Bäckerinnung Weiden

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Nach Maikundgebung: Brunner-Bäcker geht gegen Gewerkschafter vor

Weiden in der Oberpfalz09.05.2023
Gerhard Brunner ist schwer sauer. Er werde als Lohndrücker hingestellt, zahle aber vielfach über Tarif. Der Großbäcker über einen Traditionsberuf, dem an allen Ecken das Personal ausgeht.
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Backhaus Kutzer: Zum Geburtstag des Seniorchefs Robert Kutzer steht eine große Erweiterung an

Konnersreuth08.02.2023
Bäckermeister Robert Kutzer wird 70. Mittlerweile arbeiten in seinem Unternehmen 630 Mitarbeiter am Hauptstandort in Konnersreuth und in den 56 Filialen. Zu seinem Jubiläum blickt der Seniorchef zurück und verrät künftige Pläne.
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Gegen den Trend der Bäckerei-Schließungen: Neueröffnung in Weiden

Weiden in der Oberpfalz16.01.2023
Energiekosten und Personalmangel plagen manche Bäckerei. Einige mussten daher bereits zusperren. In der Pressather Straße passiert das Gegenteil. Dort eröffnet eine Bäckerei ganz neu.
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Preis-Schock in der Backstube: Warum Brot und Semmeln jetzt teurer werden

Weiden in der Oberpfalz06.10.2022
Kostet ein Laib Brot bald mehr als fünf Euro? Ein Bäcker in Mantel soll fast das Fünffache für seinen Strom bezahlen. Kaum ein Handwerk benötigt so viel Energie. Das bekommen Kunden jetzt an der Ladentheke zu spüren – nicht nur beim Preis.

Goldene Meisterbriefe für Bäcker der Innung Nordoberpfalz

Altenstadt an der Waldnaab04.10.2022
Zu einem Ehrenabend lud die Bäckerinnung Nordoberpfalz Mitglieder in „d'Wirtschaft“ nach Altenstadt ein. Zugleich fand die Ehrung einiger Bäckermeister mit dem Goldenen Meisterbriefs statt. Innungsobermeister Wolfgang Schmid erinnerte: „Diese Ehre wird nur Handwerkern zu …

Aufdruck auf Bäckertüten warnt vor Telefonbetrügern

Weiden in der Oberpfalz04.04.2022
Aufklärungsarbeit einmal anders: Das Polizeipräsidium Oberpfalz und die Bäckerinnung Nordoberpfalz in Weiden machen mit Bäckertüten-Aktion gegen Callcenter-Betrug gemeinsame Sache.

Bäckerinnung Nordoberpfalz überlässt nach Brotprüfung Gebäck der Tafel Weiden

Weiden in der Oberpfalz03.03.2022
Die Brotprüfung der Bäckerinnung Nordoberpfalz gibt in erster Linie Aufschluss über die Qualität des Gebäcks. Aber sie dient als Nebeneffekt auch einem guten Zweck.
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Personalprobleme plagen Bäcker in Weiden

Weiden in der Oberpfalz11.02.2022
Deutschlandweit suchen Bäckereien händeringend nach Beschäftigten. Wir haben uns bei einigen Betrieben in Weiden umgehört.

Stollenprüfung: Sechs Goldmedaillen für Oberpfälzer Bäcker

Weiden in der Oberpfalz07.12.2021
14 Betriebe der Bäckerinnung Nordoberpfalz ließen insgesamt 49 verschiedene Sorten von Weihnachtsstollen von einem Sachverständigen prüfen. Das Ergebnis kann sich sehen lassen.

Bäcker-Berufsorientierung: Spitzer übergibt an Pappenberger

Weiden in der Oberpfalz06.07.2021
15 Jahre lang, Jahr für Jahr, hat Alois Spitzer, Ehrenobermeister der Bäckerinnung Nordoberpfalz, die Berufsorientierungsmaßnahme für Mittelschüler im Berufsbildungszentrum der Handwerkskammer in Weiden durchgeführt. Jetzt übergab der auch überregional bekannte …
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Unser tägliches Brot gib uns heute ... aus Reuth

Reuth bei Erbendorf28.04.2021
Heutzutage sind kleine Bäckereien immer seltener zu finden. Andererseits gibt es aber auch Menschen, die sich ganz bewusst für das Bäckerhandwerk entscheiden. Ein Beispiel dafür ist der Reuther Dorfbeck.

Brotprüfung: Welcher Bäcker hat das beste Brot?

Weiden in der Oberpfalz16.02.2021
Insgesamt 17 Bäckereien aus der Region trauten sich: Sie stellten sich der Qualitätsprüfung ihrer Backwaren. Dabei vergab der Prüfer gleich sieben besondere Gold-Auszeichnungen.
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Experte des Deutschen Brotinstituts: "Ich erwarte vom Stollen das Geschmackserlebnis"

Weiden in der Oberpfalz25.11.2020
Manfred Stiefels Urteil gilt. Er ist unabhängiger Sachverständiger des Deutschen Brotinstituts in Berlin und er prüfte am Montag für die Bäckerinnung Nordoberpfalz Stollen. Im Interview verrät er das Geheimnis des perfekten Stollens.

Stollenprüfung der Bäckerinnung: Acht Mal Gold

Weiden in der Oberpfalz25.11.2020
Hier entscheidet nicht nur der Geschmack: Ein unabhängiger Sachverständiger testete nun Stollen und Backwaren für die Bäckerinnung Nordoberpfalz. Er kam zu einem überzeugenden Ergebnis.

Coronakrise: Bäcker sind in großer Sorge

Weiden in der Oberpfalz14.04.2020
Fast täglich erreichen Obermeister Wolfgang Schmid von der Bäckerinnung Nordoberpfalz sorgenvolle Meldungen seiner Innungsbäcker. Sie plagen rückläufige Umsätze und Existenzängste in Zeiten der Coronakrise.
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