Essen und Trinken - Seite 86

Bild: Michael Schiffer OWZ-Küchenchef Michael Schiffer serviert die Forellenfilets mit Zitronensauce, Nudeln und einem Petersilienwurzel-Gemüse.Bild: Michael Schiffer OWZ-Küchenchef Michael Schiffer serviert die Forellenfilets mit Zitronensauce, Nudeln und einem Petersilienwurzel-Gemüse.
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Oberpfalz03.09.2020
Schnelle Forelle mit Zitronensauce
Goldbraun gebraten werden die Fischfilets. Dazu passt wunderbar ein Gemüse aus Petersilienwurzel und Karotten. OWZ-Küchenchef Michael Schiffer serviert dazu Nudeln und eine Sauce mit leichter Säure.
Bild: Kunz Der Mittwochs-Wochenmarkt ist zwar gut besucht, aber bei weitem nicht so frequentiert wie samstags.Bild: Kunz Der Mittwochs-Wochenmarkt ist zwar gut besucht, aber bei weitem nicht so frequentiert wie samstags.
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Weiden in der Oberpfalz02.09.2020
Wochenmarkt: Regionale Produkte ziehen Kunden an
Der Weidener Wochenmarkt zieht mittwochs wie samstags die Kunden an. Die Anfangseuphorie der Käufer nach dem Lockdown hat sich allerdings wieder gelegt. Trotzdem haben die Gäste ihre Gründe für den Marktbesuch.
Bild: Karl-Josef Hildenbrand/dpa In Bayern ist Grillen auf öffentlichen Plätzen wieder gestattet.Bild: Karl-Josef Hildenbrand/dpa In Bayern ist Grillen auf öffentlichen Plätzen wieder gestattet.
Bayern02.09.2020
Bayern erlaubt Grillen auf öffentlichen Plätzen wieder
Seit diesem Mittwoch dürfen Fleisch und Bratwurst auch an öffentlichen Plätzen wieder auf den Grill. Der bayerische Verwaltungsgerichtshof setzte das zuvor gültige Verbot zum Schutz vor Corona außer Kraft. Es sei unverhältnismäßig.
Symbolbild: Miriam Primik/dpa Trotz eines Verkehrsunfalls lieferte der Mitarbeiter einer Regensburger Pizzeria die heiße Ware beim Kunden ab. Mit kleinen Schönheitsfehlern.Symbolbild: Miriam Primik/dpa Trotz eines Verkehrsunfalls lieferte der Mitarbeiter einer Regensburger Pizzeria die heiße Ware beim Kunden ab. Mit kleinen Schönheitsfehlern.
Regensburg31.08.2020
Lieferdienst bringt Pizza trotz Unfall heil zum Kunden
Ein Mitarbeiter eines Regensburger Pizza-Lieferservice war während einer Dienstfahrt in einen Unfall verwickelt. Sein Fahrzeug wurde stark beschädigt, die heiße Ware ordentlich durchgeschüttelt. Er lieferte sie trotzdem aus.
Bild: Michael Schiffer Zu den leckeren Rouladen aus Rehfleisch passen Spätzle oder Kartoffelpüree.Bild: Michael Schiffer Zu den leckeren Rouladen aus Rehfleisch passen Spätzle oder Kartoffelpüree.
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Oberpfalz27.08.2020
Wild gewickelt
Rouladen müssen nicht immer aus Rindfleisch sein. OWZ-Küchenchef Michael Schiffer bereitet den Küchenklassiker aus Rehfleisch zu. Der besondere Kniff für die Füllung: Sardellenfilets.
Bild: ads Die Selbstversorgerin hat einen grünen Daumen und kann sich immer wieder über gute Ernteergebnisse, wie hier die Paprika, freuen.Bild: ads Die Selbstversorgerin hat einen grünen Daumen und kann sich immer wieder über gute Ernteergebnisse, wie hier die Paprika, freuen.
