Essen und Trinken - Seite 52

Bild: Michael Schiffer Mit Majoran gewürzt sind die Rehleberknödel. Dazu schmeckt Weinsauerkraut.Bild: Michael Schiffer Mit Majoran gewürzt sind die Rehleberknödel. Dazu schmeckt Weinsauerkraut.
Oberpfalz21.09.2023
Rehleberknödel mit Weinsauerkraut
Leberknödel gehören in Bayern zu den Küchenklassikern. Sie schmecken in der Suppe und zum Kraut. OWZ-Küchenchef Michael Schiffer, auch passionierter Jäger, empfiehlt Knödel mit Rehleber und Weinkraut.
Symbolbild: Thomas Frey Bei dem grenzüberschreitenden Food-Festival in Tachov gibt es für jeden Geschmack etwas.Symbolbild: Thomas Frey Bei dem grenzüberschreitenden Food-Festival in Tachov gibt es für jeden Geschmack etwas.
Bärnau19.09.2023
Chili-Contest, Bierstaffel und viel Musik beim "Food-Festival" in Tachov
Mit einem besonderen Fest wartet am Wochenende die tschechische Nachbarstadt Tachov auf. Beim „Food-Festival" können die Besucher Spezialitäten aus Tschechien, Bayern, Vietnam, Peru, Indonesien, Bulgarien und der Ukraine kosten.
Bild: Heidi Brenner Die Tomaten sind mit Putenbrust, Pilzen und Spinat gefüllt.Bild: Heidi Brenner Die Tomaten sind mit Putenbrust, Pilzen und Spinat gefüllt.
Vohenstrauß18.09.2023
Gefüllte Tomaten aus dem Ofen
Gewürfelte Putenbrust, Steinpilze und Spinat kommen in die ausgehöhlten Fleischtomaten. Leserin Heidi Brenner aus Vohenstrauß empfiehlt dazu Sesamreis.
Grafik: Marina Gube In Folge 40 ist ein Restaurant-Tester zu Gast.Grafik: Marina Gube In Folge 40 ist ein Restaurant-Tester zu Gast.
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Bayern18.09.2023
Anonym zwischen Sternen und Hauben: Ein bayerischer Restaurant-Tester erzählt
Er bewertet am liebsten unerkannt die Gourmet-Menüs in den besten Lokalen Bayerns. Ein Restaurant-Tester spricht über Geschmacksexplosionen, bei denen "man ganz deppert wird" und verrät wie er zu den Pommes bei McDonald's steht.
Bild: Michael Schiffer Auf einem Soßenspiegel aus dreierlei Beeren werden die gefüllten Hähnchenbrüste angerichtet.Bild: Michael Schiffer Auf einem Soßenspiegel aus dreierlei Beeren werden die gefüllten Hähnchenbrüste angerichtet.
Oberpfalz14.09.2023
Sommerliche Hühnerbrüstchen mit Mango
Süße Beeren und Mangos treffen in diesem Rezept von OWZ-Küchenchef Michael Schiffer auf Hähnchenbrust und Camembert. Ein leckerer Genuss aus dem Ofen.
Bild: lnz Nach 13 Jahren Pause soll im früheren Messer-Wirtshaus am Heurangweg 1 in Mitterteich wieder der Gaststättenbetrieb starten. Rechts im Bild der Durchgang zum nahe gelegenen Oberen Marktplatz.Bild: lnz Nach 13 Jahren Pause soll im früheren Messer-Wirtshaus am Heurangweg 1 in Mitterteich wieder der Gaststättenbetrieb starten. Rechts im Bild der Durchgang zum nahe gelegenen Oberen Marktplatz.
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Mitterteich14.09.2023
Ins frühere Messer-Wirtshaus in Mitterteich kehrt nach Jahren wieder Leben ein
Seit 13 Jahren herrscht Stille im früheren Messer-Wirtshaus in Mitterteich, doch damit soll bald Schluss sein. Vor Ort bestens bekannte Wirtsleute wollen wieder Leben in die Traditions-Gaststätte bringen.
