihre wahre Freude mit den Tomaten, Marke "Eigenbau". Die roten Powerfrüchte sind pur sowie mit Salz sehr gut. Geschmacklich gut kombinierbar sind die Tomaten auch zum Butter- oder Käsebrot, in …
Bild: Schiffer Portionsweise wurde das Fleisch angebraten. Wenn das Gemüse gar ist, wird es wieder dazu gegeben.Bild: Schiffer Portionsweise wurde das Fleisch angebraten. Wenn das Gemüse gar ist, wird es wieder dazu gegeben.
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Oberpfalz20.08.2020
Streifen sind immer angesagt
Mit Sellerie und Paprikaschote kommen die geschnittenen Schweineschnitzel in den Wok. Gewürzt wird das Rezept von OWZ-Koch Michael Schiffer mit Senf und Sojasauce.
Bild: Nicolas Armer/dpa Eine Flasche des Cola-Mix "Spatzi" steht im Lager der Brauerei.Bild: Nicolas Armer/dpa Eine Flasche des Cola-Mix "Spatzi" steht im Lager der Brauerei.
Wunsiedel20.08.2020
Brauerei bekommt Probleme wegen Namen für Cola-Mix
Spezi ist ein guter Kumpel, Spatzi die Liebste - und beides sind Namen für eine Mischung aus Cola und Orangenlimonade. Noch. Denn eine oberfränkische Brauerei muss ihr Getränk nun umtaufen.
Bild: Petra Hartl Wer sich über 107 Holzstufen auf den 2013 neu gebauten Aussichtsturm 22 Meter in die Höhe kämpft, genießt einen beeindruckenden Ausblick zum Vulkankegel Rauher Kulm im Norden und bei besten Sichtbedingungen mit dem Fernglas sogar bis zum Großen Arber im Südosten.Bild: Petra Hartl Wer sich über 107 Holzstufen auf den 2013 neu gebauten Aussichtsturm 22 Meter in die Höhe kämpft, genießt einen beeindruckenden Ausblick zum Vulkankegel Rauher Kulm im Norden und bei besten Sichtbedingungen mit dem Fernglas sogar bis zum Großen Arber im Südosten.
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Königstein20.08.2020
Im Schatten der Buchenwälder auf den Ossinger
Mit 651 Metern ist er der höchste Gipfel der Hersbrucker Alb: Der Ossinger bei Königstein im Kreis Amberg-Sulzbach ist ein Geheimtipp für Naturliebhaber. Gipfelstürmer erwartet ein Weitblick bis ins Fichtelgebirge – und lokale Schmankerln.
Bild: Armin Weigel/dpa Eine Frau geht an einem Maronenröhrling-Pilz vorbei.Bild: Armin Weigel/dpa Eine Frau geht an einem Maronenröhrling-Pilz vorbei.
Deutschland und die Welt19.08.2020
Brennnesseln meiden, Buchen suchen: Welche Pilz-Mythen wirklich stimmen
Bald kommt sie, die Schwammerl-Zeit. Pilz-Experten verlassen sich beim Suchen aber nicht nur auf pures Glück. Sie haben einige Anhaltspunkte und wissen genau, worauf zu achten ist. Ein Ratgeber für die nächste Schwammerl-Suche.
Bild: Patrick Pleul/dpa Symbolbild.Bild: Patrick Pleul/dpa Symbolbild.
Deutschland und die Welt18.08.2020
Salmonellen: Behörden warnen vor bestimmten Kürbiskernen
Kürbiskerne, die von der Supermarktkette Kaufland verkauft wurden, können Salmonellen enthalten. Mittlerweile ist das betroffene Produkt "K Classic Kürbiskerne naturbelassen" nicht mehr im Verkauf.
Bild: shl Eine optische Auffrischung erfährt das Restaurant in der Max-Reger-Halle.Bild: shl Eine optische Auffrischung erfährt das Restaurant in der Max-Reger-Halle.
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Weiden in der Oberpfalz18.08.2020
Max-Reger-Halle Weiden: Neue Küche und neues Konzept
Nach dem Pächterwechsel zum 1. August ist die "Max-Reger-Halle Event Gastronomie" am Start. Mit modernem Konzept soll´s in die Zukunft gehen. Doch zunächst sind umfangreiche Umbauten in dem fast 30 Jahre alten Gebäude notwendig.
Bild: exb Über den Baufortschritt in Högen freuten sich Jürgen Haas, Junior-Chef des Sternwirts, und die am Bau beteiligten Firmen.Bild: exb Über den Baufortschritt in Högen freuten sich Jürgen Haas, Junior-Chef des Sternwirts, und die am Bau beteiligten Firmen.
Högen bei Weigendorf18.08.2020
Richtbuschen weht hoch über dem Sternwirt in Högen
Der Sternwirt in Högen hat Richtfest gefeiert: Auf dem Rohbau des neuen, fünfstöckigen Hotelkomplexes wehte deshalb ein Richtbuschen.
Bild: Dr. Oetker Versuchsküche Mediterran und einfach lecker. Mit diesem einfachen Rezept bringt ihr Mittelmeer-Flair auf den Teller.Bild: Dr. Oetker Versuchsküche Mediterran und einfach lecker. Mit diesem einfachen Rezept bringt ihr Mittelmeer-Flair auf den Teller.
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Oberpfalz17.08.2020
Mediterrane Küche: Das schmeckt nach Mittelmeer
Pizza Margeritha, Souvlaki oder Bauernsalat gelten als gastronomische Klassiker des Südens. Doch kulinarisch kann der Mittelmeerraum viel mehr: Die mediterrane Küche schmeckt nach Sonne, Meer und grenzenloser Vielfalt.
