Sandra Schmidt

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Bild: Michael Schiffer Köstlich gefüllt wird der Kürbis mit Pilzen, grünem Spargel, Weißbrotwürfeln und zweierlei Käse.Bild: Michael Schiffer Köstlich gefüllt wird der Kürbis mit Pilzen, grünem Spargel, Weißbrotwürfeln und zweierlei Käse.
Oberpfalz09.06.2021
Gefüllter Kürbis aus dem Ofen
Der Hokkaidokürbis besticht durch sein nussiges Aroma. Außerdem wird seine Schale beim Kochen oder Braten weich. Deshalb gelingt auch dieses Gericht von OWZ-Küchenchef Michael Schiffer problemlos.
Bild: Frank Mächler/dpa Gesucht war: die Libelle der Art "Blaugrüne Mosaikjungfer".Bild: Frank Mächler/dpa Gesucht war: die Libelle der Art "Blaugrüne Mosaikjungfer".
Aktualisiert
Weiden in der Oberpfalz04.06.2021
Gewinnspiel: Auflösung und Gewinner
Zwei Monate galt es, Tiere und Pflanzen zu raten. Unter den richtigen Einsendungen zu jedem Rätsel wurde eine knuffige Biene aus Plüsch verlost. Die Lösung des letzten Rätsels: Blaugrüne Mosaikjungfer.
Bild: Frank Mächler/dpa Die Blaugrüne Mosaikjungfer ist häufig an stehenden und langsam fließenden Gewässern zu sehen, auch an Gartenteichen.Bild: Frank Mächler/dpa Die Blaugrüne Mosaikjungfer ist häufig an stehenden und langsam fließenden Gewässern zu sehen, auch an Gartenteichen.
BesserWissen03.06.2021
Wissenswertes über die Blaugrüne Mosaikjungfer
Die Blaugrüne Mosaikjungfer ist weit verbreitet in ganz Europa. Mit einer Flügelspannweite bis zu elf Zentimetern und einer Körperlänge bis zu acht Zentimetern gehört sie zu den Großlibellen unseres Kontinents.
Bild: Michael Schiffer Über Nacht wird das Rindfleisch mariniert. Während es am nächsten Tag drei Stunden in Brühe gar zieht, werden die Beilagen für das Nationalgericht der Dominikanischen Republik zubereitet.Bild: Michael Schiffer Über Nacht wird das Rindfleisch mariniert. Während es am nächsten Tag drei Stunden in Brühe gar zieht, werden die Beilagen für das Nationalgericht der Dominikanischen Republik zubereitet.
Oberpfalz02.06.2021
So schmeckt die Dominikanische Republik
"Dominikanische Flagge" heißt "Bandera Dominicana" übersetzt. Mit dem Nationalgericht aus Reis, Fleisch, Bohnen und Bananen endet die kulinarische Weltreise von OWZ-Küchenchef Michael Schiffer.
Bild: Rudolf Leitl/exb Die Wechselkröte wird auch Grüne Kröte genannt.Bild: Rudolf Leitl/exb Die Wechselkröte wird auch Grüne Kröte genannt.
BesserWissen31.05.2021
Wissenswertes über die Wechselkröte
Die Tiere können ihre Grundfarbe je nach Umgebung anpassen – vermutlich rührt daher auch der Name Wechselkröte. In Deutschland stehen sie als gefährdet auf der Roten Liste.
Bild: Richard Lehmeier/exb Die Warzenbeißer stehen in Deutschland auf der Roten Liste als gefährdete Art.Bild: Richard Lehmeier/exb Die Warzenbeißer stehen in Deutschland auf der Roten Liste als gefährdete Art.
BesserWissen28.05.2021
Wissenswertes über den Warzenbeißer
In Warzen hat man die Heuschrecken dieser Art tatsächlich früher beißen lassen. Ihre Verdauungssäfte sollten heilende Kräfte haben.
Bild: Michael Schiffer Mit der köstlichen Sauce wird der kroatische Rinderschmorbraten serviert. Dazu gibt es Gnocchi.Bild: Michael Schiffer Mit der köstlichen Sauce wird der kroatische Rinderschmorbraten serviert. Dazu gibt es Gnocchi.
Oberpfalz26.05.2021
So schmeckt Kroatien: Pasticada
Zum vorletzten Mal führt OWZ-Küchenchef Michael Schiffer mit Rezepten um die Welt. Diesmal gibt es einen traditionellen Rinderschmorbraten, der allerdings etwas Zeit braucht.
Archivbild: Fabian Stratenschulte/dpa Das Leben als Maikäfer dauert zirka vier bis sieben Wochen.Archivbild: Fabian Stratenschulte/dpa Das Leben als Maikäfer dauert zirka vier bis sieben Wochen.
BesserWissen25.05.2021
Wissenswertes über den Maikäfer
Was sich heutzutage niemand mehr vorstellen kann: Früher gilt der Maikäfer als Delikatesse. Geröstet kommt er in die Suppe, kandiert als Dessert auf den Tisch.
Bild: Margarete Lösl/exb Mit seinen "Augen" gehört das Tagpfauenauge zu den besonders markanten heimischen Schmetterlingen.Bild: Margarete Lösl/exb Mit seinen "Augen" gehört das Tagpfauenauge zu den besonders markanten heimischen Schmetterlingen.
