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Rezepte - Seite 19
Oberpfalz
01.09.2022
Fleischspieße für Pfanne oder Grill
Aus Rehhackfleisch bereitet OWZ-Küchenchef Michael Schiffer diese Fleischspieße zu. Dazu gibt es einen Petersiliensalat mit Tomaten.
Oberpfalz
25.08.2022
Was Süßes für den Sommer: Blaubeerpfannkuchen
Buttermilch kommt in den Teig für diese kleinen Pfannkuchen. Dazu serviert OWZ-Küchenchef Michael Schiffer Blaubeersauce.
Oberpfalz
18.08.2022
Blätterteig-Tarte mit Tomaten
"Total tomatig" ist das Rezept von OWZ-Küchenchef Michael Schiffer für die Tarte mit Kirschtomaten. Nach dem Backen fügt er noch Büffelmozzarella hinzu.
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Amberg
12.08.2022
Vegane BBQ-Spieße aus Tofu
Die beiden Foodbloggerinnen und Veganerinnen Eveline und Verena aus Amberg verraten uns ihr Lieblingsrezept: Im Sommer kommen bei ihnen am liebsten Tofu-BBQ-Spieße auf den Grill.
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Oberpfalz
11.08.2022
Sechs Rezepte für leckere Oxymele, die Sie jetzt zubereiten können
Mit Oxymel aus Honig, Essig und Pflanzenteilen können wir die Kraft der Kräuter und Wildpflanzen auch im Winter verfügbar machen. Oxymel ist gesund, vielseitig und oftmals köstlich. Sechs Rezepte zum Nachmachen im Hoch- und Spätsommer.
Oberpfalz
11.08.2022
Würzige Putenkeule mit Gemüse
Mit Wacholder wird die Puten-Oberkeule eingerieben bevor sie in den Ofen kommt. Dazu serviert OWZ-Küchenchef Michael Schiffer ein Gemüse mit Kartoffeln und Möhren, verfeinert mit Crème fraîche und Dijon-Senf.
Oberpfalz
04.08.2022
Gefüllte Heringe vom Grill á la Portugal
Warum nicht mal zu Hause Heringe mit Masalapaste auf dem Holzkohlegrill goldgelb braten? OWZ-Küchenchef Michael Schiffer hat dafür das Rezept für Hering "Recheado" (port.: gefüllt). Dazu gibt es Tomatensalat und Pilaw-Reis.
Oberpfalz
28.07.2022
Süß und frisch: Zitronentarte mit Himbeeren
OWZ-Küchenchef Michael Schiffer geht heute unter die Bäcker: Passend zum Sommer gibt es etwas Fruchtiges für Kuchenfans – zum Genuss im Schatten unterm Sonnenschirm.
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Oberpfalz
14.07.2022
So können Kinder die Welt der Kräuter und Pflanzen spielerisch erfahren
Es gibt unzählige Möglichkeiten, Kindern die Welt der Kräuter und Pflanzen näherzubringen und damit ihre Kreativität anzuregen. Hier stellen Kräuterexpertinnen und Mütter einige ihrer Lieblings-Projekte und -Spiele vor.
Oberpfalz
13.07.2022
Chili con Carne von Reh und Wildschwein
Chili con Carne - ein pikanter Klassiker der schnellen Küche. OWZ-Küchenchef Michael Schiffer präsentiert diesmal seine "wilde" Spezialversion.
Oberpfalz
06.07.2022
Gemüse-Crumble mit Parmesan
Buntes Gemüse kommt gut gewürzt in den Backofen. Für ein knuspriges Topping sorgen Parmesan-Streusel bei diesem Crumble-Rezept von OWZ-Küchenchef Michael Schiffer.
Oberpfalz
30.06.2022
Rinderfilet im Kräutersud gegart
In Fleischbrühe schwebend wird das Rinderfilet nach dem Rezept von OWZ-Küchenchef Michael Schiffer zart rosa gegart. Dazu kommen Kräuter und Gemüse.
Weiden in der Oberpfalz
24.06.2022
Wir suchen Leser-Rezepte für ein neues Kochbuch
Zwei Bücher zeigen schon, warum die "Ober(pfalz) lecker" ist: Leser von Oberpfalz-Medien verraten darin ihre Lieblings-Koch- und -Backrezepte. Jetzt soll ein drittes Kochbuch dazu kommen. Dafür suchen wir Rezepte für die schnelle Küche.
Oberpfalz
23.06.2022
Köstlicher Schmarrn mit Mascarpone
Der klassische Kaiserschmarrn bekommt bei diesem Rezept von OWZ-Küchenchef Michael Schiffer einen neuen Dreh: In den Teig kommt der cremige italienische Frischkäse. Serviert wird die Süßspeise mit Mango-Püree.
OnetzPlus
Oberpfalz
15.06.2022
Fünf Brennnessel-Rezepte und Tipps für eine schmerzfreie Ernte und Zubereitung
Die Brennnessel ist nicht nur Heilpflanze, Lebensraum für Raupen und wertvoller Pflanzendünger, sondern auch eine tolle Zutat in der Wildpflanzen-Küche. Fünf Rezepte und Tipps für deren schmerzfreie Zubereitung.
Oberpfalz
15.06.2022
Tortilla mit grünem Spargel
Wenn es mal schnell gehen muss, bietet sich eine Tortilla an. Zum Beispiel die Gemüsetortilla nach dem Rezept von OWZ-Küchenchef Michael Schiffer mit grünem Spargel, Erbsen und Kartoffeln.
Oberpfalz
09.06.2022
Dorade in der Salzkruste
Der Fisch gart im Ofen in einer Packung aus Meersalz. Dazu serviert OWZ-Küchenchef Michael Schiffer grünen Spargel und Orangenschaum.
OnetzPlus
Haunritz bei Kemnath
03.06.2022
Haunritzer Hildegard-Expertin rät: Mit Wermut stamperlweise Vitalkraft tanken
Viele ahnen nichts von einem Schatz in ihrem Garten. Mit dieser Meinung steht Johanna Eisner, Hauswirtschaftsmeisterin und Hildegard-Expertin aus Haunritz nicht alleine. Doch dieser Schatz ist nicht aus Gold, sondern eine Pflanze.
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