Vegetarisches - Seite 4

Bild: dpa Forscher tüfteln an Burgerhack aus dem Labor, das gewöhnlichem Fleisch sehr ähnlich sieht und sich im Geschmack kaum unterscheidet.Bild: dpa Forscher tüfteln an Burgerhack aus dem Labor, das gewöhnlichem Fleisch sehr ähnlich sieht und sich im Geschmack kaum unterscheidet.
Deutschland und die Welt30.08.2021
Unternehmen treiben „Laborfleisch“ voran
Was wäre, wenn Tiere nicht mehr in Massen für die Fleischproduktion sterben müssten? Das ist keine Utopie: Forscher tüfteln bereits an aus Muskelzellen gezüchtetem Fleisch - und Konzerne sind an Bord.
Bild: san Noch steckt er in der Erde, aber nicht mehr lange: Momentan ist Erntezeit für den Spargel. Allerdings spielte bislang das Wetter nicht so recht mit.Bild: san Noch steckt er in der Erde, aber nicht mehr lange: Momentan ist Erntezeit für den Spargel. Allerdings spielte bislang das Wetter nicht so recht mit.
OnetzPlus
Amberg30.05.2021
Spargelernte: Wenn helle Köpfchen ans Tageslicht kommen
Heuer durften polnische Saisonkräfte problemlos für die Spargel-Ernte einreisen. Dafür machte der nass-kalte Mai dem Saisongemüse zu schaffen. Ein Besuch auf dem Laubhof, dem einzigen Spargelanbau im Landkreis Amberg-Sulzbach.
Symbolbild: Christin Klose/dpa Flexitarier sind Menschen, die Fleisch essen – allerdings nur gelegentlich. Im Normalfall achten sie dabei auch auf die Qualität des Fleisches.Symbolbild: Christin Klose/dpa Flexitarier sind Menschen, die Fleisch essen – allerdings nur gelegentlich. Im Normalfall achten sie dabei auch auf die Qualität des Fleisches.
OnetzPlus
Erbendorf21.05.2021
Vegetarier in Teilzeit
Flexitarier sind Menschen, die ganz bewusst weniger Fleisch zu sich nehmen und statt dessen öfter vegetarisch essen. Komplett auf Fleisch verzichten möchten sie aber nicht.
Archivbild: Daniel Karmann/dpa "Vegan" ist auf der Glastür eines Kühlregals mit veganen Produkten in einem Biosupermarkt zu lesen.Archivbild: Daniel Karmann/dpa "Vegan" ist auf der Glastür eines Kühlregals mit veganen Produkten in einem Biosupermarkt zu lesen.
OnetzPlus
Weiden in der Oberpfalz20.05.2021
Vegan-Boom: Das richtige Maß ist entscheidend
Jeden Tag ein Schnitzel oder doch auch mal eine vegane Alternative? Wichtig ist es das Richtige Maß zu finden, meint Wiebke Elges.
Bild: Gabi Schönberger Christian Meyer, Mitarbeiter im Vegan-Shop in Nabburg, berät seine Kunden zu veganen ProduktenBild: Gabi Schönberger Christian Meyer, Mitarbeiter im Vegan-Shop in Nabburg, berät seine Kunden zu veganen Produkten
OnetzPlus
Nabburg20.05.2021
Vegan-Boom in der Oberpfalz: Essen wir bald nur noch Soja-Hack?
Veggie-Wurst, Sojadrink & Co. Das Angebot in Supermärkten und Restaurants wächst. Wie entwickelt sich der Trend in der Oberpfalz?
Bild: Michael Schiffer Die ursprünglich roten Linsen werden beim Kochen gelb. Zum Dhal-Curry schmecken Reis oder Brot.Bild: Michael Schiffer Die ursprünglich roten Linsen werden beim Kochen gelb. Zum Dhal-Curry schmecken Reis oder Brot.
Oberpfalz06.05.2021
So schmeckt Sri Lanka: Parippu-Curry
Wenn man nicht verreisen kann, kommt der Urlaub nach Hause: OWZ-Küchenchef Michael Schiffer führt mit internationalen Rezepten um die Welt. Serviert wird diesmal ein Linsengericht.
