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Süßes

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Oberpfalz04.02.2020

Fruchtig, süß und sahnig

Anja Auer, die "Frau am Grill", macht zu Fasching aus Krapfen bunt belegte Burger. Erlaubt ist, was gefällt: Früchte, Sahne, Schokolade und Streusel.
Oberpfalz23.12.2019

Schaumig-süßer Genuss

Das Silvestermenü: Als Dessert serviert OWZ-Küchenchef Michael Schiffer Mousse von weißer Schokolade mit Waldbeeren.
Oberpfalz17.12.2019

Zum Schluss der süße Genuss

Das Weihnachtsmenü: OWZ-Küchenchef Michael Schiffer serviert als Dessert Babyananas auf Honigeissauce.
Oberpfalz27.08.2019

Das Auge isst mit

Ein bunter Obstsalat schmeckt noch einmal so gut, wenn er hübsch angerichtet ist. OWZ-Küchenchef Michael Schiffer serviert in der Melonen-Schale.
Oberpfalz14.08.2019

Die Sommersonne einfangen

Liköre sind bereits im Mittelalter als Medizin angesetzt worden. Sie schmecken so lecker, dass sie bald auch zum Genuss getrunken werden. Das hat sich bis heute nicht geändert. Jetzt ist die ideale Zeit, um Liköre selbst anzusetzen.
Oberpfalz30.07.2019

Eine runde Sache

Aus dem Tessin kommt das köstliche und festliche Dessert ursprünglich. OWZ-Küchenchef Michael Schiffer hat das Rezept für die Erdbeereisbombe.
Oberpfalz09.07.2019

Wenn der Holler wieder blüht

Holunderblüten sind eine Köstlichkeit, besonders wenn sie mit Teig ummantelt in Fett herausgebacken werden. OWZ-Küchenchef Michael Schiffer hat das Rezept dafür.
Oberpfalz14.06.2019

Himmlisch gut und gesund - Leckere Erdbeer-Rezepte

Feldfrische Erdbeeren schmecken nicht nur himmlisch, sondern sind auch gesund. Die kleinen roten Früchte enthalten viel Vitamin B9, das das Haarwachstum fördert und die Erneuerung der Haut unterstützt.
Oberpfalz23.05.2019

Raffiniertes Dessert aus dem Ofen

Das Rhabarberkompott erhält eine Krone aus Eis und Quarkschaum. Kurz überbacken wird das Rezept von OWZ-Küchenchef Michael Schiffer zu etwas ganz Besonderem.
Oberpfalz26.03.2019

Eine Torte, die nicht gebacken werden muss

Die Fruchttorte mit Windbeuteln schmeckt nach Sommer: Nach vier Stunden im Kühlschrank ist sie bereit zum Servieren.
Oberpfalz12.03.2019

Legendäre Süßspeise

Dem Prince of Wales soll einst zum ersten Mal Crêpe Suzette serviert worden sein. Das Rezept des klassischen Desserts hat OWZ-Küchenchef Michael Schiffer.
Oberpfalz26.02.2019

Flammende Leidenschaft für Süßes

Die Crème brûlée (gebrannte Creme) ist ein klassisches Dessert aus Frankreich. In der Mokka-Variante von OWZ-Küchenchef Michael Schiffer schmeckt sie noch mal so gut.
Weiden in der Oberpfalz19.02.2019
Video

Rezepte von Carpaccio bis Mousse au Chocolat: Waltraud Witteler tischt auf

Rinder-Carpaccio, Waldorfsalat oder Minestrone gereichen jedem Büfett zur Ehre – auch im Fasching. Kochbuchautorin Waltraud Witteler aus Weiden tischt die Klassiker gerne auf. Mit dem Segen von Sterneköchin Léa Linster.
Oberpfalz07.02.2019

Süße Leckerei in der Faschingszeit

Einen Krapfen nimmt man in der fünften Jahreszeit immer gerne. Warum also nicht einfach mal selbst machen? Es ist gar nicht so schwer, macht Anja Auer Mut.
Oberpfalz20.12.2018

Zum Abschluss süße Nockerl

Der Nachtisch des Silvester-Menüs von OWZ-Küchenchef Michael Schiffer: Topfennockerl mit Fruchtkompott.
Oberpfalz18.12.2018

Etwas Süßes zum Dessert

Herrlich weihnachtlich schmecken die Desserts, die der OWZ-Küchenchef empfiehlt. Mit den Rezepten für Zimt-Parfait und zweierlei Mousse au Chocolat schließen wir die beiden Menüs zum Fest von Michael Schiffer ab.
Oberpfalz16.10.2018

Berühmte Leckerei aus England

Dass man auf der britischen Insel gut backen kann, ist bekannt. OWZ-Küchenchef Michael Schiffer empfiehlt diese Woche Heidelbeer-Pie.
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