BesserWissen21.05.2021
Wissenswertes über das Tagpfauenauge
Der Tagfalter ist nicht nur schön anzusehen. Seine markante Zeichnung bietet Schutz vor Fressfeinden. Mit schnellem Flügelschlag kann er sogar ein Zischgeräusch erzeugen, das sie in die Flucht schlägt.
Bild: Michael Schiffer Das Kichererbsenpüree Hummus kommt auch in der Türkei gerne auf den Tisch – hier mit Hackfleisch und der Sesampaste Tahin.Bild: Michael Schiffer Das Kichererbsenpüree Hummus kommt auch in der Türkei gerne auf den Tisch – hier mit Hackfleisch und der Sesampaste Tahin.
Oberpfalz19.05.2021
So schmeckt die Türkei: Hummus
Wenn man nicht verreisen kann, kommt der Urlaub nach Hause: OWZ-Küchenchef Michael Schiffer führt mit Rezepten um die Welt. Diesmal gibt es Hummus, das in vielen Ländern des östlichen Mittelmeers serviert wird.
Bild: Markus Raum Feuersalamander lieben feuchte Laub- und Mischwälder, Nadelwälder meiden sie.Bild: Markus Raum Feuersalamander lieben feuchte Laub- und Mischwälder, Nadelwälder meiden sie.
BesserWissen17.05.2021
Wissenswertes über den Feuersalamander
Einst glaubt man, dass das Hautsekret des Feuersalamanders Brände löschen kann. So finden die Tiere im Feuer den Tod. Auch ihr Name rührt daher.
Bild: Rudi Leitl/exb 3,5 bis 7 Gramm wiegt eine Zwergfledermaus.Bild: Rudi Leitl/exb 3,5 bis 7 Gramm wiegt eine Zwergfledermaus.
BesserWissen14.05.2021
Wissenswertes über die Zwergfledermaus
Die Zwergfledermaus ist die am häufigsten vorkommende Fledermausart in Europa. Trotzdem ist sie streng geschützt und im Bestand gefährdet.
Bild: Michael Schiffer Schicht für Schicht kommen Auberginen, Hackfleisch und Tomaten in die Auflaufform. Mit Joghurt und Käse wird er knusprig braun überbacken.Bild: Michael Schiffer Schicht für Schicht kommen Auberginen, Hackfleisch und Tomaten in die Auflaufform. Mit Joghurt und Käse wird er knusprig braun überbacken.
Oberpfalz12.05.2021
So schmeckt Griechenland: Moussaka
Wenn man nicht verreisen kann, kommt der Urlaub nach Hause: OWZ-Küchenchef Michael Schiffer führt mit internationalen Rezepten um die Welt. Diesmal gibt es einen der berühmtesten Aufläufe.
Bild: Katharina Heuberger/exb Der Körper der Ackerhummel ist mit einem gelblich bis rotbraunen Pelz bedeckt.Bild: Katharina Heuberger/exb Der Körper der Ackerhummel ist mit einem gelblich bis rotbraunen Pelz bedeckt.
BesserWissen10.05.2021
Wissenswertes über die Ackerhummel
Bis zu 150 Ackerhummeln leben in einem Staat zusammen. Ihre Nester bauen sie in Erdlöchern aber auch in Vogelnistkästen. Die pelzigen Insekten haben sich an viele Lebensräume angepasst.
Bild: Umweltstation Abtei Waldsassen Stachelbewehrt, aber hübsch anzusehen: die Mariendistel.Bild: Umweltstation Abtei Waldsassen Stachelbewehrt, aber hübsch anzusehen: die Mariendistel.
BesserWissen07.05.2021
Wissenswertes über die Mariendistel
In der Antike wurde die Mariendistel gegen Schlangenbisse eingesetzt, in heutiger Zeit gegen Leberleiden. Der endgültige wissenschaftliche Beweis für die Wirksamkeit ist allerdings noch nicht erbracht.
Bild: Michael Schiffer Die ursprünglich roten Linsen werden beim Kochen gelb. Zum Dhal-Curry schmecken Reis oder Brot.Bild: Michael Schiffer Die ursprünglich roten Linsen werden beim Kochen gelb. Zum Dhal-Curry schmecken Reis oder Brot.
Oberpfalz06.05.2021
So schmeckt Sri Lanka: Parippu-Curry
Wenn man nicht verreisen kann, kommt der Urlaub nach Hause: OWZ-Küchenchef Michael Schiffer führt mit internationalen Rezepten um die Welt. Serviert wird diesmal ein Linsengericht.
Bild: Umweltstation Abtei Waldsassen utzruBild: Umweltstation Abtei Waldsassen utzru
BesserWissen03.05.2021
Wissenswertes über die Brennnessel
Geliebt wird die Brennnessel aufgrund ihrer Brennhaare nicht von allen, dabei steht sie belegbar seit der Antike auf dem Speiseplan des Menschen. Auch für viele Schmetterlingsarten ist die Brennnessel unverzichtbar.
Bild: Umweltstation Abtei Waldsassen Die Birke ist gut an ihren Blättern zu erkennen.Bild: Umweltstation Abtei Waldsassen Die Birke ist gut an ihren Blättern zu erkennen.
BesserWissen30.04.2021
Wissenswertes über die Birke
Holz, Blätter, Rinde, Saft: Die Birke ist vielseitig verwendbar. Schon vor über 50 000 Jahren stellen unsere Vorfahren Birkenpech her, um Werkzeuge zu verkleben.