Bild: Heike Heindl/exb Maronen, Rosenkohl und Tomaten harmonieren gut miteinander.Bild: Heike Heindl/exb Maronen, Rosenkohl und Tomaten harmonieren gut miteinander.
Pressath28.01.2021
Rosenkohl-Maronen-Pfanne mit Vollkornreis
Heiß aus einer Tüte gegessen, erwärmen Maroni einen kalten Wintertag. Doch sie können noch so viel mehr. Heike Heindl aus Pressath bereitet sie zusammen mit Rosenkohl zu.
Bild: Michael Schiffer Einfach köstlich: Alle Zutaten werden für das Wok-Gericht klein geschnitten bereitgestellt, bevor sie portionsweise in heißem Öl gebraten werden.Bild: Michael Schiffer Einfach köstlich: Alle Zutaten werden für das Wok-Gericht klein geschnitten bereitgestellt, bevor sie portionsweise in heißem Öl gebraten werden.
OnetzPlus
Oberpfalz26.11.2020
Gemüse mit Tofu aus dem Wok
Mit Senf, Sherry und Knoblauch mariniert OWZ-Küchenchef Michael Schiffer den Tofu. Portionsweise werden die Zutaten angebraten.
Bild: Michael Schiffer Fest in Alufolie gerollt wird die Quinoa-Maronen-Roulade gebacken.Bild: Michael Schiffer Fest in Alufolie gerollt wird die Quinoa-Maronen-Roulade gebacken.
OnetzPlus
Oberpfalz19.11.2020
Tolle Rolle mit Maronen und Quinoa
Die Roulade wird gefüllt mit Paprika und Champignons. Als Beilage reicht OWZ-Küchenchef Michael Schiffer eine leckere Soße und Pastinaken-Gemüse.
Bild: Michael Schiffer Wärmt von innen an kalten Tagen: das Gemüse-Chili von OWZ-Küchenchef Michael Schiffer.Bild: Michael Schiffer Wärmt von innen an kalten Tagen: das Gemüse-Chili von OWZ-Küchenchef Michael Schiffer.
OnetzPlus
Oberpfalz22.10.2020
Ein Chili, mal ganz ohne Fleisch
Viel buntes Gemüse und Kidneybohnen kommen in den Topf für das Chili von OWZ-Küchenchef Michael Schiffer. Für Schärfe sorgen Chilipulver und Cayennepfeffer. Das Gemüse-Chili mögen auch Vegetarier.
Bild: Adobe Stock/exb Es gibt viele verschiedene Kürbissorten. Yvonne Fruth nimmt für ihre Suppe den Hokkaidokürbis, der kann mit Schale verarbeitet werden und muss nicht geschält werden.Bild: Adobe Stock/exb Es gibt viele verschiedene Kürbissorten. Yvonne Fruth nimmt für ihre Suppe den Hokkaidokürbis, der kann mit Schale verarbeitet werden und muss nicht geschält werden.
OnetzPlus
Deutschland & Welt20.10.2020
Wärmend im Herbst: Yvonne Fruths Kartoffel-Kürbissuppe
Ober(pfalz)lecker hat nach Ihren Lieblingsrezepten gefragt. Diesmal verrät Yvonne Fruth aus Kümmersbruck das Rezept für ihre Kürbis-Kartoffel-Suppe. Viel Spaß beim Nachkochen!
Bild: Heike Heindl Hervorragend zu Gegrilltem, Fondue oder zur Brotzeit: eingelegte Kurkuma-Zucchini.Bild: Heike Heindl Hervorragend zu Gegrilltem, Fondue oder zur Brotzeit: eingelegte Kurkuma-Zucchini.
Pressath14.09.2020
Leckere Beilage zu Gegrilltem
Zucchini und Paprika kocht Heike Heindl in einem Sud mit Kurkuma und Curry. Ebenfalls ein gutes Rezept, um der Zucchini-Schwemme im Garten beizukommen.
Bild: Heike Heindl Einfach lecker und ganz ohne Geschmacksverstärker: die selbst gemachte süß-scharfe Chili-Sauce.Bild: Heike Heindl Einfach lecker und ganz ohne Geschmacksverstärker: die selbst gemachte süß-scharfe Chili-Sauce.
