Essen und Trinken - Seite 105

Bild: dom Das "Strompost Kollektiv" sorgt mit jazzigen Klängen für die passende Begleitmusik.Bild: dom Das "Strompost Kollektiv" sorgt mit jazzigen Klängen für die passende Begleitmusik.
Irchenrieth24.09.2019
Kaffee-Party mit Brauerei-Plänen
"Guatemala Lampocoy", "Sumatra Mandheling" oder "Barbosa": Beim 3. Spätsommerfest der Kaffeerösterei "Molter" locken exotische Kaffeespezialitäten – garniert mit Live-Musik.
Bild: ubb Lebahft geht's zu im Mehrgenerationenhaus, wenn jeden ersten Mittwoch im Monat die Familien zum Frühstücken kommen.Bild: ubb Lebahft geht's zu im Mehrgenerationenhaus, wenn jeden ersten Mittwoch im Monat die Familien zum Frühstücken kommen.
Mitterteich19.09.2019
Fachsimpeln bei Würstchen und Kaffee
Seit zwei Jahren bietet das Mehrgenerationenhaus gemeinsam mit der Kinderbetreuung "Rappelkiste" ein Familienfrühstück an. Der Ansturm ist groß, inzwischen gibt es eine Warteliste für Interessierte.
Archivbild: Dieter Dörner Eine Hopfen-„Bäuerin“ in Illschwang mit einem sogenannten Hopfenstichel.Archivbild: Dieter Dörner Eine Hopfen-„Bäuerin“ in Illschwang mit einem sogenannten Hopfenstichel.
Oberpfalz19.09.2019
Qualität aus der Oberpfalz
In den Hopfengärten wird schwere Arbeit verrichtet. Triebe schneiden, Unkraut jäten, die Pflanzen vor Wildverbiss schützen und nicht zuletzt vor sich selbst: Eine Befruchtung der weiblichen Dolden muss verhindert werden.
Bild: Gabi Schönberger Mit je einem Zweig Rosmarin und Thymian brät die Poularde eineinhalb Stunden. Dabei muss sich regelmäßig mit dem Bratensaft bestrichen werden.Bild: Gabi Schönberger Mit je einem Zweig Rosmarin und Thymian brät die Poularde eineinhalb Stunden. Dabei muss sich regelmäßig mit dem Bratensaft bestrichen werden.
Oberpfalz19.09.2019
Gut gefülltes Geflügel
In die steirische Poularde nach dem Rezept von OWZ-Küchenchef Michael Schiffer kommt eine Füllung aus Herz, Leber und Champignons.
Bild: gfr Auf eine erfolgreiche Zukunft mit der TV-Gaststätte stoßen (von links) der TV-Vorsitzende Thomas Bärthlein, Leardo und Atreo Lentini, Fabio Fusi Oberbürgermeister Michael Cerny und Norbert Fischer an.Bild: gfr Auf eine erfolgreiche Zukunft mit der TV-Gaststätte stoßen (von links) der TV-Vorsitzende Thomas Bärthlein, Leardo und Atreo Lentini, Fabio Fusi Oberbürgermeister Michael Cerny und Norbert Fischer an.
Video
Amberg18.09.2019
Riva: Neues Lokal im Sportpark Amberg eröffnet
Aufwendig umgestaltet wurde die Gaststätte des TV 1861: Für den Betrieb sorgt die dritte Generation italienischer Gastronomen in Amberg, nämlich die Enkel derjenigen italienischen Wirte, die vor mehr als 40 Jahren hier sesshaft wurden.
Bild: exb Fischwirt Marco Mulzer erläuterte beim Rundgang auf der Teichanlage seines Betriebs die Grundlagen der aufwendigen Karpfenzucht.Bild: exb Fischwirt Marco Mulzer erläuterte beim Rundgang auf der Teichanlage seines Betriebs die Grundlagen der aufwendigen Karpfenzucht.
