Gastronomie - Seite 61

Bild: Petra Hartl Fuchsbeck-Bräu Armin Ertel.Bild: Petra Hartl Fuchsbeck-Bräu Armin Ertel.
Sulzbach-Rosenberg17.04.2020
Sulzbach-Rosenberger Brauereien stehen vor großen Problemen
Zuerst die gute Nachricht: Das Bier geht nicht aus. Jetzt die weniger gute: Die Brauereien leiden. Mit dem verlorenen April haben sich Christian Sperber und Armin Ertel schon abgefunden, aber der Mai, "der wird uns dann wirklich wehtun".
Bild: Anna Seliger Die Menüs wurden mit Mundschutz ausgeliefert.Bild: Anna Seliger Die Menüs wurden mit Mundschutz ausgeliefert.
Amberg12.04.2020
Sterneküche als Überraschung zu Ostern für Krankenhaus-Teams
Das Sternerestaurant "SoulFood" aus Auerbach und die L’Osteria Amberg/Neumarkt haben sich eine besondere Osteraktion ausgedacht. Sie überraschten am Ostersonntag regionale Krankenhäuser mit 333 Menüs in drei Gängen.
Bild: pixabay.com In den Amberger Brauereien ist der Betrieb derzeit heruntergefahren oder sogar ganz eingestellt.Bild: pixabay.com In den Amberger Brauereien ist der Betrieb derzeit heruntergefahren oder sogar ganz eingestellt.
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Amberg05.04.2020
Wegen Corona: Sparflamme unter Ambergs Braukesseln
Die Amberger Brauereien müssen ihre Produktion drosseln, mancherorts steht sie still. Für Brauer bedeuten die Ausgangsbeschränkungen durch die Corona-Pandemie einen nie dagewesenen Umsatzrückgang. Es geht um nicht weniger als ihre Existenz.
Bild: Petra Hartl Michael Lang deutet mit Sohn Korbinian auf die Mauerreste des ehemaligen Kuhstalls, auf denen er einen neuen Stadl für ein zusätzliches gastronomisches Angebot neben der Zoigstube "Brucksaler" baut.Bild: Petra Hartl Michael Lang deutet mit Sohn Korbinian auf die Mauerreste des ehemaligen Kuhstalls, auf denen er einen neuen Stadl für ein zusätzliches gastronomisches Angebot neben der Zoigstube "Brucksaler" baut.
Neustadt an der Waldnaab03.04.2020
In Neustadt sollen große Feste neben der Zoiglstube steigen
Wegen der Coronakrise sind die Zoiglstuben geschlossen. Dennoch tut sich etwas bei der Neustädter Gastronomie. Mit dem weitgehenden Abriss einer Scheune ist der erste weite Schritt für eine große Baustelle beim "Brucksaler" gelaufen.
Bild: tk Wer seinen Laden oder sein Lokal schließen muss, hat seine Rechnungen dennoch zu bezahlen. Die Mundwinkel hängen dann natürlich erst mal nach unten.Bild: tk Wer seinen Laden oder sein Lokal schließen muss, hat seine Rechnungen dennoch zu bezahlen. Die Mundwinkel hängen dann natürlich erst mal nach unten.
Amberg27.03.2020
Für Gastronomie und Kleinbetriebe: Strom-Abschlag nur noch halb so hoch
Wegen der Corona-Pandemie müssen unzählige Gasthäuser, Restaurants und Kleinbetriebe schließen. Damit sinken die Einnahmen zwangsläufig auf null. Aber das gilt auch für den Stromverbrauch. Maximilian Winkler brachte das auf eine Idee.
Bild: Deutsches Jugendherbergswerk/exb Blauer Himmel, frisches Grün und ein Blick übers Pfreimdtal: Damit kann die Jugendherberge Trausnitz normalerweise punkten. Das Beherbergungsverbot macht ihr nun einen Strich durch die Rechnung.Bild: Deutsches Jugendherbergswerk/exb Blauer Himmel, frisches Grün und ein Blick übers Pfreimdtal: Damit kann die Jugendherberge Trausnitz normalerweise punkten. Das Beherbergungsverbot macht ihr nun einen Strich durch die Rechnung.
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Trausnitz25.03.2020
Jugendherberge Burg Trausnitz bangt um ihre Zukunft
Vorbei sind die Aussichten auf eine überragende Saison: Wie alle Jugendherbergen in Bayern ist auch die Burg Trausnitz dicht. Mit Stornierungsgebühren versuchte man die Ausfälle abzufedern. Die sind jetzt Geschichte.
Bild: Wolfgang Steinbacher Das Eiscafé Firenze in der Georgenstraße hätte auch ohne Coronakrise geschlossen.Bild: Wolfgang Steinbacher Das Eiscafé Firenze in der Georgenstraße hätte auch ohne Coronakrise geschlossen.
