Rezepte - Seite 29

Bild: Regina Hermann/exb Ulrike Gschwendtner bei einer Beifuß-Räucherung.Bild: Regina Hermann/exb Ulrike Gschwendtner bei einer Beifuß-Räucherung.
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Erbendorf26.08.2020
Heimische Pflanzen und ihre Wirkungen: Der Beifuß
Ein Blick in die heimische Pflanzenwelt lohnt sich. In einer Serie stellen drei zertifizierte Kräuterführerinnen Pflanzen, deren Geschichte und Rezepte dafür vor. Diesmal beschäftigt sich das Trio mit dem Beifuß.
Bild: Heike Heindl/exb Das Apfelmus kann auch eingemacht werden.Bild: Heike Heindl/exb Das Apfelmus kann auch eingemacht werden.
Pressath24.08.2020
Mit Zimt und Zitrone
Dotsch ohne Apfelmus - nicht vorstellbar. Oder einfach so als süße Leckerei zwischendurch. Hauswirtschafterin Heike Heindl karamellisiert für dieses Rezept den Zucker. Ein Genuss.
Bild: Heike Heindl/exb Der gedeckte Apfelkuchen von Heike Heindl wird auf dem Backblech gebacken. Er lässt sich gut einfrieren.Bild: Heike Heindl/exb Der gedeckte Apfelkuchen von Heike Heindl wird auf dem Backblech gebacken. Er lässt sich gut einfrieren.
Pressath24.08.2020
Gedeckter Apfelkuchen
Es ist Apfel-Zeit: Heike Heindl macht Appetit mit diesem Rezept für gedeckten Apfelkuchen. Der Blechkuchen kann auch gut eingefroren werden.
Bild: Mechthild List Mechtild List aus Ensdorf hat uns ihr Lieblingsrezept geschickt: ein Pesto-Zupfbrot.Bild: Mechthild List Mechtild List aus Ensdorf hat uns ihr Lieblingsrezept geschickt: ein Pesto-Zupfbrot.
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Deutschland & Welt24.08.2020
Hefeteig mit besonderer Note: ein Pesto-Zupfbrot
Ober(pfalz)lecker hat nach Ihren Lieblingsrezepten gefragt. Wie einfach es ist, ein gutes Brot mit besonderer Note zu zaubern, zeigt Mechtild List aus Ensdorf mit ihrem Pesto-Zupfbrot. Viel Spaß beim Nachbacken!
Bild: irina - stock.adobe.com Die scharfe Grillsoße von Amanda Fantauzzo aus Pertolzhofen peppt garantiert jeden Grillabend auf.Bild: irina - stock.adobe.com Die scharfe Grillsoße von Amanda Fantauzzo aus Pertolzhofen peppt garantiert jeden Grillabend auf.
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Deutschland & Welt24.08.2020
Diese Grillsoße peppt den Grillabend richtig auf
Ober(pfalz)lecker hat nach Ihren Lieblingsrezepten gefragt. Diesmal peppt Amanda Fantauzzo aus Pertolzhofen mit ihrer scharfen Grillsoße den Grillabend so richtig auf.
Bild: Schiffer Portionsweise wurde das Fleisch angebraten. Wenn das Gemüse gar ist, wird es wieder dazu gegeben.Bild: Schiffer Portionsweise wurde das Fleisch angebraten. Wenn das Gemüse gar ist, wird es wieder dazu gegeben.
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Oberpfalz20.08.2020
Streifen sind immer angesagt
Mit Sellerie und Paprikaschote kommen die geschnittenen Schweineschnitzel in den Wok. Gewürzt wird das Rezept von OWZ-Koch Michael Schiffer mit Senf und Sojasauce.
Bild: Maria Flor Boviste im Tomatenkörbchen, eines von 77 Pilzrezepten von Waltraud Witteler.Bild: Maria Flor Boviste im Tomatenkörbchen, eines von 77 Pilzrezepten von Waltraud Witteler.
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Weiden in der Oberpfalz17.08.2020
Kreative Pilzküche: Neues Kochbuch von Waltraud Witteler aus Weiden
Ein guter Speisepilz kann mehr als nur Beilage sein, sagt Waltraud Witteler und kochte drauf los. Heraus kamen 77 kreative Schwammerl-Rezepte in ihrem neuen Kochbuch „Waltrauds Waldgeflüster“. Küchengeheimnisse inklusive.
Bild: Michael Schiffer Pasta macht glücklich: Statt der Gnocchetti passen auch kurze Makkaroni.Bild: Michael Schiffer Pasta macht glücklich: Statt der Gnocchetti passen auch kurze Makkaroni.
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Oberpfalz13.08.2020
Gnocchetti mit Hähnchen-Ragout
In die fruchtige Tomatensauce von OWZ-Küchenchef Michael Schiffer kommen Rosmarin, Knoblauch und Zitronenschale - und zart gegartes Hähnchenfleisch.
Bild: Ulrike Köstler Ein Genuss für den heißen Sommerabend: Ulrike Köstler vermengt Salat mit der pikanten Note eines Parmesankäses und der Frische von Granatapfelkernen. Ein richtiger Sommerabendsalat.Bild: Ulrike Köstler Ein Genuss für den heißen Sommerabend: Ulrike Köstler vermengt Salat mit der pikanten Note eines Parmesankäses und der Frische von Granatapfelkernen. Ein richtiger Sommerabendsalat.
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Deutschland & Welt10.08.2020
Perfekt für den Sommer: Ulrike Köstlers Sommerabendsalat
Ober(pfalz)lecker hat nach Ihren Lieblingsrezepten gefragt. Diesmal zeigt Ulrike Köstler aus Weiden, wie ihr Sommerabend-Salat zubereitet wird. Viel Spaß beim Nachkochen!
