Backen - Seite 5

Bild: Regina Anzer/exb Ein Traum aus Amaretto, Sahnecreme und Kokosraspeln: Regina Anzers Schneebälle.Bild: Regina Anzer/exb Ein Traum aus Amaretto, Sahnecreme und Kokosraspeln: Regina Anzers Schneebälle.
Bechtsrieth23.11.2021
Rezept für Schneebälle
Diese Leckerei ist ganz schnell gemacht: Für unser Backbuck "Ober(pfalz) lecker" hat uns Regina Anzer aus Bechtsrieth (Landkreis Neustadt/Waldnaab) verraten, wie man Schneebälle backt. Ein süßer Traum aus Amaretto, Sahne und Kokosraspeln.
Bild: Rita Kraus/exb So wird aus Roter Grütze und Buterrmilch eine leckere Torte: Rita Kraus verrät ihr Rezept.Bild: Rita Kraus/exb So wird aus Roter Grütze und Buterrmilch eine leckere Torte: Rita Kraus verrät ihr Rezept.
Luhe-Wildenau08.11.2021
Rezept für Rote-Grütze-Buttermilch-Torte
Klingt nach Sommer, schmeckt aber auch jetzt, in Herbst und Winter: Rita Kraus hat fürs neue Backbuch "Ober(pfalz) lecker" das Rezept für ihre Rote-Grütze-Buttermilch-Torte verraten.
Bild: exb/Anna Fichtner Sieht sie nicht zum Anbeißen lecker aus? Marshmallows werden sowohl für die rote Creme als auch zur Deko der Torte verarbeitet.Bild: exb/Anna Fichtner Sieht sie nicht zum Anbeißen lecker aus? Marshmallows werden sowohl für die rote Creme als auch zur Deko der Torte verarbeitet.
Pirk26.10.2021
Rezept für Marshmallow-Torte
Sie sind schön weich, zuckersüß und nicht nur Kinder lieben sie. Wer Marshmallows mag, wird diese Torte bald zu seinen Back-Favoriten zählen.
Bild: privat Die vegetarischen Frischkäse-Pflanzerl von Gertrud März werden im Ofen gebacken.Bild: privat Die vegetarischen Frischkäse-Pflanzerl von Gertrud März werden im Ofen gebacken.
Schwandorf12.10.2021
Rezept für Frischkäse-Pflanzerl
Pflanzerl ohne Fleisch: Im Rezept von Gertrud März aus Schwandorf gehören Lauch, Cocktailtomaten und körniger Frischkäse zu den Zutaten. Eine Pfanne ist keine nötig, denn das vegetarische Gericht wird im Ofen gebacken.
Bild: stock.adobe.com_kate_smirnova In das Rezept für Kartoffel-Muffins kommt auch Orangensaft und der Abrieb einer Orangenschale.Bild: stock.adobe.com_kate_smirnova In das Rezept für Kartoffel-Muffins kommt auch Orangensaft und der Abrieb einer Orangenschale.
Oberviechtach12.10.2021
Rezept für Kartoffel-Muffins
In die Muffins von Irmgard Lang aus Oberviechtach kommen nicht nur klassische Zutaten wie Mehl, Zucker und Eier, sondern auch geriebene Kartoffeln. Eine Zitrusfrucht verleiht dem Gebäck das gewisse Etwas.
Bild: stock.adobe.com_Yantra Fruchtig und frisch auf den Tisch: die Erdbeer-Joghurt-Torte mit Holundersirup von Sieglinde Rom aus Irchenrieth.Bild: stock.adobe.com_Yantra Fruchtig und frisch auf den Tisch: die Erdbeer-Joghurt-Torte mit Holundersirup von Sieglinde Rom aus Irchenrieth.
Irchenrieth28.09.2021
Erdbeer-Joghurt-Torte mit Holundersirup
Wer den Sommer zumindest kulinarisch verlängern will, ist bei der Erdbeer-Joghurt-Torte mit Holundersirup von Sieglinde Rom aus Irchenrieth genau richtig.
Bild: privat Der Fantakuchen von Annalena Thorenz kann mit Heidelbeeren garniert werden - oder aber anderen Früchten.Bild: privat Der Fantakuchen von Annalena Thorenz kann mit Heidelbeeren garniert werden - oder aber anderen Früchten.
