Rezepte - Seite 23

Bild: Dominique Bergmann Irmgard Lang aus Oberviechtach verrät ihr Rezept für diese Apfel-Kürbis-Suppe.Bild: Dominique Bergmann Irmgard Lang aus Oberviechtach verrät ihr Rezept für diese Apfel-Kürbis-Suppe.
Oberpfalz19.09.2022
Rezept für Apfel-Kürbis-Suppe
Herbstzeit ist Kürbiszeit. Zusammen mit Äpfeln und einem Hauch Curry kann man aus den Herbstfrüchten eine leckere und schnell zubereitete Apfel-Kürbis-Suppe wie die von Irma Lang zubereiten.
Bild: chamillew / Adobe Stock Thymian ist eine wunderbare Zutat für Tee, insbesondere, wenn er bei Husten eingesetzt wird. Mit den starken Wirkstoffen von Echtem Thymian sollte man aber vorsichtig umgehen.Bild: chamillew / Adobe Stock Thymian ist eine wunderbare Zutat für Tee, insbesondere, wenn er bei Husten eingesetzt wird. Mit den starken Wirkstoffen von Echtem Thymian sollte man aber vorsichtig umgehen.
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Oberpfalz15.09.2022
Vier gesunde Tee-Rezepte, die Sie ganz einfach nachmachen können
Stress, Einschlafprobleme, Magenverstimmung, Erkältung: Kräutertees können helfen, solche und weitere Beschwerden zu mindern. Vier einfache Rezepte für Tee aus getrockneten Kräutern.
Bild: FotoHelin / Adobe Stock Je mehr der Sommer in den Herbst übergeht, desto mehr steigt die Lust auf Tee. Wer ihn selbst herstellen möchte, sollte einige wichtige Dinge beachten.Bild: FotoHelin / Adobe Stock Je mehr der Sommer in den Herbst übergeht, desto mehr steigt die Lust auf Tee. Wer ihn selbst herstellen möchte, sollte einige wichtige Dinge beachten.
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Oberpfalz15.09.2022
Tee selber machen: Das ist beim Sammeln, Trocknen und Zubereiten zu beachten
Klopf klopf, der Herbst steht vor der Tür. Es beginnt die Zeit, in der man sich mit einer warmen Tasse Tee und Kerzenlicht entspannen möchte. Dabei schmeckt garantiert kein Tee so gut wie selbst gemachter. Die wichtigsten Tipps.
Bild: Michael Schiffer Hirschfilet mit Zucchinigemüse und Bandnudeln.Bild: Michael Schiffer Hirschfilet mit Zucchinigemüse und Bandnudeln.
Oberpfalz15.09.2022
Filet mit Zucchinigemüse und Nudeln
Gelbe Zucchini, Tomaten und viele Kräuter kommen zusammen mit zartem Filet vom Hirsch in die Pfanne. Dazu serviert OWZ-Küchenchef Michael Schiffer Nudeln.
Bild: eik Schmeckt so gut wie es aussiehet: das Erdbeercarpaccio.Bild: eik Schmeckt so gut wie es aussiehet: das Erdbeercarpaccio.
Weiden in der Oberpfalz05.09.2022
Rezept für Erdbeer-Carpaccio mit süßem Pesto
Frisch gezupft, aus dem eigenen Garten, schmecken sie natürlich am besten, aber auch außerhalb der Saison haben Erdbeeren viele Fans. Dabei muss es nicht immer der Klassiker, Erdbeeren mit Sahne sein – es geht auch eine Spur raffinierter.
Bild: Petra Fischer/exb Zucchini-Minestrone: Petra Fischer aus Amberg verrät ihre Rzept für dieses schnelle Gericht.Bild: Petra Fischer/exb Zucchini-Minestrone: Petra Fischer aus Amberg verrät ihre Rzept für dieses schnelle Gericht.
Weiden in der Oberpfalz05.09.2022
Rezept für Zucchini-Minestrone
Wenn Nachbarn und Kollegen großzügige Arme voll Zucchini verteilen, sind Ideen gefragt, was man mit dem Saisongemüse machen kann. Petra Fischer aus Amberg hätte da ein Rezept– für ein Gericht, das schnell zubereitet ist.
