Zum Inhalt springen ↓
E-Paper
Newsletter
Anzeigen
Trauer
Podcasts
Abo & Service
OnetzPlus abonnieren
onetz
abo
Ort / Thema:
Suchen
Login
Menü
Rezepte - Seite 21
Oberpfalz
03.03.2022
Köstlichkeiten aus dem Meer
Schellfisch und Miesmuscheln kommen in diesem Rezept von OWZ-Küchenchef Michael Schiffer zusammen. Serviert werden die Meeresfrüchte mit Spinat und einer Sauce mit Kerbel und Whiskey.
Oberpfalz
23.02.2022
Cevapcici: Ein Gericht, das Völker verbindet
Cevapcici gibt es in praktisch allen Küchen des Balkans - von Kroatien bis Albanien. Die lecker gewürzten Hackfleischröllchen bereitet OWZ-Küchenchef Michael Schiffer mit Schweine- und Lammfleisch zu und serviert sie mit Tomatenreis.
OnetzPlus
Oberpfalz
17.02.2022
Wildkräuter-Rezepte im Frühjahr: Wildkräuter-Suppe und süß-saure Haselkätzchen
Aus vielen am Wegesrand wachsenden Kräutern lassen sich leckere und gesunde Rezepte zubereiten. Die Saison dafür startet genau jetzt. Probieren Sie doch mal eine Wildkräuter-Suppe, süß-saure Haselkätzchen oder ein Pesto aus Wildkräutern.
Oberpfalz
17.02.2022
Lachs nach Art von Tetsuya Wakuda
Tetsuya Wakuda gilt als einer der besten Köche Australiens. OWZ-Küchenchef Michael Schiffer präsentiert eine der Kreationen des gebürtigen Japaners.
Oberpfalz
10.02.2022
Konkurrenz für den Krapfen
Damit wenigstens zu Hause in der Küche Fasching ist, hat OWZ-Küchenchef Michael Schiffer das Rezept für ein Gebäck, das traditionell im Rheinland zur fünften Jahreszeit gegessen wird: Mutzen.
Oberpfalz
03.02.2022
Marokkanische Rindfleischterrine
Idealerweise wird dieser Schmortopf in einer Tajine zubereitet. Aber auch eine Kasserolle funktioniert. Hauptsache Rindfleisch und Gemüse können lange schmoren bis sie ganz zart werden. Das Aroma Nordafrikas bringen Ras-al-Hanout, Koriander und ein Hauch von Zimt.
Oberpfalz
27.01.2022
Huhn mit Orange und Basilikum
Fruchtig ist dieses Hähnchenrezept von OWZ-Küchenchef Michael Schiffer. Gewürzt mit Basilikum, Rosmarin und Knoblauch kommt es in den Backofen. Die Sauce entsteht aus Saft, Filets und Zesten von Orangen.
Oberpfalz
20.01.2022
Kalbshaxe mit mediterranen Kräutern
Mit Gemüse, Knoblauch, Rosmarin und Salbei werden die Scheiben von der Kalbshaxe geschmort. Serviert wird sie von OWZ-Küchenchef Michael Schiffer mit einer feinen Sauce.
Oberpfalz
13.01.2022
Leserinnen-Rezept für Nussecken
Nadine Schißlbauer verrät ihre Zubereitung eines Gebäck-Klassikers. Für den Belag verwendet sie unter anderem Aprikosenmarmelade.
Oberpfalz
13.01.2022
Scharfer Avocadosalat mit Rehfilet
Das zarte Rehfleisch bekommt mit Chili Feuer. Dazu gesellen sich in dem Salat von OWZ-Küchenchef Michael Schiffer Avocados, grüne Bohnen und Mango.
Oberpfalz
05.01.2022
Wok-Gemüse mit Reisnudeln
Eine Paste mit Chilischote, Ingwer und Knoblauch bringt die gewisse Schärfe in das asiatische Wok-Gericht nach dem Rezept von OWZ-Küchenchef Michael Schiffer. Das Sesamkaramell sorgt für den richtigen Crunch.
