Essen und Trinken - Seite 103

Bild: Gabi Eichl Expertin Markusine Guthjahr hört zu und gibt Rat.Bild: Gabi Eichl Expertin Markusine Guthjahr hört zu und gibt Rat.
Bildergalerie
Weiden in der Oberpfalz18.10.2019
Die Apotheke vor der Haustür
Kräuter sind kein Ersatz für den Gang zum Arzt. Aber vieles ist im Anfangsstadium mit Naturheilmitteln zu kurieren. Die Expertin Markusine Guthjahr rät in ihrem Vortrag bei Oberpfalz-Medien zu Zwiebel und Ringelblume, Brennnessel und dem "wunderbaren Löwenzahn".
Bild: SAT.1/Benedikt Müller Maria Frank (rechts) kocht in Runde drei zum Thema "In Hamburg". Die Pullenreutherin ist zu sehen bei "The Taste" – immer mittwochs, 20.15 Uhr, in Sat.1.Bild: SAT.1/Benedikt Müller Maria Frank (rechts) kocht in Runde drei zum Thema "In Hamburg". Die Pullenreutherin ist zu sehen bei "The Taste" – immer mittwochs, 20.15 Uhr, in Sat.1.
Pullenreuth17.10.2019
Pullenreutherin besteht Runde drei bei "The Taste"
Die Gast-Juroren Sarah Henke-Eckhardt und Christian Eckhardt sind nicht nur in das Kochen, sondern auch ineinander verliebt. Das Paar bewertet die Gerichte, die nach Liebe schmecken sollen. Die Pullenreuther Hochzeitsplanerin freuts.
Bild: Thomas Dobler Der junge Bäckermeister Christoph Ritz schwört auf die Smartphone-App "Too Good To Go", mit deren Hilfe sich die Vernichtung überschüssiger Lebensmittel deutlich reduzieren lässt.Bild: Thomas Dobler Der junge Bäckermeister Christoph Ritz schwört auf die Smartphone-App "Too Good To Go", mit deren Hilfe sich die Vernichtung überschüssiger Lebensmittel deutlich reduzieren lässt.
Stulln17.10.2019
Lebensmittel retten "to go"
Am Ende wartet der Müllcontainer. Meistens. Aber nicht im Geschäft von Bäckermeister Christoph Ritz. Der befolgt eine ganz neue Idee, wie man überschüssige Lebensmittel kurz vor Geschäftsschluss sinnvoll los wird.
Bild: exb Sulzbach-Rosenberg präsentiert den Shake in der Geschmacksrichtung Birne. Von links Sternekoch Alexander Herrmann, Bepo-Abteilungsleiter Ludwig Härtl, Küchenchef Thomas Kusikowski und der Präsident der Bereitschaftspolizei, Wolfgang Sommer.Bild: exb Sulzbach-Rosenberg präsentiert den Shake in der Geschmacksrichtung Birne. Von links Sternekoch Alexander Herrmann, Bepo-Abteilungsleiter Ludwig Härtl, Küchenchef Thomas Kusikowski und der Präsident der Bereitschaftspolizei, Wolfgang Sommer.
Sulzbach-Rosenberg17.10.2019
Power für die Polizei: Sulzbach-Rosenberg und Nabburg mit Sternekoch am Shaker
Herrmann trifft Herrmann: Der Innenminister und der Sternekoch stellen eine Kooperation vor, die Bayerns Polizisten mit energiegeladenen Shakes für den Einsatz versorgen soll. Zwei Oberpfälzer mixen mit.
Bild: Matthias Würfl Gratinieren kann man mit dem Käse, der einem am besten zusagt. „Der Gouda, wie in diesem Rezept verwendet, schmeckt sehr lecker“, sagt Anja Auer.Bild: Matthias Würfl Gratinieren kann man mit dem Käse, der einem am besten zusagt. „Der Gouda, wie in diesem Rezept verwendet, schmeckt sehr lecker“, sagt Anja Auer.
Oberpfalz17.10.2019
Saftiger Auflauf mit Gnocchi und Pilzen
Das Gratin von Anja Auer, der "Frau am Grill" gelingt mit frischen oder tiefgefrorenen Schwammerl.