Bild: Heike Heindl Als Beilage zu den Zucchini im Bierteig empfiehlt Heike Heindl einen Kartoffelsalat.Bild: Heike Heindl Als Beilage zu den Zucchini im Bierteig empfiehlt Heike Heindl einen Kartoffelsalat.
Pressath06.08.2020
Zucchini - lecker ummantelt
Mit einem Bierteig umhüllt kommen die Zucchinischeiben in die Pfanne. Dazu serviert Heike Heindl aus Pressath gerne Kartoffelsalat und/oder grünen Salat. Und das Beste: auch eine vegane Variante des Rezepts ist möglich.
Bild: Heike Heindl Sieht köstlich aus und schmeckt genauso: der Johannisbeer-Quarkkuchen mit Baiserhaube vom Blech.Bild: Heike Heindl Sieht köstlich aus und schmeckt genauso: der Johannisbeer-Quarkkuchen mit Baiserhaube vom Blech.
Pressath06.08.2020
Süßes unter der Baiserhaube
Einfach köstlich ist der Johannisbeer-Quarkkuchen von Heike Heindl aus Pressath. Gebacken wird er auf dem Blech. Halbiert man die Zutaten, ist das Rezept passend für die runde Springform.
Bild: Miriam Lill In einer Mischung aus Nüssen und Kernen wird der Fenchel gewendet, ehe er noch einmal kurz in die Pfanne kommt. Dazu wird Safranrisotto serviert.Bild: Miriam Lill In einer Mischung aus Nüssen und Kernen wird der Fenchel gewendet, ehe er noch einmal kurz in die Pfanne kommt. Dazu wird Safranrisotto serviert.
Flossenbürg04.08.2020
Fenchel mit Safran-Risotto
Knusprig wird der Fenchel in einer Panade aus Nüssen und Kernen in der Pfanne herausgebraten. Dazu empfiehlt Miriam Lill ein Safran-Risotto. Das Rezept ist für Veganer geeignet.
Bild: Miriam Lill Viele Gewürze machen die gebratenen Nudeln mit buntem Gemüse sehr aromatisch.Bild: Miriam Lill Viele Gewürze machen die gebratenen Nudeln mit buntem Gemüse sehr aromatisch.
Flossenbürg04.08.2020
Gebratene Nudeln mit Garten-Gemüse
Fenchel, Karotten, Paprika und Zucchini kommen unter anderem in das Rezept für die gebratenen Nudeln von Miriam Lill. Auch Knoblauch darf nicht fehlen. Das Gericht ist für Veganer geeignet.
Bild: Miriam Lill Locker-luftig kommt der Marmorkuchen, der auch für Veganer geeignet ist, auf den Teller. Wird der Teig anders geschichtet, wird er zum Zebra-Kuchen.Bild: Miriam Lill Locker-luftig kommt der Marmorkuchen, der auch für Veganer geeignet ist, auf den Teller. Wird der Teig anders geschichtet, wird er zum Zebra-Kuchen.
Flossenbürg04.08.2020
Zebra-Kuchen
Die Art der Teigschichtung entscheidet darüber, ob nach dem Backen ein Zebra- oder ein Marmorkuchen zum Kaffee serviert wird. Das Rezept von Miriam Lill ist auch für Veganer geeignet.
Bild: Miriam Lill Besonders edel schmeckt das Paprika-Risotto durch das Aroma der Zitrusfrüchte und der Minze.Bild: Miriam Lill Besonders edel schmeckt das Paprika-Risotto durch das Aroma der Zitrusfrüchte und der Minze.
Flossenbürg04.08.2020
Paprika-Risotto
Minze, Zitrone und Orange geben dem Risotto nach einem Rezept von Miriam Lill sein besonderes Aroma. Das Gericht ist auch für Veganer geeignet.
Bild: Miriam Lill Das Topping mit Hefeflocken ist optional. Die vegane Lasagne sieht immer lecker aus und schmeckt auch so.Bild: Miriam Lill Das Topping mit Hefeflocken ist optional. Die vegane Lasagne sieht immer lecker aus und schmeckt auch so.
Flossenbürg04.08.2020
Lasagne
Aus Hefeflocken wird ein Topping für diese Lasagne nach einem Rezept von Miriam Lill zubereitet. Das Nudelgericht ist auch für Veganer geeignet.
Bild: Miriam Lill Spitzpaprika und Rosenkohl machen die Bratkartoffeln bunt.Bild: Miriam Lill Spitzpaprika und Rosenkohl machen die Bratkartoffeln bunt.
Flossenbürg04.08.2020
Bunte Bratkartoffeln
Spitzpaprika, Rosenkohl und Lauch machen die Bratkartoffeln von Miriam Lill bunt. Das Rezept ist auch für Veganer geeignet.
Bild: Birgit Luber Was für eine herrliche Sommersüßigkeit: Birgit Luber aus Hirschau zeigt uns, wie ihre Crema de Grosella (Johannisbeercreme) gelingt.Bild: Birgit Luber Was für eine herrliche Sommersüßigkeit: Birgit Luber aus Hirschau zeigt uns, wie ihre Crema de Grosella (Johannisbeercreme) gelingt.
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Deutschland & Welt27.07.2020
Johannisbeeren in feiner Creme: Eine Crema de Grosella
Ober(pfalz)lecker hat nach Ihren Lieblingsrezepten gefragt. Diesmal zeigt Birgit Luber aus Hirschau, wie ihre Johannisbeercreme, die Crema de Grosella, zubereitet wird. Viel Spaß beim Nachkochen!