Essen und Trinken - Seite 101

Bild: SAT.1 Frauenpower bei "The Taste" im Team von Maria Groß (Mitte). Maria Frank (rechts) schafft es in die siebte Runde und ist am Mittwoch, 13. November, um 20.15 Uhr in Sat.1 zu sehen.Bild: SAT.1 Frauenpower bei "The Taste" im Team von Maria Groß (Mitte). Maria Frank (rechts) schafft es in die siebte Runde und ist am Mittwoch, 13. November, um 20.15 Uhr in Sat.1 zu sehen.
Pullenreuth07.11.2019
"The Taste": Dem Profi-Pâtissier schmeckt Maria Franks Dessert
Die Süßspeisen-Schlacht hat die Pullenreutherin trotz Schwierigkeiten gemeistert. In der entscheidenden Runde coacht sie Frank Rosin. Mit ihrer Mascarpone-Creme sichert sich Maria Frank ihren Platz in der siebten Runde von "The Taste".
Bild: Matthias Würfl Die Hackbällchen sollten ein wenig aus der Tomatensoße ragen, wenn sie in den Ofen kommen. Nach der Garzeit für das Fleisch kommt der Mozzarella zum Überbacken darüber.Bild: Matthias Würfl Die Hackbällchen sollten ein wenig aus der Tomatensoße ragen, wenn sie in den Ofen kommen. Nach der Garzeit für das Fleisch kommt der Mozzarella zum Überbacken darüber.
Oberpfalz07.11.2019
Hackbällchen holen den Sommer zurück
Auf die Gewürze kommt es an: Mit Rosmarin, Oregano, Thymian und Salbei bekommt das Gericht seinen mediterranen Hauch.
Bild: Wolfgang Steinbacher Ganz zart ist der Ochsenschwanz, wenn er aus dem Ofen kommt.Bild: Wolfgang Steinbacher Ganz zart ist der Ochsenschwanz, wenn er aus dem Ofen kommt.
Oberpfalz07.11.2019
Gut mariniert und butterweich gegart
Zeit braucht der gefüllte Ochsenschwanz von OWZ-Küchenchef Michael Schiffer, aber das Resultat ist alle Mühe wert.
Bild: SAT.1 Maria Frank aus Pullenreuth ist weiter bei "The Taste" dabei. Am Mittwoch, 13. November, ist sie um 20.15 Uhr in Sat.1 zu sehen.Bild: SAT.1 Maria Frank aus Pullenreuth ist weiter bei "The Taste" dabei. Am Mittwoch, 13. November, ist sie um 20.15 Uhr in Sat.1 zu sehen.
Pullenreuth06.11.2019
Pullenreutherin weiterhin bei "The Taste" im Rennen
Die "süße Herausforderung" bringt Maria Frank bei "The Taste" an ihre Grenzen. Zum ersten Mal muss sie in das Entscheidungs-Kochen. Am Ende überzeugt sie Chef-Pâtissier René Frank mit ihrer Kreation.
Symbolbild: Friso Gentsch/dpaSymbolbild: Friso Gentsch/dpa
Deutschland und die Welt05.11.2019
Rückruf von Bauern-Kartoffelsalat
Im "Bauern-Kartoffelsalat mit ausgelassenem geräuchertem Bauchspeck" könnten sich Kunststofffremdkörper befinden. Der Hersteller Füngers Feinkost ruft deswegen eine Charge zurück.
Bild: Wolfgang Steinbacher Mit Streifen von Frühstücksspeck belegt, kommt der Bohnen-Wild-Auflauf in den Ofen.Bild: Wolfgang Steinbacher Mit Streifen von Frühstücksspeck belegt, kommt der Bohnen-Wild-Auflauf in den Ofen.
Oberpfalz05.11.2019
Leckeres in Schichten
Mit grünen Bohnen, Hackfleisch und Speck ist der Auflauf von OWZ-Küchenchef Michael Schiffer ein wunderbares Gericht für die kalte Jahreszeit.
Bild: Gabi Eichl Nichts wärmt so schön von innen wie ein Eintopf oder eine dicke Suppe.Bild: Gabi Eichl Nichts wärmt so schön von innen wie ein Eintopf oder eine dicke Suppe.
Vohenstrauß05.11.2019
Ein Topf für einen warmen Bauch
Eintopf bei 30 Grad im Schatten? Eine fürchterliche Vorstellung. Schon das Wort Eintopf wärmt. Umso willkommener sind die dicken Suppen, wenn es kühler wird und die Tage kurz werden. Wir haben Leser nach ihrem Lieblingsrezept gefragt.