Bild: dalmantin.o - stock.adobe.com Haben Sie auch ein Lieblingsrezept? Schicken Sie es uns.Bild: dalmantin.o - stock.adobe.com Haben Sie auch ein Lieblingsrezept? Schicken Sie es uns.
Oberpfalz17.10.2019
Veganer "Kirwakouchn"
Von der Regensburgerin Carolin Schiml stammt das OWZ-Leser-Rezept für einen veganen "Kirwakouchn".
Bild: Gabi Schönberger Aus Weißwein und dem Bratensatz wird eine köstliche Sauce zu den Schweinekoteletts gezaubert.Bild: Gabi Schönberger Aus Weißwein und dem Bratensatz wird eine köstliche Sauce zu den Schweinekoteletts gezaubert.
Oberpfalz17.10.2019
Das Aroma von Italien
"Costolette di Maiale" heißen die Koteletts in Weißweintunke klangvoll in den italienischen Speisekarten. Das Rezept dafür hat der OWZ-Küchenchef Michael Schiffer.
Bild: grm Nach getaner Arbeit lassen sich die Teilnehmerinnen die Nudel-Köstlichkeiten schmecken.Bild: grm Nach getaner Arbeit lassen sich die Teilnehmerinnen die Nudel-Köstlichkeiten schmecken.
Irchenrieth16.10.2019
Leckere Nudelgerichte beim Frauenbund
Nudeln in verschiedensten Variationen stehen beim Kochabend des Katholischen Frauenbundes Michldorf-Irchenrieth auf dem Programm.
Bild: SAT.1/Benedikt Müller Maria Frank (Zweite von rechts) mit ihrem Team um Profi-Köchin Maria Groß (Mitte). Die Pullenreutherin ist zu sehen bei "The Taste" – immer mittwochs, 20.15 Uhr, in Sat.1.Bild: SAT.1/Benedikt Müller Maria Frank (Zweite von rechts) mit ihrem Team um Profi-Köchin Maria Groß (Mitte). Die Pullenreutherin ist zu sehen bei "The Taste" – immer mittwochs, 20.15 Uhr, in Sat.1.
Pullenreuth15.10.2019
"The Taste": Maria Frank kocht zum dritten Mal in der TV-Show
Mittwochabend – 20.15 Uhr – Sat.1. Es geht um Essen auf Löffeln, eine Jury bewertet. Die Koch-Show "The Taste" flackert über den Bildschirm. Maria Frank aus Pullenreuth hat es geschafft. Sie darf zum dritten Mal in die Koch-Arena steigen.
Bild: Gabi Schönberger Mit einer Mischung aus Wildfleisch und Pilzen werden die Rotwickel gefüllt. Das Rezept hat OWZ-Küchenchef Michael Schiffer aus dem Harzvorland.Bild: Gabi Schönberger Mit einer Mischung aus Wildfleisch und Pilzen werden die Rotwickel gefüllt. Das Rezept hat OWZ-Küchenchef Michael Schiffer aus dem Harzvorland.
Oberpfalz15.10.2019
"Wilde" Wickerl
Rouladen mit Weißkraut und Hackfleischfüllung sind bestens bekannt. OWZ-Küchenchef Michael Schiffer empfiehlt eine neue Variation: mit Wildfleisch und Rotkohl.
Bild: Wolfgang Steinbacher Eröffnung Schlemmerwochen, Neukirchner HofBild: Wolfgang Steinbacher Eröffnung Schlemmerwochen, Neukirchner Hof
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Sulzbach-Rosenberg15.10.2019
Lukullus selbst als Hauptakteur
Die Eröffnung der 31. Schlemmerwochen überrascht das Publikum mit einer Vielzahl an Köstlichkeiten. Für Kreativität und Leistungsfähigkeit ernteten die Gastronomen viel Lob.
Bild: Wolfgang Steinbacher Über das Alleinstellungsmerkmal „Schlemmerwochen“ freuten sich Gastronomen, Organisatoren und Schirmherren.Bild: Wolfgang Steinbacher Über das Alleinstellungsmerkmal „Schlemmerwochen“ freuten sich Gastronomen, Organisatoren und Schirmherren.
