Rezepte - Seite 42

Bild: Nicola Schiffer Karpfenfilet in Kartoffel-Tomatenkruste an Rucolasalat und Parmesan.Bild: Nicola Schiffer Karpfenfilet in Kartoffel-Tomatenkruste an Rucolasalat und Parmesan.
Oberpfalz15.06.2018
Die Krönung für das Fischfilet
Zander oder Karpfen erhalten mit Tomate, Rucola und Parmesan einen mediterranen Hauch. Der OWZ-Küchenchef Michael Schiffer empfiehlt edles Fischfilet.
Bild: Lukas Meister Bärlauch und grüner Spargel gibt dem leichten Eintopf die besondere Note.Bild: Lukas Meister Bärlauch und grüner Spargel gibt dem leichten Eintopf die besondere Note.
Oberpfalz15.06.2018
Frühlingsgefühle aus dem Topf
Eintopf ist nur etwas für den Winter? Mitnichten, meint der OWZ-Küchenchef Michael Schiffer und empfiehlt Frühlingseintopf.
Bild: Lukas Meister Zur Schweineroulade mit Hackfleischfüllung passen wunderbar Schupfnudeln.Bild: Lukas Meister Zur Schweineroulade mit Hackfleischfüllung passen wunderbar Schupfnudeln.
Oberpfalz15.06.2018
Einfach eine tolle Rolle
Sie ist ein absoluter Klassiker: die Roulade. Der OWZ-Küchenchef Michael Schiffer empfiehlt die badische Spezialität mit Hackfleischfüllung.
Bild: Lukas Meister Nach einer Stunde bei 200 Grad im Ofen lockt das knusprig-gebräunte Hähnchen.Bild: Lukas Meister Nach einer Stunde bei 200 Grad im Ofen lockt das knusprig-gebräunte Hähnchen.
Oberpfalz15.06.2018
Knusprig-braun aus dem Ofen
Einfach in der Zubereitung und ganz groß im Geschmack: OWZ-Küchenchef Michael Schiffer empfiehlt mediterranes Zitronenhähnchen.
Bild: Lukas Meister Fleischlos ist die Füllung der Auberginen, mancherorts auch Eierfrucht genannt, und somit auch für Vegetarier geeignet.Bild: Lukas Meister Fleischlos ist die Füllung der Auberginen, mancherorts auch Eierfrucht genannt, und somit auch für Vegetarier geeignet.
Oberpfalz15.06.2018
Lila Leckerei mit Innenleben
Perfekt für die Sommer-Küche sind gefüllte Auberginen. OWZ-Koch Michael Schiffer empfiehlt diesmal eine vegetarische Variante.
Bild: hl MeldenkuchenBild: hl Meldenkuchen
Waldeck bei Kemnath15.06.2018
Rezept für einen deftigen Melden-Kuchen
(hl) Hefeteig: Aus 300g Dinkelvollkornmehl, einem 1/2 Würfen Frischhefe, etwas warmem Wasser, 1/2 TL Rohrzucker (Zum Aufgehen der Hefe), 4 EL Olivenöl und 1 TL Salz einen Hefeteig zubereiten. Wildgemüse-Füllung: Meldenblätter, Blüten und Triebspitzen waschen, abntropfen …
Bild: seiBild: sei
Mantel29.05.2018
Rezept für Holunderblütensirup
Der Holunder blüht momentan an vielen Orten. Ein praktisches Rezept für Holunderblütensirup hat unsere freie Mitarbeiterin Eva Seifried von einer Freundin bekommen. Man kann den Sirup in Gefrierboxen einfrieren und braucht keine Flaschen.
Archivbild: Lukas Meister Kartoffeln passen besonders gut zu den mit Wildschweinhack gefüllten Kohlrabi.Archivbild: Lukas Meister Kartoffeln passen besonders gut zu den mit Wildschweinhack gefüllten Kohlrabi.
Oberpfalz23.05.2018
Genuss aus Wald und Feld
Pilze, Wildschwein und Kohlrabi empfiehlt OWZ-Küchenchef Michael Schiffer - eine perfekte Kombination