Bild: SAT.1/Benedikt Müller Die Pullenreutherin Maria Frank stellt sich der Dessert-Küche am Mittwoch, 6. November, um 20.15 Uhr in Sat.1.Bild: SAT.1/Benedikt Müller Die Pullenreutherin Maria Frank stellt sich der Dessert-Küche am Mittwoch, 6. November, um 20.15 Uhr in Sat.1.
Pullenreuth05.11.2019
"Süße Herausforderung" für Maria Frank
"The Taste" geht in die sechste Runde. Am Mittwoch betritt die Pullenreutherin Maria Frank die "High-End"-Küche. Sie trifft auf einen Profi, der als erster und einziger einen Michelin-Stern für ein reines Dessert-Restaurant erhalten hat.
Bild: Maria Regensburger Landrat Richard Reisinger (rechts) zeichnete auf der Consumenta die Amberg-Sulzbacher Gewinner des zweiten Spezialitäten-Wettbewerbs der Metropolregion Nürnberg aus.Bild: Maria Regensburger Landrat Richard Reisinger (rechts) zeichnete auf der Consumenta die Amberg-Sulzbacher Gewinner des zweiten Spezialitäten-Wettbewerbs der Metropolregion Nürnberg aus.
Amberg05.11.2019
Landkreis mit ausgezeichneten Schmankerln auf der Consumenta
Die Consumenta in Nürnberg ist am Sonntag zu Ende gegangen. Dort präsentierten auch Erzeuger aus dem Landkreis ihre regionalen Spitzenprodukte vor. Landrat Richard Reisinger würdigte die regionalen Schmankerln mit Urkunden.
Bild: Petra Hartl "Großes Talent": Christian Fleischmann vom "Cheval Blanc" in Illschwang (Kreis Amberg-Sulzbach) gehört jetzt zu den bayerischen Spitzenköchen.Bild: Petra Hartl "Großes Talent": Christian Fleischmann vom "Cheval Blanc" in Illschwang (Kreis Amberg-Sulzbach) gehört jetzt zu den bayerischen Spitzenköchen.
Auerbach05.11.2019
"Gault&Millau": Oberpfälzer Köche steigen in Bayerns Gourmet-Elite auf
Die Deutschlandausgabe 2020 des Restaurantführers "Gault&Millau" ist raus: Auch einige (Ex-)Oberpfälzer Spitzenköche sind dabei. Neben alten Bekannten, die sich verbessern, auch ein Neuling - der als "großes Talent" gefeiert wird.
Bild: SAT.1/Benedikt Müller Maria Frank aus Pullenreuth ist in der sechsten Folge von "The Taste" am Mittwoch, 6. November, um 20.15 Uhr in Sat.1 zu sehen.Bild: SAT.1/Benedikt Müller Maria Frank aus Pullenreuth ist in der sechsten Folge von "The Taste" am Mittwoch, 6. November, um 20.15 Uhr in Sat.1 zu sehen.
Pullenreuth31.10.2019
"Ein Festspiel der Genüsse" bei "The Taste"
Maria Frank aus Pullenreuth schwingt nicht nur kräftig den Kochlöffel, sie gerät auch ganz schön ins Schwärmen. Auch wenn in der fünften Folge der TV-Show nicht alles läuft, wie geplant – und aus Roulade spontan eine Lasagne wird.
Bild: exb Museumspädagogin Bettina Kraus informierte über die Schätze in den Museumsgärten und gab wertvolle Tipps für den Anbau.Bild: exb Museumspädagogin Bettina Kraus informierte über die Schätze in den Museumsgärten und gab wertvolle Tipps für den Anbau.
Nabburg31.10.2019
Junges Gemüse aus alten Sorten
Freiherr von Berlepsch, Finkenwerder Herbstprinz oder Biesterfelder Renette sind keine alteingesessenen Adelsfamilien der Oberpfalz, sondern langsam in Vergessenheit geratene alte Apfelsorten.
Bild: nm Auch wenn der Aufwand groß ist, er lohnt sich: Das zeigt sich beim Küchel-Backkurs im Theresienheim.Bild: nm Auch wenn der Aufwand groß ist, er lohnt sich: Das zeigt sich beim Küchel-Backkurs im Theresienheim.