Oberpfalz
29.12.2021
Zartes Hirschrückenfilet mit Steinpilzknödel
Bei 80 Grad zieht das Wildfleisch rund eineinhalb Stunden im Ofen gar. Dazu serviert OWZ-Küchenchef Michael Schiffer eine Sauce mit Portwein und Backpflaumen sowie Steinpilzknödel.
Oberpfalz
21.12.2021
Geflügel-Ragout mit Safran-Buttersauce
Eine herrliche Safran-Buttersauce kommt über die gegarten Hähnchenbrüste nach dem Rezept von OWZ-Küchenchef Michael Schiffer. Serviert werden sie auf Bandnudeln mit Zuckererbsen und Möhren.
Oberpfalz
16.12.2021
Das Dessert: Weihnachtliche Zimtcreme
Der krönende Abschluss des Weihnachtsmenüs von OWZ-Küchenchef Michael Schiffer ist eine Zimtcreme mit Früchteragout.
Oberpfalz
06.12.2021
OWZ-Weihnachtsmenü: Ente mit Wirsinggemüse als Hauptgang
Als Hauptgericht seines Weihnachtsmenüs serviert OWZ-Küchenchef Michael Schiffer Vierländer Ente, eine besondere Spezialität, auf einem Wirsingbett mit Knödel.
Bildergalerie
OnetzPlus
Siegritz bei Erbendorf
03.12.2021
Einblick in Uschi Stockers Plätzchenwelt: In der Siegritzer Weihnachtsbäckerei
In der Weihnachtszeit werden viele verschiedene Sorten Plätzchen gebacken und gegessen. Uschi Stocker aus Siegritz hat die Erfahrung gemacht, dass diese Tradition außerhalb von Deutschland und Österreich quasi unbekannt ist.
Oberpfalz
25.11.2021
Straußen-Curry mit Kichererbsen
Straußen-Fleisch gilt als besonders mager und gesund. Auch in der nördlichen Oberpfalz ist es inzwischen leicht zu bekommen. OWZ-Küchenchef Michael Schiffer hat das Rezept für ein Curry mit Cashewkernen und Kichererbsen.
Bechtsrieth
23.11.2021
Rezept für Schneebälle
Diese Leckerei ist ganz schnell gemacht: Für unser Backbuck "Ober(pfalz) lecker" hat uns Regina Anzer aus Bechtsrieth (Landkreis Neustadt/Waldnaab) verraten, wie man Schneebälle backt. Ein süßer Traum aus Amaretto, Sahne und Kokosraspeln.
« erste Seite
‹ vorherige Seite
nächste Seite ›
Nach oben
Oberpfalz
Amberg
Cham
Eschenbach
Kemnath
Nabburg
Oberviechtach/Neunburg
Regensburg
Schwandorf
Sulzbach-Rosenberg
Tirschenreuth
Vohenstrauß
Weiden/Neustadt a.d.WN
OnetzPlus
oberpfalzdaheim.de
Wirtschaft
Gericht & Justiz
Polizei & Feuerwehr
Sport
Fußball in der Oberpfalz
Blue Devils Weiden
SpVgg SV Weiden
Handball
Basketball
Sport aus der Oberpfalz
Sport überregional
Bayern | Politik | Kultur
Bayern
Politik
Kultur
Themen
Bauen & Wohnen
BesserWissen
Damals - Geschichte der Oberpfalz
Essen & Genießen
Hochzeit
Landwirtschaft
Wetter
Abo | E-Paper
Abo & Service
E-Paper
OnetzPlus
Portale | Magazine
LEO
Leserreisen
Lesershop
Magazine
NT-Ticket
OWZ
Anzeigen
Anzeigen Übersicht
Anzeige aufgeben
Ausbildung-Oberpfalz.de
Experten der Region
Immobilien
Prospekte
Stellen
Trauer
Zweisam - die Partnersuche
Mediadaten
Mein Onetz
Mein E-Paper
Kursangebote
Leseranwalt
Netiquette
Push-Meldungen
RSS-Feeds
Newsletter
Podcast
WhatsApp
TV-Programm