Essen und Trinken - Seite 109

Bild: SAT.1/Benedikt Müller Maria Frank (Zweite von rechts) mit ihrem Team um Profi-Köchin Maria Groß (Mitte). Die Pullenreutherin ist zu sehen bei "The Taste" – immer mittwochs, 20.15 Uhr, in Sat.1.Bild: SAT.1/Benedikt Müller Maria Frank (Zweite von rechts) mit ihrem Team um Profi-Köchin Maria Groß (Mitte). Die Pullenreutherin ist zu sehen bei "The Taste" – immer mittwochs, 20.15 Uhr, in Sat.1.
Pullenreuth15.10.2019
"The Taste": Maria Frank kocht zum dritten Mal in der TV-Show
Mittwochabend – 20.15 Uhr – Sat.1. Es geht um Essen auf Löffeln, eine Jury bewertet. Die Koch-Show "The Taste" flackert über den Bildschirm. Maria Frank aus Pullenreuth hat es geschafft. Sie darf zum dritten Mal in die Koch-Arena steigen.
Bild: Gabi Schönberger Mit einer Mischung aus Wildfleisch und Pilzen werden die Rotwickel gefüllt. Das Rezept hat OWZ-Küchenchef Michael Schiffer aus dem Harzvorland.Bild: Gabi Schönberger Mit einer Mischung aus Wildfleisch und Pilzen werden die Rotwickel gefüllt. Das Rezept hat OWZ-Küchenchef Michael Schiffer aus dem Harzvorland.
Oberpfalz15.10.2019
"Wilde" Wickerl
Rouladen mit Weißkraut und Hackfleischfüllung sind bestens bekannt. OWZ-Küchenchef Michael Schiffer empfiehlt eine neue Variation: mit Wildfleisch und Rotkohl.
Bild: Wolfgang Steinbacher Eröffnung Schlemmerwochen, Neukirchner HofBild: Wolfgang Steinbacher Eröffnung Schlemmerwochen, Neukirchner Hof
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Sulzbach-Rosenberg15.10.2019
Lukullus selbst als Hauptakteur
Die Eröffnung der 31. Schlemmerwochen überrascht das Publikum mit einer Vielzahl an Köstlichkeiten. Für Kreativität und Leistungsfähigkeit ernteten die Gastronomen viel Lob.
Bild: Wolfgang Steinbacher Über das Alleinstellungsmerkmal „Schlemmerwochen“ freuten sich Gastronomen, Organisatoren und Schirmherren.Bild: Wolfgang Steinbacher Über das Alleinstellungsmerkmal „Schlemmerwochen“ freuten sich Gastronomen, Organisatoren und Schirmherren.
Sulzbach-Rosenberg15.10.2019
Schlemmerwochen als Highlight in der Region
Die 31. Sulzbach-Rosenberger Schlemmerwochen sind angebrochen, zehn Gasthäuser in Stadt und Land laden vier Wochen lang die Feinschmecker ein. Und aus der Nachbarstadt blickt man neidvoll herüber.
Bild: gz (Archiv) Die vorgenommene Vertragsaufstockung machte in Eslarn 2002 den Bau einer neuen Lagerhalle für 2500 Tonnen Kartoffel mit Kühlungsmöglichkeit erforderlich.Bild: gz (Archiv) Die vorgenommene Vertragsaufstockung machte in Eslarn 2002 den Bau einer neuen Lagerhalle für 2500 Tonnen Kartoffel mit Kühlungsmöglichkeit erforderlich.
Eslarn11.10.2019
Aus Eslarn in die ganze Welt
Fast jeder hat sie schon gegessen - gekocht, gebraten oder als Chips: Kartoffeln aus Eslarn und Umgebung. Dafür sorgt seit 50 Jahren eine speziell dafür gegründete Organisation.
Bild: janvier – stock.adobe.com Exotische Gewürze mit ihren besonderen Aroma- und Duftstoffen faszinieren Menschen schon seit Jahrtausenden.Bild: janvier – stock.adobe.com Exotische Gewürze mit ihren besonderen Aroma- und Duftstoffen faszinieren Menschen schon seit Jahrtausenden.
