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Süßes

Deutschland & Welt27.07.2020

Johannisbeeren in feiner Creme: Eine Crema de Grosella

Ober(pfalz)lecker hat nach Ihren Lieblingsrezepten gefragt. Diesmal zeigt Birgit Luber aus Hirschau, wie ihre Johannisbeercreme, die Crema de Grosella, zubereitet wird. Viel Spaß beim Nachkochen!
Pressath16.07.2020

Köstlichkeit aus Holunderblüten

OWZ-Leserin Heike Heindl gibt ihr Rezept für Hollerküchel weiter. Die Blüten dafür zupft sie bei Sonnenschein.
Königstein18.06.2020

Betörend für Auge und Gaumen

Rosen sehen nicht nur im Garten wunderbar aus, ihre Blütenblätter veredeln so manches Gericht. Ihre Heilwirkung ist seit Jahrhunderten ebenfalls unbestritten.
Amberg08.06.2020
Bildergalerie

Typisch Oberpfalz: So macht man Hollerküchl

Die Saison ist kurz, aber gerade ist die perfekte Zeit, um Hollerküchl zu backen. Köchin Marille Gramolla verrät, wie's geht. Und dass man auch Früchte so zubereiten kann.
Oberpfalz04.06.2020

Die Erdbeerzeit genießen

"Zieh mich hoch" heißt Tiramisu wörtlich übersetzt. Der süße Klassiker aus Italien besteht aus Löffelbiskuit und einer Mascarponecreme. Bei OWZ-Küchenchef Michael Schiffer kommen noch süße Früchte hinzu.
Amberg29.05.2020

Rezept für Krümelmonster-Muffins

Wer kennt es nicht: Das keksliebende, blaue Monster aus der Sesamstraße?! In Anlehnung an das Krümelmonster zeigen Jessica Huber und Carmen Feistauer vom Jugendzentrum in Amberg Schritt für Schritt ein Muffin-Rezept, das nur so knuspert.
Deutschland und die Welt14.05.2020

Ritter Sport: Schokoladen-Krieg vor dem BGH

Seit Jahrzehnten präsentiert sich Ritter Sport mit prägnantem Werbespruch und unverkennbarer Form. Das Quadrat hat sich der Hersteller als Marke schützen lassen. Aber Milka rüttelt am Monopol.
Amberg06.05.2020

Rezept: Überraschungskuchen zum Muttertag

Psst: Am Sonntag ist Muttertag. Eine kleine Überraschung in Kuchenform gefällig? Dann haben wir genau das Richtige. Diesmal ist es eine etwas längere Anleitung. Aber keine Sorge, es bleibt trotzdem einfach – und vor allem wird es lecker!
Amberg08.04.2020

Rezept-Tipp: Nur keine Angst vor Hefeteig

Keine Angst vorm Hefeteig: Marille Gramolla, zu Berufszeiten gelernte und auch im Ruhestand begeisterte Köchin aus Kümmersbruck, ermuntert alle, die sich bislang nicht getraut haben, es zu versuchen. Und verrät ihr Rezept für Osterbrot.
Oberpfalz04.02.2020

Fruchtig, süß und sahnig

Anja Auer, die "Frau am Grill", macht zu Fasching aus Krapfen bunt belegte Burger. Erlaubt ist, was gefällt: Früchte, Sahne, Schokolade und Streusel.
Oberpfalz23.12.2019

Schaumig-süßer Genuss

Das Silvestermenü: Als Dessert serviert OWZ-Küchenchef Michael Schiffer Mousse von weißer Schokolade mit Waldbeeren.
Oberpfalz17.12.2019

Zum Schluss der süße Genuss

Das Weihnachtsmenü: OWZ-Küchenchef Michael Schiffer serviert als Dessert Babyananas auf Honigeissauce.
Oberpfalz27.08.2019

Das Auge isst mit

Ein bunter Obstsalat schmeckt noch einmal so gut, wenn er hübsch angerichtet ist. OWZ-Küchenchef Michael Schiffer serviert in der Melonen-Schale.
Oberpfalz14.08.2019

Die Sommersonne einfangen

Liköre sind bereits im Mittelalter als Medizin angesetzt worden. Sie schmecken so lecker, dass sie bald auch zum Genuss getrunken werden. Das hat sich bis heute nicht geändert. Jetzt ist die ideale Zeit, um Liköre selbst anzusetzen.
Oberpfalz30.07.2019

Eine runde Sache

Aus dem Tessin kommt das köstliche und festliche Dessert ursprünglich. OWZ-Küchenchef Michael Schiffer hat das Rezept für die Erdbeereisbombe.
Oberpfalz09.07.2019

Wenn der Holler wieder blüht

Holunderblüten sind eine Köstlichkeit, besonders wenn sie mit Teig ummantelt in Fett herausgebacken werden. OWZ-Küchenchef Michael Schiffer hat das Rezept dafür.
Oberpfalz14.06.2019

Himmlisch gut und gesund - Leckere Erdbeer-Rezepte

Feldfrische Erdbeeren schmecken nicht nur himmlisch, sondern sind auch gesund. Die kleinen roten Früchte enthalten viel Vitamin B9, das das Haarwachstum fördert und die Erneuerung der Haut unterstützt.
Oberpfalz23.05.2019

Raffiniertes Dessert aus dem Ofen

Das Rhabarberkompott erhält eine Krone aus Eis und Quarkschaum. Kurz überbacken wird das Rezept von OWZ-Küchenchef Michael Schiffer zu etwas ganz Besonderem.
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Amberg08.06.2020
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Typisch Oberpfalz: So macht man Hollerküchl

Die Saison ist kurz, aber gerade ist die perfekte Zeit, um Hollerküchl zu backen. Köchin Marille Gramolla verrät, wie's geht. Und dass man auch Früchte so zubereiten kann.

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