Bild: Gabi Schönberger Für Maria Bernhard (links) und ihre Tochter Monika vom Streuobsthof Bernhard ist jetzt Hochsaison bei der Apfelernte.Bild: Gabi Schönberger Für Maria Bernhard (links) und ihre Tochter Monika vom Streuobsthof Bernhard ist jetzt Hochsaison bei der Apfelernte.
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Steinach bei Leuchtenberg02.09.2022
Apfelbäume kämpfen mit Dürre – Frühe Sorten jetzt erntereif
Vielerorts fallen noch nicht ganz reife Äpfel einfach von den Bäumen. Doch die Hoffnung auf eine gute Ernte sollte man noch nicht aufgeben, sagt Maria Bernhard vom Streuobsthof Bernhard in Steinach. Dort beginnt das große Apfelsaft-Pressen.
Bild: Andrea Obermeier/exb Andrea Obermeier aus Schwarzenfeld verrät ihr Rezept für Tortellini-Salat Rezept.Bild: Andrea Obermeier/exb Andrea Obermeier aus Schwarzenfeld verrät ihr Rezept für Tortellini-Salat Rezept.
Weiden in der Oberpfalz01.09.2022
Rezept für Tortellini-Salat
Nudelsalat geht eigentlich immer – und schmeckt ganz besonders im Sommer, wenn es sehr heiß ist. Andrea Obermeier aus Schwarzenfeld hat uns eine etwas andere Variante des Klassikers verraten.
Bild: Miriam Lill/exb Für das neue Kochbuch von Oberpfalz-Medien hat Miriam Lill ihr Rezept für veganen Marmorkuchen zur Verfügung gestellt.Bild: Miriam Lill/exb Für das neue Kochbuch von Oberpfalz-Medien hat Miriam Lill ihr Rezept für veganen Marmorkuchen zur Verfügung gestellt.
Weiden in der Oberpfalz01.09.2022
Rezept für veganen Marmorkuchen
Ein heller Teig, ein dunkler Teig - fertig ist der Marmorkuchen. Der ist nicht nur ein echter Back-Klassiker, sondern passt auch wunderbar in die schnelle Küche. Miriam Lill aus Flossenbürg verrät ihre Rezept für eine veganen Variante.
Bild: Michael Schiffer Mit Baconstreifen werden die Hackfleischspieße umwickelt bevor sie in die Pfanne oder auf den Grill kommen. So bleibt das Fleisch schön saftig.Bild: Michael Schiffer Mit Baconstreifen werden die Hackfleischspieße umwickelt bevor sie in die Pfanne oder auf den Grill kommen. So bleibt das Fleisch schön saftig.
Oberpfalz01.09.2022
Fleischspieße für Pfanne oder Grill
Aus Rehhackfleisch bereitet OWZ-Küchenchef Michael Schiffer diese Fleischspieße zu. Dazu gibt es einen Petersiliensalat mit Tomaten.
Bild: Michael Schiffer Das sieht nicht nur gut aus: Buttermilchpfannkuchen mit Blaubeersauce.Bild: Michael Schiffer Das sieht nicht nur gut aus: Buttermilchpfannkuchen mit Blaubeersauce.
Oberpfalz25.08.2022
Buttermilch kommt in den Teig für diese kleinen Pfannkuchen. Dazu serviert OWZ-Küchenchef Michael Schiffer Blaubeersauce.
Bild: Michael Schiffer Diese Tarte wird umgekehrt gebacken. Vor dem Servieren wird sie vorsichtig auf eine Platte gestürzt.Bild: Michael Schiffer Diese Tarte wird umgekehrt gebacken. Vor dem Servieren wird sie vorsichtig auf eine Platte gestürzt.
Oberpfalz18.08.2022
Blätterteig-Tarte mit Tomaten
"Total tomatig" ist das Rezept von OWZ-Küchenchef Michael Schiffer für die Tarte mit Kirschtomaten. Nach dem Backen fügt er noch Büffelmozzarella hinzu.