Schwandorf18.09.2019
50 Tonnen Fisch im Jahr
Es gibt nur wenige Fischwirte im Landkreis, die in großem Stil produzieren. Marco Mulzer ist einer von ihnen. Er bewirtschaftet das Anwesen Oberweiherhaus ganz traditionell, hat aber auch moderne Geschäftsideen.
Bild: Margit Anspann Der seltene Knollenverwuchs sorgte bei seinem Züchter für Erstaunen.Bild: Margit Anspann Der seltene Knollenverwuchs sorgte bei seinem Züchter für Erstaunen.
Etzenricht18.09.2019
Laune der Natur: Kohlrabi mit vier Knollen
Einen außergewöhnlichen Fund machte der Etzenrichter Bernd Anspann: In seinem Garten spross ein Kohlrabi mit vier verwachsenen Knollen.
Bild: Gabi Schönberger Mit Spinat gefüllt und Käse bestreut sind die Tiroler Schlutzkrapfen.Bild: Gabi Schönberger Mit Spinat gefüllt und Käse bestreut sind die Tiroler Schlutzkrapfen.
Oberpfalz17.09.2019
Ein Stück Urlaub auf dem Teller
Schlutzkrapfen sind ein Original aus Südtirol. Wie die gefüllten Teigtaschen zubereitet werden, verrät der OWZ-Küchenchef Michael Schiffer.
Bild: aks Mit einem perfekten Festtag lockte der Hutzelhof die Besucher in Scharen nach Weißenberg.Bild: aks Mit einem perfekten Festtag lockte der Hutzelhof die Besucher in Scharen nach Weißenberg.
Weißenberg bei Edelsfeld16.09.2019
Hutzelhoffest mobilisiert bei Spätsommerwetter Massen
Mit dem Auto, mit dem Bus, mit dem Fahrrad oder gar zu Fuß: An diesem prachtvollen Spätsommer-Sonntag gab es für die diversen Fortbewegungsmittel nur das Ziel Hutzelhof in Weißenberg.
Bild: Gabi Schönberger Pädagogischer Leiter Leo Dietrich, Geschäftsführer Stefan Frischholz und die Leiterin der Marketingabteilung, Annette Suttner, präsentieren das Plakat zur "Langen Nacht" der Volkshochschule am 20. September.Bild: Gabi Schönberger Pädagogischer Leiter Leo Dietrich, Geschäftsführer Stefan Frischholz und die Leiterin der Marketingabteilung, Annette Suttner, präsentieren das Plakat zur "Langen Nacht" der Volkshochschule am 20. September.
Weiden in der Oberpfalz13.09.2019
Volkshochschule Weiden-Neustadt: "Lange-Nacht"-Feier zum 100. Geburtstag
Zum 100. Geburtstag verspricht die VHS Weiden-Neustadt allen Besuchern einen "unvergesslichen Abend". In der bundesweiten "Langen Nacht der Volkshochschulen" am 20. September ist mit Musik, Kulinarik, Tanz- und Feuershows viel geboten.
Bild: Niederländischer Milchverband f/Niederländischer Milchverband fü/obs Käse aus Frankreich - SymbolbildBild: Niederländischer Milchverband f/Niederländischer Milchverband fü/obs Käse aus Frankreich - Symbolbild
Deutschland und die Welt13.09.2019
Rückruf von französischem Schnittkäse wegen Listerien
Wegen Listerien in Produkten hat ein fränkischer Lebensmittelgroßhändler zwei Käsesorten aus Frankreich zurückgerufen. Enthaltene Bakterien können zu Durchfall und Fieber führen.
Bild: Gabi Schönberger Vor dem Aufschneiden muss das Fleisch zehn Minuten ruhen. In der Zwischenzeit wird die Soße zubereitet. Dazu schmecken Knödel.Bild: Gabi Schönberger Vor dem Aufschneiden muss das Fleisch zehn Minuten ruhen. In der Zwischenzeit wird die Soße zubereitet. Dazu schmecken Knödel.
