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Bild: dmsi Frischer Avocado-Erdbeer-Spargel-Salat von OWZ-Küchenchef Michael Schiffer.Bild: dmsi Frischer Avocado-Erdbeer-Spargel-Salat von OWZ-Küchenchef Michael Schiffer.
Oberpfalz11.06.2026
Sommerlich frischer Avocado-Erdbeer-Spargel-Salat
Lecker und saisonal: Warum nicht mal süße Erdbeeren mit cremiger Avocado und knackigem Spargel kombinieren? OWZ-Küchenchef Michael Schiffer liefert das Rezept.
Bild: dmsi Das Gratin mit Geflügel und Kürbis lädt zum nachkochen ein.Bild: dmsi Das Gratin mit Geflügel und Kürbis lädt zum nachkochen ein.
Oberpfalz04.06.2026
Kürbisgratin mit Geflügel
Ein gutes Gratin ist für jede Jahreszeit geeignet – egal ob Regenwetter oder Sonne. OWZ-Küchenchef Michael Schiffer kombiniert in seinem Gratin raffiniert Geflügel mit Kürbis.
Bild: dmsi Der Weißkohl mit Kartoffeln wird mit vielen verschiedenen Gewürzen aus der indischen Küche verfeinert.Bild: dmsi Der Weißkohl mit Kartoffeln wird mit vielen verschiedenen Gewürzen aus der indischen Küche verfeinert.
Oberpfalz28.05.2026
Indischer Weißkohl mit Kartoffeln
Kobi Vatana Bateta Nu Shaak - das indische Gemüsegericht mit dem langen Namen ist ein Klassiker der Gujarati-Küche. OWZ-Küchenchef Michael Schiffer bereitet es mit Weißkohl, grünen Erbsen und Kartoffeln zu.
Bild: Michael Schiffer Zum Grillgemüse aus dem Ofen wird eine Joghurtsoße gereicht.Bild: Michael Schiffer Zum Grillgemüse aus dem Ofen wird eine Joghurtsoße gereicht.
Oberpfalz21.05.2026
Gegrilltes Gemüse mit Joghurt
Gebratenes Ofengemüse mit würziger Tomaten-Joghurt-Sauce bringt mediterranen Geschmack auf den Tisch. OWZ-Küchenchef Michael Schiffer empfiehlt, das Gericht mit Paprikaflocken und Minze zu verfeinern.
Bild: Michael Schiffer Für würzige Falafel mit Sesam-Soße hat OWZ-Küchenchef Michael Schiffer das Rezept.Bild: Michael Schiffer Für würzige Falafel mit Sesam-Soße hat OWZ-Küchenchef Michael Schiffer das Rezept.
Oberpfalz14.05.2026
Falafel mit einer Sesam-Soße
Falafel heißen die Bällchen aus Kichererbsen, die auch in Deutschland schon längst gerne gegessen werden. OWZ-Küchenchef Michael Schiffer hat das Rezept. Dazu gibt es eine Soße mit Tahini.
Bild: Michael Schiffer Der Kalbsrollbraten ist gefüllt mit einer Mischung aus Toastbrot, Haselnüssen, Bärlauch, Kräutern und Senf.Bild: Michael Schiffer Der Kalbsrollbraten ist gefüllt mit einer Mischung aus Toastbrot, Haselnüssen, Bärlauch, Kräutern und Senf.
Oberpfalz07.05.2026
Kalbsrollbraten mit Bärlauch-Senf-Füllung
OWZ-Küchenchef Michael Schiffer füllt den Kalbsrollbraten mit einer Mischung aus Toastbrot, Bärlauch. Senf und Kräutern. Dazu schmeckt ein Bohnengemüse.
Bild: Michael Schiffer Diese herzhafte Torte hat eine leckere Füllung mit Spinat und Quark.Bild: Michael Schiffer Diese herzhafte Torte hat eine leckere Füllung mit Spinat und Quark.
Oberpfalz30.04.2026
Herzhafte Spinat-Quark-Torte
Eine Spezialität aus dem ehemaligen Jugoslawien hat OWZ-Küchenchef Michael Schiffer. Die Spinat-Quark-Torte wird mit Teigplatten und Füllung geschichtet und im Ofen gebacken.
Bild: Michael Schiffer Ein deftiger Auflauf mit Sauerkraut, Kasseler und Siedewürstchen.Bild: Michael Schiffer Ein deftiger Auflauf mit Sauerkraut, Kasseler und Siedewürstchen.
Oberpfalz23.04.2026
Kartoffel-Kraut-Auflauf
Einfach zuzubereiten: Dieser herzhafte Auflauf vereint saftiges Kasseler mit Wiener auf einer aromatischen Schicht aus Kartoffeln, Sauerkraut, Apfel und Zwiebeln. Das Rezept dafür hat OWZ-Küchenchef Michael Schiffer.
Bild: Michael Schiffer Die gebratenen Graukaslaibchen werden in der Einbrennsuppe serviert.Bild: Michael Schiffer Die gebratenen Graukaslaibchen werden in der Einbrennsuppe serviert.
