Rezepte - Seite 28

Bild: Heike Heindl Hervorragend zu Gegrilltem, Fondue oder zur Brotzeit: eingelegte Kurkuma-Zucchini.Bild: Heike Heindl Hervorragend zu Gegrilltem, Fondue oder zur Brotzeit: eingelegte Kurkuma-Zucchini.
Pressath14.09.2020
Leckere Beilage zu Gegrilltem
Zucchini und Paprika kocht Heike Heindl in einem Sud mit Kurkuma und Curry. Ebenfalls ein gutes Rezept, um der Zucchini-Schwemme im Garten beizukommen.
Bild: Heike Heindl Einfach lecker und ganz ohne Geschmacksverstärker: die selbst gemachte süß-scharfe Chili-Sauce.Bild: Heike Heindl Einfach lecker und ganz ohne Geschmacksverstärker: die selbst gemachte süß-scharfe Chili-Sauce.
Pressath14.09.2020
Ein Schuss Schärfe
Wer seine Chili-Ernte nicht nur trocknen will, kann sie zu einer würzigen süß-scharfen Sauce verarbeiten. Heike Heindl empfiehlt sie zu Gegrilltem, Frühlingsrollen und Thai-Gerichten.
Bild: Heike Heindl Mozzarella, Parmesan, getrocknete Tomaten und Rucola kommen in den mediterranen Nudelsalat.Bild: Heike Heindl Mozzarella, Parmesan, getrocknete Tomaten und Rucola kommen in den mediterranen Nudelsalat.
Pressath14.09.2020
Mit getrockneten Tomaten und würzigem Parmesan
Nudelsalat mit Erbsen und Möhrchen? Das darf auch bunter werden - und mit einem Hauch Mittelmeer auf dem Teller. In das Rezept von Heike Heindl kommen unter anderem Rucola, Pinienkerne, Pesto und eine ordentliche Portion Knoblauch.
Bild: Heike Heindl Wer kann da widerstehen? Die Pfannkuchen-Torte finden nicht nur Kinder lecker.Bild: Heike Heindl Wer kann da widerstehen? Die Pfannkuchen-Torte finden nicht nur Kinder lecker.
Pressath14.09.2020
Pfannkuchen-Torte - nicht nur für Kinder
Mit vielen Früchten, Erdbeermarmelade und Sahne zwischen den goldgelb gebackenen Pfannkuchen ist die Torte von Heike Heindl ein Genuss.
Bild: Michael Schiffer Zu den leckeren Rouladen aus Rehfleisch passen Spätzle oder Kartoffelpüree.Bild: Michael Schiffer Zu den leckeren Rouladen aus Rehfleisch passen Spätzle oder Kartoffelpüree.
OnetzPlus
Oberpfalz27.08.2020
Wild gewickelt
Rouladen müssen nicht immer aus Rindfleisch sein. OWZ-Küchenchef Michael Schiffer bereitet den Küchenklassiker aus Rehfleisch zu. Der besondere Kniff für die Füllung: Sardellenfilets.
Bild: Regina Hermann/exb Ulrike Gschwendtner bei einer Beifuß-Räucherung.Bild: Regina Hermann/exb Ulrike Gschwendtner bei einer Beifuß-Räucherung.
BildergalerieVideoOnetzPlus
Erbendorf26.08.2020
Heimische Pflanzen und ihre Wirkungen: Der Beifuß
Ein Blick in die heimische Pflanzenwelt lohnt sich. In einer Serie stellen drei zertifizierte Kräuterführerinnen Pflanzen, deren Geschichte und Rezepte dafür vor. Diesmal beschäftigt sich das Trio mit dem Beifuß.
Bild: Heike Heindl/exb Das Apfelmus kann auch eingemacht werden.Bild: Heike Heindl/exb Das Apfelmus kann auch eingemacht werden.
Pressath24.08.2020
Mit Zimt und Zitrone
Dotsch ohne Apfelmus - nicht vorstellbar. Oder einfach so als süße Leckerei zwischendurch. Hauswirtschafterin Heike Heindl karamellisiert für dieses Rezept den Zucker. Ein Genuss.
Bild: Heike Heindl/exb Der gedeckte Apfelkuchen von Heike Heindl wird auf dem Backblech gebacken. Er lässt sich gut einfrieren.Bild: Heike Heindl/exb Der gedeckte Apfelkuchen von Heike Heindl wird auf dem Backblech gebacken. Er lässt sich gut einfrieren.
Pressath24.08.2020
Gedeckter Apfelkuchen
Es ist Apfel-Zeit: Heike Heindl macht Appetit mit diesem Rezept für gedeckten Apfelkuchen. Der Blechkuchen kann auch gut eingefroren werden.
Bild: Mechthild List Mechtild List aus Ensdorf hat uns ihr Lieblingsrezept geschickt: ein Pesto-Zupfbrot.Bild: Mechthild List Mechtild List aus Ensdorf hat uns ihr Lieblingsrezept geschickt: ein Pesto-Zupfbrot.
OnetzPlus
Deutschland & Welt24.08.2020
Hefeteig mit besonderer Note: ein Pesto-Zupfbrot
Ober(pfalz)lecker hat nach Ihren Lieblingsrezepten gefragt. Wie einfach es ist, ein gutes Brot mit besonderer Note zu zaubern, zeigt Mechtild List aus Ensdorf mit ihrem Pesto-Zupfbrot. Viel Spaß beim Nachbacken!
Bild: irina - stock.adobe.com Die scharfe Grillsoße von Amanda Fantauzzo aus Pertolzhofen peppt garantiert jeden Grillabend auf.Bild: irina - stock.adobe.com Die scharfe Grillsoße von Amanda Fantauzzo aus Pertolzhofen peppt garantiert jeden Grillabend auf.
