Essen und Trinken - Seite 104

Bild: SAT.1/Benedikt Müller Maria Frank (Zweite von rechts) mit Teamchefin Maria Groß (Dritte von rechts) und ihren Teamkollegen. Die Pullenreutherin ist zu sehen bei "The Taste" – immer mittwochs, 20.15 Uhr, in Sat.1.Bild: SAT.1/Benedikt Müller Maria Frank (Zweite von rechts) mit Teamchefin Maria Groß (Dritte von rechts) und ihren Teamkollegen. Die Pullenreutherin ist zu sehen bei "The Taste" – immer mittwochs, 20.15 Uhr, in Sat.1.
Pullenreuth08.10.2019
Kann Maria Frank auch amerikanisch?
"The Taste" geht in die zweite Runde und Maria Frank aus Pullenreuth darf sich im Team von Starköchin Maria Groß am Mittwochabend ein zweites Mal in der TV-Küche beweisen. Dann gibt es einen Ausflug in die amerikanische Küche.
Bild: jr Ella und Lena freuten sich riesig über die vielen Steinpilze, die sie gemeinsam mit Papa Christian bei einem spontanen Waldspaziergang fanden.Bild: jr Ella und Lena freuten sich riesig über die vielen Steinpilze, die sie gemeinsam mit Papa Christian bei einem spontanen Waldspaziergang fanden.
Konnersreuth08.10.2019
Schwammerl-Glück am Feiertag
Christian Hofmann und seine Töchter Lena und Ella aus Konnersreuth entdecken bei Spaziergang 31 Steinpilze.
Bild: Gabi Schönberger 500 Gramm gegarten Schweinebraten braucht man für die Fleisch-Gemüse-Pastete.Bild: Gabi Schönberger 500 Gramm gegarten Schweinebraten braucht man für die Fleisch-Gemüse-Pastete.
Oberpfalz08.10.2019
Unterm Teigdeckel lecker aufbereitet
Wenn etwas vom Sonntagsbraten übrig bleibt, ist die Fleisch-Gemüse-Pastete von OWZ-Küchenchef Michael Schiffer die beste Lösung.
Bild: Adele Schütz Wenn die klare Gemüsesuppe beim Nachwuchs nicht ankommt, macht der Pürierstab im Handumdrehen eine „Zaubersuppe“ daraus.Bild: Adele Schütz Wenn die klare Gemüsesuppe beim Nachwuchs nicht ankommt, macht der Pürierstab im Handumdrehen eine „Zaubersuppe“ daraus.
Sulzbach-Rosenberg08.10.2019
Die Freude am Kochen vorleben
Selbst Zubereitetes weckt bei Kindern die Lust auf frische Zutaten und gesundes Essen. Die Hauswirtschafterin Manuela Hollweck hat die besten Tipps, damit das Kochen mit dem Nachwuchs auch Zuhause klappt.
Bild: BR/megaherz gmbh/Philipp Thurmaier Schirin Oeding in der Küche.Bild: BR/megaherz gmbh/Philipp Thurmaier Schirin Oeding in der Küche.
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Ursensollen04.10.2019
Michlbäuerin bei der Landfrauenküche
Wer kocht das beste Drei-Gänge-Menü bei der diesjährigen Landfrauenküche des Bayerischen Rundfunks? Schirin Oeding aus Stockau (Ursensollen) tischt für die Oberpfalz Kräuter-Jellys und Ziegenmilcheis auf.
Bild: Barbara Pheby – stock.adobe.com Bratwürste auf Kraut, ein bayerischer Klassiker.Bild: Barbara Pheby – stock.adobe.com Bratwürste auf Kraut, ein bayerischer Klassiker.
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Oberpfalz04.10.2019
Sauer macht Lust
Sauerkraut ist ein Klassiker der bayerischen Küche. Auch beim Kraut liegt Selbermachen wieder im Trend. Unsere Expertin Markusine Guthjahr verrät, wie es geht - 2. Teil der Serie "Aus der Speisekammer der Natur".
