Rezepte - Seite 21

Bild: Irmgard Lang/exb Herbstliche Pasta: Nudeln mit Kürbis-Gorgonzola-Soße, nach einem Rezept von Irmgard Lang aus Oberviechtach.Bild: Irmgard Lang/exb Herbstliche Pasta: Nudeln mit Kürbis-Gorgonzola-Soße, nach einem Rezept von Irmgard Lang aus Oberviechtach.
Weiden in der Oberpfalz18.10.2022
Rezept für Kürbis-Gorgonzola-Pasta
Pasta geht eigentlich immer. Und sogar passend zur Jahreszeit: Irmgard Lang aus Oberviechtach hat ein Rezept für herbstliche Nudeln mit Kürbis-Gorgonzola-Soße parat.
Bild: Romy Maderer Frisch muss der Fisch sein, sagt Waltraud Witteler.Bild: Romy Maderer Frisch muss der Fisch sein, sagt Waltraud Witteler.
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Weiden in der Oberpfalz13.10.2022
Rezepte und mehr: Ein Hoch auf den Oberpfälzer Fisch
Waltraud Witteler – bekannt für Wildkräuter- und Pilz-Kochkunst – ist auf den Fisch gekommen. Die Weidenerin widmet sich traditionellen Rezepten und neuen Kreationen. Eine Kostprobe.
Bild: Michael Schiffer Kandierte Früchte und Rosinen kommen in die Füllung des Ricottakuchens.Bild: Michael Schiffer Kandierte Früchte und Rosinen kommen in die Füllung des Ricottakuchens.
Oberpfalz13.10.2022
Saftiger Kuchen mit Ricotta
Für die Füllung braucht OWZ-Küchenchef Michael Schiffer außer italienischem Frischkäse auch Hartweizen, kandierte Früchte und Orangenblütenwasser.
Bild: Michael Schiffer Mit ein paar frischen Basilikumblättchen werden die Maccheroni alla napoletana garniert und danach serviert.Bild: Michael Schiffer Mit ein paar frischen Basilikumblättchen werden die Maccheroni alla napoletana garniert und danach serviert.
Oberpfalz06.10.2022
Italienischer Nudelauflauf
Für die Sauce zu den "Maccheroni alla napoletana" kocht OWZ-Küchenchef Michael Schiffer einen Rinderbraten aus. Mit Käse und Basilikumblättchen werden die Nudeln in die Auflaufform geschichtet.
Bild: exb Einfach zum Reinbeißen, oder? Der Eierlikörkuchen ist schnell gemacht und schmeckt super.Bild: exb Einfach zum Reinbeißen, oder? Der Eierlikörkuchen ist schnell gemacht und schmeckt super.
Oberpfalz04.10.2022
Supersaftiger Eierlikörkuchen
Etwas Süßes geht doch eigentlich immer, oder? Wer auf der Suche nach einem feinen Kuchen ohne viel Aufwand ist, für den hat Leserin Birgit Nirschl eine Idee.
Bild: exb So schmeckt der Herbst: Überbackener Kürbis aus dem Ofen ist schnell und einfach gemacht.Bild: exb So schmeckt der Herbst: Überbackener Kürbis aus dem Ofen ist schnell und einfach gemacht.
Oberpfalz04.10.2022
Leckerer Kürbis-Schmaus
Herbst-Zeit ist Kürbis-Zeit. Unsere Leserin Siglinde Rom teilt ihr Rezept für eine wunderbare, überbackene Version aus dem Ofen mit uns.
Bild: Michael Schiffer Würzig und mit einem Hauch Schärfe: Brathuhn mit Zwiebeln und Peperoncino, ein Rezept aus Italien.Bild: Michael Schiffer Würzig und mit einem Hauch Schärfe: Brathuhn mit Zwiebeln und Peperoncino, ein Rezept aus Italien.
