Essen und Trinken - Seite 96

Bild: Matthias Würfl Die Spitzbuben schmecken mit Marmeladen, Gelee oder auch Schokocreme-Füllung. Verziert werden sie mit Puderzucker.Bild: Matthias Würfl Die Spitzbuben schmecken mit Marmeladen, Gelee oder auch Schokocreme-Füllung. Verziert werden sie mit Puderzucker.
Oberpfalz05.12.2019
Leckere Doppeldecker auf dem Teller
Ein einfaches und beliebtes Gebäck zu Weihnachten sind die Spitzbuben. Perfekt für Anfänger, meint Anja Auer, die "Frau am Grill".
Bild: san Musical-Hits im Kerzenschein: Den musikalischen Part bei der Genuss-Revue in Högen bestritten Marc Gremm und Janet- Marie Chvatal (von links), die in Füssen mit „Der Schwanenprinz“ ihr eigenes Musical haben. Mit von der Partie beim Sternwirt war auch Christopher Green (rechts), der im Musical König Ludwigs Diener mimt.Bild: san Musical-Hits im Kerzenschein: Den musikalischen Part bei der Genuss-Revue in Högen bestritten Marc Gremm und Janet- Marie Chvatal (von links), die in Füssen mit „Der Schwanenprinz“ ihr eigenes Musical haben. Mit von der Partie beim Sternwirt war auch Christopher Green (rechts), der im Musical König Ludwigs Diener mimt.
Högen bei Weigendorf03.12.2019
Mit viel Genuss in den Advent: Genuss-Revue beim Sternwirt
Essen und Trinken hält Leib und Seele zusammen, sagt ein Sprichwort. Nach der Genuss-Revue beim Sternwirt darf man getrost noch die Musik als dritte Komponente hinzufügen. Mit Janet und Marc waren zwei Musical-Stars nach Högen gekommen.
Bild: Gabi Schönberger Mehrmals täglich wird der SB-Automat im E-Center Grünbauer mit frischen Brezen bestückt. Philipp Beyer (links), Inhaber der gleichnamigen Bäckerei tüftelte das Konzept aus. Klaus Grünbauer vom E-Center findet die Idee gut.Bild: Gabi Schönberger Mehrmals täglich wird der SB-Automat im E-Center Grünbauer mit frischen Brezen bestückt. Philipp Beyer (links), Inhaber der gleichnamigen Bäckerei tüftelte das Konzept aus. Klaus Grünbauer vom E-Center findet die Idee gut.
Weiden in der Oberpfalz03.12.2019
Brezen von der Stange: Erster SB-Automat in Weiden
Präsentation ist alles, weiß Philipp Beyer. Der Brezenbäcker überrascht immer wieder mit innovativen Ideen. Jetzt stellt er den ersten SB-Automaten auf, in dem sich Kunden frische Brezen "ziehen können".
Bild: Gabi Schönberger Das Sahnehäubchen: Die Jakobsmuschelsuppe wird mit Safranfäden und Staudensellerie-Blättern garniert.Bild: Gabi Schönberger Das Sahnehäubchen: Die Jakobsmuschelsuppe wird mit Safranfäden und Staudensellerie-Blättern garniert.
Oberpfalz03.12.2019
Köstliche Weihnachten
Das Weihnachtsmenü: OWZ-Küchenchef Michael Schiffer serviert als Vorspeise Jakobsmuschelsuppe mit Safranfäden.
Bild: exb/Dietmar Grün Ursula Gaisa setzt auf regionale und saisonale Produkte für ihre vegetarische Küche.Bild: exb/Dietmar Grün Ursula Gaisa setzt auf regionale und saisonale Produkte für ihre vegetarische Küche.
Schwandorf29.11.2019
Grün, gesund und gut: Genuss fürs ganze Jahr
Probier's mal vegetarisch: Wer diesem Rat folgen möchte, wird durch das neue Kochbuch von Ursula Gaisa gut bedient. Es stellt 50 „vegetarische Schmankerl für fünf Jahreszeiten“ vor, so der Titel. Es geht um raffinierte, saisonale Rezepte.
Bild: Gabi Schönberger Einfach köstlich: Das Fleisch ist mit einer Mischung aus Artischocken, Innereien, Gewürzen und Brot gefüllt. Anschließend wird es mit Käse überbacken.Bild: Gabi Schönberger Einfach köstlich: Das Fleisch ist mit einer Mischung aus Artischocken, Innereien, Gewürzen und Brot gefüllt. Anschließend wird es mit Käse überbacken.