Symbolbild: Mareike Pucka/dpa Der Kreativität in der Brotzeitbox sind keine Grenzen gesetzt.Symbolbild: Mareike Pucka/dpa Der Kreativität in der Brotzeitbox sind keine Grenzen gesetzt.
Amberg13.09.2023
Pausenbrot-Tipps zum Schulanfang
Möglichst saisonal, regional, gesund – aber auch lecker: So sollte das Pausenbrot sein, findet die Amberg-Sulzbacher Kreisbäuerin Erika Loos. Die Ernährungsfachfrau gibt Eltern Tipps für die Brotzeitbox für Kinder.
Bild: Judith Zeitler Das Roastbeef zieht nach dem Anbraten nach.Bild: Judith Zeitler Das Roastbeef zieht nach dem Anbraten nach.
Oberpfalz11.09.2023
„Kochen“ für Männer: Kevins Rinderroastbeef
Kevin Weigl vom Walerhof in Pilmersreuth kocht zwar auch gerne, aber grillen ist ihm am liebsten. Als Beilage zum Roastbeef reicht er eine Feta-Schale.
Bild: jr Wilhelm Oppl ist einer von zwei Zoiglwirten, die sich in Mitterteich am Zoigltag beteiligen. Er ist auch der Chef im Kommunbrauhaus der Stadt.Bild: jr Wilhelm Oppl ist einer von zwei Zoiglwirten, die sich in Mitterteich am Zoigltag beteiligen. Er ist auch der Chef im Kommunbrauhaus der Stadt.
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Falkenberg09.09.2023
Der Oberpfälzer Zoigl: Das sollten Sie über das Bier und die Stuben wissen
Die Kultur- und Heimatpflege des Bezirks Oberpfalz, die Schutzgemeinschaft "Echter Zoigl vom Kommunbrauer" sowie die Kommunbrauorte laden am Sonntag zum 2. Oberpfälzer Zoigltag. Vor dem Besuch sollte man ein paar Dinge wissen.
Bild: Michael Schiffer Frisch geriebener Parmesan kommt zum Schluss über die Pasta.Bild: Michael Schiffer Frisch geriebener Parmesan kommt zum Schluss über die Pasta.
Oberpfalz07.09.2023
Pasta mit Flusskrebsen und Rucola
Mit selbst zubereiteten Flusskrebsen ist dieses Pasta-Rezept von OWZ-Küchenchef Michael Schiffer besonders köstlich.
Bild: Heidi Pösl Die Käse-Schinken-Schnecken finden als kleine Zwischenmahlzeit großen Anklang.Bild: Heidi Pösl Die Käse-Schinken-Schnecken finden als kleine Zwischenmahlzeit großen Anklang.
Oberpfalz04.09.2023
Käse-Schinken-Schnecken
Diese kleine Zwischenmahlzeit nach einem Rezept von Heidi Pösl, Schülerin der Landwirtschaftsschule Nabburg, findet im Familien- und Freundeskreis bestimmt großen Anklang.
Bild: Archiv Rubenbauer/exb Christian Rubenbauer, ein Sulzbach-Rosenberger, ist für die Kulinarik im VIP-Bereich der Allianz-Arena verantwortlich.Bild: Archiv Rubenbauer/exb Christian Rubenbauer, ein Sulzbach-Rosenberger, ist für die Kulinarik im VIP-Bereich der Allianz-Arena verantwortlich.
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Sulzbach-Rosenberg03.09.2023
Christian Rubenbauer als Koch unterwegs zwischen Formel 1-Strecken und Fußballstadion
"Nicht Sterne sind die höchste Auszeichnung für einen Koch, sondern zufriedene Gäste", sagt Christian Rubenbauer. Der Arbeitsplatz des 42-jährigen Sulzbach-Rosenbergers ist der VIP-Bereich der Allianz-Arena in München.
Bild: wro Verantwortlich für Technik und Qualitatsmanagement ist der Fuchsmühler Manfred Beer (Bild).Bild: wro Verantwortlich für Technik und Qualitatsmanagement ist der Fuchsmühler Manfred Beer (Bild).