Bild: wku Selbstgemachtes bietet der Gartenbauverein an.Bild: wku Selbstgemachtes bietet der Gartenbauverein an.
Königstein04.10.2019
Marktplatz Königstein Treffpunkt für Genießer
Der Markt Königstein macht seiner Auszeichnung "Genussort in Bayern" alle Ehre.
Bild: SAT.1/Benedikt Müller Maria Frank (Zweite von rechts) ist eine Runde weiter – im Team von Starköchin Maria Groß (Mitte), ihrer Wunsch-Jurorin. Die Pullenreutherin ist zu sehen bei "The Taste" – immer mittwochs, 20.15 Uhr, in Sat.1.Bild: SAT.1/Benedikt Müller Maria Frank (Zweite von rechts) ist eine Runde weiter – im Team von Starköchin Maria Groß (Mitte), ihrer Wunsch-Jurorin. Die Pullenreutherin ist zu sehen bei "The Taste" – immer mittwochs, 20.15 Uhr, in Sat.1.
Pullenreuth03.10.2019
"The Taste": Maria Frank kocht sich in die nächste Runde
Maria Frank ist Teilnehmerin beim TV-Kochduell "The Taste". Am Mittwochabend konnten die Zuschauer mitverfolgen, wie sich die Pullenreutherin in der beliebten Show eine Runde weiter kochte.
Bild: Gabi Schönberger Mit Speck, Räucherbauch und Schalotten ist der Schweinekamm gefüllt. Die Soße schmeckt besonders gut durch Zoiglbier und Kräuterlikör.Bild: Gabi Schönberger Mit Speck, Räucherbauch und Schalotten ist der Schweinekamm gefüllt. Die Soße schmeckt besonders gut durch Zoiglbier und Kräuterlikör.
Oberpfalz02.10.2019
Braten mit geistreichen Zutaten
In Kräuterlikör und Zoigl wird der Schweinekamm eine Nacht eingelegt. Das macht den Braten nach dem Rezept von OWZ-Küchenchef Michael Schiffer besonders delikat.
Bild: ubb So ist Peter Jacobey stolz auf seine Ernte: Prall, dunkel und tiefviolett müssen die Aronien sein. Dann geben sie viel Saft und sollen eine Unmenge von Vitaminen und Mineralstoffen enthalten.Bild: ubb So ist Peter Jacobey stolz auf seine Ernte: Prall, dunkel und tiefviolett müssen die Aronien sein. Dann geben sie viel Saft und sollen eine Unmenge von Vitaminen und Mineralstoffen enthalten.
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Mitterteich02.10.2019
Vitaminbomben aus dem Garten
Seit einigen Jahren haben Hedwig und Peter Jacobey eine Plantage mit Aronia-Beeren. Sie erklären, was das Obst zum "Superfood" macht und geben Tipps für die Verarbeitung.
Bild: Gabi Schönberger Ihr Finish erhält die Lasagne aus Tomaten, Zucchini und Auberginen durch die Sauce mit Kräutern.Bild: Gabi Schönberger Ihr Finish erhält die Lasagne aus Tomaten, Zucchini und Auberginen durch die Sauce mit Kräutern.
Oberpfalz01.10.2019
Viel Genuss in Schichten
Ein vegetarisches Gericht ist die Lasagne von OWZ-Küchenchef Michael Schiffer. Zwischen Auberginenscheiben kommen Tomaten und Zucchini. Die Pistou-Sauce bringt zusätzliche Würze.
Bild: Martin Gerten/dpa Ein Herz im Milchschaum eines Caffe Latte.Bild: Martin Gerten/dpa Ein Herz im Milchschaum eines Caffe Latte.
Windischeschenbach01.10.2019
Umfrage zum Tag des Kaffees: Wie trinken Sie ihn am liebsten?
Zum Tag des Kaffees am 1. Oktober haben wir Oberpfälzer nach ihren Gewohnheiten gefragt.
