Essen und Trinken - Seite 105

Bild: Gabi Schönberger Vor dem Servieren werden die gebratenen Forellen in Ingwersahne mit gebräunten Mandelblättchen bestreut.Bild: Gabi Schönberger Vor dem Servieren werden die gebratenen Forellen in Ingwersahne mit gebräunten Mandelblättchen bestreut.
Oberpfalz21.11.2019
Festliche Forellen mit Ingwer
Ein preiswertes, aber apartes Gericht sind die Forellen nach dem Rezept von OWZ-Küchenchef Michael Schiffer. Ingwerknollen bringen eine leichte Schärfe in die Sahnesoße.
Bild: SAT.1 Maria Frank aus Pullenreuth scheidet im Halbfinale von "The Taste" aus. Das Finale ist am Mittwoch, 27. Novebmer, um 20.15 Uhr in Sat.1 zu sehen.Bild: SAT.1 Maria Frank aus Pullenreuth scheidet im Halbfinale von "The Taste" aus. Das Finale ist am Mittwoch, 27. Novebmer, um 20.15 Uhr in Sat.1 zu sehen.
Pullenreuth20.11.2019
"The Taste": Maria Frank ist nicht im Finale
Kreative Küche war gefragt im Halbfinale von "The Taste". Die Pullenreutherin Maria Frank konnte mit ihrer Kreation in der achten Folge der Sat.1-Sendung nicht punkten. Sie scheidet kurz vor dem Finale der Koch-Show aus.
Bild: rgl Die Köchinnen probieren die traditionellen Rezepte aus.Bild: rgl Die Köchinnen probieren die traditionellen Rezepte aus.
Luhe/Luhe-Wildenau20.11.2019
Omas Lieblingsgerichte heute
Die traditionellen Gerichte kommen nach wie vor gut an. 31 Frauen versuchen sich beim Jubiläums-Kochabend des KDFB Luhe an Rezepten aus Großmutters Zeiten.
Bild: Wolfgang Steinbacher Zum knusprigen, gefüllten Hähnchen werden frische Feigen serviert, die kurz in der Pfanne geschwenkt werden.Bild: Wolfgang Steinbacher Zum knusprigen, gefüllten Hähnchen werden frische Feigen serviert, die kurz in der Pfanne geschwenkt werden.
Oberpfalz19.11.2019
Mit Herz und Leber
Gefüllt mit Innereien und Wildreis ist das Brathähnchen nach dem Rezept von OWZ-Küchenchef Michael Schiffer ein ganz besonderer Genuss.
Bild: SAT.1 Maria Frank aus Pullenreuth ist im Halbfinale bei "The Taste". Auf ihrer Schürze trägt sie ihren ersten goldenen Stern. Ob die Hobbyköchin in das Finale einzieht ist am Mittwoch um 20.15 Uhr in Sat.1 zu sehen.Bild: SAT.1 Maria Frank aus Pullenreuth ist im Halbfinale bei "The Taste". Auf ihrer Schürze trägt sie ihren ersten goldenen Stern. Ob die Hobbyköchin in das Finale einzieht ist am Mittwoch um 20.15 Uhr in Sat.1 zu sehen.
Video
Pullenreuth19.11.2019
Maria Frank steht kurz vor dem Einzug ins "The Taste"-Finale
Maria Frank aus Pullenreuth ist im Halbfinale bei "The Taste". Ob die Hobbyköchin in das Finale einzieht, ist am Mittwoch um 20.15 Uhr in Sat.1 zu sehen.
Bild: hme Marianne Paulus gibt das Wintermenue bekanntBild: hme Marianne Paulus gibt das Wintermenue bekannt
Neudorf/Luhe-Wildenau19.11.2019
Gesund in die Feiertage
Der Herbst und die Weihnachtszeit sind bekannt für deftige, kalorienreiche und fette Gerichte. Viele fürchten dabei ihre Figur. Es gibt aber auch Alternativen, wie Marianne Paulus bei der Frauengruppe bewies.
Bild: Philipp Thurmaier/BR Nicht zum Sieg hat es für die Oberpfälzerin Schirin Oeding (rechts) aus Ursensollen beim Kochwettbewerb Landfrauen 2019 gereicht. Eine tolle Erfahrung sei es trotzdem gewesen, erzählt sie.Bild: Philipp Thurmaier/BR Nicht zum Sieg hat es für die Oberpfälzerin Schirin Oeding (rechts) aus Ursensollen beim Kochwettbewerb Landfrauen 2019 gereicht. Eine tolle Erfahrung sei es trotzdem gewesen, erzählt sie.