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Oberpfalz11.10.2019
Spezereien für Leib und Seele
Gewürze bieten mehr als nur Geschmack. Sie machen das Essen bekömmlicher, regen den Stoffwechsel und die Verdauung an, stärken das Immunsystem und wirken entzündungshemmend.
Bild: SAT.1/Benedikt Müller Maria Frank ist zu sehen bei "The Taste" – immer mittwochs, 20.15 Uhr, in Sat.1.Bild: SAT.1/Benedikt Müller Maria Frank ist zu sehen bei "The Taste" – immer mittwochs, 20.15 Uhr, in Sat.1.
Pullenreuth11.10.2019
Maria Frank kreiert erneut Löffel-Highlight
Geschafft! Auch in der zweiten Runde von "The Taste" überzeugt Maria Frank aus Pullenreuth. Die Jury ist begeistert von ihrem Löffel, den sie im Solokochen mit Schweinelende, Maiskroketten, Cranberry-Gelee und Krautsalat anrichtete.
Bild: Matthias Würfl Mit Blaukraut, Knödel und Preiselbeeren schmeckt Reh besonders lecker.Bild: Matthias Würfl Mit Blaukraut, Knödel und Preiselbeeren schmeckt Reh besonders lecker.
Oberpfalz10.10.2019
Rehbraten - so einfach klappt das Wildgericht
Anja Auer erklärt drei Schritte zur perfekten Rehkeule. Rotwein, Wildfond, Kräuter und Gemüse zaubern eine schöne Sauce.
Bild: Gabi Schönberger Die Päckchen müssen vor dem Backen mindestens eine halbe Stunde ruhen. „Der Teig braucht die Zeit, damit er beim Backen nicht reißt“, erklärt OWZ-Küchenchef Michael Schiffer.Bild: Gabi Schönberger Die Päckchen müssen vor dem Backen mindestens eine halbe Stunde ruhen. „Der Teig braucht die Zeit, damit er beim Backen nicht reißt“, erklärt OWZ-Küchenchef Michael Schiffer.
Oberpfalz10.10.2019
Vollgepackt mit feinen Sachen
Mit Estragon-Sauce und geschmolzenen Tomaten serviert OWZ-Küchenchef Michael Schiffer den Lachs in Blätterteig.
Bild: Kunz Feinschmecker unter sich: Die beiden Kabarettisten Martin Frank und Monika Gruber mit Sternekoch Alfons Schuhbeck.Bild: Kunz Feinschmecker unter sich: Die beiden Kabarettisten Martin Frank und Monika Gruber mit Sternekoch Alfons Schuhbeck.
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München09.10.2019
Wie's halt dahoam a is
Sechs neue Folgen "Schuhbecks Küchenkabarett"
Bild: SAT.1/Benedikt Müller Maria Frank (Zweite von rechts) mit Teamchefin Maria Groß (Dritte von rechts) und ihren Teamkollegen. Die Pullenreutherin ist zu sehen bei "The Taste" – immer mittwochs, 20.15 Uhr, in Sat.1.Bild: SAT.1/Benedikt Müller Maria Frank (Zweite von rechts) mit Teamchefin Maria Groß (Dritte von rechts) und ihren Teamkollegen. Die Pullenreutherin ist zu sehen bei "The Taste" – immer mittwochs, 20.15 Uhr, in Sat.1.
Pullenreuth08.10.2019
Kann Maria Frank auch amerikanisch?
"The Taste" geht in die zweite Runde und Maria Frank aus Pullenreuth darf sich im Team von Starköchin Maria Groß am Mittwochabend ein zweites Mal in der TV-Küche beweisen. Dann gibt es einen Ausflug in die amerikanische Küche.
Bild: jr Ella und Lena freuten sich riesig über die vielen Steinpilze, die sie gemeinsam mit Papa Christian bei einem spontanen Waldspaziergang fanden.Bild: jr Ella und Lena freuten sich riesig über die vielen Steinpilze, die sie gemeinsam mit Papa Christian bei einem spontanen Waldspaziergang fanden.