Bild: Hauke-Christian Dittrich/dpa Die Diskussion über den Produktnamen „Zigeunersauce“ wird schon seit Jahren geführt. 2013 hatte Knorr eine Umbenennung noch abgelehnt.Bild: Hauke-Christian Dittrich/dpa Die Diskussion über den Produktnamen „Zigeunersauce“ wird schon seit Jahren geführt. 2013 hatte Knorr eine Umbenennung noch abgelehnt.
Deutschland und die Welt16.08.2020
Knorr benennt „Zigeunersauce“ um
Über den Namen "Zigeunersoße" wird schon lange diskutiert – er sei rassistisch aufgeladen. Nun zieht der Hersteller Knorr Konsequenzen.
Bild: arifoto UG/dpa Ob im Stadion oder auf dem Sommerfest: Mit einer Bratwurstsemmel in der Hand ist die Welt in Ordnung, findet unser Reporter.Bild: arifoto UG/dpa Ob im Stadion oder auf dem Sommerfest: Mit einer Bratwurstsemmel in der Hand ist die Welt in Ordnung, findet unser Reporter.
Deutschland und die Welt13.08.2020
Ode an die Bratwurst
Am 16. August ist Internationaler Tag der Bratwurst. Ja, den gibt es wirklich. Ein Anlass zum Feiern, findet unser Reporter und gesteht dem brutzelnden Kulturgut seine Liebe.
Bild: Michael Schiffer Pasta macht glücklich: Statt der Gnocchetti passen auch kurze Makkaroni.Bild: Michael Schiffer Pasta macht glücklich: Statt der Gnocchetti passen auch kurze Makkaroni.
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Oberpfalz13.08.2020
Gnocchetti mit Hähnchen-Ragout
In die fruchtige Tomatensauce von OWZ-Küchenchef Michael Schiffer kommen Rosmarin, Knoblauch und Zitronenschale - und zart gegartes Hähnchenfleisch.
Bild: Michael Reichel/arifoto UG/dpa Mittlere Hitze, etwa 180 Grad, dann wird die Bratwurst schön knusprig, sagt Grill-Experte Andreas Meier.Bild: Michael Reichel/arifoto UG/dpa Mittlere Hitze, etwa 180 Grad, dann wird die Bratwurst schön knusprig, sagt Grill-Experte Andreas Meier.
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Pullenried bei Oberviechtach12.08.2020
"Eine gute Bratwurst, die ist sensationell"
Am 16. August ist Internationaler Tag der Bratwurst. Grill-Enthusiast Andreas Meier erklärt, warum er Würste aus der Region schätzt, welche Beilage er empfiehlt und wie die perfekte Wurst gelingt.
Bild: jr Am Blickpunkt Altmugl ist das neue Angebot präsentiert worden. Von links Ursula Stingl (Leiterin der Gästeinformation), Bürgermeister Klaus Meyer sowie Juliane Schnurrer und Nicole Rustler.Bild: jr Am Blickpunkt Altmugl ist das neue Angebot präsentiert worden. Von links Ursula Stingl (Leiterin der Gästeinformation), Bürgermeister Klaus Meyer sowie Juliane Schnurrer und Nicole Rustler.
Bad Neualbenreuth11.08.2020
Genussvolle Picknick-Auszeit in Bad Neualbenreuth
Das Projekt „Genussvolle Auszeit“ der Marktgemeinde Bad Neualbenreuh in Zusammenarbeit mit den beiden "Picknick-Wirtinnen" Nicole Rustler vom Marktplatz-Café und Juliane Schnurrer vom Adamhof ist jetzt am "Blickpunkt Altmugl" vorgestellt worden. Am Wanderparkplatz beim …
Bild: Ulrike Köstler Ein Genuss für den heißen Sommerabend: Ulrike Köstler vermengt Salat mit der pikanten Note eines Parmesankäses und der Frische von Granatapfelkernen. Ein richtiger Sommerabendsalat.Bild: Ulrike Köstler Ein Genuss für den heißen Sommerabend: Ulrike Köstler vermengt Salat mit der pikanten Note eines Parmesankäses und der Frische von Granatapfelkernen. Ein richtiger Sommerabendsalat.
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Deutschland & Welt10.08.2020
Perfekt für den Sommer: Ulrike Köstlers Sommerabendsalat
Ober(pfalz)lecker hat nach Ihren Lieblingsrezepten gefragt. Diesmal zeigt Ulrike Köstler aus Weiden, wie ihr Sommerabend-Salat zubereitet wird. Viel Spaß beim Nachkochen!
Bild: Heike Heindl Als Beilage zu den Zucchini im Bierteig empfiehlt Heike Heindl einen Kartoffelsalat.Bild: Heike Heindl Als Beilage zu den Zucchini im Bierteig empfiehlt Heike Heindl einen Kartoffelsalat.
Pressath06.08.2020
Zucchini - lecker ummantelt
Mit einem Bierteig umhüllt kommen die Zucchinischeiben in die Pfanne. Dazu serviert Heike Heindl aus Pressath gerne Kartoffelsalat und/oder grünen Salat. Und das Beste: auch eine vegane Variante des Rezepts ist möglich.
Bild: Heike Heindl Sieht köstlich aus und schmeckt genauso: der Johannisbeer-Quarkkuchen mit Baiserhaube vom Blech.Bild: Heike Heindl Sieht köstlich aus und schmeckt genauso: der Johannisbeer-Quarkkuchen mit Baiserhaube vom Blech.
Pressath06.08.2020
Süßes unter der Baiserhaube
Einfach köstlich ist der Johannisbeer-Quarkkuchen von Heike Heindl aus Pressath. Gebacken wird er auf dem Blech. Halbiert man die Zutaten, ist das Rezept passend für die runde Springform.