OnetzPlus
Deutschland & Welt24.08.2020
Diese Grillsoße peppt den Grillabend richtig auf
Ober(pfalz)lecker hat nach Ihren Lieblingsrezepten gefragt. Diesmal peppt Amanda Fantauzzo aus Pertolzhofen mit ihrer scharfen Grillsoße den Grillabend so richtig auf.
Bild: Schiffer Portionsweise wurde das Fleisch angebraten. Wenn das Gemüse gar ist, wird es wieder dazu gegeben.Bild: Schiffer Portionsweise wurde das Fleisch angebraten. Wenn das Gemüse gar ist, wird es wieder dazu gegeben.
OnetzPlus
Oberpfalz20.08.2020
Streifen sind immer angesagt
Mit Sellerie und Paprikaschote kommen die geschnittenen Schweineschnitzel in den Wok. Gewürzt wird das Rezept von OWZ-Koch Michael Schiffer mit Senf und Sojasauce.
Bild: Maria Flor Boviste im Tomatenkörbchen, eines von 77 Pilzrezepten von Waltraud Witteler.Bild: Maria Flor Boviste im Tomatenkörbchen, eines von 77 Pilzrezepten von Waltraud Witteler.
OnetzPlus
Weiden in der Oberpfalz17.08.2020
Kreative Pilzküche: Neues Kochbuch von Waltraud Witteler aus Weiden
Ein guter Speisepilz kann mehr als nur Beilage sein, sagt Waltraud Witteler und kochte drauf los. Heraus kamen 77 kreative Schwammerl-Rezepte in ihrem neuen Kochbuch „Waltrauds Waldgeflüster“. Küchengeheimnisse inklusive.
Bild: Michael Schiffer Pasta macht glücklich: Statt der Gnocchetti passen auch kurze Makkaroni.Bild: Michael Schiffer Pasta macht glücklich: Statt der Gnocchetti passen auch kurze Makkaroni.
OnetzPlus
Oberpfalz13.08.2020
Gnocchetti mit Hähnchen-Ragout
In die fruchtige Tomatensauce von OWZ-Küchenchef Michael Schiffer kommen Rosmarin, Knoblauch und Zitronenschale - und zart gegartes Hähnchenfleisch.
Bild: Ulrike Köstler Ein Genuss für den heißen Sommerabend: Ulrike Köstler vermengt Salat mit der pikanten Note eines Parmesankäses und der Frische von Granatapfelkernen. Ein richtiger Sommerabendsalat.Bild: Ulrike Köstler Ein Genuss für den heißen Sommerabend: Ulrike Köstler vermengt Salat mit der pikanten Note eines Parmesankäses und der Frische von Granatapfelkernen. Ein richtiger Sommerabendsalat.
OnetzPlus
Deutschland & Welt10.08.2020
Perfekt für den Sommer: Ulrike Köstlers Sommerabendsalat
Ober(pfalz)lecker hat nach Ihren Lieblingsrezepten gefragt. Diesmal zeigt Ulrike Köstler aus Weiden, wie ihr Sommerabend-Salat zubereitet wird. Viel Spaß beim Nachkochen!
Bild: Heike Heindl Als Beilage zu den Zucchini im Bierteig empfiehlt Heike Heindl einen Kartoffelsalat.Bild: Heike Heindl Als Beilage zu den Zucchini im Bierteig empfiehlt Heike Heindl einen Kartoffelsalat.
Pressath06.08.2020
Zucchini - lecker ummantelt
Mit einem Bierteig umhüllt kommen die Zucchinischeiben in die Pfanne. Dazu serviert Heike Heindl aus Pressath gerne Kartoffelsalat und/oder grünen Salat. Und das Beste: auch eine vegane Variante des Rezepts ist möglich.
Bild: Heike Heindl Sieht köstlich aus und schmeckt genauso: der Johannisbeer-Quarkkuchen mit Baiserhaube vom Blech.Bild: Heike Heindl Sieht köstlich aus und schmeckt genauso: der Johannisbeer-Quarkkuchen mit Baiserhaube vom Blech.
Pressath06.08.2020
Süßes unter der Baiserhaube
Einfach köstlich ist der Johannisbeer-Quarkkuchen von Heike Heindl aus Pressath. Gebacken wird er auf dem Blech. Halbiert man die Zutaten, ist das Rezept passend für die runde Springform.
Bild: Miriam Lill In einer Mischung aus Nüssen und Kernen wird der Fenchel gewendet, ehe er noch einmal kurz in die Pfanne kommt. Dazu wird Safranrisotto serviert.Bild: Miriam Lill In einer Mischung aus Nüssen und Kernen wird der Fenchel gewendet, ehe er noch einmal kurz in die Pfanne kommt. Dazu wird Safranrisotto serviert.
Flossenbürg04.08.2020
Fenchel mit Safran-Risotto
Knusprig wird der Fenchel in einer Panade aus Nüssen und Kernen in der Pfanne herausgebraten. Dazu empfiehlt Miriam Lill ein Safran-Risotto. Das Rezept ist für Veganer geeignet.
Bild: Miriam Lill Viele Gewürze machen die gebratenen Nudeln mit buntem Gemüse sehr aromatisch.Bild: Miriam Lill Viele Gewürze machen die gebratenen Nudeln mit buntem Gemüse sehr aromatisch.
Flossenbürg04.08.2020
Gebratene Nudeln mit Garten-Gemüse
Fenchel, Karotten, Paprika und Zucchini kommen unter anderem in das Rezept für die gebratenen Nudeln von Miriam Lill. Auch Knoblauch darf nicht fehlen. Das Gericht ist für Veganer geeignet.