Konnersreuth08.10.2019
Schwammerl-Glück am Feiertag
Christian Hofmann und seine Töchter Lena und Ella aus Konnersreuth entdecken bei Spaziergang 31 Steinpilze.
Bild: Gabi Schönberger 500 Gramm gegarten Schweinebraten braucht man für die Fleisch-Gemüse-Pastete.Bild: Gabi Schönberger 500 Gramm gegarten Schweinebraten braucht man für die Fleisch-Gemüse-Pastete.
Oberpfalz08.10.2019
Unterm Teigdeckel lecker aufbereitet
Wenn etwas vom Sonntagsbraten übrig bleibt, ist die Fleisch-Gemüse-Pastete von OWZ-Küchenchef Michael Schiffer die beste Lösung.
Bild: Adele Schütz Wenn die klare Gemüsesuppe beim Nachwuchs nicht ankommt, macht der Pürierstab im Handumdrehen eine „Zaubersuppe“ daraus.Bild: Adele Schütz Wenn die klare Gemüsesuppe beim Nachwuchs nicht ankommt, macht der Pürierstab im Handumdrehen eine „Zaubersuppe“ daraus.
Sulzbach-Rosenberg08.10.2019
Die Freude am Kochen vorleben
Selbst Zubereitetes weckt bei Kindern die Lust auf frische Zutaten und gesundes Essen. Die Hauswirtschafterin Manuela Hollweck hat die besten Tipps, damit das Kochen mit dem Nachwuchs auch Zuhause klappt.
Bild: BR/megaherz gmbh/Philipp Thurmaier Schirin Oeding in der Küche.Bild: BR/megaherz gmbh/Philipp Thurmaier Schirin Oeding in der Küche.
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Ursensollen04.10.2019
Michlbäuerin bei der Landfrauenküche
Wer kocht das beste Drei-Gänge-Menü bei der diesjährigen Landfrauenküche des Bayerischen Rundfunks? Schirin Oeding aus Stockau (Ursensollen) tischt für die Oberpfalz Kräuter-Jellys und Ziegenmilcheis auf.
Bild: Barbara Pheby – stock.adobe.com Bratwürste auf Kraut, ein bayerischer Klassiker.Bild: Barbara Pheby – stock.adobe.com Bratwürste auf Kraut, ein bayerischer Klassiker.
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Oberpfalz04.10.2019
Sauer macht Lust
Sauerkraut ist ein Klassiker der bayerischen Küche. Auch beim Kraut liegt Selbermachen wieder im Trend. Unsere Expertin Markusine Guthjahr verrät, wie es geht - 2. Teil der Serie "Aus der Speisekammer der Natur".
Bild: wku Selbstgemachtes bietet der Gartenbauverein an.Bild: wku Selbstgemachtes bietet der Gartenbauverein an.
Königstein04.10.2019
Marktplatz Königstein Treffpunkt für Genießer
Der Markt Königstein macht seiner Auszeichnung "Genussort in Bayern" alle Ehre.
Bild: SAT.1/Benedikt Müller Maria Frank (Zweite von rechts) ist eine Runde weiter – im Team von Starköchin Maria Groß (Mitte), ihrer Wunsch-Jurorin. Die Pullenreutherin ist zu sehen bei "The Taste" – immer mittwochs, 20.15 Uhr, in Sat.1.Bild: SAT.1/Benedikt Müller Maria Frank (Zweite von rechts) ist eine Runde weiter – im Team von Starköchin Maria Groß (Mitte), ihrer Wunsch-Jurorin. Die Pullenreutherin ist zu sehen bei "The Taste" – immer mittwochs, 20.15 Uhr, in Sat.1.
Pullenreuth03.10.2019
"The Taste": Maria Frank kocht sich in die nächste Runde
Maria Frank ist Teilnehmerin beim TV-Kochduell "The Taste". Am Mittwochabend konnten die Zuschauer mitverfolgen, wie sich die Pullenreutherin in der beliebten Show eine Runde weiter kochte.