Oberpfalz12.09.2019
Wild auch mal sauer machen
Sauerbraten schmeckt nicht nur mit Rind, sondern auch mit Reh. OWZ-Küchenchef Michael Schiffer zeigt, wie's geht.
Bild: ads Johanna Eisner ist Expertin für die Lehre von Hildegard von Bingen.Bild: ads Johanna Eisner ist Expertin für die Lehre von Hildegard von Bingen.
Kemnath12.09.2019
Das richtige Maß bei allen Dingen
Die Kemnatherin Johanna Eisner ist ehemalige Hauswirtschafterin des Klosters Speinshart. Seit vielen Jahren beschäftigt sie sich mit der Lehre der Hildegard von Bingen und gibt ihr Wissen in Führungen und Kursen weiter. Sie schwört auf Hildegard-Medizin.
Bild: wro „Freche Früchtchen“ gestalteten die Falkenberger Buben und Mädchen. Geleitet wurde der Kurs von Tanja Franz (Dritte von links), unterstützt wurde sie dabei von Agnes König und Thekla Franz (von links).Bild: wro „Freche Früchtchen“ gestalteten die Falkenberger Buben und Mädchen. Geleitet wurde der Kurs von Tanja Franz (Dritte von links), unterstützt wurde sie dabei von Agnes König und Thekla Franz (von links).
Falkenberg11.09.2019
Freche Früchtchen zum sofort Vernaschen
Was in aller Welt sind „freche Früchtchen“, die man herstellen und hinterher essen kann? Die Frage stellten sich die Falkenberger Ferienkinder, die der Einladung der Steinwald-Allianz gefolgt waren, darauf eine Antwort zu suchen.
Bild: Gabi Schönberger Mit knusprigem Speck und Kapern in zerlassener Butter wird die Scholle Finkenwerder Art serviert. Dazu passen Bratkartoffeln und ein Salat.Bild: Gabi Schönberger Mit knusprigem Speck und Kapern in zerlassener Butter wird die Scholle Finkenwerder Art serviert. Dazu passen Bratkartoffeln und ein Salat.
Oberpfalz10.09.2019
Mit Speck fängt man Fisch-Fans
Der Hamburger Ortsteil Finkenwerder ist Namensgeber für das Fischgericht mit Tradition. OWZ-Küchenchef Michael Schiffer serviert Scholle. Dazu passen Salat und Bratkartoffeln.
Bild: Arno Burgi/dpa Pizzen auf Tellern. Dr. Oetker warnt vorm Verzehr der Thunfisch-Pizzen.Bild: Arno Burgi/dpa Pizzen auf Tellern. Dr. Oetker warnt vorm Verzehr der Thunfisch-Pizzen.
Deutschland und die Welt10.09.2019
Dr. Oetker warnt vor Verzehr von Thunfisch-Pizza
Wegen möglicher weißer Plastikteilchen im Belag der Pizza "Die Ofenfrische - Thunfisch" warnt der Nahrungsmittelkonzern Dr. Oetker vor dem Verzehr des Produkts.
Bild: Tobias Hase/dpa SymbolbildBild: Tobias Hase/dpa Symbolbild
Oberpfalz09.09.2019
Bei Lidl verkaufte Aufbackbrezen zurückgerufen
Der Discounter Lidl hat vorsorglich Aufbackbrezen aus dem Verkauf genommen, weil in dem betroffenen Produkt Metallteile enthalten sein könnten.
Bild: pz Die Tradition der Wein- und Käseabende hat die Deutsch-Französische Gesellschaft Waldsassen fortgesetzt.Bild: pz Die Tradition der Wein- und Käseabende hat die Deutsch-Französische Gesellschaft Waldsassen fortgesetzt.
Waldsassen09.09.2019
Wein und Käse zum Verkosten
Die Tradition der besonderen kulinarischen Abende hat die Deutsch-Französischen Gesellschaft (DFG) Waldsassen jetzt fortgesetzt. Die Teilnehmer erlebten im Domizil der evangelischen Kirchengemeinde ein interessantes Programm.