Oberpfalz29.09.2022
Scharfes Brathuhn mit Zwiebeln
Pollo in Potacchio serviert OWZ-Küchenchef Michael Schiffer. Das Huhn wird dafür in einer Kasserolle mit Zwiebeln, Knoblauch, Rosmarin und Peperoncino zubereitet.
Bild: Michael Schiffer Teig und Creme müssen vier Stunden im Kühlschrank ziehen. Danach können die Nocken ausgestochen werden. Serviert wird mit Schlagsahne und/oder Fruchtsauce.Bild: Michael Schiffer Teig und Creme müssen vier Stunden im Kühlschrank ziehen. Danach können die Nocken ausgestochen werden. Serviert wird mit Schlagsahne und/oder Fruchtsauce.
Oberpfalz22.09.2022
Süße Nockerl aus Ungarn
Aus hellem und dunklem Biskuitteig entsteht dieser Nachtisch. Gefüllt wird er mit einer Vanillecreme. OWZ-Küchenchef Michael Schiffer hat das Rezept der ungarischen Süßspeise.
Bild: Irmgard Lang Zu dieser Quiche Lorraine von Irmgard Lang passt am besten Salat.Bild: Irmgard Lang Zu dieser Quiche Lorraine von Irmgard Lang passt am besten Salat.
Oberpfalz19.09.2022
Rezept für Quiche Lorraine
Es regnet in Strömen, der Wind bläst: Wer bekommt da nicht Lust auf etwas Herzhaftes? Lydia Engelhardt verrät ihr Rezept für eine leckere Quiche Lorraine, die Bäuche und Herzen wärmt.
Bild: Dominique Bergmann Irmgard Lang aus Oberviechtach verrät ihr Rezept für diese Apfel-Kürbis-Suppe.Bild: Dominique Bergmann Irmgard Lang aus Oberviechtach verrät ihr Rezept für diese Apfel-Kürbis-Suppe.
Oberpfalz19.09.2022
Rezept für Apfel-Kürbis-Suppe
Herbstzeit ist Kürbiszeit. Zusammen mit Äpfeln und einem Hauch Curry kann man aus den Herbstfrüchten eine leckere und schnell zubereitete Apfel-Kürbis-Suppe wie die von Irma Lang zubereiten.
Bild: chamillew / Adobe Stock Thymian ist eine wunderbare Zutat für Tee, insbesondere, wenn er bei Husten eingesetzt wird. Mit den starken Wirkstoffen von Echtem Thymian sollte man aber vorsichtig umgehen.Bild: chamillew / Adobe Stock Thymian ist eine wunderbare Zutat für Tee, insbesondere, wenn er bei Husten eingesetzt wird. Mit den starken Wirkstoffen von Echtem Thymian sollte man aber vorsichtig umgehen.
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Oberpfalz15.09.2022
Vier gesunde Tee-Rezepte, die Sie ganz einfach nachmachen können
Stress, Einschlafprobleme, Magenverstimmung, Erkältung: Kräutertees können helfen, solche und weitere Beschwerden zu mindern. Vier einfache Rezepte für Tee aus getrockneten Kräutern.
Bild: FotoHelin / Adobe Stock Je mehr der Sommer in den Herbst übergeht, desto mehr steigt die Lust auf Tee. Wer ihn selbst herstellen möchte, sollte einige wichtige Dinge beachten.Bild: FotoHelin / Adobe Stock Je mehr der Sommer in den Herbst übergeht, desto mehr steigt die Lust auf Tee. Wer ihn selbst herstellen möchte, sollte einige wichtige Dinge beachten.
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Oberpfalz15.09.2022
Tee selber machen: Das ist beim Sammeln, Trocknen und Zubereiten zu beachten
Klopf klopf, der Herbst steht vor der Tür. Es beginnt die Zeit, in der man sich mit einer warmen Tasse Tee und Kerzenlicht entspannen möchte. Dabei schmeckt garantiert kein Tee so gut wie selbst gemachter. Die wichtigsten Tipps.