Bild: Foodblog "Vegan in und um Amberg" Vegane BBQ-Spieße aus Naturtofu: Das landet bei Eveline und Verena aus Amberg gern auf dem Grill.Bild: Foodblog "Vegan in und um Amberg" Vegane BBQ-Spieße aus Naturtofu: Das landet bei Eveline und Verena aus Amberg gern auf dem Grill.
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Amberg12.08.2022
Vegane BBQ-Spieße aus Tofu
Die beiden Foodbloggerinnen und Veganerinnen Eveline und Verena aus Amberg verraten uns ihr Lieblingsrezept: Im Sommer kommen bei ihnen am liebsten Tofu-BBQ-Spieße auf den Grill.
Bild: Evgeniy & Karina Gerasimovi / Adobe Stock Oxymel bereitet man am besten in einem Einmachglas oder Schraubglas mit breiter Öffnung zu.Bild: Evgeniy & Karina Gerasimovi / Adobe Stock Oxymel bereitet man am besten in einem Einmachglas oder Schraubglas mit breiter Öffnung zu.
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Oberpfalz11.08.2022
Sechs Rezepte für leckere Oxymele, die Sie jetzt zubereiten können
Mit Oxymel aus Honig, Essig und Pflanzenteilen können wir die Kraft der Kräuter und Wildpflanzen auch im Winter verfügbar machen. Oxymel ist gesund, vielseitig und oftmals köstlich. Sechs Rezepte zum Nachmachen im Hoch- und Spätsommer.
Bild: Michael Schiffer Knusprig braun wird die Puten-Oberkeule gebraten. Dazu gibt es ein leckeres Gemüse mit Kartoffeln und Möhren.Bild: Michael Schiffer Knusprig braun wird die Puten-Oberkeule gebraten. Dazu gibt es ein leckeres Gemüse mit Kartoffeln und Möhren.
Oberpfalz11.08.2022
Würzige Putenkeule mit Gemüse
Mit Wacholder wird die Puten-Oberkeule eingerieben bevor sie in den Ofen kommt. Dazu serviert OWZ-Küchenchef Michael Schiffer ein Gemüse mit Kartoffeln und Möhren, verfeinert mit Crème fraîche und Dijon-Senf.
Bild: Michael Schiffer Der filetierte Hering wird mit Masalapaste gefüllt und an zwei Seiten mit Küchengarn stabilisiert bevor er auf den Grill darf.Bild: Michael Schiffer Der filetierte Hering wird mit Masalapaste gefüllt und an zwei Seiten mit Küchengarn stabilisiert bevor er auf den Grill darf.
Oberpfalz04.08.2022
Gefüllte Heringe vom Grill á la Portugal
Warum nicht mal zu Hause Heringe mit Masalapaste auf dem Holzkohlegrill goldgelb braten? OWZ-Küchenchef Michael Schiffer hat dafür das Rezept für Hering "Recheado" (port.: gefüllt). Dazu gibt es Tomatensalat und Pilaw-Reis.
Bild: Michael Schiffer Die fertige Zitronentarte mit Himbeeren.Bild: Michael Schiffer Die fertige Zitronentarte mit Himbeeren.
Oberpfalz28.07.2022
Süß und frisch: Zitronentarte mit Himbeeren
OWZ-Küchenchef Michael Schiffer geht heute unter die Bäcker: Passend zum Sommer gibt es etwas Fruchtiges für Kuchenfans – zum Genuss im Schatten unterm Sonnenschirm.
Bild: Helen Filatova / Adobe Stock Riechen, schmecken, fühlen, beobachten, dazu Geschichten hören: Kinder können Wildkräuter und -pflanzen mit allen Sinnen erfahren und sind dann leicht zu begeistern.Bild: Helen Filatova / Adobe Stock Riechen, schmecken, fühlen, beobachten, dazu Geschichten hören: Kinder können Wildkräuter und -pflanzen mit allen Sinnen erfahren und sind dann leicht zu begeistern.
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Oberpfalz14.07.2022
So können Kinder die Welt der Kräuter und Pflanzen spielerisch erfahren
Es gibt unzählige Möglichkeiten, Kindern die Welt der Kräuter und Pflanzen näherzubringen und damit ihre Kreativität anzuregen. Hier stellen Kräuterexpertinnen und Mütter einige ihrer Lieblings-Projekte und -Spiele vor.