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Wiesau01.09.2023
König-Otto-Bad seit 125 Jahren in Familienbesitz
König-Otto-Bad ist seit 125 Jahren in Familienbesitz. Zum Jubiläum blickt das Unternehmen optimistisch in die Zukunft, zumal regionale Produkte wieder gefragt sind. Ein Thema bereitet trotzdem Sorge.
Archivbild: öt Mit gemeinsamen Kräften werden die Äpfel in Körben in den Schredder geleert.Archivbild: öt Mit gemeinsamen Kräften werden die Äpfel in Körben in den Schredder geleert.
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Neusorg31.08.2023
Obst- und Gartenbauverein Neusorg startet wieder mit dem Obstpressen
In zwei Wochen geht es wieder los: Dann wird beim Obst- und Gartenbauverein Neusorg wieder gemostet. Ein paar Neuerungen gibt es obendrein.
Archivbild: Petra Hartl Nicht immer wird eine heimische Apfelsorte so einladend zur Mitnahme präsentiert. Doch wer die Augen beim Spaziergang offen hält, findet so manchen Baum und Strauch mit leckerem Obst – und das ganz naturbelassen.Archivbild: Petra Hartl Nicht immer wird eine heimische Apfelsorte so einladend zur Mitnahme präsentiert. Doch wer die Augen beim Spaziergang offen hält, findet so manchen Baum und Strauch mit leckerem Obst – und das ganz naturbelassen.
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Freihung31.08.2023
Das Beste von Baum und Strauch: Heimisches Wildobst naschen
Es wird geerntet, wenn es reif ist. Es hat kurze Lieferwege und ist frisch verfügbar. Die Naturgärtnerin Daniela Dotzler schwört auf regionales Obst aus Feld und Flur. Doch auch im eigenen Garten lässt sich so manche leckere und wertvolle Beere pflanzen.
Bild: Michael Schiffer Zu der Gemüse-Tajine gibt es Joghurtsoße und zitronigen Riesen-Couscous mit Aprikosenstückchen.Bild: Michael Schiffer Zu der Gemüse-Tajine gibt es Joghurtsoße und zitronigen Riesen-Couscous mit Aprikosenstückchen.
Oberpfalz31.08.2023
Gemüse-Tajine mit Couscous
Viel frischer Koriander kommt in dieses vegetarische Rezept von OWZ-Küchenchef Michael Schiffer. Das Gemüse wird mit marokkanischen Gewürzen in einer Tajine geschmort. Dazu gibt es Couscous mit Aprikosenstückchen sowie eine Joghurtsoße.
Archivbild: abi Auch heuer können sich die Wanderer mit allerlei Köstlichkeiten stärken und verwöhnen lassen.Archivbild: abi Auch heuer können sich die Wanderer mit allerlei Köstlichkeiten stärken und verwöhnen lassen.
Bad Alexandersbad30.08.2023
Wandern und schlemmen mit dem Fichtelgebirgsverein in Bad Alexandersbad
Mit einer Genusswanderung lockt der Fichtelgebirgsverein nach Bad Alexandersbad. Der Vorverkauf für die Veranstaltung am 24. September läuft.
Bild: sl Die Kinder sehen zu, wie Bäckermeister Heribert Lindner den Backofen zum Brotbacken anheizt und auf die richtige Temperatur bringt.Bild: sl Die Kinder sehen zu, wie Bäckermeister Heribert Lindner den Backofen zum Brotbacken anheizt und auf die richtige Temperatur bringt.
Lückenrieth bei Leuchtenberg28.08.2023
Kinder erleben in der Hammermühle den Weg vom Korn zum Brot
Nahezu 20 Kinder nicht nur aus Leuchtenberg sondern auch aus Wittschau, Lückenrieth und den angrenzenden Orten des Landkreises Schwandorf aus Glaubendorf und Schwarzberg und sogar aus Mitterteich waren nach Lückenrieth gekommen. Der SPD-Ortsverein hatte zur fünften Aktion …