Bild: es Der Kochabend des Frauenbundes mit Hauswirtschaftsmeisterin Alexandra Lukas (Mitte) war für die 25 Teilnehmer ein Gewinn. Vorsitzende Sonja Schmid-Herdegen (Zweite von rechts) bedankte sich dafür.Bild: es Der Kochabend des Frauenbundes mit Hauswirtschaftsmeisterin Alexandra Lukas (Mitte) war für die 25 Teilnehmer ein Gewinn. Vorsitzende Sonja Schmid-Herdegen (Zweite von rechts) bedankte sich dafür.
Tännesberg27.09.2019
Raffiniertes Federvieh
Kurz vor der Kirchweih denken viele an Gänse. Beim Kochabend des Frauenbundes ging es aber um Pute und Huhn.
Bild: hka Erntefreuden: Markusine Guthjahr hat kulinarische Ideen für den Korb voller köstlicher Herbstgemüse.Bild: hka Erntefreuden: Markusine Guthjahr hat kulinarische Ideen für den Korb voller köstlicher Herbstgemüse.
Königstein27.09.2019
Eine Frau mit grüner Seele
Markusine Guthjahr weiß Bescheid über jedes Kraut und jede Pflanze, die in Garten, Wald und Flur wachsen. In Workshops, Wanderungen und Büchern gibt sie ihre Kenntnisse gerne weiter - 1. Teil der Serie "Aus der Speisekammer der Natur".
Bild: Gabi Schönberger Der Seewolf wird zuerst im Backofen gegart, serviert wird er gefüllt mit dem getrennt zubereiteten Ragout.Bild: Gabi Schönberger Der Seewolf wird zuerst im Backofen gegart, serviert wird er gefüllt mit dem getrennt zubereiteten Ragout.
Oberpfalz26.09.2019
Ein Wolf, der es in sich hat
Mit einem Ragout aus Steinpilzen und Pfirsichen wird der Loup de Mer (Seewolf) angerichtet. OWZ-Küchenchef Michael Schiffer hat das Rezept.
Bild: Gabi Schönberger Unter Pergamentpapier wird das Gratin gar. Nach weiteren 30 bis 40 Minuten im Ofen hat es seine goldbraune Farbe.Bild: Gabi Schönberger Unter Pergamentpapier wird das Gratin gar. Nach weiteren 30 bis 40 Minuten im Ofen hat es seine goldbraune Farbe.
Oberpfalz24.09.2019
Goldgelber Herbst-Genuss
Besonders delikat schmeckt das Gratin mit Kartoffeln und Birnen. OWZ-Küchenchef Michael Schiffer empfiehlt es als Beilage zu Steaks.
Bild: Marina Lohrbach – stock.adobe.com Aus Kartoffeln lassen sich die schönsten Gerichte zaubern.Bild: Marina Lohrbach – stock.adobe.com Aus Kartoffeln lassen sich die schönsten Gerichte zaubern.
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Schwandorf24.09.2019
Die "Prinzessin" der Herzen
Jetzt ist Erntezeit für das Oberpfälzer Gold. In die Kisten purzeln Tonnen von Kartoffeln mit schönen Namen wie "Prinzessin" und "Birthe". Daraus lassen sich die schönsten Gerichte kreieren.
Bild: Lino Mirgeler/dpa Ein Urteil des Oberlandesgerichts Frankfurt zum Thema Alkohol überrascht.Bild: Lino Mirgeler/dpa Ein Urteil des Oberlandesgerichts Frankfurt zum Thema Alkohol überrascht.
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Deutschland und die Welt24.09.2019
Nahrungsergänzungsmittel darf nicht mit "Kater-Heilung" werben
Ein Nahrungsergänzungsmittel darf nicht als Behandlungsmittel oder zur Vorbeugung eines Alkohol-Katers beworben werden. Denn ein Kater ist eine Krankheit, urteilte das Oberlandesgericht Frankfurt (OLG).