Amberg23.03.2020
Ciao, Firenze: Eisdiele in Amberg schließt für immer
18 Jahre tobten im Eiscafé Firenze in der Georgenstraße in Amberg das pure Leben und italienisches Flair. Dann zwingt ein Schicksalsschlag den Familienbetrieb zum Ladenschluss. Völlig unabhängig vom Coronavirus.
Bild: mh Schon vor der Eröffnung kommen Gäste: Nun startet Imbiss A93 offiziell durch.Bild: mh Schon vor der Eröffnung kommen Gäste: Nun startet Imbiss A93 offiziell durch.
Luhe/Luhe-Wildenau18.03.2020
Imbiss A 93 eingeweiht
„Die ersten Gäste, Arbeiter und Lkw-Fahrer, sind schon kurz nach sechs Uhr reingetröpfelt“, erzählt Simone Trost. Da sei der Imbiss A 93 im Gewerbegebiet Obere Tratt noch gar nicht offiziell eröffnet gewesen.
Symbolbild: Stephan Huber (Archiv) Volle Teller haben viele Beschäftigte in der Gastronomie in der aktuellen Krise immer weniger vor sich.Symbolbild: Stephan Huber (Archiv) Volle Teller haben viele Beschäftigte in der Gastronomie in der aktuellen Krise immer weniger vor sich.
Neustadt an der Waldnaab17.03.2020
NGG fordert Hilfen für Gastro-Beschäftigte
Leere Hotels, geschlossene Restaurants: Die Coronakrise trifft im Landkreis Neustadt 150 und in der Stadt Weiden 100 Betriebe im Gastgewerbe besonders hart mit insgesamt über 2000 Mitarbeitern.
Bild: no Im Weinkeller des Landhotels Weißes Roß stießen die Teilnehmer des Seminars und die Dozentin mit Hotelier Hans-Jürgen Nägerl auf ein erfolgreiches Seminar an.Bild: no Im Weinkeller des Landhotels Weißes Roß stießen die Teilnehmer des Seminars und die Dozentin mit Hotelier Hans-Jürgen Nägerl auf ein erfolgreiches Seminar an.
Illschwang12.03.2020
Wein-Wissen in 50 Stunden vertieft
Das gab es im Landhotel Weißes Ross noch nicht: Sieben Teilnehmerinnen absolvierten ein Assistant-Sommelierseminar.
Bild: Hirsch Hans Holler vom Fischereiverband, Bezirkstagspräsident Franz Löffler und Regierungspräsident Axel Bartelt (von rechts) überreichten dem Gastwirtsehepaar Beate und Robert Schiesl Urkunde und Siegel "Ausgezeichnete Oberpfälzer Fischküche".Bild: Hirsch Hans Holler vom Fischereiverband, Bezirkstagspräsident Franz Löffler und Regierungspräsident Axel Bartelt (von rechts) überreichten dem Gastwirtsehepaar Beate und Robert Schiesl Urkunde und Siegel "Ausgezeichnete Oberpfälzer Fischküche".
Altendorf10.03.2020
Fischgerichte für Feinschmecker
Seit 25 Jahren verleiht der Bezirk das Prädikat „Ausgezeichnete Oberpfälzer Fischküche“. Er würdigt damit das Bemühen der Gastronomie, die Produkte der Teichwirte zu veredeln. Heuer geht der Preis an den Gasthof Schiesl in Altendorf.
Bild: Gabi Schönberger Hubert Obendorfer (hinten, Fünfter von links) freut sich mit seinem Team über den zweiten Michelin-Stern für sein Restaurant "Eisvogel" in Hofenstetten (Neunburg vorm Wald).Bild: Gabi Schönberger Hubert Obendorfer (hinten, Fünfter von links) freut sich mit seinem Team über den zweiten Michelin-Stern für sein Restaurant "Eisvogel" in Hofenstetten (Neunburg vorm Wald).
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Neunburg vorm Wald03.03.2020
"Guide Michelin": Sterne-Regen über der Oberpfalz
Vier Sterne-Restaurants gibt es nun in der Oberpfalz, darunter das "SoulFood" in Auerbach. Hubert Obendorfer, Chef im "Eisvogel" freut sich über den zweiten Stern - vor allem für sein Team.
Bild: Gerhard Götz Robert Morgan, Küchenchef auf der Burg Wernberg, weiß, worauf Restaurantkritiker achten.Bild: Gerhard Götz Robert Morgan, Küchenchef auf der Burg Wernberg, weiß, worauf Restaurantkritiker achten.
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Wernberg-Köblitz02.03.2020
Robert Morgan über Spitzenküche: "Das Gericht darf kein Babybrei sein"
Robert Morgan, Küchenchef der Klinikküche auf Burg Wernberg, hat schon in einigen Sterneküchen gearbeitet. Vor der Verleihung der Michelin-Sterne verrät der Brite, worauf Restaurantskritiker beim Essen achten.