Irchenrieth28.09.2021
Rezept für Fantakuchen
Orangenlimonade schmeckt Groß und Klein. Kuchen auch! Warum eigentlich nicht beides miteinander verbinden? Geht auch! Und zwar im Fantakuchen von Annalena Thorenz aus Irchenrieth.
Bild: exb Viele frische Früchte machen die Pavlova zu einem abwechslungsreichen Genuss.Bild: exb Viele frische Früchte machen die Pavlova zu einem abwechslungsreichen Genuss.
Ensdorf14.09.2021
Fruchtige Pavlova
Eiweiß, Zucker und Früchte, diese knackig-leckere Kombination ist der Hauptbestandteil der Pavlova von Kari Anne List aus Ensdorf. Ist der Baiser erst einmal fertig, geht's auch ganz leicht.
Bild: exb Ein Hauch von Sommer: Der Kirschkuchen schmeckt unglaublich lecker.Bild: exb Ein Hauch von Sommer: Der Kirschkuchen schmeckt unglaublich lecker.
Amberg14.09.2021
Schneller Kirschkuchen
Saftige Früchte und der Geschmack nach Schokolade – diese unschlagbar leckere Kombination verwandelt Petra Fischer aus Amberg in eine süße Verführung. Und schnell geht's bei der Zubereitung des Kuchens auch noch.
Bild: stock.adobe.com_ Dash Ein Rezept für gedeckten Apfelkuchen hat uns Jasmin Eiselt aus Altenschwand verraten.Bild: stock.adobe.com_ Dash Ein Rezept für gedeckten Apfelkuchen hat uns Jasmin Eiselt aus Altenschwand verraten.
Bodenwöhr31.08.2021
Mit Pudding und Mandeln: Tiroler Apfelkuchen
Wer das Glück hat, einen Apfelbaum im Garten zu haben, kann die wichtigste Zutat selber frisch ernten: Jasmin Eiselt aus Altenschwand hat zum Backbuch "Ober(pfalz) lecker" ein Apfelkuchen-Rezept beigesteuert.
Bild: stock.adobe.com_ babsi_w Zwetschgen-Rohrnudeln schmecken selbst gemacht besonders gut. Gerade jetzt, wo es die Zwetschgen aus dem eigenen Garten gibt.Bild: stock.adobe.com_ babsi_w Zwetschgen-Rohrnudeln schmecken selbst gemacht besonders gut. Gerade jetzt, wo es die Zwetschgen aus dem eigenen Garten gibt.
Vohenstrauß31.08.2021
Zwetschgen-Rohrnudeln einfach mal selber machen
Rohrnudeln gehen immer – sogar bei denen, die es nicht so süß mögen. Heidi Brenner aus Vohenstrauß verrät für unser Backbuch "Ober(pfalz) Lecker", das im Oktober erscheint, ihr Rezept für Zwetschgen-Rohrnudeln.
Bild: eik Ein Traum – außen weiß, innen schokobraun: Der Schokoladen-Bockbier-Kuchen von Sebastian Kronseder.Bild: eik Ein Traum – außen weiß, innen schokobraun: Der Schokoladen-Bockbier-Kuchen von Sebastian Kronseder.
Bildergalerie
Amberg17.08.2021
Einfach und doch ganz besonders: Schokoladen-Bockbierkuchen
Wenn Sebastian Kronseder backt, experimentiert er gern mit ungewöhnlichen Zutaten. Ein typisches Beispiel ist sein Schokoladen-Bockbier-Kuchen: Sieht fantastisch aus, schmeckt auch so – und ist trotzdem leicht nachzumachen.
Bild: hka Edith Niebler füllt die kleinen Tontöpfe der Kinder mit Brotteig.Bild: hka Edith Niebler füllt die kleinen Tontöpfe der Kinder mit Brotteig.
Sulzbach-Rosenberg11.08.2021
Kinder machen Schulmuseum zur Kornkammer und Backstube
Auch im Schulmuseum in Sulzbach-Rosenberg kehrt wieder Leben ein. Mädchen und Buben im Grundschulalter lernen, wie aus Körnern Brot wird. Und das Beste: Sie dürfen es selber backen.