Oberpfalz28.11.2019
Überbackenes Berglamm aus Tirol
Das Rezept eines Freundes von OWZ-Küchenchef Michael Schiffer: Gefüllt und mit Ziegenkäse überbacken ist der Lammrücken ein besonderer Genuss.
Bild: Gabi Schönberger Enchiladas stammen aus der indianisch-mexikanischen Küche, in der sehr viele Speisen mit Maismehl zubereitet werden.Bild: Gabi Schönberger Enchiladas stammen aus der indianisch-mexikanischen Küche, in der sehr viele Speisen mit Maismehl zubereitet werden.
Oberpfalz26.11.2019
Eierkuchen mit feuriger Füllung
Cayennepfeffer und Tabasco bringen Schärfe in die Gemüse-Huhn-Mischung in den Enchiladas - ein Rezept aus Mexiko von OWZ-Küchenchef Michael Schiffer.
Bild: Susanne Forster Maria Frank erzählt bei ihr zu Hause in Pullenreuth über ihre Teilnahme bei "The Taste".Bild: Susanne Forster Maria Frank erzählt bei ihr zu Hause in Pullenreuth über ihre Teilnahme bei "The Taste".
Pullenreuth22.11.2019
Maria Frank über "The Taste": "Ich hatte fast schon einen Löffel-Koller"
Nach ihrem Ausscheiden im Halbfinale der Koch-Show "The Taste" (Sat.1) haben wir Maria Frank bei ihr zu Hause in Pullenreuth getroffen. Sie erzählt von ihren Erlebnissen während der Dreharbeiten und verrät ihre Pläne für die nächste Zeit.
Bild: SAT.1 Maria Frank scheidet im Halbfinale bei "The Taste" aus. Das Finale ist am Mittwoch, 27. November, um 20.15 Uhr in Sat.1 zu sehen.Bild: SAT.1 Maria Frank scheidet im Halbfinale bei "The Taste" aus. Das Finale ist am Mittwoch, 27. November, um 20.15 Uhr in Sat.1 zu sehen.
Pullenreuth21.11.2019
"The Taste": Maria Frank scheidet im Halbfinale aus
Es war ein geometrisches Unterfangen im Halbfinale von "The Taste". Maria Franks Teamchefin Maria Groß zieht das Los "Kegel". Die Pullenreutherin bastelt aus Wurzelgemüse ein kegelförmiges Gebilde. Trotzdem reicht es nicht für das Finale.
Bild: Gabi Schönberger Grüne kochen Suppe mit Landtagsabgeordneter Anna Toman (rechts) sowie Oberbürgermeisterkandidatin Sonja Schuhmacher (Dritte von rechts).Bild: Gabi Schönberger Grüne kochen Suppe mit Landtagsabgeordneter Anna Toman (rechts) sowie Oberbürgermeisterkandidatin Sonja Schuhmacher (Dritte von rechts).
Weiden in der Oberpfalz21.11.2019
Weidener Grüne laden zum Bio-Suppen-Essen
Unter dem Motto „Junggebliebene Hausfrauen, die wissen wie man eine Suppe kocht“ brodelte der Kochtopf auf dem Weidener Marktplatz. Mit der Aktion wollen die Weidener Grünen auf Missstände beim Umgang mit Nahrungsmitteln aufmerksam machen.
Bild: Gabi Schönberger Vor dem Servieren werden die gebratenen Forellen in Ingwersahne mit gebräunten Mandelblättchen bestreut.Bild: Gabi Schönberger Vor dem Servieren werden die gebratenen Forellen in Ingwersahne mit gebräunten Mandelblättchen bestreut.
Oberpfalz21.11.2019
Festliche Forellen mit Ingwer
Ein preiswertes, aber apartes Gericht sind die Forellen nach dem Rezept von OWZ-Küchenchef Michael Schiffer. Ingwerknollen bringen eine leichte Schärfe in die Sahnesoße.
Bild: SAT.1 Maria Frank aus Pullenreuth scheidet im Halbfinale von "The Taste" aus. Das Finale ist am Mittwoch, 27. Novebmer, um 20.15 Uhr in Sat.1 zu sehen.Bild: SAT.1 Maria Frank aus Pullenreuth scheidet im Halbfinale von "The Taste" aus. Das Finale ist am Mittwoch, 27. Novebmer, um 20.15 Uhr in Sat.1 zu sehen.
Pullenreuth20.11.2019
"The Taste": Maria Frank ist nicht im Finale
Kreative Küche war gefragt im Halbfinale von "The Taste". Die Pullenreutherin Maria Frank konnte mit ihrer Kreation in der achten Folge der Sat.1-Sendung nicht punkten. Sie scheidet kurz vor dem Finale der Koch-Show aus.
