Rezept der Woche - Seite 33

Bild: Lukas Meister Zum gefüllten Schweinenacken passen besonders gut Salzkartoffeln.Bild: Lukas Meister Zum gefüllten Schweinenacken passen besonders gut Salzkartoffeln.
Oberpfalz15.06.2018
Zarter Braten mit Innenleben
Lauch und Speck sind ein gutes Team: Auch bei dem gefüllten Schweinenacken, den OWZ-Küchenchef Michael Schiffer empfiehlt, ergänzen sich die beiden Zutaten vortrefflich.
Bild: Lukas Meister Das Lammfleisch ist mit Rosmarin und Knoblauch gewürzt, Okra- und Paprikaschote harmonieren wunderbar als Beilage.Bild: Lukas Meister Das Lammfleisch ist mit Rosmarin und Knoblauch gewürzt, Okra- und Paprikaschote harmonieren wunderbar als Beilage.
Oberpfalz15.06.2018
Zartes Lamm an zweierlei Schote
Auf der ganzen Welt ist die Okraschote inzwischen verbreitet. Gegessen wird sie meist gegart als Gemüsebeilage. OWZ-Küchenchef Michael Schiffer empfiehlt dazu zarte Lammkoteletts.
Bild: Lukas Meister Knödel sind die perfekte Beilage zum herzhaften Zoiglgulasch.Bild: Lukas Meister Knödel sind die perfekte Beilage zum herzhaften Zoiglgulasch.
Oberpfalz15.06.2018
Herzhafter Genuss mit Schuss
Wer den Zoigl liebt, trinkt ihn nicht nur, sondern kocht auch mit ihm. Durch das untergärige Bier aus der Oberpfalz bekommen Speisen ihre ganz eigene Note. Diese Woche empfiehlt der OWZ-Küchenchef Zoiglgulasch.
Bild: Nicola Schiffer Karpfenfilet in Kartoffel-Tomatenkruste an Rucolasalat und Parmesan.Bild: Nicola Schiffer Karpfenfilet in Kartoffel-Tomatenkruste an Rucolasalat und Parmesan.
Oberpfalz15.06.2018
Die Krönung für das Fischfilet
Zander oder Karpfen erhalten mit Tomate, Rucola und Parmesan einen mediterranen Hauch. Der OWZ-Küchenchef Michael Schiffer empfiehlt edles Fischfilet.
Bild: Lukas Meister Bärlauch und grüner Spargel gibt dem leichten Eintopf die besondere Note.Bild: Lukas Meister Bärlauch und grüner Spargel gibt dem leichten Eintopf die besondere Note.
Oberpfalz15.06.2018
Frühlingsgefühle aus dem Topf
Eintopf ist nur etwas für den Winter? Mitnichten, meint der OWZ-Küchenchef Michael Schiffer und empfiehlt Frühlingseintopf.
Bild: Lukas Meister Zur Schweineroulade mit Hackfleischfüllung passen wunderbar Schupfnudeln.Bild: Lukas Meister Zur Schweineroulade mit Hackfleischfüllung passen wunderbar Schupfnudeln.
Oberpfalz15.06.2018
Einfach eine tolle Rolle
Sie ist ein absoluter Klassiker: die Roulade. Der OWZ-Küchenchef Michael Schiffer empfiehlt die badische Spezialität mit Hackfleischfüllung.
Bild: Lukas Meister Nach einer Stunde bei 200 Grad im Ofen lockt das knusprig-gebräunte Hähnchen.Bild: Lukas Meister Nach einer Stunde bei 200 Grad im Ofen lockt das knusprig-gebräunte Hähnchen.
Oberpfalz15.06.2018
Knusprig-braun aus dem Ofen
Einfach in der Zubereitung und ganz groß im Geschmack: OWZ-Küchenchef Michael Schiffer empfiehlt mediterranes Zitronenhähnchen.
Bild: Lukas Meister Fleischlos ist die Füllung der Auberginen, mancherorts auch Eierfrucht genannt, und somit auch für Vegetarier geeignet.Bild: Lukas Meister Fleischlos ist die Füllung der Auberginen, mancherorts auch Eierfrucht genannt, und somit auch für Vegetarier geeignet.
Oberpfalz15.06.2018
Lila Leckerei mit Innenleben
Perfekt für die Sommer-Küche sind gefüllte Auberginen. OWZ-Koch Michael Schiffer empfiehlt diesmal eine vegetarische Variante.