Sulzbach-Rosenberg15.10.2019
Schlemmerwochen als Highlight in der Region
Die 31. Sulzbach-Rosenberger Schlemmerwochen sind angebrochen, zehn Gasthäuser in Stadt und Land laden vier Wochen lang die Feinschmecker ein. Und aus der Nachbarstadt blickt man neidvoll herüber.
Bild: gz (Archiv) Die vorgenommene Vertragsaufstockung machte in Eslarn 2002 den Bau einer neuen Lagerhalle für 2500 Tonnen Kartoffel mit Kühlungsmöglichkeit erforderlich.Bild: gz (Archiv) Die vorgenommene Vertragsaufstockung machte in Eslarn 2002 den Bau einer neuen Lagerhalle für 2500 Tonnen Kartoffel mit Kühlungsmöglichkeit erforderlich.
Eslarn11.10.2019
Aus Eslarn in die ganze Welt
Fast jeder hat sie schon gegessen - gekocht, gebraten oder als Chips: Kartoffeln aus Eslarn und Umgebung. Dafür sorgt seit 50 Jahren eine speziell dafür gegründete Organisation.
Bild: janvier – stock.adobe.com Exotische Gewürze mit ihren besonderen Aroma- und Duftstoffen faszinieren Menschen schon seit Jahrtausenden.Bild: janvier – stock.adobe.com Exotische Gewürze mit ihren besonderen Aroma- und Duftstoffen faszinieren Menschen schon seit Jahrtausenden.
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Oberpfalz11.10.2019
Spezereien für Leib und Seele
Gewürze bieten mehr als nur Geschmack. Sie machen das Essen bekömmlicher, regen den Stoffwechsel und die Verdauung an, stärken das Immunsystem und wirken entzündungshemmend.
Bild: SAT.1/Benedikt Müller Maria Frank ist zu sehen bei "The Taste" – immer mittwochs, 20.15 Uhr, in Sat.1.Bild: SAT.1/Benedikt Müller Maria Frank ist zu sehen bei "The Taste" – immer mittwochs, 20.15 Uhr, in Sat.1.
Pullenreuth11.10.2019
Maria Frank kreiert erneut Löffel-Highlight
Geschafft! Auch in der zweiten Runde von "The Taste" überzeugt Maria Frank aus Pullenreuth. Die Jury ist begeistert von ihrem Löffel, den sie im Solokochen mit Schweinelende, Maiskroketten, Cranberry-Gelee und Krautsalat anrichtete.
Bild: Matthias Würfl Mit Blaukraut, Knödel und Preiselbeeren schmeckt Reh besonders lecker.Bild: Matthias Würfl Mit Blaukraut, Knödel und Preiselbeeren schmeckt Reh besonders lecker.
Oberpfalz10.10.2019
Rehbraten - so einfach klappt das Wildgericht
Anja Auer erklärt drei Schritte zur perfekten Rehkeule. Rotwein, Wildfond, Kräuter und Gemüse zaubern eine schöne Sauce.
Bild: Gabi Schönberger Die Päckchen müssen vor dem Backen mindestens eine halbe Stunde ruhen. „Der Teig braucht die Zeit, damit er beim Backen nicht reißt“, erklärt OWZ-Küchenchef Michael Schiffer.Bild: Gabi Schönberger Die Päckchen müssen vor dem Backen mindestens eine halbe Stunde ruhen. „Der Teig braucht die Zeit, damit er beim Backen nicht reißt“, erklärt OWZ-Küchenchef Michael Schiffer.
Oberpfalz10.10.2019
Vollgepackt mit feinen Sachen
Mit Estragon-Sauce und geschmolzenen Tomaten serviert OWZ-Küchenchef Michael Schiffer den Lachs in Blätterteig.
Bild: Kunz Feinschmecker unter sich: Die beiden Kabarettisten Martin Frank und Monika Gruber mit Sternekoch Alfons Schuhbeck.Bild: Kunz Feinschmecker unter sich: Die beiden Kabarettisten Martin Frank und Monika Gruber mit Sternekoch Alfons Schuhbeck.
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München09.10.2019
Wie's halt dahoam a is
Sechs neue Folgen "Schuhbecks Küchenkabarett"