Gastronomie - Seite 67

Bild: tr Bei Silvia und Johann Lemberger ist Essen Wellness pur.Bild: tr Bei Silvia und Johann Lemberger ist Essen Wellness pur.
Altmugl bei Bad Neualbenreuth25.01.2019
Perlentaucher im Meer regionaler Genüsse
Rein optisch erwartet man hinter der Fassade der „Altmugler Sonne“ kein Gourmet-Lokal. Aber in fünf der sieben deutschen Restaurant-Führer hat das Haus seinen Platz. Besonders stolz sind die Besitzer auf den Eintrag im „Feinschmecker“.
Bild: e Heike Schillbach und Hauke Peters (Zweite und Dritter von links) präsentieren stolz ihren „Stern der Gastlichkeit“. Zur Auszeichnung gratulierten Bürgermeister Roland Strehl (links) und Thomas Rechl (rechts) von der Paulaner-Brauerei.Bild: e Heike Schillbach und Hauke Peters (Zweite und Dritter von links) präsentieren stolz ihren „Stern der Gastlichkeit“. Zur Auszeichnung gratulierten Bürgermeister Roland Strehl (links) und Thomas Rechl (rechts) von der Paulaner-Brauerei.
Kümmersbruck24.01.2019
Stern der Gastlichkeit für Haselmühler Hotel Zur Post
Dieser Stern ist nicht vom Himmel gefallen, den mussten sich Heike Schillbach und Hauke Peters durch viele Prüfungen und Tests hart erarbeiten.
Bild: Marc Tirl/dpa-Zentralbild/dpa Fachkräftemangel in der Gastronomie: Probleme gibt es schon bei der Suche nach Lehrlingen, sagen die Wirte.Bild: Marc Tirl/dpa-Zentralbild/dpa Fachkräftemangel in der Gastronomie: Probleme gibt es schon bei der Suche nach Lehrlingen, sagen die Wirte.
Weiherhammer23.01.2019
„Unsere Mails laufen ins Leere“
Auch Gastronomen klagen über Fachkräftemangel. Sie beklagen aber fehlende Unterstützung bei der Suche nach Lehrlingen.
Bild: Josef Wieder Der Kreisverband des Hotel- und Gaststättenverbandes ehrt den schwer erkrankten Peter Siller (vorne) und wählt eine neue Vorstandschaft mit (von links) Revisor Josef Heining, den beiden neuen stellvertretenden Vorsitzenden Lenka Kraus und Christine Bauer, Schriftführer Thomas Heigl, Kassier Wilhelm Hägler, Kreisvorsitzendem Robert Drechsel sowie Bezirksgeschäftsführer Christian Wolf.Bild: Josef Wieder Der Kreisverband des Hotel- und Gaststättenverbandes ehrt den schwer erkrankten Peter Siller (vorne) und wählt eine neue Vorstandschaft mit (von links) Revisor Josef Heining, den beiden neuen stellvertretenden Vorsitzenden Lenka Kraus und Christine Bauer, Schriftführer Thomas Heigl, Kassier Wilhelm Hägler, Kreisvorsitzendem Robert Drechsel sowie Bezirksgeschäftsführer Christian Wolf.
Weiherhammer23.01.2019
Wirte fürchten "Hygienepranger"
Die Schonfrist ist vorbei. Im Herbst startet in Bayern der "Hygienepranger" im Internet. In anderen Bundesländern haben "Einträge" bereits gute Betriebe ruiniert. Die Gastronomen sind gewarnt. Auch im DEHOGA-Kreisverband Weiden.
Symbolbild: Marc Tirl/dpa-Zentralbild/dpa Gastronomiebetriebe in der Region haben immer größere Probleme, geeignetes Fachpersonal zu finden.Symbolbild: Marc Tirl/dpa-Zentralbild/dpa Gastronomiebetriebe in der Region haben immer größere Probleme, geeignetes Fachpersonal zu finden.
Theisseil22.01.2019
Personalmangel: Wirtshäuser kämpfen ums Überleben
Sonntagmittag bleibt ab sofort im Landgasthof Kett die Küche kalt. Denn es wird schwieriger, Fachpersonal zu finden. Mit diesem Problem steht das Theisseiler Wirtshaus nicht allein da.