Bild: Michael Schiffer Hirschfilet mit Zucchinigemüse und Bandnudeln.Bild: Michael Schiffer Hirschfilet mit Zucchinigemüse und Bandnudeln.
Oberpfalz15.09.2022
Filet mit Zucchinigemüse und Nudeln
Gelbe Zucchini, Tomaten und viele Kräuter kommen zusammen mit zartem Filet vom Hirsch in die Pfanne. Dazu serviert OWZ-Küchenchef Michael Schiffer Nudeln.
Bild: eik Schmeckt so gut wie es aussiehet: das Erdbeercarpaccio.Bild: eik Schmeckt so gut wie es aussiehet: das Erdbeercarpaccio.
Weiden in der Oberpfalz05.09.2022
Rezept für Erdbeer-Carpaccio mit süßem Pesto
Frisch gezupft, aus dem eigenen Garten, schmecken sie natürlich am besten, aber auch außerhalb der Saison haben Erdbeeren viele Fans. Dabei muss es nicht immer der Klassiker, Erdbeeren mit Sahne sein – es geht auch eine Spur raffinierter.
Bild: Petra Fischer/exb Zucchini-Minestrone: Petra Fischer aus Amberg verrät ihre Rzept für dieses schnelle Gericht.Bild: Petra Fischer/exb Zucchini-Minestrone: Petra Fischer aus Amberg verrät ihre Rzept für dieses schnelle Gericht.
Weiden in der Oberpfalz05.09.2022
Rezept für Zucchini-Minestrone
Wenn Nachbarn und Kollegen großzügige Arme voll Zucchini verteilen, sind Ideen gefragt, was man mit dem Saisongemüse machen kann. Petra Fischer aus Amberg hätte da ein Rezept– für ein Gericht, das schnell zubereitet ist.
Bild: Gabi Schönberger Für Maria Bernhard (links) und ihre Tochter Monika vom Streuobsthof Bernhard ist jetzt Hochsaison bei der Apfelernte.Bild: Gabi Schönberger Für Maria Bernhard (links) und ihre Tochter Monika vom Streuobsthof Bernhard ist jetzt Hochsaison bei der Apfelernte.
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Steinach bei Leuchtenberg02.09.2022
Apfelbäume kämpfen mit Dürre – Frühe Sorten jetzt erntereif
Vielerorts fallen noch nicht ganz reife Äpfel einfach von den Bäumen. Doch die Hoffnung auf eine gute Ernte sollte man noch nicht aufgeben, sagt Maria Bernhard vom Streuobsthof Bernhard in Steinach. Dort beginnt das große Apfelsaft-Pressen.
Bild: Andrea Obermeier/exb Andrea Obermeier aus Schwarzenfeld verrät ihr Rezept für Tortellini-Salat Rezept.Bild: Andrea Obermeier/exb Andrea Obermeier aus Schwarzenfeld verrät ihr Rezept für Tortellini-Salat Rezept.
Weiden in der Oberpfalz01.09.2022
Rezept für Tortellini-Salat
Nudelsalat geht eigentlich immer – und schmeckt ganz besonders im Sommer, wenn es sehr heiß ist. Andrea Obermeier aus Schwarzenfeld hat uns eine etwas andere Variante des Klassikers verraten.
Bild: Miriam Lill/exb Für das neue Kochbuch von Oberpfalz-Medien hat Miriam Lill ihr Rezept für veganen Marmorkuchen zur Verfügung gestellt.Bild: Miriam Lill/exb Für das neue Kochbuch von Oberpfalz-Medien hat Miriam Lill ihr Rezept für veganen Marmorkuchen zur Verfügung gestellt.
Weiden in der Oberpfalz01.09.2022
Rezept für veganen Marmorkuchen
Ein heller Teig, ein dunkler Teig - fertig ist der Marmorkuchen. Der ist nicht nur ein echter Back-Klassiker, sondern passt auch wunderbar in die schnelle Küche. Miriam Lill aus Flossenbürg verrät ihre Rezept für eine veganen Variante.