Bild: eik Foodart à la Sebastian Kronseder: Diese Schweinhaxe ist aus Schokolade und Zuckermasse (Fondant), Pfanne und Holzbrett sind auch aus Zucker geformt, die Bratensoße besteht aus geschmolzenen Gummibärchen.Bild: eik Foodart à la Sebastian Kronseder: Diese Schweinhaxe ist aus Schokolade und Zuckermasse (Fondant), Pfanne und Holzbrett sind auch aus Zucker geformt, die Bratensoße besteht aus geschmolzenen Gummibärchen.
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Amberg09.08.2021
Bei Sebastian Kronseder ist die Schweinshaxe aus Schokolade
Die Schweinshaxe sieht zum Anbeißen aus – mit rescher Kruste im gusseisernen Pfandl. Man könnte reinbeißen. Und wäre verblüfft: Haxe und Pfanne sind aus Zucker und Schokolade. Sebastian Kronseder backt einfach ein bisschen anders.
Archivbild: Petra Hartl Marille Gramolla in ihrem Element – bei einem Backkurs in Köfering (Kümmersbruck/Landkreis Amberg-Sulzbach) zeigte sie jungen Frauen, wie man die perfekten Oberpfälzer Küchln hinbekommt.Archivbild: Petra Hartl Marille Gramolla in ihrem Element – bei einem Backkurs in Köfering (Kümmersbruck/Landkreis Amberg-Sulzbach) zeigte sie jungen Frauen, wie man die perfekten Oberpfälzer Küchln hinbekommt.
Amberg25.06.2021
Neues Backbuch "Ober(pfalz)lecker": Wer macht mit?
Köchin Marille Gramolla hätte schon ein paar Ideen: Küchln. Oder selbstgemachte Tiefkühl-Pizza. Für das Backbuch "Ober(pfalz)lecker" suchen Oberpfalz-Medien noch Rezepte von Lesern – bis Sonntag, 4. Juli.
Bild: Ursula Stocker/exb Uschi Stocker sagt über ihre Back-Erfahrungen im Ausland: "Ich merkte, dass die deutschen Kuchen im Ausland sehr gut ankamen: egal ob Zwetschgenkuchen, Apfelstrudel, Weihnachtsplätzchen, Schwarzwälder Kirschtorte oder Käsekuchen."Bild: Ursula Stocker/exb Uschi Stocker sagt über ihre Back-Erfahrungen im Ausland: "Ich merkte, dass die deutschen Kuchen im Ausland sehr gut ankamen: egal ob Zwetschgenkuchen, Apfelstrudel, Weihnachtsplätzchen, Schwarzwälder Kirschtorte oder Käsekuchen."
BildergalerieOnetzPlus
Siegritz bei Erbendorf02.05.2021
Wie der bayerische Zwetschgen-Streuselkuchen aus Siegritz nach Usbekistan kam
Aus der Not eine Tugend machen: Dieses Motto steht für Uschi Stocker. Alle vier Jahre ist die Siegritzerin bereit, mit ihrem Mann umzuziehen. Und hat für sich einen schmackhaften Weg entdeckt, mit Land und Leuten in Kontakt zu kommen.
Archivbild: wku Das Bäcker-Uller-Haus um das Jahr 1913. Seine Größe und das äußeres Erscheinungsbild haben sich im Lauf von 300 Jahren, in denen die Bäckerei Roth besteht, mehrmals gewandelt.Archivbild: wku Das Bäcker-Uller-Haus um das Jahr 1913. Seine Größe und das äußeres Erscheinungsbild haben sich im Lauf von 300 Jahren, in denen die Bäckerei Roth besteht, mehrmals gewandelt.
Königstein10.03.2021
Seit 300 Jahren Familientradition zur Brotzeit in Königstein
Der Gründer der Bäckerei Roth braute auch Bier, und einer seiner Nachfolger machte Eis zum Verkaufsschlager. Eine saisonale Spezialität des Hauses ist seit 1721 geblieben und noch bis 13. März zu haben.
Bild: Heike Heindl/exb Ganz ohne Fett werden diese dekorativen Biskuit-Muffins zubereitet. Die Eiweißcreme kann nach Belieben eingefärbt werden.Bild: Heike Heindl/exb Ganz ohne Fett werden diese dekorativen Biskuit-Muffins zubereitet. Die Eiweißcreme kann nach Belieben eingefärbt werden.
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Pressath09.03.2021
Zauberhafte Biskuit-Muffins mit Eiweißcreme
Heike Heindl bereitet die Muffins ganz ohne Fett zu. Je nach Anlass können die kleinen Gebäckstücke verziert werden.