Ersatzbild
Theisseil21.01.2019
Feierabendbier gern servieren
Einerseits ist da das Problem, dass es für Ausbildungsbetriebe in der Gastronomie immer schwerer wird, Auszubildende zu finden. Andererseits hat der Kreischef des Gaststättenverbandes darauf hingewiesen, dass es hier im Vergleich zu anderen Regionen weit weniger …
Bild: Gabi Schönberger Wirt Gerald Wickel (von links), Schnitzer Alfons Kistenpfennig, Prinzin Karina Kos und Prinz Bernhard Lang präsentieren den handgeschnitzten Förder-Zöigl-Zoigl-Orden. Hinter ihnen in der Nische hängen alle Vorgänger-Orden seit 2003.Bild: Gabi Schönberger Wirt Gerald Wickel (von links), Schnitzer Alfons Kistenpfennig, Prinzin Karina Kos und Prinz Bernhard Lang präsentieren den handgeschnitzten Förder-Zöigl-Zoigl-Orden. Hinter ihnen in der Nische hängen alle Vorgänger-Orden seit 2003.
Neustadt an der Waldnaab17.01.2019
Ziegel um den Hals
Neustadt soll ein Kommunbrauhaus bekommen. Unterstützung für diese Idee erhält Bürgermeister Rupert Troppmann jetzt von einem Förderverein der besonderen Art.
Bild: gfr Die Wirtsleute Lisa Kopf (links) und Andreas Kopf (rechts) bedankten sich bei ihren langjährigen Bedienungen Josefine Strobel (Zweite von links) und Elfriede Stauber (Zweite von rechts). Zweiter Bürgermeister Hermann Böhm sprach den Kräften den Dank der Gemeinde aus.Bild: gfr Die Wirtsleute Lisa Kopf (links) und Andreas Kopf (rechts) bedankten sich bei ihren langjährigen Bedienungen Josefine Strobel (Zweite von links) und Elfriede Stauber (Zweite von rechts). Zweiter Bürgermeister Hermann Böhm sprach den Kräften den Dank der Gemeinde aus.
Altmannshof bei Poppenricht16.01.2019
Gasthof Kopf in Altmannshof ehrt Mitarbeiter
"Zwischen Gast und Wirt steht der Service und wenn der stimmt, dann kann eine Wirtschaft wie der Gasthof Kopf in Altmannshof auch auf Jahrzehnte überleben", so Hermann Böhm, Zweiter Bürgermeister der Gemeinde Poppenricht.
Bild: Gabi Schönberger Gasthof, Pension oder Hotel: Allgemein wird all das auch als Wirtshaus bezeichnet. In der Definition „Gaststätte“ des Landesamts für Statistik aber sind Gasthöfe, Pensionen oder Hotels nicht inbegriffen. Die Folge: Anstelle von tatsächlich über 20 „Wirtshäusern“ hat der „Genuss-Ort“ Moosbach in der Statistik plötzlich 0 „Gaststätten“.Bild: Gabi Schönberger Gasthof, Pension oder Hotel: Allgemein wird all das auch als Wirtshaus bezeichnet. In der Definition „Gaststätte“ des Landesamts für Statistik aber sind Gasthöfe, Pensionen oder Hotels nicht inbegriffen. Die Folge: Anstelle von tatsächlich über 20 „Wirtshäusern“ hat der „Genuss-Ort“ Moosbach in der Statistik plötzlich 0 „Gaststätten“.
Neustadt an der Waldnaab14.01.2019
Gaststätte ist nicht gleich Gasthof
Kein Wirtshaus mehr im Ort? Dem Statistischen Landesamt zufolge soll das 2017 in sieben Gemeinden im Landkreis Neustadt/WN der Fall gewesen sein. Der Aufschrei ist groß. Es zeigt sich, es kommt darauf an, wie "Gaststätte" definiert wird.