Flossenbürg31.10.2019
Geheimnis der Kücheln
Einfach ist es nicht – Mit Wissen und Geschick lassen sich dennoch appetitliche Kücheln backen. Der Katholische Frauenbund mit Sonja Sczech gewann gleich vier Expertinnen für einen Kurs.
Bild: dob Einige der Frauenbundmitglieder trauten sich ganz nah an den Kochtisch und schauten Hauswirtschaftsmeisterin Monika Schnupfhagn in die Pfannen und Schüsseln.Bild: dob Einige der Frauenbundmitglieder trauten sich ganz nah an den Kochtisch und schauten Hauswirtschaftsmeisterin Monika Schnupfhagn in die Pfannen und Schüsseln.
Kaimling bei Vohenstrauß31.10.2019
Fantasievolle Schnitzelvariationen
Mit Hauswirtschaftsmeisterin Monika Schnupfhagn kommt eine versierte Köchin ins Luhetal und bringt mit ihren Rezepten neuen Schwung in die tägliche Küche.
Bild: Helga Kamm Blaukraut hobeln macht blaue Finger – auch bei Markusine Guthjahr.Bild: Helga Kamm Blaukraut hobeln macht blaue Finger – auch bei Markusine Guthjahr.
Königstein31.10.2019
Krautwickel aufs schmerzende Knie
Schlachtschüssel mit Sauerkraut, Blaukraut zur Weihnachtsgans - was wäre die bayerische Küche ohne Kraut & Co.? Aber das Wintergemüse Kohl schmeckt nicht nur, es tut auch dem Körper gut.
Bild: SAT.1/Benedikt Müller Maria Frank aus Pullenreuth kocht bei "The Taste" im Team von Maria Groß in der Grünen Kochnische . Zu sehen mittwochs um 20.15 Uhr in Sat.1.Bild: SAT.1/Benedikt Müller Maria Frank aus Pullenreuth kocht bei "The Taste" im Team von Maria Groß in der Grünen Kochnische . Zu sehen mittwochs um 20.15 Uhr in Sat.1.
Pullenreuth30.10.2019
"The Taste": Oberpfälzerin Maria Frank bleibt dabei
Gast-Juror Christoph Rüffer rettet Maria Frank vor einer Panna-Cotta-Panne. Die Pullenreutherin kann die Unterstützung des Sternekochs gut gebrauchen und schafft den Einzug in die sechste Runde der Koch-Show.
Bild: Dobler Mit einem Blumenstrauß bedankte sich Barbara Genzken-Schindler (rechts) als Geschäftsführerin der VHS Schwandorf bei Dina Bayoud-Kohl. Sie ist seit 25 Jahren Teil des Lehrpersonals der Volkshochschule und hat sich als Kochbuchautorin und Leiterin von arabischen Kochkursen weit über Schwandorf hinaus einen Namen gemacht. Auf der Tafel dahinter stehen die fremdländischen Namen der aktuellen Gerichte, denn die Gratulation erfolgte mitten in einem Kochkurs.Bild: Dobler Mit einem Blumenstrauß bedankte sich Barbara Genzken-Schindler (rechts) als Geschäftsführerin der VHS Schwandorf bei Dina Bayoud-Kohl. Sie ist seit 25 Jahren Teil des Lehrpersonals der Volkshochschule und hat sich als Kochbuchautorin und Leiterin von arabischen Kochkursen weit über Schwandorf hinaus einen Namen gemacht. Auf der Tafel dahinter stehen die fremdländischen Namen der aktuellen Gerichte, denn die Gratulation erfolgte mitten in einem Kochkurs.
Bildergalerie
Schwandorf30.10.2019
Lecker kochen auf Arabisch
Dina Bayoud-Kohl ist eine begnadete Kochlehrerin, die seit über zwei Jahrzehnten bei der Volkshochschule die Schwandorfer in die Geheimnisse der arabischen Küche einweiht. Jetzt überraschte die VHS die rührige Dozentin mit Blumen.
Bild: R. Kreuzer Die Grußwortredner sind (von links) Heinz Weiß, Sabine Zeidler, Klaus Grünbauer und Anke Reiß.Bild: R. Kreuzer Die Grußwortredner sind (von links) Heinz Weiß, Sabine Zeidler, Klaus Grünbauer und Anke Reiß.
Weiden in der Oberpfalz30.10.2019
"Dez" feiert 50-jähriges Jubiläum
Fünf Jahrzehnte ist es her, dass das frühere „Dez“ und heutige E-Center Grünbauer eröffnet wurde. Das wurde nun gefeiert, mit Ansprachen, Rückblicken und Vorausschau.