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Rezepte - Seite 40
Oberpfalz
18.09.2018
Der Himmel für Fleischfans
Die älteste bekannte Beschreibung des Gerichts Tatar findet sich in einem 1851 erschienenen Buch. Den Klassiker aus rohem Rindfleisch bringt OWZ-Küchenchef Michael Schiffer diese Woche auf den Tisch.
Deutschland & Welt
17.09.2018
Gefüllte Hähnchenbrustfilets mit Karotten-Couscous: Lecker, locker, leicht
.... Zutaten für 4 Personen: *Karotten-Couscous* etwa 25 g Ingwer 350 ml Karottensaft 1 Pck. geriebene Orangenschale 1 gestr. tL Salz Frisch gemahlener Pfeffer 1 gestr. tL gemüsebrühe 200 g Erbsen 3 EL Olivenöl 250 g Couscous *Gefüllte Hähnchenbrustfilets* 4 …
Oberpfalz
13.09.2018
Die Taschen prall gefüllt
Beträufelt mit einer Zitronen-Butter-Sauce werden die Ravioli mit Kürbis-Kartoffel-Füllung zu Stars auf dem Teller.
Oberpfalz
11.09.2018
Frisch aus der Pelle
Sein besonderes Aroma erhält der Kartoffelsalat von OWZ-Küchenchef Michael Schiffer durch den Thunfisch und ein köstliches Senf-Dressing.
Oberpfalz
06.09.2018
Fisch, fein gerollt in Wirsingblättern
Der Zander gehört zu den beliebtesten Speisefischen mit seinem festen, weißen Fleisch.Diese Woche ist er die Füllung für Wirsingröllchen.
Oberpfalz
04.09.2018
Mit Speck umgarnt
Wenn die Tage länger werden, kommt die Zeit der Braten wieder. Der OWZ-Küchenchef empfiehlt diese Woche Rehkeule.
Oberpfalz
30.08.2018
Schnittchen, fein gemacht
Frisches Brot, gute Butter, Schinken, Tomaten und Kräuter - das Butterbrot ist ein Klassiker. Und lässt keine Wünsche offen.
Oberpfalz
30.08.2018
Goldgelb aus dem Backofen
Eine herzhafte Tarte mit Kürbis, Kartoffel und Apfel bringt OWZ-Küchenchef Michael Schiffer diese Woche auf den Tisch.
Oberpfalz
28.08.2018
Die fruchtige Note zum Fischfilet
Ein Fischfilet mit Orangen-Butter-Sauce serviert OWZ-Küchenchef Michael Schiffer.
Kirchendemenreuth
24.08.2018
"Uri" (88) verrät ihr "Hefenknedla"-Rezept
Nur Low-Carb-Pizza oder Tomate-Mozzarella im Sommer zu schlemmen, macht auch keinen Spaß. Das jedenfalls findet "Uri", wie die Familie die 88-jährige Urgroßmutter aus der Gemeinde Kirchendemenreuth nennt - und verrät ihr Lieblingsrezept.
Oberpfalz
23.08.2018
Die kleine Schwester der Pflaume
"Bewundernswerte Schöne" heißt die Mirabelle übersetzt. Die gelbe Unterart der Pflaume ist eine wundervolle Begleiterin für viele Gerichte und versüßt diese Woche zartes Schweinefilet.
Obersdorf bei Kirchendemenreuth
21.08.2018
Rezept: Holunderbeerensaft selbst machen
So früh wie nie sind die Holunderbeeren reif. Man kann daraus vielerlei Dinge machen. Eines davon ist der Holunderbeerensaft. Unser Rezept beschreibt, wie man die Holunderbeeren verarbeitet.
Oberpfalz
14.08.2018
Kleine Überraschungspakete
Ravioli sind immer ein Genuss - besonders, wenn sie selbst gemacht sind. Wie das geht, erklärt OWZ-Küchenchef Michael Schiffer diese Woche.
Oberpfalz
09.08.2018
Großmutters Hechtklößchen
Die Oberpfalz ist Karpfen-Land. Bei OWZ-Küchenchef Michael Schiffer kommt auch der Hecht zu seinem Recht.
Oberpfalz
07.08.2018
Der Sommer schmeckt nach Kürbis
Kürbis kommt nur in der kalten Jahreszeit auf den Tisch? Natürlich nicht. Mit den richtigen Gewürzen schmeckt das Herbstgemüse nach Urlaub und Sonnenschein.
Oberpfalz
03.08.2018
Neues Innenleben für Klassiker
"Spring in den Mund" bedeutet Saltimbocca übersetzt. Der OWZ-Küchenchef empfiehlt eine Variation des Leckerbissens.
Oberpfalz
03.08.2018
Fusion von Wald und Hochgebirge
Es muss nicht jeden Tag Fleisch sein: OWZ-Küchenchef Michael Schiffer serviert Pilzragout mit Quinoa.
Oberpfalz
03.08.2018
Ein Cocktail auf dem Teller
Im Mojito werden Minze und Limette zu einem leckeren Cocktail. OWZ-Küchenchef Michael Schiffer kombiniert die Zutaten zu einer erfrischenden Nachspeise.
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