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Freihung27.08.2020
Heimische Alternativen zu "Superfood"
Seit einigen Jahren werden Açaí- und Goji-Beeren, Chia und Quinoa als Wundermittel für die Gesundheit gepriesen. Doch Natur und Garten hierzulande halten Gemüse, Samen und Kräuter bereit, die dem exotischen Superfood in nichts nachstehen.
Bild: Regina Hermann/exb Ulrike Gschwendtner bei einer Beifuß-Räucherung.Bild: Regina Hermann/exb Ulrike Gschwendtner bei einer Beifuß-Räucherung.
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Erbendorf26.08.2020
Heimische Pflanzen und ihre Wirkungen: Der Beifuß
Ein Blick in die heimische Pflanzenwelt lohnt sich. In einer Serie stellen drei zertifizierte Kräuterführerinnen Pflanzen, deren Geschichte und Rezepte dafür vor. Diesmal beschäftigt sich das Trio mit dem Beifuß.
Bild: Heike Heindl/exb Das Apfelmus kann auch eingemacht werden.Bild: Heike Heindl/exb Das Apfelmus kann auch eingemacht werden.
Pressath24.08.2020
Mit Zimt und Zitrone
Dotsch ohne Apfelmus - nicht vorstellbar. Oder einfach so als süße Leckerei zwischendurch. Hauswirtschafterin Heike Heindl karamellisiert für dieses Rezept den Zucker. Ein Genuss.
Bild: Heike Heindl/exb Der gedeckte Apfelkuchen von Heike Heindl wird auf dem Backblech gebacken. Er lässt sich gut einfrieren.Bild: Heike Heindl/exb Der gedeckte Apfelkuchen von Heike Heindl wird auf dem Backblech gebacken. Er lässt sich gut einfrieren.
Pressath24.08.2020
Gedeckter Apfelkuchen
Es ist Apfel-Zeit: Heike Heindl macht Appetit mit diesem Rezept für gedeckten Apfelkuchen. Der Blechkuchen kann auch gut eingefroren werden.
Bild: Mechthild List Mechtild List aus Ensdorf hat uns ihr Lieblingsrezept geschickt: ein Pesto-Zupfbrot.Bild: Mechthild List Mechtild List aus Ensdorf hat uns ihr Lieblingsrezept geschickt: ein Pesto-Zupfbrot.
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Deutschland & Welt24.08.2020
Hefeteig mit besonderer Note: ein Pesto-Zupfbrot
Ober(pfalz)lecker hat nach Ihren Lieblingsrezepten gefragt. Wie einfach es ist, ein gutes Brot mit besonderer Note zu zaubern, zeigt Mechtild List aus Ensdorf mit ihrem Pesto-Zupfbrot. Viel Spaß beim Nachbacken!
Bild: irina - stock.adobe.com Die scharfe Grillsoße von Amanda Fantauzzo aus Pertolzhofen peppt garantiert jeden Grillabend auf.Bild: irina - stock.adobe.com Die scharfe Grillsoße von Amanda Fantauzzo aus Pertolzhofen peppt garantiert jeden Grillabend auf.
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Deutschland & Welt24.08.2020
Diese Grillsoße peppt den Grillabend richtig auf
Ober(pfalz)lecker hat nach Ihren Lieblingsrezepten gefragt. Diesmal peppt Amanda Fantauzzo aus Pertolzhofen mit ihrer scharfen Grillsoße den Grillabend so richtig auf.
Grafik: gld Der Saisonkalender für den Monat August.Grafik: gld Der Saisonkalender für den Monat August.
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Bayern21.08.2020
Saisonkalender für den August: Sommeräpfel und eine scharfe Wurzel
Im Saisonkalender für den Sommermonat August gibt es Nachtschattengewächse und ein Steinobst. Auch eine alte Apfelsorte ist dabei , die besonders verträglich ist. Tipps zu den Obst- und Gemüsesorten gibt es von einer Ernährungsexpertin.
Bild: rgr Hobbygärtner haben momentan ihre wahre Freude mit den roten leckeren Tomaten, Marke "Eigenbau".Bild: rgr Hobbygärtner haben momentan ihre wahre Freude mit den roten leckeren Tomaten, Marke "Eigenbau".