Ursensollen19.11.2019
Finale "Landfrauenküche": Für die "Michlbäuerin" war es eine tolle Erfahrung
Für den Sieg hat es nicht gereicht, aber darum ging es Schirin Oeding auch gar nicht: Die elfte Staffel der BR-Serie „Landfrauenküche“ ist zu Ende und die „Michlbäuerin“ aus Stockau blickt gern „auf eine intensive Zeit“ zurück.
Bild: do "Salud", heißt es in der Teilnehmerrunde beim Spanisch-Kochkurs der VHS nach der gekonnten Zubereitung variantenreicher Tapas-Kreationen. Das Seminar leitet Alejandra Fernandez Martin (links).Bild: do "Salud", heißt es in der Teilnehmerrunde beim Spanisch-Kochkurs der VHS nach der gekonnten Zubereitung variantenreicher Tapas-Kreationen. Das Seminar leitet Alejandra Fernandez Martin (links).
Eschenbach18.11.2019
Inbegriff spanischer Lebenslust
Zehn junge Damen kommen bei einem Tapas-Seminar der Volkshochschule auf den Geschmack. Die Entdeckung spanischer Essens- und Feinschmecker-Kultur entwickelt sich zu einem spannenden und vor allem genussreichen Abend.
Bild: whw Christa Träger (rechts) bedankt sich bei Anni Lautenbacher für die heiteren Geschichten, mit denen sie beim Frühstück des Ortsverbands Riggau der Landfrauen unterhält.Bild: whw Christa Träger (rechts) bedankt sich bei Anni Lautenbacher für die heiteren Geschichten, mit denen sie beim Frühstück des Ortsverbands Riggau der Landfrauen unterhält.
Altendorf bei Pressath17.11.2019
Heiteres und Hintersinniges zum Frühstück
Das traditionelle Frühstück der BBV-Landfrauen in Altendorf lässt wieder keine Wünsche offen. Das Helferteam um Christa Träger hat ein umfangreiches Büfett vorbereitet, das sich 50 Frauen schmecken lassen.
Bild: no Bei der Ehrung (von links) Resi Laurer, Bürgermeisterin Brigitte Bachmann, Andreas Laurer, Rainer Laurer, Richard Kölbel und Florian Kölbel beim Treffen im Rathaus in Schwend.Bild: no Bei der Ehrung (von links) Resi Laurer, Bürgermeisterin Brigitte Bachmann, Andreas Laurer, Rainer Laurer, Richard Kölbel und Florian Kölbel beim Treffen im Rathaus in Schwend.
Schwend/Birgland17.11.2019
Falstaff-Auszeichnung für zwei Gasthäuser im Birgland
Zu einem besonderen Treffen hatte Birgland-Bürgermeisterin Brigitte Bachmann ins Rathaus in Schwend eingeladen. Die Gasthäuser Laurer in Sunzendorf und Zum Ritter in Eckeltshof hatten Auszeichnungen für ihre Betriebe bekommen.
Bild: Helga Kamm In ihrem Garten Am Bergl in Königstein im Landkreis Amberg-Sulzbach verarbeitet Markusine Guthjahr die „Schätze der Natur“.Bild: Helga Kamm In ihrem Garten Am Bergl in Königstein im Landkreis Amberg-Sulzbach verarbeitet Markusine Guthjahr die „Schätze der Natur“.
Bildergalerie
Königstein15.11.2019
Wilder Schnittlauch grünt im Winter
Das Zwiebelgewächs liebt geschützte Stellen unter Obstbäumen oder an Hängen unter Hecken. Wildwachsender Schnittlauch kann schon früh geerntet werden. Ob es stimmt, dass er schön macht, und was Alexander der Große mit dem Gewächs zu tun hat, weiß Markusine Guthjahr.
Bild: Bischof & Broel Über Gold für ihr Festbier freuen sich Alwin und Barbara Märkl (Zweiter von links und Vierte von rechts) mit Sohn Max (Zweiter von rechts), Braumeister Michael Pfeiffer (Dritter von links) und Brauerin Maria Aschenbach (Dritte von rechts). Die Präsidenten des Landesverbands, Georg Rittmayer (links), und des Bundesverbands, Detlef Projahn (rechts), beglückwünschen die Freudenberger.Bild: Bischof & Broel Über Gold für ihr Festbier freuen sich Alwin und Barbara Märkl (Zweiter von links und Vierte von rechts) mit Sohn Max (Zweiter von rechts), Braumeister Michael Pfeiffer (Dritter von links) und Brauerin Maria Aschenbach (Dritte von rechts). Die Präsidenten des Landesverbands, Georg Rittmayer (links), und des Bundesverbands, Detlef Projahn (rechts), beglückwünschen die Freudenberger.