Pressath14.09.2020
Ein Schuss Schärfe
Wer seine Chili-Ernte nicht nur trocknen will, kann sie zu einer würzigen süß-scharfen Sauce verarbeiten. Heike Heindl empfiehlt sie zu Gegrilltem, Frühlingsrollen und Thai-Gerichten.
Bild: Michael Schiffer Der Grundteig für die Käseplätzchen ist immer der gleiche. Das Topping macht den Unterschied. Zum Ausstechen eigenen sich die klassischen Plätzchenformen. Als Alternative kann ein Teigrädchen benutzt werden.Bild: Michael Schiffer Der Grundteig für die Käseplätzchen ist immer der gleiche. Das Topping macht den Unterschied. Zum Ausstechen eigenen sich die klassischen Plätzchenformen. Als Alternative kann ein Teigrädchen benutzt werden.
OnetzPlus
Oberpfalz10.09.2020
Leckerer Snack zu Käse und Trauben
Ein herzhafter Genuss sind die Käseplätzchen von OWZ-Küchenchef Michael Schiffer. Bestreut mit Nüssen, Pistazien, Kümmel, Mohn und Sesam findet jeder sein Lieblings-Häppchen.
Bild: Mechthild List Mechtild List aus Ensdorf hat uns ihr Lieblingsrezept geschickt: ein Pesto-Zupfbrot.Bild: Mechthild List Mechtild List aus Ensdorf hat uns ihr Lieblingsrezept geschickt: ein Pesto-Zupfbrot.
OnetzPlus
Deutschland & Welt24.08.2020
Hefeteig mit besonderer Note: ein Pesto-Zupfbrot
Ober(pfalz)lecker hat nach Ihren Lieblingsrezepten gefragt. Wie einfach es ist, ein gutes Brot mit besonderer Note zu zaubern, zeigt Mechtild List aus Ensdorf mit ihrem Pesto-Zupfbrot. Viel Spaß beim Nachbacken!
Bild: irina - stock.adobe.com Die scharfe Grillsoße von Amanda Fantauzzo aus Pertolzhofen peppt garantiert jeden Grillabend auf.Bild: irina - stock.adobe.com Die scharfe Grillsoße von Amanda Fantauzzo aus Pertolzhofen peppt garantiert jeden Grillabend auf.
OnetzPlus
Deutschland & Welt24.08.2020
Diese Grillsoße peppt den Grillabend richtig auf
Ober(pfalz)lecker hat nach Ihren Lieblingsrezepten gefragt. Diesmal peppt Amanda Fantauzzo aus Pertolzhofen mit ihrer scharfen Grillsoße den Grillabend so richtig auf.
Grafik: gld Der Saisonkalender für den Monat August.Grafik: gld Der Saisonkalender für den Monat August.
OnetzPlus
Bayern21.08.2020
Saisonkalender für den August: Sommeräpfel und eine scharfe Wurzel
Im Saisonkalender für den Sommermonat August gibt es Nachtschattengewächse und ein Steinobst. Auch eine alte Apfelsorte ist dabei , die besonders verträglich ist. Tipps zu den Obst- und Gemüsesorten gibt es von einer Ernährungsexpertin.
Bild: Ulrike Köstler Ein Genuss für den heißen Sommerabend: Ulrike Köstler vermengt Salat mit der pikanten Note eines Parmesankäses und der Frische von Granatapfelkernen. Ein richtiger Sommerabendsalat.Bild: Ulrike Köstler Ein Genuss für den heißen Sommerabend: Ulrike Köstler vermengt Salat mit der pikanten Note eines Parmesankäses und der Frische von Granatapfelkernen. Ein richtiger Sommerabendsalat.
OnetzPlus
Deutschland & Welt10.08.2020
Perfekt für den Sommer: Ulrike Köstlers Sommerabendsalat
Ober(pfalz)lecker hat nach Ihren Lieblingsrezepten gefragt. Diesmal zeigt Ulrike Köstler aus Weiden, wie ihr Sommerabend-Salat zubereitet wird. Viel Spaß beim Nachkochen!