Essen und Trinken - Seite 92

Bild: Vogl, Christa Bäckermeister Josef Reichenberger: "Ich habe das Brotbacken so viele Jahre gemacht und so gern gemacht. Vielleicht tut das Aufhören deswegen weh.“Bild: Vogl, Christa Bäckermeister Josef Reichenberger: "Ich habe das Brotbacken so viele Jahre gemacht und so gern gemacht. Vielleicht tut das Aufhören deswegen weh.“
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Waldeck bei Kemnath29.06.2020
Täglich Waldecker Brot nicht mehr von Josef Reichenberger
Bäckermeister Josef Reichenberger schließt seinen Betrieb. Damit verschwindet zwar die letzte Bäckerei in Waldeck, Backwaren werden dort aber weiterhin verkauft.
Symbolbild: Jens Wolf/dpa In Bayern, Baden-Württemberg und Nordrhein-Westfalen ruft ein Hersteller Dinkel-Knäckebrot zurück.Symbolbild: Jens Wolf/dpa In Bayern, Baden-Württemberg und Nordrhein-Westfalen ruft ein Hersteller Dinkel-Knäckebrot zurück.
Bayern29.06.2020
Rückruf von Dinkel-Knäckebrot auch in Bayern
In Bayern, Baden-Württemberg und Nordrhein-Westfalen ruft ein Hersteller Dinkel-Knusper-Knäckebrot zurück.
Bild: Guido Kirchner/dpa Auf dem Dach des Werksgeländes steht das Logo der Firma Tönnies.Bild: Guido Kirchner/dpa Auf dem Dach des Werksgeländes steht das Logo der Firma Tönnies.
Bayern27.06.2020
Corona-Ausbruch bei Tönnies hat Folgen bis nach Bayern
Aus dem Allgäu oder Bamberg betrachtet, ist der Corona-Ausbruch bei Tönnies weit entfernt. Doch in der verflochtenen Fleischbranche schickt er seine Schockwellen bis zu den bayerischen Bauern.
Symbolbild: Carsten Rehder/dpa Getränkeflaschen stehen nebeneinander.Symbolbild: Carsten Rehder/dpa Getränkeflaschen stehen nebeneinander.
München25.06.2020
Neue Erkenntnisse im Fall vergifteter Getränkeflaschen
Im Fall vergifteter Getränkeflaschen in Münchner Supermärkten haben die Ermittler neue Erkenntnisse.
Bild: Michael Schiffer Die vorgekochten Kartoffeln werden in einer Auflaufform mit einer Champignon-Sauce und Käse überbacken.Bild: Michael Schiffer Die vorgekochten Kartoffeln werden in einer Auflaufform mit einer Champignon-Sauce und Käse überbacken.
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Oberpfalz24.06.2020
Lecker und flott zubereitet
Wenn es am Herd mal schneller gehen soll, empfiehlt der OWZ-Küchenchef Michael Schiffer die gratinierten Champignon-Kartoffeln.
Bild: jr 'Das "Weiße Dinner" in Mitterteich muss noch ein Jahr warten. Neuer Termin ist der 27. Juni 2021. Im Bild das Organisationsteam mit (sitzend von links) Monika Forte und Erna Burger, sowie (stehend von links) Claudia Tietze, Bürgermeister Stefan Grillmeier, Jürgen Bauer und Andrea Forte, die ihr weißes Cabrio mitgebracht hatte.Bild: jr 'Das "Weiße Dinner" in Mitterteich muss noch ein Jahr warten. Neuer Termin ist der 27. Juni 2021. Im Bild das Organisationsteam mit (sitzend von links) Monika Forte und Erna Burger, sowie (stehend von links) Claudia Tietze, Bürgermeister Stefan Grillmeier, Jürgen Bauer und Andrea Forte, die ihr weißes Cabrio mitgebracht hatte.