Oberpfalz16.04.2026
Graukaslaibchen in einer Einbrennsuppe
Für eine herzhafte Einlage für eine Einbrennsuppe hat OWZ-Küchenchef Michael Schiffer das Rezept. Mit Graukäse aus dem Zillertal werden die "Laibchen" zubereitet.
Bild: Michael Schiffer Zartrosa wird die Lammkeule im Ofen gegart. Dazu gibt es Schafsmilch-Gnocchi.Bild: Michael Schiffer Zartrosa wird die Lammkeule im Ofen gegart. Dazu gibt es Schafsmilch-Gnocchi.
Oberpfalz09.04.2026
Lammkeule mit Schafsmilch-Gnocchi
Fünf bis sieben Stunden gart die Lammkeule im Ofen. Dazu reicht OWZ-Küchenchef Michael Schiffer Schafsmilch-Gnocchi.
Bild: Michael Schiffer Das Hühnchen-Kokos-Curry von Michael Schiffer mit Gemüse-Spaghetti.Bild: Michael Schiffer Das Hühnchen-Kokos-Curry von Michael Schiffer mit Gemüse-Spaghetti.
Oberpfalz02.04.2026
Hühnchen-Kokos-Curry mit Gemüse-Spaghetti
Scharf, aber nicht zu scharf ist das Hühnchen-Kokos-Curry von OWZ-Küchenchef Michael Schiffer. Dazu serviert er Spaghetti aus Gemüse.
Bild: Michael Schiffer Wer mag, kann vor dem Servieren die Lauchkartoffeln in Kräutersahne noch mit gewürfelten Tomaten bestreuen.Bild: Michael Schiffer Wer mag, kann vor dem Servieren die Lauchkartoffeln in Kräutersahne noch mit gewürfelten Tomaten bestreuen.
Oberpfalz26.03.2026
Lauchkartoffeln in Kräutersahne
Ein leckeres Gericht für Pellkartoffeln hat OWZ-Küchenchef Michael Schiffer. Deftig wird es mit Speck, Zwiebeln und Lauch.
Bild: Michael Schiffer Goldbraun überbacken kommt die Kartoffellasagne aus dem Ofen.Bild: Michael Schiffer Goldbraun überbacken kommt die Kartoffellasagne aus dem Ofen.
Oberpfalz19.03.2026
Kartoffel-Lasagne mit Rinderhack
Mit Majoran würzt OWZ-Küchenchef Michael Schiffer seine Kartoffel-Lasagne mit Hackfleisch und Tomaten. Überbacken wird zum Schluss mit Gouda.
Bild: Michael Schiffer Circa eineinhalb Stunden wird der Mohnkuchen gebacken.Bild: Michael Schiffer Circa eineinhalb Stunden wird der Mohnkuchen gebacken.
Oberpfalz12.03.2026
Saftiger Mohnkuchen mit Karotten
Für einen leckeren Mohnkuchen hat OWZ-Küchenchef Michael Schiffer das Rezept. In den Teig kommen nicht nur Mohn, sondern auch Mandeln und Karotten.
Bild: Michael Schiffer Das Kaninchengulasch wird mit Obstessig, Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und einer Prise Zucker süßsäuerlich abgeschmeckt.Bild: Michael Schiffer Das Kaninchengulasch wird mit Obstessig, Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und einer Prise Zucker süßsäuerlich abgeschmeckt.
Oberpfalz05.03.2026
Kaninchengulasch süßsauer
Das Kaninchengulasch wird von OWZ-Küchenchef Michael Schiffer in einer Weißwein-Orangen-Soße gegart. Das süßsäuerliche Aroma wird mit Obstessig und einer Prise Zucker unterstützt.
Bild: Michael Schiffer Die Goldbrasse wird auf dem geschnittenen Fenchel im Backofen gegart.Bild: Michael Schiffer Die Goldbrasse wird auf dem geschnittenen Fenchel im Backofen gegart.
Oberpfalz26.02.2026
Goldbrasse auf Fenchel
Simpel in der Zubereitung, köstlich im Ergebnis: OWZ-Küchenchef Michael Schiffer hat das Rezept für Goldbrasse auf gedünsteten Fenchelscheiben.
Bild: Michael Schiffer Zum Schluss wird der Gorgonzola auf den Spinat-Risotto verteilt.Bild: Michael Schiffer Zum Schluss wird der Gorgonzola auf den Spinat-Risotto verteilt.
Oberpfalz19.02.2026
Risotto mit Spinat und Gorgonzola
Ein schnelles und leckeres Gericht bereitet OWZ-Küchenchef Michael Schiffer zu. In den Risotto kommen Spinat, drei Sorten Käse und Knoblauch.
Bild: Michael Schiffer Zum Kartoffelcurry passen Gewürzgurken.Bild: Michael Schiffer Zum Kartoffelcurry passen Gewürzgurken.
Oberpfalz12.02.2026
Kartoffelcurry mit Wiener Würstchen
OWZ-Küchenchef Michael Schiffer bereitet ein etwas anderes Kartoffelgericht zu. Zu den gebratenen Kartoffeln kommen Wiener Würstchen. Abgeschmeckt wird mit Curry-Pulver.