Bild: Aloisia Rebl/exb Zur Faschingszeit marschiert sogar die hauseigene "Krone-Band" im amerikanischen Militär-Look auf.Bild: Aloisia Rebl/exb Zur Faschingszeit marschiert sogar die hauseigene "Krone-Band" im amerikanischen Militär-Look auf.
Neustadt an der Waldnaab14.01.2019
„Knacker-Wirtshaus“: Erinnerungen an ehemaliges "Krone"-Gasthaus
Das Gasthaus „Zur Krone“ in der Freyung ist seit vielen Jahren Geschichte. In vielen Anekdoten und Geschichten bleibt die ehemalige Atmosphäre der Wirtschaft lebendig.
Bild: rn Bürgermeister, Stadträte und Repräsentanten der Sparkasse dankten Byörn Ludin (Fünfter von rechts) für die Übernahme des Betriebs im "Hexenhäusl".Bild: rn Bürgermeister, Stadträte und Repräsentanten der Sparkasse dankten Byörn Ludin (Fünfter von rechts) für die Übernahme des Betriebs im "Hexenhäusl".
Eschenbach13.01.2019
Neues Leben im Hexenhäusl
Im "Hexenhäusl" kehrt wieder Leben ein. Nach mehrwöchiger Pause gaben sich am Freitag geladene Gäste, Bürgermeister, Stadträte und Repräsentanten von Sparkasse sowie Bauhof in dem kleinen, heimeligen Restaurant ein munteres Stelldichein.
Bild: Gabi Schönberger Das Amedia Hotel Weiden gehört seit Dezember 2018 zu der „Sure Hotel Collection by Best Western“ von Best Western Hotels & Resorts mit Hauptsitz in Phoenix, Arizona. Die Internationale Hotelgruppe verfügt über ein globales Netzwerk mit rund 4000 Häusern in mehr als 90 Ländern.Bild: Gabi Schönberger Das Amedia Hotel Weiden gehört seit Dezember 2018 zu der „Sure Hotel Collection by Best Western“ von Best Western Hotels & Resorts mit Hauptsitz in Phoenix, Arizona. Die Internationale Hotelgruppe verfügt über ein globales Netzwerk mit rund 4000 Häusern in mehr als 90 Ländern.
Weiden in der Oberpfalz10.01.2019
Amedia Hotel unter Flagge von Best Western
Das Amedia Hotel Weiden, bis zum Jahr 2017 noch das Hotel Admira, segelt unter neuer Flagge. Es behält aber seine Selbstständigkeit.
Bild: Gabi Schönberger Timo Kalbskopf muss das „Genusswerk Bodega“ in der Fleischgasse wegen eines Wasserschadens aufgeben. Doch der Gastronom hat bereits Pläne für einen Neustart in der Weidener Altstadt.Bild: Gabi Schönberger Timo Kalbskopf muss das „Genusswerk Bodega“ in der Fleischgasse wegen eines Wasserschadens aufgeben. Doch der Gastronom hat bereits Pläne für einen Neustart in der Weidener Altstadt.
Weiden in der Oberpfalz09.01.2019
"Genusswerk Bodega" in Weiden endgültig geschlossen
Das "Genusswerk Bodega" ist Geschichte. Ein Wasserschaden macht den Lokalbetrieb in der Fleischgasse unmöglich. Nun steht fest: Es wird dort mit dem Genusswerk nicht weitergehen. Aufgeben will Geschäftsführer Timo Kalbskopf jedoch nicht.
Bild: Gabi Schönberger Gastronomisch treffen Nina Schaumberger und Velja Krstic genau den Geschmack der Weidener. Jetzt erweitert das Gastro-Ehepaar ihr Angebot - in der Gaststätte "Zum Heimgarten".Bild: Gabi Schönberger Gastronomisch treffen Nina Schaumberger und Velja Krstic genau den Geschmack der Weidener. Jetzt erweitert das Gastro-Ehepaar ihr Angebot - in der Gaststätte "Zum Heimgarten".
Weiden in der Oberpfalz18.12.2018
Internationaler Style im "Heimgarten"
Erst auf vier Rädern, jetzt in den eigenen vier Wänden: Nina Schaumberger und Velja Krstic bringen nicht nur Londoner Style in die Rehbühlstraße. In ihrem Gastro-Pub "Zum Heimgarten" setzen sie auf internationale Vielfalt - und Qualität.