Grafenwöhr20.08.2020
Tomaten aus dem eigenen Garten: Rot und lecker
Nicht nur die Erdbeeren sind rot und lecker. Zur Zeit haben die Hobbygärtner ihre wahre Freude mit den Tomaten, Marke "Eigenbau". Die roten Powerfrüchte sind pur sowie mit Salz sehr gut. Geschmacklich gut kombinierbar sind die Tomaten auch zum Butter- oder Käsebrot, in …
Bild: Schiffer Portionsweise wurde das Fleisch angebraten. Wenn das Gemüse gar ist, wird es wieder dazu gegeben.Bild: Schiffer Portionsweise wurde das Fleisch angebraten. Wenn das Gemüse gar ist, wird es wieder dazu gegeben.
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Oberpfalz20.08.2020
Streifen sind immer angesagt
Mit Sellerie und Paprikaschote kommen die geschnittenen Schweineschnitzel in den Wok. Gewürzt wird das Rezept von OWZ-Koch Michael Schiffer mit Senf und Sojasauce.
Bild: Nicolas Armer/dpa Eine Flasche des Cola-Mix "Spatzi" steht im Lager der Brauerei.Bild: Nicolas Armer/dpa Eine Flasche des Cola-Mix "Spatzi" steht im Lager der Brauerei.
Wunsiedel20.08.2020
Brauerei bekommt Probleme wegen Namen für Cola-Mix
Spezi ist ein guter Kumpel, Spatzi die Liebste - und beides sind Namen für eine Mischung aus Cola und Orangenlimonade. Noch. Denn eine oberfränkische Brauerei muss ihr Getränk nun umtaufen.
Bild: Petra Hartl Wer sich über 107 Holzstufen auf den 2013 neu gebauten Aussichtsturm 22 Meter in die Höhe kämpft, genießt einen beeindruckenden Ausblick zum Vulkankegel Rauher Kulm im Norden und bei besten Sichtbedingungen mit dem Fernglas sogar bis zum Großen Arber im Südosten.Bild: Petra Hartl Wer sich über 107 Holzstufen auf den 2013 neu gebauten Aussichtsturm 22 Meter in die Höhe kämpft, genießt einen beeindruckenden Ausblick zum Vulkankegel Rauher Kulm im Norden und bei besten Sichtbedingungen mit dem Fernglas sogar bis zum Großen Arber im Südosten.
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Königstein20.08.2020
Im Schatten der Buchenwälder auf den Ossinger
Mit 651 Metern ist er der höchste Gipfel der Hersbrucker Alb: Der Ossinger bei Königstein im Kreis Amberg-Sulzbach ist ein Geheimtipp für Naturliebhaber. Gipfelstürmer erwartet ein Weitblick bis ins Fichtelgebirge – und lokale Schmankerln.
Bild: Armin Weigel/dpa Eine Frau geht an einem Maronenröhrling-Pilz vorbei.Bild: Armin Weigel/dpa Eine Frau geht an einem Maronenröhrling-Pilz vorbei.
Deutschland und die Welt19.08.2020
Brennnesseln meiden, Buchen suchen: Welche Pilz-Mythen wirklich stimmen
Bald kommt sie, die Schwammerl-Zeit. Pilz-Experten verlassen sich beim Suchen aber nicht nur auf pures Glück. Sie haben einige Anhaltspunkte und wissen genau, worauf zu achten ist. Ein Ratgeber für die nächste Schwammerl-Suche.
Bild: Patrick Pleul/dpa Symbolbild.Bild: Patrick Pleul/dpa Symbolbild.
Deutschland und die Welt18.08.2020
Salmonellen: Behörden warnen vor bestimmten Kürbiskernen
Kürbiskerne, die von der Supermarktkette Kaufland verkauft wurden, können Salmonellen enthalten. Mittlerweile ist das betroffene Produkt "K Classic Kürbiskerne naturbelassen" nicht mehr im Verkauf.