Freudenberg15.11.2019
Brau-Beviale: Gold und Bronze für Biere aus Freudenberg und Hirschau
Drei beim European Beer Star, dem renommierten Bierwettbewerb des Verbandes der privaten Brauereien, ausgezeichneten Biere kommen aus dem Landkreis: Eine Goldmedaille bekam die in Freudenberg ansässige Privatbrauerei Alwin Märkl für ihr Freudenberger Festbier, zwei …
Bild: SAT.1 Maria Frank (rechts) mit ihrer Teamchefin Maria Groß in der TV-Küche. Die Pullenreutherin ist im Halbfinale von "The Taste" - zu sehen am Mittwoch, 20. November, um 20.15 Uhr in Sat.1.Bild: SAT.1 Maria Frank (rechts) mit ihrer Teamchefin Maria Groß in der TV-Küche. Die Pullenreutherin ist im Halbfinale von "The Taste" - zu sehen am Mittwoch, 20. November, um 20.15 Uhr in Sat.1.
Pullenreuth14.11.2019
Pullenreutherin Maria Frank holt sich goldenen Stern bei "The Taste"
Die Hobbyköchin schafft es, die Landesküche Spaniens perfekt auf ihren Löffel zu bringen und darf ihre Schürze mit einem goldenen Stern dekorieren. Er ist ihr Ticket für das Halbfinale und rettet sie vor dem Entscheidungskochen.
Bild: whw Leckeres Holzofenbrot, Kartoffeln, frische Buttermilch sowie verschiedene Käsespezialitäten gibt es beim Ausbuttern der "Freunde der Musik".Bild: whw Leckeres Holzofenbrot, Kartoffeln, frische Buttermilch sowie verschiedene Käsespezialitäten gibt es beim Ausbuttern der "Freunde der Musik".
Dießfurt bei Pressath14.11.2019
"Freunde der Musik" erhalten Tradition
Zum Ausbuttern nach alter Tradition hatte der Förderverein „Freunde der Musik“ ins Sportheim eingeladen. Unter fachkundiger Anleitung von Resi und Birgit Kraus drehten die Freunde fleißig an der Kurbel des großen Butterfasses.
Bild: Matthias Würfl Fein püriert und mit Wurst schmeckt eine Kartoffelsuppe einfach gut.Bild: Matthias Würfl Fein püriert und mit Wurst schmeckt eine Kartoffelsuppe einfach gut.
Oberpfalz14.11.2019
Immer wieder gern: die Kartoffelsuppe
Püriert oder stückig: Für Kartoffelsuppen gibt es unzählige Rezepte. Würste, Speck und Gemüse bringen Geschmack und Würze in die Variante von Anja Auer.
Bild: Gabi Schönberger Eine bunte Gemüsemischung wird für die Minestrone gebraucht. Serviert wird die Suppe mit viel Parmesan.Bild: Gabi Schönberger Eine bunte Gemüsemischung wird für die Minestrone gebraucht. Serviert wird die Suppe mit viel Parmesan.
Oberpfalz14.11.2019
Minestrone zum "Tag der Suppe"
Am 19. November ist der Ehrentag der Suppe. Ein Grund mehr, die italienische Gemüsesuppe von OWZ-Küchenchef Michael Schiffer zu versuchen.
Bild: mvs Salat im Glas und geröstetes Bauernbrot im Beutel: Ehemalige Honiggläser sind in Form und Größe besonders gut geeignet fürs Löffeln unterwegs. Sticker in Reichweite sind ein nettes, schnelles Detail.Bild: mvs Salat im Glas und geröstetes Bauernbrot im Beutel: Ehemalige Honiggläser sind in Form und Größe besonders gut geeignet fürs Löffeln unterwegs. Sticker in Reichweite sind ein nettes, schnelles Detail.
Oberpfalz14.11.2019
Liebesbeweis zum Mitnehmen
Brotzeit ist laut Sprichwort die schönste Zeit. Wirklich? Die OWZ hat Tipps, damit die kleine Zwischenmahlzeit die Familie bestimmt glücklich macht. Wohl bekomm’s!
Bild: SAT.1 Maria Frank aus Pullenreuth (rechts) mit ihrer Teamchefin Maria Groß. Sie ist im Halbfinale bei "The Taste" - zu sehen am Mittwoch, 20. November, um 20.15 Uhr in Sat.1.Bild: SAT.1 Maria Frank aus Pullenreuth (rechts) mit ihrer Teamchefin Maria Groß. Sie ist im Halbfinale bei "The Taste" - zu sehen am Mittwoch, 20. November, um 20.15 Uhr in Sat.1.
Pullenreuth13.11.2019
"The Taste": Maria Frank ist im Halbfinale
Um Köstlichkeiten aus aller Welt ging es im Viertelfinale von "The Taste". Maria Frank aus Pullenreuth reist kulinarisch nach Spanien und verblüfft mit ihrem Gericht den Gast-Juror Martin Klein.