Bild: td Rita Mulzer informierte die Teilnehmer am Slow-Food-Regionaltisch über das Angebot ihres Heidelbeerhofs in Nabbsiegenhofen.Bild: td Rita Mulzer informierte die Teilnehmer am Slow-Food-Regionaltisch über das Angebot ihres Heidelbeerhofs in Nabbsiegenhofen.
Schwandorf16.12.2018
Slow Food mit Gänsebraten und Hirschgulasch
Vorweihnachtliche Stimmung herrscht beim letzten Slow-Food-Regionaltisch in diesem Jahr auf dem Beerenhof Mulzer im Stadtteil Naabsiegenhofen.
Bild: hir Vanessa Hierl (vorne, Mitte) freut sich über die Neueröffnung des Bistros "Mona Lisa" in Pfreimd. Unter den Gästen waren auch Zweite Bürgermeisterin Dr. Johanna Mertins (rechts), die Geschäftspartner Michel Schönharting (zweite Reihe rechts), Josef Paulus (zweite Reihe Mitte), Marcus Jacob (zweite Reihe links) sowie Susanne (Zweite von links) und Wolfgang Strehl (Zweiter von rechts)Bild: hir Vanessa Hierl (vorne, Mitte) freut sich über die Neueröffnung des Bistros "Mona Lisa" in Pfreimd. Unter den Gästen waren auch Zweite Bürgermeisterin Dr. Johanna Mertins (rechts), die Geschäftspartner Michel Schönharting (zweite Reihe rechts), Josef Paulus (zweite Reihe Mitte), Marcus Jacob (zweite Reihe links) sowie Susanne (Zweite von links) und Wolfgang Strehl (Zweiter von rechts)
Pfreimd12.12.2018
Treffpunkt für Jung und Alt
Nach einigen Jahren der Fremdverpachtung ist das Bistro "Mona Lisa" in Pfreimd nun wieder in Familienhand: Vanessa Hierl möchte hier einen Treffpunkt für Jung und Alt schaffen.
Bild: jak So kennen Dieter Held vom Imbiss am ZOB viele: Seit 30 Jahren verkauft der 51-Jährige Bratwurst-Semmeln und andere Speisen.Bild: jak So kennen Dieter Held vom Imbiss am ZOB viele: Seit 30 Jahren verkauft der 51-Jährige Bratwurst-Semmeln und andere Speisen.
Bildergalerie
Weiden in der Oberpfalz12.12.2018
Imbiss am ZOB in Weiden: Dieter Held, Held der Bratwürste
Im Imbiss am ZOB verkauft sich der Glühwein noch nicht recht, die staade Zeit lässt auf sich warten. Sie beginnt dort erst nach Weihnachten. Bis dahin jonglieren Dieter Held und sein Team im Akkord Würste, süße Teilchen und Kfz-Schilder.
Bild: Thomas Dobler Eine Urkunde für das Nittenauer Wirtspaar Christoph und Anna Jakob (Mitte) macht darauf aufmerksam, dass der Brauereigasthof Jakob im neuen „Slow-Food-Genussführer“ als empfehlenswert vorgestellt wird. Die Restauranttester rund um Ralf Hartleb (Zweiter von links) überreichten diese Tage Auszeichnung und Buch.Bild: Thomas Dobler Eine Urkunde für das Nittenauer Wirtspaar Christoph und Anna Jakob (Mitte) macht darauf aufmerksam, dass der Brauereigasthof Jakob im neuen „Slow-Food-Genussführer“ als empfehlenswert vorgestellt wird. Die Restauranttester rund um Ralf Hartleb (Zweiter von links) überreichten diese Tage Auszeichnung und Buch.
Nittenau11.12.2018
Gasthaus Jakob in Nittenau im neuen Slow-Food-Genussführer
Christoph Jakob und seine Frau Anna freuen sich. Bereits zum wiederholten Mal steht ihr Lokal im renommierten "Genussführer" der deutschen Slow-Food-Bewegung.