Bild: rgl Die Köchinnen probieren die traditionellen Rezepte aus.Bild: rgl Die Köchinnen probieren die traditionellen Rezepte aus.
Luhe/Luhe-Wildenau20.11.2019
Omas Lieblingsgerichte heute
Die traditionellen Gerichte kommen nach wie vor gut an. 31 Frauen versuchen sich beim Jubiläums-Kochabend des KDFB Luhe an Rezepten aus Großmutters Zeiten.
Bild: Wolfgang Steinbacher Zum knusprigen, gefüllten Hähnchen werden frische Feigen serviert, die kurz in der Pfanne geschwenkt werden.Bild: Wolfgang Steinbacher Zum knusprigen, gefüllten Hähnchen werden frische Feigen serviert, die kurz in der Pfanne geschwenkt werden.
Oberpfalz19.11.2019
Mit Herz und Leber
Gefüllt mit Innereien und Wildreis ist das Brathähnchen nach dem Rezept von OWZ-Küchenchef Michael Schiffer ein ganz besonderer Genuss.
Bild: SAT.1 Maria Frank aus Pullenreuth ist im Halbfinale bei "The Taste". Auf ihrer Schürze trägt sie ihren ersten goldenen Stern. Ob die Hobbyköchin in das Finale einzieht ist am Mittwoch um 20.15 Uhr in Sat.1 zu sehen.Bild: SAT.1 Maria Frank aus Pullenreuth ist im Halbfinale bei "The Taste". Auf ihrer Schürze trägt sie ihren ersten goldenen Stern. Ob die Hobbyköchin in das Finale einzieht ist am Mittwoch um 20.15 Uhr in Sat.1 zu sehen.
Video
Pullenreuth19.11.2019
Maria Frank steht kurz vor dem Einzug ins "The Taste"-Finale
Maria Frank aus Pullenreuth ist im Halbfinale bei "The Taste". Ob die Hobbyköchin in das Finale einzieht, ist am Mittwoch um 20.15 Uhr in Sat.1 zu sehen.
Bild: hme Marianne Paulus gibt das Wintermenue bekanntBild: hme Marianne Paulus gibt das Wintermenue bekannt
Neudorf/Luhe-Wildenau19.11.2019
Gesund in die Feiertage
Der Herbst und die Weihnachtszeit sind bekannt für deftige, kalorienreiche und fette Gerichte. Viele fürchten dabei ihre Figur. Es gibt aber auch Alternativen, wie Marianne Paulus bei der Frauengruppe bewies.
Bild: Philipp Thurmaier/BR Nicht zum Sieg hat es für die Oberpfälzerin Schirin Oeding (rechts) aus Ursensollen beim Kochwettbewerb Landfrauen 2019 gereicht. Eine tolle Erfahrung sei es trotzdem gewesen, erzählt sie.Bild: Philipp Thurmaier/BR Nicht zum Sieg hat es für die Oberpfälzerin Schirin Oeding (rechts) aus Ursensollen beim Kochwettbewerb Landfrauen 2019 gereicht. Eine tolle Erfahrung sei es trotzdem gewesen, erzählt sie.
Ursensollen19.11.2019
Finale "Landfrauenküche": Für die "Michlbäuerin" war es eine tolle Erfahrung
Für den Sieg hat es nicht gereicht, aber darum ging es Schirin Oeding auch gar nicht: Die elfte Staffel der BR-Serie „Landfrauenküche“ ist zu Ende und die „Michlbäuerin“ aus Stockau blickt gern „auf eine intensive Zeit“ zurück.
Bild: do "Salud", heißt es in der Teilnehmerrunde beim Spanisch-Kochkurs der VHS nach der gekonnten Zubereitung variantenreicher Tapas-Kreationen. Das Seminar leitet Alejandra Fernandez Martin (links).Bild: do "Salud", heißt es in der Teilnehmerrunde beim Spanisch-Kochkurs der VHS nach der gekonnten Zubereitung variantenreicher Tapas-Kreationen. Das Seminar leitet Alejandra Fernandez Martin (links).
Eschenbach18.11.2019
Inbegriff spanischer Lebenslust
Zehn junge Damen kommen bei einem Tapas-Seminar der Volkshochschule auf den Geschmack. Die Entdeckung spanischer Essens- und Feinschmecker-Kultur entwickelt sich zu einem spannenden und vor allem genussreichen Abend.