Mitterteich24.06.2020
Das erste "Weiße Dinner" in Mitterteich muss noch ein Jahr warten
Es hätte so schön gepasst. Die Wetteraussichten für Sonntag waren bestens. Doch leider muss die Gruppe "Gaudipower" des Vereins "Gaudiwurm" ihr für Sonntag, 28. Juni, geplantes "Diner en blanc" absagen, wegen der Corona-Pandemie. Zum ersten Mal hätte zwischen …
Bild: Christoph Soeder/dpa Pommes mit Ketchup und Mayo, natürlich im Freibad.Bild: Christoph Soeder/dpa Pommes mit Ketchup und Mayo, natürlich im Freibad.
Deutschland und die Welt24.06.2020
Warum gehören Pommes und Freibad zusammen?
Im Flugzeug trinken alle Tomatensaft, im Schwimmbad sind Pommes der Klassiker. Ein Kiosk ohne den Dreiklang Eis-Süßigkeiten-Pommes hätte es sehr schwer.
Bild: David Inderlied/dpa Noch am Mittwoch vor einer Woche verließen Lastwagen das Werksgelände von Tönnies in Rheda-Wiedenbrück. Wegen des Corona-Ausbruchs ist der Schlachtbetrieb inzwischen gestoppt worden.Bild: David Inderlied/dpa Noch am Mittwoch vor einer Woche verließen Lastwagen das Werksgelände von Tönnies in Rheda-Wiedenbrück. Wegen des Corona-Ausbruchs ist der Schlachtbetrieb inzwischen gestoppt worden.
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Weiden in der Oberpfalz21.06.2020
Banger Blick aus der Oberpfalz auf Tönnies
Der Corona-Ausbruch im Schlachtbetrieb in Rheda-Wiedenbrück scheint weit weg. Doch Tönnies ist so groß, dass Erzeuger auch in der Oberpfalz die Entwicklung mit Sorge beobachten. Verbraucher können dagegen derzeit gelassen bleiben.
Bild: Friso Gentsch/dpa Eine Produktionshalle des Fleischgiganten Tönnies in Rheda-Wiedenbrück. Das Werk wurde wegen eines Corona-Ausbruchs geschlossen.Bild: Friso Gentsch/dpa Eine Produktionshalle des Fleischgiganten Tönnies in Rheda-Wiedenbrück. Das Werk wurde wegen eines Corona-Ausbruchs geschlossen.
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Oberpfalz19.06.2020
Tönnies hat ein Haltungsproblem
Tönnies ist Marktführer der Schlachthöfe und Fleischfabriken in Deutschland. Sein Auftreten ist alles andere als vorbildlich. Ein Kommentar von Alexander Pausch.
Bild: anv Die Gastronomie hat seit mehreren Wochen wieder geöffnet. Auch im Biergarten herrscht Maskenpflicht. Wirte aus dem Landkreis Schwandorf erzählen von ihren Erfahrungen.Bild: anv Die Gastronomie hat seit mehreren Wochen wieder geöffnet. Auch im Biergarten herrscht Maskenpflicht. Wirte aus dem Landkreis Schwandorf erzählen von ihren Erfahrungen.
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Schwandorf19.06.2020
Gastronome kämpfen weiterhin mit niedrigem Umsatz
Viele Berufe hat das Coronavirus schwer getroffen. Auch die Gastronomen im Kreis Schwandorf. Seit sie ihre Lokale wieder öffnen durften, ist noch lange nicht alles gut. Heftige Gewinneinbußen und die Angst der Leute machen ihnen Sorgen.
Bild: sfo Veganer Erdbeer- Rhabarber-Kuchen mit Joghurtcreme und Streusel.Bild: sfo Veganer Erdbeer- Rhabarber-Kuchen mit Joghurtcreme und Streusel.
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Oberpfalz18.06.2020
Rezept: Veganer Erdbeer-Rhabarber-Kuchen mit Joghurtcreme und Streusel
Für die Erdbeerzeit: Wer den Mix aus sauer und süß mag, der hat jetzt noch Gelegenheit, einen Erdbeer-Rhabarber-Kuchen zu backen. Wir haben ein veganes Rezept. Und erklären, warum Rhabarber nur bis zum Johannistag geerntet werden sollte.
Bild: Michael Schiffer Reichlich Käse und Tomatensauce machen den Makkaroni-Auflauf mit Auberginen saftig.Bild: Michael Schiffer Reichlich Käse und Tomatensauce machen den Makkaroni-Auflauf mit Auberginen saftig.