Bild: Klaus Schicker, exb Das Hotel Gasthof zur Post lässt sechs kleine Modulhäuser aus Holz anfertigen, die wie Hotelzimmer ausgestattet sind. Sie werden auf der linken Seite des Biergartens aufgestellt.Bild: Klaus Schicker, exb Das Hotel Gasthof zur Post lässt sechs kleine Modulhäuser aus Holz anfertigen, die wie Hotelzimmer ausgestattet sind. Sie werden auf der linken Seite des Biergartens aufgestellt.
Kümmersbruck02.03.2020
Sechs Tiny-Houses am Ufer der Vils als Hotelzimmer
Im Gasthof zur Post in Haselmühl kann bald in einem Tiny-House an der Vils übernachtet werden. Das Hotel plant, im Frühjahr sechs kleine Holzhäuser mit Blick zum Fluss aufzustellen. Gebaut werden sie im benachbarten Amberg.
Bild: weu Bürgermeister Heinz Weigl und die Fraktionsvertreter Christian Schneider (rechts) und Josef Lohrer (links) heißen Dominik Gradl (Zweiter von rechts) als neuen Wirt des „Eisenbarth's“ willkommen und freuen sich über die Vertragsunterschrift.Bild: weu Bürgermeister Heinz Weigl und die Fraktionsvertreter Christian Schneider (rechts) und Josef Lohrer (links) heißen Dominik Gradl (Zweiter von rechts) als neuen Wirt des „Eisenbarth's“ willkommen und freuen sich über die Vertragsunterschrift.
Oberviechtach28.02.2020
Neubeginn im "MP 12" noch vor Ostern
Das gastronomische Comeback ist besiegelt: Als neuer Pächter des Restaurants "Eisenbarth/MP 12" am Oberviechtacher Marktplatz hat Dominik Gradl den Vertrag mit der Stadt unterzeichnet. Auf der Speisekarte will er auf Abwechslung setzen.
Bild: Marek Beier Fotografen/exb Sabrina Lorenz aus Amberg hat es auch in der Landeshauptstadt geschafft: Neun Jahre lang führte sie erfolgreich das Café Lotti in der Maxvorstadt. Heute geht die junge Unternehmerin einer weiteren Leidenschaft nach und coacht andere Geschäftsleute.Bild: Marek Beier Fotografen/exb Sabrina Lorenz aus Amberg hat es auch in der Landeshauptstadt geschafft: Neun Jahre lang führte sie erfolgreich das Café Lotti in der Maxvorstadt. Heute geht die junge Unternehmerin einer weiteren Leidenschaft nach und coacht andere Geschäftsleute.
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Amberg28.02.2020
Vom Café zum Coach: Girlboss Sabrina Lorenz
Käse aus der Oberpfalz und Fleischküchl nach Mamas Rezept: Neun Jahre lang holte Sabrina Lorenz ein Stück Amberger Gemütlichkeit in ihr Café Lotti nach München. Warum sie ihren Café-Traum trotzdem verkauft hat, verrät sie im Interview.
Bild: Eichl Bürgermeister Rupert Troppmann gratuliert Alfons Haas (Mitte) im Beisein des Kochs Rudolf Onda und der Nachbarin Maria-Luise Nickel zur Neueröffnung.Bild: Eichl Bürgermeister Rupert Troppmann gratuliert Alfons Haas (Mitte) im Beisein des Kochs Rudolf Onda und der Nachbarin Maria-Luise Nickel zur Neueröffnung.
Neustadt an der Waldnaab24.02.2020
Steaks und Burger statt "Dampf Zoigl"
Aus der legendären Zoigl-Wirtschaft der „Dampf Gretl“, eines der ältesten Gasthäuser der Stadt, wird ein „Steakhaus“. Alfons Haas, der vorher den „Radlpoint“ gepachtet hatte, serviert hier Steaks, Burger und mexikanische Gerichte.
Bild: Portner Die dunklen Wolken über dem „MP 12/Eisenbarth’s“ verflüchtigen sich. Nach zwei Jahren Leerstand wird ein neuer Pächter voraussichtlich noch vor Ostern wieder Leben ins Herz der Altstadt bringen.Bild: Portner Die dunklen Wolken über dem „MP 12/Eisenbarth’s“ verflüchtigen sich. Nach zwei Jahren Leerstand wird ein neuer Pächter voraussichtlich noch vor Ostern wieder Leben ins Herz der Altstadt bringen.
Oberviechtach21.02.2020
Wieder Cappuccino am Marktplatz: Neuer Pächter fürs "MP 12"
Eine gute Meldung aus dem Rathaus: Nach zwei Jahren Leerstand hat die Stadt einen neuen Pächter für das "MP 12" gefunden. Die Eröffnung ist noch vor Ostern geplant.