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Oberpfalz18.06.2020
Schicht um Schicht mit Aubergine
Die lila Eierfrucht ist Hauptzutat in dem Makkaroni-Auflauf von OWZ-Küchenchef Michael Schiffer.
Bild: Battenberg-Gietl-Verlag Die Duftrose Rosa damascena. Sie eignet sich gut für Küche und Hausapotheke.Bild: Battenberg-Gietl-Verlag Die Duftrose Rosa damascena. Sie eignet sich gut für Küche und Hausapotheke.
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Königstein18.06.2020
Betörend für Auge und Gaumen
Rosen sehen nicht nur im Garten wunderbar aus, ihre Blütenblätter veredeln so manches Gericht. Ihre Heilwirkung ist seit Jahrhunderten ebenfalls unbestritten.
Bild: Gramolla Ein Traum von einem Erdbeerkuchen. Das Sahnehäubchen sollte man sich aber unbedingt dazu gönnen.Bild: Gramolla Ein Traum von einem Erdbeerkuchen. Das Sahnehäubchen sollte man sich aber unbedingt dazu gönnen.
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Amberg16.06.2020
Einfach mal selber backen: Erdbeerkuchen
"Kein Geburtstag für meinen Mann ohne Erdbeerkuchen", sagt Marille Gramolla. Der schmeckt aber auch ohne Geburtstag. Und ist ganz einfach zu backen.
Bild: AELF Regensburg/exb Wie wäre es mit Couscous-Salat?Bild: AELF Regensburg/exb Wie wäre es mit Couscous-Salat?
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Nabburg12.06.2020
Gesund essen: Mega-Trend in Coronazeiten
Kochen mit frischen Lebensmitteln, Ernährungsformen überdenken – die Corona-bedingte "Familienpause" hat beidem einen neuen Kick verpasst. Zwei Fachfrauen geben im Dschungel der Trends Ratschläge. 
Bild: Alois Köppl Wer auf frische, vor allem regionale Produkte, setzt, ist im Dorfladen – wie hier in Gleiritsch – genau richtig.Bild: Alois Köppl Wer auf frische, vor allem regionale Produkte, setzt, ist im Dorfladen – wie hier in Gleiritsch – genau richtig.
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Altendorf12.06.2020
Dorfläden boomen seit Corona
In Zeiten der Corona-Krise lassen die Leute ihr Geld im Ort – zumindest in Altendorf und Gleiritsch. Artikel des täglichen Bedarfs holen sie im Dorfladen um die Ecke. Die Verantwortlichen hoffen, dass dies anhält.
Bild: exb Die drei Kräuterführerinnen Ulrike Gschwendtner, Cornelia Müller und Regina Herrmann (von links) vor einem Schwarzen Holunder.Bild: exb Die drei Kräuterführerinnen Ulrike Gschwendtner, Cornelia Müller und Regina Herrmann (von links) vor einem Schwarzen Holunder.
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Erbendorf12.06.2020
Heimische Pflanzen und ihre Wirkungen: Der Schwarze Holunder
Ein Blick in die heimische Pflanzenwelt lohnt sich. In einer Serie stellen drei zertifizierte Kräuterführerinnen Pflanzen, deren Geschichte und Rezepte dafür vor. Diesmal beschäftigt sich das Trio mit dem Schwarzen Holunder.
Bild: Kristina Heinzel-Neumann/exb In die Schatzkiste kommen die Tagesrationen an Süßigkeiten: für jeden Tag der Woche eine Kinderhand voll.Bild: Kristina Heinzel-Neumann/exb In die Schatzkiste kommen die Tagesrationen an Süßigkeiten: für jeden Tag der Woche eine Kinderhand voll.
Erbendorf10.06.2020
Schatzkiste für kleine Naschkatzen
Kinder lieben Süßigkeiten. Doch wie viel Schokolade & Co. ist erlaubt? Eltern stehen täglich vor der Herausforderung, das richtige Maß zu finden, weiß die Ernährungsberaterin Kristina Heinzel-Neumann. Ihre Lösung des Problems: eine bunte Box.